儿童增高补钙营养早餐食谱窝窝头的做法

厨房美食菜谱：荞麦芝麻窝窝头～酵母版的
做法
快来试试这款松软但有嚼劲，既饱腹又健康的杂粮窝窝头吧！相比无发酵的窝窝头，更喜欢酵母版的窝窝头，不会粘牙，更松软。

以下份量为8个约40g窝窝头。

食材
主料：
荞麦面粉150g
高筋面粉
40度温水120g
红糖
酵母
熟黑芝麻2大勺
步骤
1.温水将红糖溶解，倒入酵母静置溶解。

2.粉类混合，倒入步骤一的红糖酵母液，用木勺或筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，再倒入黑芝麻，揉均匀，盖上湿布，放室温或温暖处发酵30分钟左右。

3.发酵后面团膨大一倍，再排气揉圆。

4.面团分成8个约40g小面团，套在手指上造型成底下有洞的山丘状，摆在蒸屉上常温醒发10分钟，蒸锅里开始烧水。

水开后大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

菜窝窝头的做法有哪些？
菜窝窝头，相信大家不陌生吧，因为窝头其实在生活中也是经常可以吃得到的，而且作为一种粗粮对我们的健康保健也比较有利，但是想要吃到可口的窝窝头，就需要了解它的制作方法。

做法一、
用料、玉米粉200克
辅料、黄豆粉50克泡打粉4克
调料、白砂糖40克水120克
1.将玉米面粉过筛后倒入盆中
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀
4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合
5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟
6.将面团搓成长条
7.分割成每个约30克的剂子
8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内
10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可
做法二
1.加入适量白糖搅拌均匀。

喜欢很甜的可以多加点。

2.加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

3.揉成面团，盖起静置10分钟。

4.把面团揉成长条。

5.将长条切成大小差不多的小剂子。

6.将所有的面团依次团成丸子。

7.取一个用食指从中间戳个洞。

8.把它套在食指上，用另外一个手辅助整成窝窝头的样子。

9.将所有的面团依次做好。

10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。

厨房美食菜谱：玉米枣窝窝头的做法
窝窝头，很有中国特色的家常主食，一般北方比较常见。

粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

现代人随着生活得提高，多以精细粮为主，其实偶尔常吃些粗粮，对人体健康非常的有好处。

食材
主料：
玉米面120g
黄豆面
白糖30g
红枣适量
泡打粉1·5g
步骤
1.准备好所有的食材。

2.玉米粉，黄豆粉，白糖，泡打粉混合后加入开水和成面团盖上湿布醒制30分钟。

3.红枣洗净去核。

4.取一块玉米面团揉均匀，做成窝窝头状。

5.上面点缀红枣。

6.全部做好放入蒸笼。

7.冷水入锅大会蒸制15-20分钟即可。

小贴士：玉米粉，黄豆粉，泡打粉，白糖混合之后，在加入开水搅拌，面团静置时间稍长一些，然后再揉均匀，即可做成窝窝头这样面团口感不干涩。

窝窝头整形的时候，手上可以沾点水，这样窝头不容易散形，因为玉米面缺少筋度不容易粘连，手上加点水会好一些。

老奶奶教你在家做窝窝头，做法详细易学，看一遍就能学会！窝窝头过去是穷苦人的主粮，但是现在已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了。

窝窝头采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，对身体健康很有好处，因此很受人们的喜欢。

虽然现在外面也有卖窝窝头的，但是小编还是喜欢老家奶奶做的窝窝头，因此特地向奶奶学习了窝窝头的具体做法。

下面就看看怎么做吧！第一步：准备300克细玉米面和180克面粉，然后将细玉米面和面粉用筛子过滤一下，将杂质和大颗粒挑选出去。

然后把筛好的面粉倒入盆中，接着往里面加入适量的开水，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状。

第二步：等温度降低时，用手反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。

然后面团盖上一层保鲜膜，放置15分钟左右。

把案板准备好，撒上些许干面粉，把面团在案板上搓成长条，用手揪成30克左右的小剂子备用。

逐个把小剂子搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，修整成型，使其成为中空的锥形的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。

