期末测试卷一
一、名词解释（每题3分，共15分）
1．商品
2．商品目录
3．商品质量
4．销售包装
5．气相防霉腐
二、判断题：正确的用A表示，错误的用B表示（每题2分，共20分）
1．商品的属性包括自然属性、社会属性、物理特性和化学特性（）
2．商品分类的方法多种多样，归纳起来主要有线分类法和面分类法两种。实践中往往将这两种方法结合使用，即以线分类法为主，面分类法为辅。( )
3．库存商品检验是仓储部门对储存期内易发生质量变化的商品所进行的定期检验，目的是及时掌握库存商品的质量变化状况，达到安全存储的目的。( )
4．一般商品在常温或常温以下都比较稳定，高温时就会促使商品挥发、渗透、溶化等物理变化以及和周围环境中的物质发生化学变化；而低温会导致商品冻结、沉淀等变化。( )
5．根据商品的性能来选择不同材料制作不同的包装容器，反应了商品包装材料选择的适应性原则（）
6．使商品霉腐的微生物主要是霉菌、细菌、酵母菌，其中又以细菌引起的商品霉腐居多。（）
7．使商品霉腐的微生物主要是霉菌、细菌、酵母菌，其中又以细菌引起的商品霉腐居多。（）
8．塑料老化的主要原因就是其中的基本成分发生了交联和降解两类不可逆反应。（）
9．水能破坏可水解的基团（如酸、酯和氰基等）、水能溶解水溶性的物质和分离电解质（如某些金属盐类等），因此水只能加速而不能抑制橡胶的老化。（）10．报警系统主要由报警探测器、信号传输和报警控制三部分组成,其核心是报警探测器。（）
三、多选题（每题2分，共20分）
1．商品分类的原则（）
A．科学性原则 B．可扩性原则 C．系统性原则
D．兼容性原则 E．综合实用性原则
2．按商品用途不同，商品编码可分为（）
A．商品分类码 B．数字型代码 C．字母型代码
D．商品销售识别码 E．辅助识别码。
3．按检验的目的不同，商品检验通常可分为（）
A．生产检验 B．运输检验 C．仓储检验
D．验收检验 E．第三方检验
4．按照商品包装的功能可分为（）
A．运输包装 B．销售包装 C．内销包装
D．出口包装E．特殊包装
5．在霉腐微生物生长与繁殖过程中所需的营养物质有（）
A．水 B．氮源 C．碳源 D．矿物元素 E．生长因素等6．仓库害虫的特性（）
A．适应性强 B．食性广杂 C．繁殖力强
D．危害性大 E．活动隐蔽
7．商品按照可锈蚀环境可分为（）
A．化学介质锈蚀 B．大气介质锈蚀 C．淡水介质锈蚀
D．海水介质锈蚀 E．土壤介质锈蚀
8．影响橡胶老化的外因主要包括（）
A．化学因素 B．物理因素 C．生物因素
D．气候因素 E．人为因素
9．密封保管的形式有（）
A．整库密封 B．整垛密封 C．整柜密封
Ｄ．整件密封Ｅ．整车密封
10．原理的原则（）
A．偶然损失原则B．因果关系原则C．3E原则
Ｄ．本质安全化原则Ｅ．安全第一原则
四、简答题（每题5分，共30分）
1．简述商品分类的作用。
2．简述商品质量的发展过程。
3．简述影响鼠类生存的环境因素。
4．塑料老化的影响因素包括哪些？
5．论述仓库温湿度控制与调节的方法
6．简述仓库安全管理意义。
五、案例分析题（共15分）
在海洋边上，停靠着一艘船。船上的航海仪器、通讯设备不灵，客房、船室、甲板多处漏水，船壳铆钉松动，锚链严重磨损。通风斗有的地方已锈蚀得只剩一层漆皮，两台主机的底座曲拐轴支架有十几道裂纹，气缸盖裂开漏水，电缆绝缘性差，不小心可能漏电短路起火，真可谓千疮百孔。
（1）按照锈蚀的环境分类，通风斗的锈蚀属于哪一种？
（2）影响金属锈蚀的因素有哪些？
参考答案
一、名词解释（每题3分，共15分）
1．商品：是指通过市场交换能够满足人们某种消费需要（物质或精神需要）的物质形态的劳动产品。
2．商品目录，又称为商品分类目录，是国家或部门根据生产、经营、管理的需要，在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。
3．商品质量是指产品能够满足人们某种需要所具备特性的程度，一般表现为商品的适用性、可靠性、安全性和使用寿命。
4．销售包装是指一个商品为一个销售单元的包装形式，或若干个单体商品组成一个小的整体的包装，也称为个包装或小包装。
5．气相防霉腐是通过药剂挥发出来的气体渗透到商品中，杀死霉菌或抑制其生长和繁殖的方法，以达到商品防霉腐的目的。
二、判断题：正确的用A表示，错误的用B表示（每题2分，共20分）
1．（B） 2．(A) 3．(A) 4．(A) 5．（B）
6．（B） 7．（B） 8．（Ａ）9．（Ｂ） 10．（Ｂ）
三、多选题（每题2分，共20分）
1．（ABCDE） 2．（ADE） 3．（ADE）4．（AB） 5．（ABCDE）
6．（ABCE） 7．（ABDE） 8．（ABC）9．（ABCD）10．（ABCD）
四、简答题（每题5分，共30分）
1．简述商品分类的作用。
答：商品分类的作用可概括为以下几点：
（1）有助于政府和企业各项管理活动的实施以及管理现代化、信息化的实现；
（2）有助于商品标准化的实施，也是制定商品质量标准的基础；
（3）有助于顾客对所需商品的选购和消费；
（4）有利于开展对商品的研究。
2．简述商品质量的发展过程。
答：质量管理的发展大致经历了三个阶段：
（1）质量检验阶段；
（2）统计质量控制阶段；
