常见食物属性一览表
- 格式:docx
- 大小:210.49 KB
- 文档页数:8
常见食物属性一览表
食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物
蔬菜类肉禽类
菠菜、芹菜、生菜、油
蕨菜、莼菜、通心菜、
木耳菜(藤菜)、竹笋(性油菜(小棠菜)、小白菜、麦菜、苋菜、荠菜、芦
菜心、白瓜、包菜(卷微寒)、茭白、芦荟、食韭菜、韭黄、茼蒿、雪笋、莴苣、绿豆芽、黄
心菜)、芥蓝、蒜苗、山用仙人掌、马蹄(性微里蕻、熟藕(微温)、洋豆芽、香椿、白萝卜、
药(淮山)、土豆(马铃寒)、百合(性微寒)、葱、魔芋、南瓜、萝卜生藕、茄子(矮瓜)、西
辣椒、青椒(灯笼椒、薯)、胡萝卜、豌豆、大黄花菜(性微寒)、西葫叶、慈姑(性微温)、薤红柿(番茄)、花椰菜(菜
柿子椒)头菜、番薯(甘薯)、芋芦、苦瓜、马齿苋、海白(酸荞头)、白花菜、花)、黄瓜、冬瓜、丝瓜
头、瓠瓜(蒲瓜)、节瓜带、紫菜、牛蒡、菜瓜香花菜、芫茜(香菜)、(胜瓜)、笋瓜、佛手瓜、
(毛瓜)、京水菜(水晶(云南小瓜)、苦菜、荷葱、姜(性微温)、蒜、豆薯(沙葛)、荷叶、菊
菜)、番杏、番茜、豆角兰豆、菊苣、剑花(霸花椒芋(洋姜)、薇菜、秋葵、
王花,性微寒)、南瓜藤
茗荷
(性微寒)
猪肉、猪肝、猪肚(性
微温)、猪肠(性微温)、
猪骨、羊肾(性微温)、猪心、猪肾、猪肺、猪
羊肚、羊骨、羊髓、狗胰(猪横脷)、猪蹄、猪
猪脑、猪髓、猪皮(性肉、猫肉、驴钱(驴鞭)、血(血豆腐)、野猪肉、
牛血、羊肝、驴肉、兔微寒)、马肉、鸭肉、鸭鹿肉、熊掌、獐肉(河牛肉、牛肾、牛肝、牛
羊肉 肉、青蛙肉(田鸡肉)、血、知了肉(蝉)、喜鹊
鹿肉)、骆驼肉、火腿、 筋、牛肚、牛髓、獭肝、
牛蛙 肉、蜗牛肉、水獭肉、
鸡肉(性微温)、鸡肝(性 乌鸡(竹丝鸡)、鹅肉、
蚯蚓
微温)、野鸡肉、火鸡肉 鸽肉、鹌鹑肉、蛇肉、
(性微温)、麻雀肉、鹧 蛤蚧(大壁虎)
鸪肉、蚕蛹、蝗虫、蚂
蚁肉
1
食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物
平菇(性微温)、红菇(性
黑木耳、银耳(白木耳)、
菌类草菇、香菇(冬菇、花竹荪、金针菇、地耳鸡枞(鸡脚菇)、鸡腿菇、
微温)、松蘑、榛蘑
菇)、猴头菇、口蘑
鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼(钳
鱼)、青鱼(黑鲩、青鲩)、
水产类杂粮类草鱼(鲩鱼)、鲢鱼(苏白鱼(白扁鱼、翘嘴红
鱼)、镛鱼(大头鱼)、鲅)、鲈鱼、鳜鱼(桂鱼、
大鱼头、鲂鱼(鳊鱼)、桂花鲈)、黄颡鱼(黄刺
鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鱼)、泥鳅、鳓鱼、平鱼
