黄瓜有这么强大你知道吗

黄瓜有这么强大你知道吗? ___杭州九如堂特别推荐

黄瓜是人们爱吃的一种夏季蔬菜，别名胡瓜，王瓜、刺瓜。夏日食用黄瓜的方法多样，既能配菜、炒吃、傲汤等，叉能生吃凉拌，还可腌制成威黄瓜。据传，黄瓜是由张骞出使西域时带回的．故名胡瓜，后困其老熟时变为黄色，则改称为黄瓜。古时多为宫廷贡品，民间罕见而价昂。《北游录》里载；“不二寸辄千钱”。

宋朝诗人陆游有诗赞日“白苣黄瓜上

市稀．盘中顿觉有光辉”．黄瓜中含有

一种挥发性芳香油，因而产生清香味，可E

上刺激人们增加食欲。据测定，黄瓜含有

葡萄糖．鼠李糖丰乳糖，甘露糖果糖，

木糖、芸香甙异辫皮戒精氨酸荨多种氪

基酸维生素和维生素C钙、磷、铁等矿物

质以及苦昧成分葫芦素A & C、D 等。

黄瓜中的含水量在46％以上。它

所含的纤维索在促进膀道腐败食物的排泄

和降低胆固醇方面都有一定作用。鲜黄瓜

中含有丙酵二酸，它可抑割糖转化为脂脐，因而有利于减肥。黄瓜切片或取其瓜汁可作为美容品，涂攘面部可清洁，保护皮肤。方法为；取黄瓜1条，从顶部3厘米处斜切一刀成薄片，将斜切面贴在脸上，象按摩一样轻擦，可治由日晒弓l起的皮肤发黑皮肤粗糙及皮炎等，但一次能生效，需多次擦用．擦完后2小时用清水将脸洗净也町将捣烂的黄瓜直接涂于面部，过一小时后洗掉可减少面部皱纹。\

据报道，已有一些厂家将黄瓜制成美容化妆品。黄瓜味甘性凉，入脾．胃太肠经，其功用为清热解毒利水解烦渴，治咽喉肿痛，火眼，爱、火伤。经现代药理研究证吼黄瓜藤县有明显的扩血管和减慢心率的作用．因而可降血压。此外，黄瓜藤还有利水、解毒镇惊作用。

黄瓜霜主治咽喉肿痛扁执隙炎．咽喉炎，用法为取适量黄瓜霜，于饭后擞口后吹八患处，每日数次．治愈为度。黄瓜霜时

具体制法为：取太黄瓜一条_切开顶端．剜

瓢后填满明矾，将切下的顶端盏上．用竹

签彗牢，放入网线袋中，挂在阴凉通风处，

数日后瓜皮上冒出白色黄瓜霜，用消毒鹅毛

扫八干净瓶中备用。黄瓜的根和叶主治愎蔼，

菌痢。

黄瓜瓤中的维生素E特别丰富，常食

延年益寿，故吃黄瓜时最好不要去瓤。嫩黄

瓜加蜂蜜内服可治热痢，老黄瓜煎汤内服可

治浮肿，外用可治烧伤·蜂螫伤。黄瓜在生

长，采摘运输和出售过程中会受茔4病菌污染，

因此，生吃时最好去皮，制作凉拌菜时要冲洗干净，并加食醋和大蒜．以调味杀菌，防止晒道传染病。黄瓜中的苦味来于葫芦素C，它具有抗肿癌作用，食之有助于防治食道癌。不过，黄瓜好处虽多，但其性寒，脾胃虚寒者不宜多食。