浅析饮食习惯和运动方式对不同人群健康的影响
摘要：饮食习惯和运动方式与人的健康悉悉相关。本文通过分析饮食习惯和运动方式对健康的影响，提出了不同人群的运动处方及营养要求，为提高我们的生活质量提供参考。
关键词：健康饮食习惯；运动方式
中图分类号：g804.22 文献标识码：a 文章编号：1006-3315（2012）12-172-001
一、饮食习惯对健康的影响
1.谷类食物是中国传统膳食的主体
随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家膳食的弊端。
2.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，即增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。
二、运动方式对健康的影响
美国专家对8000余名中年人进行了为期12年的跟踪调查表明，坚持从事轻体育的人比不参加运动或偶尔运动而且运动剧烈的人死亡率低1.5倍，脑心血管病、糖尿病、癌症、早老性痴呆的发病
率减少35%，其寿命延长4-6年。
1.运动前的准备活动
准备活动的一般方法是牵拉、快走、慢跑及原地连续性徒手体操等全身性活动形式。这些活动能使四肢关节活动度加强，有助于运动能力的提高。
2.运动后要做整理运动
因为整理活动的目的是使肌体由紧张状态逐渐过渡到相对静止的状态，它的意义不亚于准备活动。我们通过运动后的整理运动不仅可以防止出现眼前发黑，头晕，恶心，呕吐甚至昏倒的现象，还有利于机体的快速恢复。
三、不同人群运动处方及营养要求
1.青少年
针对少年儿童身体发育特点，可以让孩子进行跳绳、弹跳、跳皮筋、拍小皮球、踢小足球、打小篮球、游泳等体育运动，这些项目既有助于增加少年儿童的身高，又不会伤害身体。一次运动时间最好不要超过一个小时，间隔要有十几分钟。青少年时期都是人体全面发育的猛增时期，所以，这些时期的营养是非常重要的。而钙是青少年生长发育不可缺少的矿物质，若食物中的钙供不应求，就会影响青少年的身高发育。因此，青少年儿童膳食调配中应有含钙的食品，其中牛奶就是补钙的最好来源，此外蛋黄、虾皮、牡蛎、芝麻酱、大豆及豆制品等，也是补钙不可缺少的辅助食物。
2.中老年人
卫生部健康教育首席专家胡大一教授说，快步行走是最安全、最简便、最经济的有氧代谢运动，是中老年人的最佳选择。因此中老年人进行快步行走运动要注意三点：1.每周保证3-5次；2.每次最好坚持30分钟以上；3.运动后每分钟心跳要达到170减去年龄后的所得数。如50岁的话，应运动到心跳120次/分钟为最佳状态。身体好的可以多一些，身体差可以少一些。其次，像慢跑、骑自行车、游泳以及社区健身点的一些器材，如骑马器等都是有氧运动，长期坚持对健康很有好处。这类人群在饮食习惯上做到定时定量摄取合乎营养的膳食，提倡平衡饮食，包括奶、蛋、肉、水果，蔬菜和五谷杂粮，做到低脂肪、少盐，高蛋白质。
3.瘦人
体形瘦的人要想变得丰满，器械练习必不可少。瘦人应重点锻炼大肌肉群，如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等。可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼。这类人群除了要多吃肉、蛋、奶等，还要适当多吃豆制品、赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。
4.胖人
首先，应先去医院查体，明确自己是否能够参加减肥运动。其次，根据肥胖程度选择：轻度肥胖者，若体质较好，可进行大运动量或较长时间的锻炼；明显肥胖或体质差的，可选择小运动量或短时间的运动，在逐步适应且身体状况好转后，再考虑增加运动量。再有，根据自己的爱好选择：减肥运动应强调调动和发挥减肥者的运动兴
趣，使其想做该项运动，并愿意长期坚持，这样可收到好的减肥效果。最后，根据周围环境和条件选择：靠水者游泳，靠山者登山，住高楼者爬楼等等。肥胖者应多吃些低热量的食品，如赤豆、海带、萝卜、竹笋、辣椒等食品。
5.普通人
首先，瘦弱、脂肪少、肌肉力不强、体力也不佳的人，往往内脏器官也不太健康。运动时应该先慢慢锻炼好基本体力，逐渐强化肌肉力量、持久力及身体柔软度，再进行重量训练。瘦弱型的人要特别注意饮食。应多摄取含丰富蛋白质的食物，以增进内脏机能，增强肌肉力。其次，看起来瘦弱，但却有很多脂肪的人，肌肉力量和内脏器官的功能往往不强，体力不好。这类人适合的运动是步行、爬楼梯、跳绳、游泳等能使脂肪燃烧的运动。饮食应该避免暴饮暴食，少吃甜食，少吃脂肪量高的食品，但要摄取高蛋白食品。再有，体重在标准体重范围内，但其上臂部、臀部以及腹部到大腿的脂肪超过标准人，只要肌肉和关节没问题，可参加任何运动。但在做每项运动前，应先做热身运动来减少运动损伤。这类人群饮食上只需注意营养均衡、适度摄食、少吃夜宵，不过量摄取含脂肪多的食物即可。最后，身上各部分皮脂厚度太厚，体重过重，几乎没有肌肉，骨骼支撑能力很弱的这类人群，应该多做有氧运动，可以消耗脂肪。总之，不论采用什么方式和手段进行锻炼，都要遵守一个原则，这就是“因人而异”和循序渐进。营养要求：合理膳食。
综上所述，在保健设施日趋完善的今天，良好的饮食习惯及合理
的运动方式能够使人更加健康，精力更加充沛，我们的生活质量才能真正意义的得到提高。
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