孔不要太大，做成小小的长孔即可。

第三步：准备蒸锅，锅中放水烧开，把窝窝头逐个放入蒸屉里，大火蒸10分钟，然后关火继续焖5分钟，这样营养又美味的窝窝头就制作完成了，揭开锅盖盛出就可以吃了。

窝窝头做法看似简单，但是如果不掌握下面四种诀窍，那么做出来的窝窝头味道就差些不好吃。

第一、做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。

第二、在和面时，不要直接温水或者冷水和面，而是需要将面粉先用开水烫面，这样做出的窝窝头吃起来会更加筋道。

第三、揉面时宜用热水,最好不要用冷水。

玉米面没有筋性，所以，不能太稀揉不成团，反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。

第四、在倒水和面时，不要将水一次倒入，而是需要将水多次少量倒入，这样就可以避免水倒入过多，导致蒸出的窝窝头蒸出来没有形状。

今天就给大家分享到这，希望此次分享能帮助到大家！欢迎大家转发、分享、点赞，也欢迎大家在评论区讨论留言哦，您的每一个举动都是对小编的支持。

奶香玉米窝窝头的做法
文章导读
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。

下面，就让小编带大家先来学习一下奶香玉米窝窝头的做法吧。

1.准备玉米面和黄豆面。

2.加入适量白糖搅拌均匀。

喜欢很甜的多的点。

3.然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

4.揉成面团，盖起静置10分钟。

5.把面团揉成长条。

6.切成大小差不多的小剂子。

7.依次团成丸子。

8.取一个，用食指从中间戳个洞。

9.把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

10.依次做好。

11.蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

感谢大家今天和小编一起来学习奶香玉米窝窝头的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

厨房美食菜谱：咸香窝窝头的做法
多吃粗粮身体好呀身体好，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
玉米面粉200g
油适量
盐适量
面粉50g
芹菜叶子适量
步骤
1.芹菜叶子准备洗净准备好
2.芹菜叶子剁碎
3.玉米面200g左右，面粉50g
4.将剁好的芹菜叶子放入玉米面和面粉中，加入盐，滴几滴油
5.加入和面的水，一起搅拌揉成面团，放在一旁三十分钟
6.三十分钟后，取一小块面团先揉成圆形
7.然后用拇指在面团中间戳一个洞，四周转圈揉捏成松树状
8.如图
9.中间有空心
10.底部揉差不多平就可以了，摆入蒸锅大火煮开，五分之后之后就差不多熟了~
小贴士：面粉的量可多可少，都可以。

