萃取
1．萃取操作所依据的原理是（）不同。
A. 沸点
B. 熔点
C. 吸附力
D. 溶解度
答案：D
2．萃取操作后的富溶剂相,称为（）。
A. 萃取物
B. 萃余物
C. 滤液
D. 上萃物
答案：B
3．油脂工业上,最常来提取大豆油,花生油等的沥取装置为（）。
A. 篮式萃取塔
B. 喷雾萃取塔
C. 孔板萃取塔
D. 填充萃取塔
答案：A
4．萃取液与萃余液的比重差愈大,则萃取效果（）。
A. 愈好
B. 愈差
C. 不影响
D. 不一定
答案：A
5．将植物种籽的籽油提取,最经济的方法是（）。
A. 蒸馏
B. 萃取
C. 压榨
D. 干燥
答案：B
6．萃取操作的分配系数之影响为（）。
A. 分配系数愈大,愈节省溶剂
B. 分配系数愈大,愈耗费溶剂
C. 分配系数愈大,两液体的分离愈容易
D. 分配系数愈小,两液体愈容易混合接触.
答案：C
7．选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来,这中萃取剂应具备的性质是( ).
A. 溶于水,且必须易与碘发生化学反应
B. 不溶于水,且比水更容易使碘溶解
C. 不溶于水,且必须比水密度大
D. 不溶于水,且必须比水密度小
答案：B
8．在萃取分离达到平衡时溶质在两相中的浓度比称为（）。
A.浓度比
B.萃取率
C.分配系数
D.分配比
答案：C
9．有4 种萃取剂，对溶质A 和稀释剂B 表现出下列特征，则最合适的萃取剂应选择____
A. 同时大量溶解A 和B
B. 对A 和B 的溶解都很小
C. 对A 和B 的溶解都很小
D. 大量溶解B 少量溶解A
答案：D
10．对于同样的萃取相含量，单级萃取所需的溶剂量____
A. 比较小
B. 比较大
C. 不确定
D. 相等
答案：B
11．将具有热敏性的液体混合物加以分离常采用______方法
A. 蒸馏
B. 蒸发
C. 萃取
D. 吸收
答案：C
12．萃取操作温度一般选___A__
A. 常温
B. 高温
C. 低温
D. 不限制
干燥
1．空气湿度一定时，相对湿度φ与温度T 的关系是：
a、T 越大，φ越大
b、T 越大，φ越小
c、T 与φ无关
答案：B
2．临界含水量与平衡含水量的关系是：
a、临界含水量>平衡含水量
b、临界含水量=平衡含水量
c、临界含水量<平衡含水量
答案：A
3．下列关于干燥速率u 的说法正确的是：
a、温度越高，u 越大
b、气速越大，u 越大
c、干燥面积越大，u 越小
答案：A、B
4．干燥速率是：
a、被干燥物料中液体的蒸发量随时间的变化率
b、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随时间的变化率
c、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随温度的变化率
d、当推动力为单位湿度差时, 单位表面积上单位时间内液体的蒸发量
答案：B
5．若干燥室不向外界环境散热时，通过干燥室的空气将经历什么变化过程？
a、等温过程
b、绝热增湿过程
c、近似的等焓过程
d、等湿过程
答案：B、C
6．本实验中如果湿球温度计指示温度升高了，可能的原因有：
a、湿球温度计的棉纱球缺水
b、湿球温度计的棉纱被水淹没
c、入口空气的焓值增大了，而干球温度未变
d、入口空气的焓值未变，而干球温度升高了
答案：A、B、C
7．本实验装置采用部分干燥介质（空气）循环使用的方法是为了：
a、在保证一定传质推动力的前提下节约热能
b、提高传质推动力
c、提高干燥速率
答案：A
8．本实验中空气加热器出入口相对湿度之比等于什么？
.
a、入口温度：出口温度
b、出口温度：入口温度
c、入口温度下水的饱和和蒸气压：出口温度下水的饱和蒸气压
d、出口温度下水的饱和和蒸气压：入口温度下水的饱和蒸气压
答案：C
9．物料在一定干燥条件下的临界干基含水率为：
a、干燥速率为零时的干基含水率
b、干燥速率曲线上由恒速转为降速的那一点上的干基含水率
c、干燥速率曲线上由降速转为恒速的那一点上的干基含水率
d、恒速干燥线上任一点所对应的干基含水率
答案：B
10．等式(t-t w)a/r=k (H w-H)在什么条件下成立？
a、恒速干燥条件下
b、物料表面温度等于空气的湿球温度时
c、物料表面温度接近空气的绝热饱和和温度时
d、降速干燥条件下
e、物料升温阶段
答案：A、B、C
11．下列条件中哪些有利于干燥过程进行？
a、提高空气温度
b、降低空气湿度
c、提高空气流速
d、提高入口空气湿度
e、降低入口空气相对湿度
答案：A、B、C、E
12．若本实验中干燥室不向外界散热，则入口和出口处空气的湿球温度的关系是：a、入口湿球球温度>出口湿球温度
