鱼腥草的功效与作用

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•鱼腥草的功效与作用

功效：提高免疫力

禁忌人群：虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食鱼腥草。

适宜人群：一般人皆可食用鱼腥草

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目录

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鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。

鱼腥草的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡) 56.00

碳水化合物(克) 12.00 脂肪(克) 0.40

蛋白质(克) 5.60 纤维素(克) 4.40

维生素A(微克) 837.00 维生素C(毫克) 2.00

维生素E(毫克) 一胡罗卜素(微克) 5020.00

硫胺素(毫克) 0.05 核黄素(毫克) 0.35

烟酸(毫克) 0.20 胆固醇(毫克) 一

镁(毫克) 一钙(毫克) 257.00

铁(毫克) 21.00 锌(毫克) 一

铜(毫克) 一锰(毫克) 一

钾(毫克) 一磷(毫克) 97.00

钠(毫克) 一硒(微克) 一

鱼腥草的功效

鱼腥草辛、微寒，归肺经；

具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；

主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

鱼腥草的营养价值

鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。

实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。

同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。

另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。

最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。

鱼腥草的适用人群

一般人群均可食用。

1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；

2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。

如何挑选鱼腥草

选购新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草，则以无杂质、干燥无潮湿者佳。

鱼腥草的储存方法

新鲜鱼腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放；干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。