厨房美食菜谱：窝窝头的做法
玉米面含有丰富的营养素。

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

记得小时候吃过窝窝头和玉米面贴饼，那是正宗的纯玉米面窝头和贴饼，回味，特别香。

现在虽然可以当做甜点来吃，也保留了玉米的特有香味。

在里面加入了新鲜浓米汤，给相对稍微粗糙的玉米糁一点软滑细腻的感觉，吃起来也是绵软香甜。

食材
主料：
玉米面
小麦面粉适量
全脂奶粉适量
大米适量
绵白糖适量
葡萄干适量
酵母适量
步骤
1.玉米面和奶粉，白糖。

2.小麦面粉。

3.酵母用温水化开。

4.新鲜的浓稠米汤（汤和米含在一起），把白糖放入米汤里，拌匀至白糖溶化。

5.葡萄干洗净，用水浸泡一会，备用。

6.把面粉、酵母水、米汤和玉米面混合在一起，用筷子搅拌。

7.和成面团。

放置饧20分钟（虽然加入了酵母，并不用完全饧发至两倍那幺大）。

8.面团揉匀搓成圆条，再切成面剂；
准备一碗清水，手掌心沾上清水（以免捏时粘手），取面剂放在左手心里，揉捻几下，用两手搓成球形。

9.左手托着窝头，用右手食指在窝头底部中间钻一个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢。

10.将窝头上端捏成尖形，再放一个浸泡好的葡萄干。

11.蒸锅加水，铺上湿屉布，大火烧开转中火蒸15分钟即可。

12.盛出食用。

小贴士：1.玉米面最好用细面,面中不要有颗粒;
2.和面时最好用温水或热水,不要用冷水。

8岁儿童早餐食谱健康的做法 早餐对8岁的儿童很重要，家长要认真学习食谱上的做法，做好吃又健康的早餐给儿童吃。以下是店铺整理的8岁儿童早餐食谱，欢迎阅读。 8岁儿童早餐食谱一：奶香糯米窝窝头 用料： 玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖 27g、水75g。 做法： 1、把除了水以外的材料都混合在一起拌匀; 2、一点一点加入水，揉至面团光滑不粘手(揉多几下水就会被吸收); 3、把面团分成12个小剂子; 4、左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型; 5、入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。 8岁儿童早餐食谱二：芒果面包 原料：高筋面粉170克，砂糖40克，盐3克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋10克，水100克，黄油20克 辅料：芒果干80克 做法： 1、提前准备：芒果干用剪刀剪成小块，用开水烫10秒，沥干水，加8克朗姆酒拌匀密封浸泡一晚。 2、黄油放到室温化软。 3、原料中除黄油外所有材料混合，搅拌成没有干粉的基本面团(图2)，然后在案板上反复摔打，直到面团有一定的弹性，能拉出厚膜时(图3)，加入黄油。 4、反复揉搓把黄油完全揉入面团中;继续摔打面团，直到面团达到完全扩展状态(图5)。 5、最后把准备好的芒果干均匀揉进面团。 6、面团滚圆，放到大容器中，蒙上保鲜膜，进行第一次发酵。 7、当面团发到2倍大时，用手指蘸干粉在面团表面戳洞，洞不回缩，不塌陷就是醒发好了。 8、面团移到案板上，用手掌轻拍排气，分成5个面团，分别揉圆，密封好松弛15分钟。 9、把松弛好的面团再次排气，滚圆并捏紧封口处，均匀摆在烤盘内，放在一个温暖湿润的环境中，发到原来的2倍大。 10、提前以180℃预热烤箱，面团表面撒一层薄粉，放到烤箱的中下层，烤17分钟左右。 8岁儿童早餐食谱三：叉烧包 材料：梅花肉500克，低筋面粉400克，玉米面粉100克，叉烧酱适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，泡打粉适量，发酵粉适量，水淀粉适量，油盐适量，姜末适量，蒜 做法： 1、将梅花肉切成细长条， 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料; 2、抓匀后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上， 中间注意拿出来翻动几次; 3、将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上; 4、放入预热好180度的烤箱中， 烘烤35分钟; 5、中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边，最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜; 6、这样叉烧肉就烤好了， 切成小丁; 7、烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来; 8、再将腌制的料汁放入一起煮; 9、加入水淀粉、糖和蚝油调味 10、将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中，再拌均匀， 叉烧馅料就准备好了; 11、面粉混合放入盆中，加入了酵母粉的温水和面，和成光滑的面团后加盖发酵; 12、发酵好的面团加入泡打粉，和均匀后加盖再饧上10分钟; 13、面团饧发好后排气揉成光滑的面团; 14、搓成长条后，切成适量大小的剂子; 15、擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料; 16、包好后，饧上十分钟; 17、烧锅开水中，大火蒸八分钟; 18、关火后不揭盖焖上一分钟， 这样热气腾腾的叉烧包就做好了。

厨房美食菜谱：窝窝头的做法窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。

人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。

关于窝窝头，还流传着一个有趣的传说。

庚子年间，八国联军入侵北京前夕，慈禧太后带着一千余人仓皇逃往西安。

途中，西太后感到饥饿难忍，疲乏不堪。

太监们四处搜寻，好容易从一个没有逃跑的村民家中找到一个凉窝窝头，献给了太后。

慈禧拿起窝窝头狼吞虎咽吃了下去，顿感浑身舒服，一直到晚上都没觉饿。

后来她回味起来，觉得这个窝窝头比御膳房的珍馐美味不知香甜多少倍。

在御驾回銮以后，便命令御膳房为她做窝窝头吃。

御膳房厨师仿照民间窝窝头的样子，用细玉米面、黄豆面、白糖、桂花加温水搅拌，一斤面捏成一百个小窝头，蒸熟以后金黄闪光，形似宝塔，吃在嘴里甜香可口，别有风味，受到了慈禧的称赞，小窝窝头也随之成了清宫中的有名小吃。

后来仿膳还开发了高端的栗子面小窝头。

食材主料：玉米面500g豆面红糖适量葡萄干适量枣200g步骤1.大枣用开水泡软，去核，用手掰碎，备用。

红糖用开水调匀，化成红糖水备用。

2.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水，大枣，红糖水揉和均匀，使面团柔韧有劲；玉米面与豆面比例为2:13.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂4.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，醒至30分钟。

