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试卷参考答案及评分)(A卷期末考试《旅游文化》多行业太强。的综合构成，综合性．旅游产业是一个10
标准）。,共10分二、单项选择题（请将正确答案填写在括号内。每空1分
得分五总分三四一题号二得分评卷人说明：考试时可带的资料或其他要求的，请老师在出卷时在此做详细说明。A） 1.保护和发展生
态文化的根本措施是
（
分）分,共20一、填空题（请将正确答案填写在括号内。每空1
．建立生态文化保护区A．优化文化生态位 B
分得 DC．加强对生态文化的研究．媒体保护与传播评卷人B 2.我国旅游景区管理模式的（）模式适合那些有一定公益性旅游景区。．科教基地模式 B．中间模式A旅游物质文化）、旅游制度按照文化的结构，将旅游文化划分为三部分，即（．1．快乐剧场模式 D．公园模式C旅游精神文化）。
（行为文化、
B ）已成为旅游交通企业普遍认同的价值观。3.（
精神成果物质成果）和（的过程和结果的总和。文化是人类创造一切（）．2．游客至上 BA．节约成本．准时C．有特色 D物质基
础）作用力）。和（（3．地貌的形成取决于两个因素：4.建立（ D ）是饭店可持续发展的必由之路，也是提高饭店品质的．我国自然风景系统的分级方案，主要是把风景系统划分四个等级，风景带、风景4风景点）风景单元）。和（区、（必然选择。
A．特色服务 B．有形化服务实用性）居住）。5．建筑本质——满足人类（的需要，具有（C．人情化服务 D．绿色理念
。重庆）天津） 6．中国历史名城的直辖市包括北京、（、上海、（5.（ A ）构建旅游企业文化的核心任务。
A．培育共同的旅游企业价值观座）10增补城市，共计7．中国历史文化名城由国务院审批，目前已公布三批及（B．树立良好的旅游企业道德风尚109座）。（C．打造积极的旅游企业精神
D．塑造良好的旅游企业形象个）381986年）（公布，共（。,8．第二批历史文化名城C）。 6.当代西方休闲文化的一个突出特征就是（ 3.（。宗法文化）（:1.血缘文化）农业文化 2.．中国文化主要可以归纳为三种9
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B．主体化 A．信息化学与美学规律所进行的空间安排，是物质外显与文化内涵的有机结合。．个性化 D．特色化C
民俗旅游．3A 。）7.中国历史上的第一座寺院是（
是指人们离开惯常住地，到异地去以地域民俗事项为主要观赏内容
白马寺 B. 法门寺A.
而进行的文化旅游活动的总和。 C. 塔尔寺 D. 青龙寺A。）8.以下道观殿堂中，供奉的是青龙、白虎神的是（．人文景观4 三清殿A. 山门殿 B. 是指具有一定历史性、文化性，一定的实物和精神等表现形式的旅 D. 灵官殿C. 玉皇殿游
吸引物。 D ）。9.中国古典园林造园的独特要素是（．5生态旅游理水建筑 B. A.
是指到大自然中去的、将自然环境教育和解释寓于其中的、受到生态上 D. 匾额楹联C. 动物、植物可持续管理的旅游。C ）1.2%--5%之间的是（。10.葡萄酒中，糖的含量在 B. 半干葡萄酒 A. 干葡萄酒。）分分，共25四、简答题（请将正确答案填写在问题下。每小题5 D. 甜葡萄酒 C. 半甜葡萄酒
分得
)
分。分，共20三、名词解释(请将正确答案填写在答题下。每小题4评卷人
得分
1．自然风景旅游的特点评卷人分）1、观赏性（1答：
1．旅游文化分）2、地域性（1 是一门从文化方面研究人类旅游活动发展规律的学问；分）3、季节性（1
．建筑2 4、综合性（1分）是人们按照一定的建造目的、运用一定的建筑材料、遵循一定的科15、永续性和不可再生性。（分）
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便利、(农牧制品及当地生活用品购－纪念品、工艺美术品、土产、5. ．建筑的作用？2 0.5分）答：功利境界——满足人们生理物质需要。（) 。（1分）特色1分）分）伦理境界——满足人群互爱的关系
（6. 娱－休憩活动。饭店当地游乐设施（1 ．51分）政治境界——人群组合互制的关系（自然保护区的作用包括哪些？1（1分）分）学术境界——穷究物理的学术境界（答：①为人类提供研究自然生态系统的场所。分）宗教境界——返本归真、冥合天人（②提供生态系统的天然“本底”。对于人类活动的后果，提供评价的1 分）艺术境界——艺术美。讲究统一和谐（（准则。1分）0.5系统的长期观测以便于进行连续、③是各种生态研究的天然实验室，．旅游资源的合理开发管理，要注意哪些问题？3）要有一个正确的指导思想。旅游业在当代是一项极有发展前1答：（及珍稀物种的繁殖、驯化的研究等。1分）
途的产业。据国际上一些著名的经济机构和权威人士预测，它将继石油1分）④是宣传教育的活的自然博物馆。（分）⑤保护区中的部分地域可以开展旅游活动。（0.5 分）（2工业、汽车工业之后，成为21世纪的第一大产业。改善环境和保持生态平衡等方面发挥重⑥能在涵养水源、保持水土、分）（22）要统筹规划，科学布局，形成特色。分）分）（要作用。0.5 ）深度开发（13）2613五、论述题（请将正确答案填写在括号内。每小题分，共分。 4．城市旅游的基本素包括哪些？
得分如满食－包餐、风味餐、宴会餐、工作餐、自助餐或华丽餐(答：1.
评卷人1分）) 。（汉全席（0.5分）2. 住－安全、卫生、方便及舒适。1．现在生态旅游的具体是什么样的？
参考答案：1）关于生态旅游的准确定义目前还没有定论。国际生态) 3. 行－交通工具(车船、飞机、交通设施及管理。（0.5分）学的观点认为：生态旅游是为了解当地环境的文化与自然历史知识，有游－旅游核心。城内及城郊景点及其它动态景观与活动，如主题4.
目的到自然保护区域的旅游。这种旅游活动的开展在尽量不改变生态的1（分）乐园、博物馆、剧院、特色建筑、休闲街区及节庆。
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让自然资源的保护在财政上使当地居民受益。同时，创造经济发展机会，4分）（）生态旅游要以认识自然，欣赏自然，保护自然，不破坏其生态平2衡为基础。旅游者置身于自然、真实、完美的情景中，可以陶冶性情、生态旅游多以专业性的参观或对环境影响小的旅游项目为主。净化心灵。比如观鸟、探险、步行、自助、科考等等，目的地主要包括自然保护区、风景名胜区、国家公园、森林公园以及生态实验站。这些目的地要设置一些解释大自然奥秘和保护与人类休戚相关的大自然标牌体系及喜闻乐见的旅游活动，让游客在愉悦中增强环境意识，使生态旅游区成为提高分）人们环境意识的天然大课堂。（5）生态旅游不是自然旅游，自然旅游强调的是以自然风光来吸引游3 分）客，而生态旅游更注重的是对自然的保护。（4
．中西方饮食文化质体表现的差异表现在那些方面，请具体说明？2参考答案：1）表现在原料上：中国以农作物为主，肉类为辅西方以肉、面粉、蛋乳为主（3分））反映在分解工艺上：主要表现在刀工技工方面：我国要求很高，2 3分）而西方加工技术方面即显得较差。（分）
