烹饪与营养教育专业考研方向
近年来，随着中国高等教育的发展，越来越多的考生选择考取烹饪与营养教育专业，特别是在经济全球化、社会发展以及健康意识的普及宣传等方面，许多人都有越来越强的需求，有必要深入研究和开发新的食品材料、食品加工工艺以及新型食品能源，以保障和提升社会健康水平，进而提高企业及人民的生活水准。考取烹饪与营养教育专业，可以帮助人们掌握健康饮食习惯，充分了解食物营养，并学会选择营养丰富的食物，开发出更好的烹饪食品及营养食品，使食品更安全、更健康；此外，可以根据不同时期、不同特殊人群、不同年龄段的人物需要，以及残疾人等特殊人群的饮食要求，研发出特殊的营养膳食方案，最大限度地提供营养健康服务。
由于烹饪与营养教育专业目前仍处于发展初期，因此考取这一专业的考生应注意一些方面，首先建议考生提前了解考取这一专业所需要知识，包括营养学、烹饪技术、现代膳食学等；其次考生应根据自身发展情况，及时进行认证，有利于提升自身的专业知识水平；此外应注意新技术的开发，在课程设置以及教学方法上尽可能利用新技术，以有效实现科学的膳食规划；最后，考取此一专业的考生应该充分把握社会营养学发展趋势，实施社会营养学服务，获得更好的经济效益和社会福利效果。
当前，烹饪与营养教育专业正处在蓬勃发展之时，考取此一专业所具有的知识优势，能够帮助人们更加理性地掌握健康饮食习惯，此外，可以根据社会环境改变，运用现代科学技术，解决很多营养学方
面的问题，进而有效提高社会健康水平，促进经济发展，改善人民的生活水平。而考取这一专业的考生，他们除了要充分把握烹饪与营养教育专业的发展趋势，并充分利用其营养学、烹饪技术以及膳食学的知识优势，从而提供社会健康服务，创造更多社会及经济价值。