黑鱼(乌鱼)、章鱼、螃鲚鱼(凤尾鱼)、鲇鱼(塘(鲳鱼)、仓鱼、鲷鱼、
蟹、蚌、蚬肉、螺狮、虱)、鳝鱼(黄鳝)、带银鱼、鲻鱼、鳕鱼、黄
鱿鱼田螺、牡蛎肉(生蚝,鱼、鲑鱼(大马哈鱼)、鱼(黄花鱼)、罗非鱼(非
性微寒)、青口(淡菜)、武昌鱼(团头鲂)、虹鳟洲鲫、福寿鱼)、沙丁鱼、
蛤蜊、扇贝
鱼、石斑鱼、河豚、墨金枪鱼(吞拿鱼)、比目
鱼(乌贼)、海马、海龙、鱼、三文鱼、鲨鱼、鳗
海参、鲍鱼、龟、虾、鱼、鲮鱼、海蜇、甲鱼
蚶子、鳄鱼龟(鳖)、干贝(江瑶柱)、
鱼鳔(鱼胶、鱼肚、花
胶)、鱼翅、雪蛤、鱼唇
青稞、大米、粳米、香
米、黑米、紫米、红米、
西米、毛豆、赤小豆、大麦、小麦、荞麦、小
小麦胚芽(性微温)、燕红豆、青豆、蚕豆、豇米(栗米)、薏米(薏苡
麦、糯米、灿米(性微豆、黄豆、黑豆、芸豆、仁)、绿豆、豆腐、面筋、莜麦(裸燕麦)
温)、糙米、高梁扁豆、黑芝麻、白芝麻、豆腐脑、豆腐渣、豆腐
谷芽、麦芽、豆豉、玉皮、油豆腐、腐竹
巴
米、玉米笋、米糠、锅
2
食物分类热性食物
蛋奶类
水果类榴莲、樱桃(车厘子)干果类
温性食物平性食物凉性食物寒性食物
鹅蛋(性微温)、麻雀蛋、
鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋(性微寒)、松花蛋
人奶、酸奶、牛初乳、咸鸭蛋、(皮蛋)、、牛奶(性微羊奶
奶酪寒)马奶、
佛手柑、金橘、柠檬(性蓝莓、葡萄、频婆(凤梨、柑、橘子、橙、柚、微温)、西番莲(鸡蛋果、眼果)、银棯(人面子)、桑葚、西瓜、甜瓜(香
百香果)、桂圆(龙眼)、菠萝(凤梨)、枇杷、芒苹果、草莓、椰子、火瓜)、木瓜(性微寒)、荔枝、石榴、黄皮果、果、无花果、沙果、薜龙果、罗汉果、李、黑香蕉、甘蔗、猕猴桃(奇杏(性微温)、桃、梅子、荔果(王不留行)、番石布林、橄榄、啤梨、刺异果)、山竹、莲雾、番杨梅、山楂(性微温)、榴(鸡屎果)、金樱子、梨、菱、雪莲果荔枝(释迦果)、柿子、槟榔、大枣、沙棘、榆菠萝蜜(大树菠萝)、莲杨桃、圣女果(性微寒)、钱、红毛丹雾、覆盆子、青梅哈蜜瓜
白果(银杏)、莲子、葵
花子(向日葵的籽)、西
瓜子、南瓜子(白瓜子)、
红瓜子(打瓜的籽)、黑
瓜子(籽瓜的籽)、花生、
栗子(风栗、板栗)、核腰果、开心果、松子、
柿饼
桃、杏仁榛子(山板栗)、香榧子、
芡实(鸡头米)、夏威夷
果(澳洲坚果)、碧根果
(山核桃)、鲍鱼果(巴
西坚果)、乌梅、葡萄干、
无花果干、果脯
调料类胡椒、肉桂、荜拨醋、红糖、芥末、咖喱、八
角、桂皮、丁香、孜然、五
香粉、茴香、香油、植物油、
沙姜、草果、石碱、料酒、
紫苏
白糖、冰糖、麦芽糖、
味精、鸡精、蚝油、芝
麻酱、番茄酱、甜面酱、
橄榄油
酱油、食盐、猪油(性
微寒)、豆瓣酱、面酱、
白矾