早餐项目计划书样本

营养早餐店策划书

一、可行性分析

1. 市场现状当前市场上的中国传统的早餐店存在所能提供得

到早餐大多种类单一, 营养搭配不和理, 而且大多早餐店用

餐环境差等问题。一些西式早餐店的基本情况是种类依然

单一, 营养搭配并非合理, 而且价格普遍过高, 不适合大众

群众的消费水平和消费心理, 大家基本无法接受, 只有很少

一部分人在吃早餐时选择。至于新密市, 当前没有一家种

类丰富、营养健康、物美价廉、干净舒适的早餐店, 多为

以豆腐脑、胡辣汤、粥、汤、饼、包子各自为一体的单

一小店, 店内可提供早餐所需的蔬菜极少, 维生素、纤维素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质搭配不均, 与大众

人民的身体所需不相一致。在供给少, 供给单一, 同时生活

节奏快的情况下, 人们只能将就、随便, 以”饱”为主,

无暇顾及身体的健康所需。特别是行政路与清屏大街交叉

口附近单位多, 人流量大, 早餐店少, 供给少。

2. 市场前景在落后的墨西哥有 3 万家营养早餐吧! 创造了一

年5亿美金的营业额, 震撼了全世界。相对于西式快餐提

供的高热量、高脂肪、高胆固醇的酸性饮食, 我们以微量

营养素搭配生鲜食材的高营养、低热量碱性饮食。将是一个

具有独占市场与领导地位的健康饮食方式。当前在台湾五年

不到已有超过1100 家营养早餐店, 台湾的目标是要把早餐

店进驻到每一个小区。专家预计营养快餐行业将成为中国的黄金产业, 据统计中国现有年消费额达40000 亿元的市场空间, 并以平均每年16%以上的增长率不断增长。在中国庞大市场的商机下, 我们引进了在台湾成功的经验导入中国市场, 以中国人口比例和人民经济能力不断提升并对健康也愈来愈重视, 中国未来的市场一定远远大于台湾数十倍以上。近年来, 西式快餐在中国飞速发展, 据最新调查显示, 城市人口中有五分之三的人爱吃西式快餐。麦当劳、肯德基已经家喻

选址分析我们在经过调查分析后认为选择店址重要性主要

体现在以下几点:

1) 、地址选择是对市场定位的选择地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选

址适当, 餐厅便占有了” 地利”的优势, 能吸大量顾客, 生意自然就会兴旺。

2) 、地址选择反映了服务理念地址选择要以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发, 最大限度地满足顾客的需要。否则就会失去顾客的信赖和支持, 餐厅也就失去了存

点 , 确定经营战略及目标 , 制定包括广告宣传、 服务措施

在内的各项促销策略。事实表明 , 经营方向、 产品构成和

服务水平基本相同的餐厅 , 因此餐厅选址应考虑的因素主

要涉及地理、 经济、 市场三个 基于以上的综合评 估

三、 店面构成

店面名称 : 有 个股东

1． 地址 :

2． 经营范围 : 负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需 求配送早餐 , 送到消费者 手中 , 而且准时送到。

3． 公司注册资本 : 万

4． 股东姓名 :

5 股东出资方式 : 实际资金额

6 股东转让出资条件 : 由三分之二股东同意则可转让

7 公司的机构 : 董事会 : 设董事长一名 监事会 : 监事一 名市

四、 调查分析

在的基础。 略及目标的重

要依据 餐厅经营战略及目

标的确定 环境、 地理环

境、 人口、 依据这些因素

明确目标市场

3) 、 地址是制订经营战 首先要考虑所在区域的社会 交通状况及市政规划等因

调查表编号( )

您好! 感谢你百忙之中抽出时间参与我们的调查。本次调查的目的就是对小区居民吃早餐的习惯和营养搭配做些了解, 以便本店能更好的为小区居民服务。本次调查形式为有奖调查, 凡参与本次调查的朋友均能够参与免费抽奖, 奖品为本店开业期间提供的营养早餐套餐一份。再次感谢你参的与。

基本信息您的年龄___ 您的性别___ 您的职业___ 您

的月收入___ 手机号码( 便于通知你获奖信息) 你每月为健

1、您一般吃早餐吗?是( )否( )

2

、不吃早餐的原因?没时间( )

不想吃

( ) 没必要() 不饿()

3

、

你一般在什么场合吃早餐? 早餐店() 家中

() 路上( )办公室( )

4、

您吃早餐一般占用多长时间?

5 分钟以内( ) 5-10 分钟( )11-20 分钟康的花费金额___ 早餐部分

5 、你希望吃早餐

占

用的时间是? 5 分钟以内(

)

10分钟以内( ) 20 分钟以内()20 分钟以上()

6、你最常吃的早餐

是:牛奶() 面包() 鸡蛋( )

粥( )花卷()馒头( )包子( )

油条( )豆浆()饼干() 麦片( ) 水( )21 分钟以上( )

果( 米) 青菜( ) 肉类(

)

) 面条()

7、您愿意为早餐花费的金额: 3 元以下() 3—5 元( ) 5—10 元( )10 元以上() 8、您觉得自己早餐营养合理吗? 合理( )不

合理() 9 、你认为自己早餐缺

乏:蛋白质()

维生素( ) 矿物质( )碳水化合物()脂肪()

10、你有无早餐额外补充营养? 有()无()

11、补充什么: 蛋白质( )维生素()矿物质( ) 其它( )无( )

12、您觉得早餐对你的健康影响大吗?大( )不大() 不知道( )

13、你理想的早餐应当是( 选5种) :牛奶( )面包

() 鸡蛋( ) 粥( )花卷()

馒头

() 包子( ) 油条( )豆浆( )

饼干() 麦片( ) 水( ) 青菜() 肉类()面条() 米粉( ) 水果( )衷心感谢你的参与, 谢谢

五、战略分析

1、环境分析(SWOT) 1) 、自身优势分析主要竞争力就是早餐的质量——营养、健康、养生、干净, 营养物质的搭配为人体