第五章叶
♢叶一般为绿色扁平体，含有大量叶绿体，具有向光性。
♢叶是植物进行光合作用、气体交换和蒸腾作用的重要器官。
第一节叶的形成和形态
一、叶的形成
1、叶的发生叶由叶原基生长分化而来。这种发源发育方式称为外起源。
2、叶的生长由叶原基发育成叶的过程包括顶端生长、边缘生长和居间生长三阶段。叶原基形成后，首先进行顶端生长，不断伸长，成为圆柱状的结构，称为叶轴。叶轴是尚未分化的叶柄和叶片。
具有托叶的植物，叶原基上部形成叶轴；叶原基基部细胞分裂较上部快，且发育较早，分化成托叶，包围着上部叶轴，起到保护作用。
没有进行边缘生长的叶轴部分分化为叶柄，当幼叶叶片展开时叶柄才随之迅速伸长。
二、叶的组成
典型的叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。
（一）叶片
叶片是叶的主要部分，一般为绿色而薄的扁平体，有上表面（腹面）和下表面（背面）之分。
叶片的顶端称为叶端或叶尖，基部称为叶基，周边称叶缘，叶内分布着叶脉。
叶脉是叶片中的维管束，起着输导和支持作用。
（二）叶柄
叶柄是茎与叶片的连接部位。一般为圆柱形、半圆柱形或稍扁平，上表面多有沟槽。
有的植物叶柄基部具膨大的关节，称为叶枕，能调节叶片的位置和休眠运动。
有些植物的叶柄基部或全部扩大成鞘状，部分或全部包裹着茎秆，称为叶鞘，如白芷、小茴香等伞形科植物。
禾本科植物的叶鞘由相当于叶柄的部位扩大形成，有保护茎的居间生长、加强茎的支持作用及保护叶腋内幼芽的功能，如小麦、水稻等。禾本科植物的叶鞘
与叶片连接处还有膜状的突起物，称为叶舌，能够使叶片向外弯曲，使叶片更多地接受阳光，同时可以防止水分、病虫害进入叶鞘。有些禾本科植物的叶鞘与叶片连接处的边缘部分形成突起，称为叶耳。叶舌、叶耳的有无、大小及形状，常作为识别禾本科植物的依据之一。
有些植物的叶不具叶柄，叶片基部包围在茎上，称为抱茎叶，如苦荬菜；若无柄叶的基部或对生无柄叶的基部彼此愈合，被茎所贯穿，称贯穿叶或穿茎叶，如元宝草。
（三）托叶
托叶是叶柄基部的附属物，常成对生于叶柄基部的两侧。
托叶的有无、形态是鉴定药用植物的依据之一。
凡具备叶片、叶柄和托叶三部分的叶称完全叶，如桃、天竺葵。
缺少任何一部分或两部分的叶称不完全叶，如女贞、樟树的叶无托叶。
三、叶的形状
叶的形状通常是指叶片的形状。若要比较准确地描述叶的形状应该首先描述吐片的全形，然后分别描述叶的尖端，叶的基部、叶缘的形状和叶脉的分布等各部分的形态特征。
（一）叶片的全形
叶片的形状主要是根据叶片的长度和宽度的比例以及最宽部分的位置来确定。
在描述时也常在前使用“广”“长”“倒”等字样放在前面
（二）叶端
叶片的尖端简称叶端或叶尖。常见的形状有尾尖、渐尖、钝形、微凹、微缺、
倒心形、截形、芒尖等。
（三）叶基
叶片的基部简称叶基。常见的形状有钝形、心形、楔形、耳形、渐狭、歪斜、抱茎、穿基等。
（四）叶缘
叶片的边缘称叶缘。叶片生长时，叶片的边缘生长若以均一的速度进行，则叶缘平整，出现全缘叶；如果边缘生长速度不均，有的部位生长较快，而有的部位生长较缓慢或很早停止生长，则使叶缘不平整，出现各种不同的形态，常见的有全缘、波状、牙齿状、锯齿状、重锯齿状、圆齿状等。
（五）叶脉和脉序
叶脉即叶片中的维管束，有输导和支持作用。其中最大的叶脉称为主脉或中脉，主脉的分枝称为侧脉，侧脉的分枝称为细脉。叶脉在叶片中的分布及排列形式称为脉序，可分为分叉脉序、平行脉序和网状脉序三种主要类型。
1.分叉脉序每条叶脉呈多级二叉状分枝，是比较原始的一种脉序，在蕨类植物及裸子植物中普遍存在，在种子植物中少见，如银杏叶。
2.网状脉序具有明显的主脉，经多级分枝后，最小细脉相互连接形成网状。大多数双子叶植物具有网状脉序。
其中有一条明显的主脉，两侧分出许多侧脉，侧脉间又多次分出细脉交织成网状，称羽状网脉，如桂花、桃等。
有的由叶基分出多条较粗大的叶脉，呈辐射状伸向叶缘，再多级分枝形成网状，称掌状网脉，如南瓜、蓖麻、萝摩等。
少数单子叶植物也具有网状脉序，如薯蓣、天南星，但其叶脉末梢大多数是连接的，没有游离的脉梢。此点有别于双子叶植物的网状脉序。
3.平行脉序叶脉多不分枝，各条叶脉近似于平行分布。大多数单子叶植物具有平行脉。
其中主脉和侧脉自叶片基部平行伸出直到尖端者，称直出平行脉，如谈竹叶、麦冬等。
有的主脉明显，其两侧有许多平行排列的侧脉与主脉垂直，称横出平行脉，如芭焦等。
有的各条叶脉均自基部以辐射状态伸出，称射出平行脉，如圆叶轴榈。
有些植物的叶脉从叶片基部直达叶尖，中部弯曲星弧形，称弧形脉，如车前、黄精、紫萼等。
（六）叶片的质地
常见的有膜质，叶片薄而半透明，如半夏，
有的膜质叶千薄而脆，不呈绿色，称千膜质，如麻黄；
草质，叶片薄而柔软，如薄荷、商陆、藿香等；
革质,叶片厚而较强韧，略似皮革，如枇杷、山茶、夹竹桃等；
肉质,叶片肥厚多汁，如芦荟、马齿苋、红景天等。
（七）叶的表面附属物
叶和其他器官一样，表面常有附属物而呈各种表面形态特征。
四、叶片的分裂、单叶和复叶
（一）叶片的分裂
植物的叶片常是全缘或仅叶缘具齿或细小缺刻，但有些植物的叶片叶缘缺刻深而大，形成分裂状态，常见的叶片分裂有羽状分裂、掌状分裂和三出分裂3种。依据叶片裂隙的深浅不同，又可分为浅裂(叶裂深度不超过或接近时片宽度的四分之一)、深裂(超过叶片宽度的四分之一，但不超过叶片宽度的二分之一)、全裂(叶裂几乎达到叶的主脉基部或两侧)。
（二）单叶和复叶
植物的叶有单叶和复叶两类，是植物类群的鉴别依据之一。
1.单叶 1个叶柄上只生1枚叶片，称单叶，如厚朴、女贞、樟树等。
2.复叶 1个叶柄上生有2枚或2枚以上叶片，称复叶，如五加、白扁豆等。
复叶的叶柄称总叶柄,
总柄以上着生叶片的轴状部分称叶轴,
复叶上的每片叶称小叶,其叶柄称小叶柄。