上屉用武火蒸20即可出锅。

5.凉凉食用小贴士：窝头可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。

过节放假，大家都肉类摄入过多，明天我准备带上四个窝头给陈姐和张姐。

老式纯玉米面窝窝头的制作方法纯玉米面窝窝头是豫西地区的传统小吃之一，色、香、味俱佳，营养丰富。

制作方法虽然简单，但需要一定的经验和技巧才能做出口感好、香气浓郁的窝窝头。

下面介绍一下老式纯玉米面窝窝头的制作方法。

材料：玉米面500克，热水适量（大约300-350毫升），面筋25克，泡打粉3克，白糖5克，食盐5克。

工具：面板、刀、砧板、炉子、清水、窝窝头模具。

步骤：1. 准备面团将玉米面、泡打粉、白糖、食盐混合后，用热水慢慢加入并用手或筷子搅拌均匀，直至面团成型。

2. 揉出筋道将面团揉至表面光滑、有弹性后，再加入适量的面筋，不停揉搓面团，直到面团变得筋道有劲。

3. 静置面团将揉好的面团盖上湿布，静置20-30分钟（盖上湿布是防止面团表面干裂）。

4. 分割面团将面团均匀分割成小块，每块大小约为鹅蛋大小。

5. 搓成窝窝头形状将面块搓成圆形，用拇指在圆形中央处慢慢按压，再用另一手手指将周围的面料逐渐向中心推合，直到面团变成三层厚薄有序的窝窝头排，厚度大约在1-1.5厘米。

6. 烙制将烧热的平底锅或砂锅内抹少量食油，中火加热。

将窝窝头搬到锅内，听到面团“咕咚”一声响后，等待其表面干爽、边缘开始卷起再翻面烙制。

7. 窝窝头煮熟当窝窝头两面都烙个润色后，将其飞入热水中，用水煮熟几分钟，直到窝窝头浮在水面上，可用筷子轻轻挑起并用水冲洗，瀹去面上多余的油脂即可食用。

小贴士：1. 窝窝头制作的玉米面一定要选用新鲜且优质的，口感和香气都更好。

2. 揉面团的时候需要力度大、快速和有耐心，以保证窝窝头的筋道和口感。

3. 搓窝窝头的时候不要太用力，否则面皮容易破裂。

4. 烙制窝窝头时不要煎过熟，否则口感会变硬。

5. 如果不会搓窝窝头可以用窝窝头模具，效果也非常好。

总结：纯玉米面窝窝头是一种美味、经济、营养齐全的传统小吃，制作方法虽然简单，但需要技巧和经验。

只有耐心细致的制作，才能做出色香味俱佳的小吃。

厨房美食菜谱：粗粮窝窝头的做法
粗粮窝窝头是用五谷杂粮为主要原料制作的食品，因为圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。

其富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品。

豆渣用在窝窝头中，废物利用，环保健康。

食材
主料：
面粉100g
玉米粉
小米粉50g
糖适量
豆渣适量
步骤
1.过滤出来的豆渣，尽量沥干点水份
2.加上白糖
3.加上玉米粉、小米粉
4.加上普通面粉
5.用手慢慢把粉类和豆渣揉和
6.揉成湿度刚好的面团
7.蒸锅上垫着湿布
8.取一小块面团
9.用手心加手指整成小窝形状
10.手指把窝头底部顶出一个小窝
11.做好的窝窝头
12.码在蒸锅中
13.蒸15分钟左右
小贴士：小朋友、消化力弱者不宜多食。

窝窝头的做法
在这个面包、甜点、辣条当道的时代，还有多少人爱吃这种不那么酷的窝窝头呢？粉丝是会有，尤其是经常食窝窝头的北方大兄弟姐妹们，尤其是现在的窝窝头其实也能做得很萌很可爱呢，长得好看很有优势耶。

虽然过去口感硬硬的，但是现在也能做出松软的窝窝头了呢。

如果没吃过窝窝头，建议去感受一下这种萌萌哒的窝窝头吧，吃过很了不起吗？会做才牛逼。

不会做也没关系，下面贴出两种窝窝头的做法，快快来学习吧。

【香甜窝窝头】
原料：玉米面、黄豆面、白糖。

做法：
1、玉米面先筛一筛哟，之后倒入盘里面，再加入黄豆粉、白糖，混合。

2、盘中加入适量的温水，这样比较好和面呢，揉成面团，后搓成长条。

3、将长条切成若干个剂子，然后捏成甜筒的形状，倒三角嘛，锥形或者茶杯形状都可以了。

4、捏成型之后放入锅中蒸熟即可。

开吃吧。

【红薯窝窝头】
原料：红薯、玉米面、奶粉。

做法：
1、红薯洗净去皮，放入锅中蒸熟，做成红薯泥。

2、将玉米粉和奶粉倒入装有红薯泥的盘子里，加入适量水，可以和面了。

3、揉成面团之后，搓成长条，之后切成许多个等大的剂子。

4、捏出雪糕筒的形状，放入锅中蒸熟就可以了。