模拟测试题1
学号：姓名：
一、名词解释（每个4分，共5个，20分）
1、饲养标准：
2、RDP：
3、妊娠合成代谢：
4、ME：
5、维持需要：
二、填空（每个空一分，共20分）
1．挥发性脂肪酸主要包括、和
2．一般认为，猪需要种必需氨基酸，而家禽需要种。
3．动物体内的水来源于、和
4. 幼龄动物缺钙的典型症状是。
5. 家禽缺乏硫胺素的典型症状是。
6．饲料蛋白质进入反刍动物瘤胃后，可分为和两部分。7.确定养分的需要量常采用法和法。
8.限制性氨基酸是指一定所含的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值的氨基酸。
9．某饲料含N 5%，则蛋白质含量为。
10．与凝血功能有关的维生素是。
11.产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的倍。
三、判断（每题1分，共10分）
1、反刍动物的饲料越细越有利于提高饲料利用效率。（）
2、一般动物性饲料中的钙含量低于植物性饲料中的钙含量。（）
3、家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。（）
4、总能不能用来区别饲料能量价值的高低。（）
5、产乳热是高产奶牛因缺铁引起内分泌功能异常而产生的营养缺乏症。( )
的合成速度可受被毛色素的多少所调节，通常深色被毛的动物合6、动物体内维生素D
3
成维生素D
的能力强。（）。
3
7、猪对玉米中的粗纤维的消化率高于反刍动物。（）
8、消化能扣除尿能后就是代谢能（）
9、某家畜患了佝偻病，说明该家畜日粮一定缺钙（）。
10、蛋氨酸通过甲基的供给，可补偿胆碱的不足。（）
四、计算题（每题10分，共20分）
1、一头小公牛每天采食9千克饲料，排出18千克粪便。饲料和粪便的组成（%）如下表：
⑴计算粪便的无氮浸出物百分含量？（4分）
⑵计算饲料粗蛋白的消化率？（6分）
2、按我国奶牛饲养标准中所建议的有关参数，计算一头体重600kg、日产奶30kg(乳脂4%、乳蛋白3.4%)的产奶牛的如下参数：
[1] 计算该牛的每日能量需要量（4分）
[2] 计算该牛对饲粮降解蛋白的需要量（6分）
（注：奶牛维持能量需要量为13.73NND；每NND可产生的微生物蛋白为38克；瘤胃微生物对降解蛋白的利用率为0.9。）
五、论述题（任选三道，每题10分，共30分）
1、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？
2、简述非蛋白质氮在使用中应注意的问题。
3、简述维生素A的主要功能及缺乏症。
4、饲养标准由哪几部分构成？
5、简述影响动物生长的因素。
参考答案及评分标准
一、名词解释（每个4分，共5个，20分）
1、饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结(2分),对各种特定所需要的各种营养物质的定额作出规定（2分）。
2、RDP：英国的降解与非降解蛋白质体系中（1分），瘤胃降解蛋白质(Rumen Degradable Protein，缩写RDP)为微生物所降解的蛋白质（2分），80-100%可合成菌体蛋白（1分）。
3、妊娠合成代谢：妊娠母猪既使饲喂与空怀母猪相等的维持日粮（1分），除能满足一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外（1分），母体本身仍可增重（2分），这种现象为“妊娠合成代谢”。
4、ME：代谢能指饲料消化能减去尿能（Energy in Urine，缩写UE）及消化道可燃气体的能量（Energy in Gaseous Products of Digestion，缩写Eg）后剩余的能量。（4分）
5、维持需要：是指动物在维持状态下对能量和其他营养素的需要。营养物质满足维持需要的生产利用率为零。这种需要仅维持生命活动的基本代谢过程，弥补营养素周转代谢的损失以及必要的活动需要。（4分）
二、填空（每个空一分，共20分）
1、乙酸、丙酸、丁酸、
2、10、13
3、游离水、饲料水、代谢水
4、佝偻病
5、多发性神经炎
6、过瘤胃蛋白、微生物蛋白
7、综合法、析因法
8、饲料、氨基酸、小于1
9、31.25
10、维生素K
11、4～5
三、判断（每题1分，共10分）
1. （×）
2. （×）
3. （×）
4. （√）
5. （×）
6. （×）
7. （√） 8. （×） 9. （×） 10. （√）
四、计算题（20分）
1、【1】饲料无氮浸出物含量＝100%-(9.5%＋8.0%+28.6%+1.9%+15.3%)=36.7%（4分）
【2】粗蛋白质消化率＝（9×15.3%-18×2.1%）/(9×15.3%)=72.55%（6分）
2、【1】每日能量需要量＝13.73+30=43.73NND（4分）
【2】饲料降解蛋白的需要量＝43.73×38/0.9=1846.38（6分）
五、论述题（任选三道，每题10分，共30分）
1、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料
最常见的第一限制性氨基酸各是什么？
限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸（3分）。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。其中比值最低的称第一限制性氨基酸，以后依次为第二、第三、第四……限制性氨基酸（3分）。
对于猪，赖氨酸常为第一限制性氨基酸（2分）；
对于家禽，蛋氨酸一般为第一限制性氨基酸（2分）。
2、非蛋白质氮在使用中应注意的问题
答案要点：
（1）延缓NPN的分解速度（2分）
选用分解速度慢的NPN，如双缩脲等
采用包被技术，减缓尿素等分解
使用脲酶抑制剂等抑制脲酶活性
（2）增加微生物的合成能力（3分）
提供充足的可溶性碳水化合物
提供足够的矿物元素
N:S =10~14:1 ,
（3）正确的使用技术（1分）
1）用量：不超过总氮的20-30% ，不超过饲粮干物质的1% ，不超过精料补充料的2-3% （1分）
2）适应期：2-4周（1分）
3）不能加入水中饲喂（1分）
