《生产运作管理》课程教学大纲
Production and Operation Management
一、课程基本信息
中文名称：《生产运作管理》
英文名称：《Production and Operation Management》
适用专业：市场营销及相关专业
课程类别：专业课
开课时间：2013年3月5日
总学时：64
二、课程的性质和目的
本课程是经管类各专业的主要专业课程，也是工程类各专业的选修课程之一。本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
三、课程教学内容及学时分配
第一章绪论(6学时)
掌握生产运作系统的基本概念，生产运作管理在企业管理系统中的地位，重点是生产运作系统的结构和运行原理，生产运作系统的分类及其特点，生产运作管理原则和要求，生产运作管理的对象和内容结构体系，生产运作系统的运行环境，现代生产运作理论的发展。
本章知识点：生产运作系统结构机运行原理，生产与运作系统的类型及特点，生产运作管理概念，生产与运作管理原则与要求。
第二章生产运作战略(6学时)
了解现代企业的生存和发展环境及其对企业运作系统的影响，企业战略和战略管理理论，生产运作战略的内容，生产与运作战略决策方法。
本章知识点：企业运作环境及其分析方法，生产运作战略概念与内容，生产运作战略决策方法。
第三章产品开发与流程设计(8学时)
了解和掌握生产运作系统涉及的内容和要求，产品开发与企业R&D管理理论和方法，生产流程设计与选择，并行工程在产品开发组织中的应用，计算机技术在产品研发中的运用与管理，生产类型、设施和模式的选择。
本章知识点：生产系统构建的内容和要求，产品和技术研发内容及其在生产运作系统中的地位，现代先进组织和运作理论在产品技术研发中的应用。生产运作系统构建决策理论和方法。
第四章设施选址与布置(6学时)
要求了解生产系统选址的重要性，影响生产设施选址的因素及其分析方法，掌握生产系统选址原理、步骤与方法；生产系统组成的专业化形式及其优缺点，生产运作系统设施布置原理与常用方法，设施布置的定量化分析与优化模型，计算机辅助生产设施布置优化方法，服务业设施布置特点与方法。
本章知识点为：生产运作系统选址影响因素、选址定性方法、定量化方法，生产运作系统专业化形式及其特点，生产设施布置优化模型，计算机辅助设施布置优化方法。(本章内容作为课程设计主题之一)。
第五章运作能力规划(6学时)
本章要求掌握生产运作过程的结构，生产运作过程分类及其特点，合理组织生产过程的要求，生产运作过程的时间结构及生产周期，生产运作过程三种移动方式及其周期计算方法，生产运作过程排序原理与方法。
本章知识点：生产运作过程结构，生产运作类型及其特点，合理组织生产过程的要求，生产运作过程三种移动方式的特点及其周期计算，生产周期时间结构。
第六章库存管理(8学时)
要求了解和掌握流水生产组织的产生与发展，基本原理和要求，流水生产的基本特征，流水线的种类及其特点，组织流水生产的前提条件。单对象流水生产组织设计原理与方法，可变流水线组织设计原理与方法，混合流水线组织设计原理与方法，手工流水线工序平衡与组织。
本章知识点为：流水生产原理及流水线特征，流水线分类及其特点，流水线的组织设计原理和方法。
第七章综合计划与主生产计划(6学时)
要求理解和掌握生产与运作计划的基本原理，生产运作计划的层次结构，生产运作系统的生产能力的概念，生产运作系统产能计算方法，生产能力的综合平衡方法，生产储存式企业生产计划制定，订单生产式企业生产计划的制定。
本章知识点：生产运作计划的层次结构，生产能力计划与综合平衡，不同生产模式下生产计划的制定方法。
第八章物料需求计划与制造资源计划(6学时)
要求理解和掌握MRP的基本原理, MRP系统结构，MRP2系统结构及原理，企业MRP2系统的设计、组织实施和管理。OPT系统原理及其实施，配送资源计划(DRP)系统原理。
本章知识点：MRP/MRP2/OPT/DRP/ERP 等系统组成原理，企业生产运作管理信息系统实施、应用与维护管理。
第九章作业计进度安排(6学时)
要求了解和掌握：作业计划调度排序的基本概念，流水型作业计划排序问题及其解法，非流水型作业计划排序问题及其解法；服务业运作特点，随即服务系统及其方针，人员班次计划。
本章知识点：作业计划排序问题概念及解法，服务业运作特点，服务业运作系统方针及其优化。
第十章项目管理(6学时)
了解和掌握：现场生产运作现场管理的特点和要求，生产现场管理的方法和工具，目视化管理，看板管理，班组组织与员工管理，质量控制，生产现场统计，5S 管理。
本章知识点：生产运作现场管理的特点和要求，现场管理的方法和工具，目视化管理，看板管理，生产现场统计，质量监控，5s管理。
四、课程教学的基本要求
本课程要求采用多媒体课室进行教学，每章内容配置一定量的作业题和案例，授课过程安排2-3次课堂案例分析和讨论，每次讨论一节课时间。讨论前，要求每个学生预先准备一份书面讨论稿。授课过程要求穿插1-2次的生产运作现场参观。课程结束安排两周的课程设计—也可结合专业实习进行。通过实践环节锻炼，加深学生对本课程理论的掌握程度，提高学生分析问题和解决问题的能力。
五、建议教材及教学参考书
1、陈荣秋，马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社；
2、许统邦，《生产管理学》，华南理工大大学出版社；
3、龚国华，龚益鸣，《生产与运作管理》，复旦大学出版社；
4、理查德B.蔡斯等，《运作管理》，宋国防等译，机械工业出版社，第八版；
5、理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，
《运作管理》；机械工业出版社，第九版；
6、潘家轺，曹德弼，现代生产管理学，清华大学出版社；
7、陈荣秋，周水银，生产运作管理的理论与实践，中国人民大学；
8、宋克勤，陈文安，《工业企业生产管理与控制》，立信会计出版社；
9 布鲁斯.A.汉德生，乔格.L.拉克，《精益企业-企业精益化之道》，上海科技文
献出版社；
10、陈启申，《MRP2-制造资源计划基础》，企业管理出版社；
11、詹姆斯.P.沃迈克，丹尼尔.T. 琼斯，《精益思想》，商务印书馆；
12、陈菊红，汪应洛，《灵捷虚拟企业-科学管理》，西安交通大学出版社；
