蒜蓉娃娃菜的做法有哪些？【食物营养功效大全】

厨房美食菜谱：蒜茸粉丝娃娃菜的做法
俗话说，“百菜不如白菜”。

但大白菜与娃娃菜比较起来，娃娃菜的口感更胜一筹。

娃娃菜水分少，比白菜更加细腻润滑，味道也甘甜，价格比普通白菜高不少，但营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

食材
主料：
娃娃菜550g
油适量
盐适量
蚝油2勺
粉丝1把
青椒适量
红椒适量
蒜10瓣
步骤
1.娃娃菜洗净。

2.娃娃菜一棵切成四份。

3.把娃娃菜放入加了盐和油的的开水里焯透，沥干水分备用。

4.把粉丝焯软捞出沥干水分，一半摆入盘底。

5.把焯好的娃娃菜摆入盘子，上面放上另一半粉丝。

6.蒜瓣切末，用油炒香（不要炒过）。

7.把炒过的蒜蓉撒到粉丝上，大火蒸8分钟。

8.把蒸娃娃菜的汤汁倒入锅里，加入蚝油熬开（小火）。

9.直接浇到粉丝上，撒上切好青、红椒丁。

ok！
小贴士：.焯菜时加几滴油和盐，是为了让菜更鲜亮。

厨房美食菜谱：上汤蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
这道菜是我家最受欢迎的一道菜，百吃不厌，娃娃菜的好处也很不错。

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

食材
主料：
娃娃菜1袋
油适量
盐适量
大蒜1头
粉丝500g
浓汤宝1块
蚝油30g
步骤
1.娃娃菜洗净
2.粉丝，蚝油，浓汤宝
3.将蒜切末
4.浓汤宝加适量水，加入两勺耗油，搅拌一下
5.娃娃菜分成若干份，方便入味
6.焯熟，过凉水备用
7.粉丝焯熟过凉水备用
8.油热放蒜蓉炒到出香味变金黄色。

9.炒到这种状态，盛出备用。

10.再将事先调好的碗汁放入锅中煮化，不要放油，直接煮开煮化就好了
11.煮好后的样子
12.娃娃菜和粉丝摆好，放入炒好的蒜蓉，浇上煮好的汤汁就可以了
13.成品
小贴士：焯娃娃菜的时候加盐为了给娃娃菜加底味，之后有耗油也是咸的，所以就不用放盐了。

蒜蓉娃娃菜的好吃做法有哪些蒜蓉娃娃菜的好吃做法一蒜蓉娃娃菜的材料主料：蒜蓉，粉丝，大虾，娃娃菜配料：耗油，海鲜生抽，糖，苹果醋，鸡精蒜蓉娃娃菜的做法1、2棵娃娃菜洗干净，锅里放水，烧开，加点油、盐，煮熟娃娃菜。

2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝，10分钟，然后放在筛盆里滤水。

3、大虾洗干净之后，去头，在虾背的第二个节，用牙签，轻轻地挑出虾线。

4、准备调汁：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。

5、准备葱姜蒜末，放在少油的锅里煸香。

6、盘子备好，最下面是娃娃菜，上面是粉丝，之后铺上葱姜蒜末，最后摆上大虾，洒上调汁。

7、上锅蒸熟。

不一会虾就变色了。

呵呵，虾红素出来喽。

8到10分钟就好了。

蒜蓉娃娃菜的好吃做法二蒜蓉娃娃菜的材料娃娃菜400克，大蒜100克蒜蓉娃娃菜的做法1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

很简单的一道菜吧，有机会试着做一次，千万别来了总是看我写的文字而忽略了我所为你们传的菜^_^。

蒜蓉娃娃菜的好吃做法三蒜蓉娃娃菜的材料娃娃菜400克，大蒜100克蒜蓉娃娃菜的做法1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

很简单的一道菜吧，有机会试着做一次，千万别来了总是看我写的文字而忽略了我所为你们传的菜^_^。

蒜蓉娃娃菜的好吃做法四蒜蓉娃娃菜的材料娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许蒜蓉娃娃菜的做法1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，这些步骤很重要蒜蓉粉丝娃娃菜的名字就很好听，吃起来更加可口，这道菜里面的食材比较丰富，所以营养比较全面，很多女性都特别喜欢吃，但这道菜的做法并不简单，下面来为你详细介绍。

方法一1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

方法二1.将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；2.然后放入剁椒炒出香味；3.再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火；4.将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；5.将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；6.将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；7.将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；8.将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。

因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。

方法三1、将娃娃菜把根切掉，洗净沥干水，粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成段，蒜去皮切成蓉备用；2、把娃娃菜切成几瓣铺入盘底，然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上，红辣椒切碎；3、锅内放入清水烧开，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟，娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜太长，否则会软烂不好吃；4、锅内放少许底油烧热，小火爆香蒜蓉、红辣椒，放入一碗清水或高汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面；5、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，放入1匙酱油关火虚蒸2分钟，娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后放入葱，淋入少许酱油调味便可。

蒜蓉娃娃菜的家常做法香辣开胃的蒜蓉娃娃菜
今天来做一个香辣开胃还巨简单的蒜蓉娃娃菜，这个方法做出来的娃娃菜超入味。

喜欢的宝宝们做起来~
【食材】
娃娃菜1颗、蒜头4个、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、盐少量、生抽2勺、糖半勺、食用油适量
【步骤】
1⃣娃娃菜一片片剥开，清洗干净后撕成小块，这样更入味，蒜头洗净切末，干辣椒切段。

2⃣热锅，锅中放适量油，油热后下1勺豆瓣酱，小火慢慢炒香，炒出红油后下蒜末及干辣椒，小火炒香。

3⃣转大火，下娃娃菜梗翻炒，炒软些便下入剩余的菜叶，继续翻炒。

4⃣快炒熟的时候加半勺盐+2勺生抽+半勺糖，翻炒均匀，炒熟即可出锅。

厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
蒜香味十足的蒸菜，还有助胃肠蠕动，促进排便，解燥利尿的作用。

这道菜做法十分快捷，大家也可以试一试哦。

食材
主料：
娃娃菜2棵
粉丝适量
剁椒适量
蒜适量
蒸鱼豉油少许
香葱少许
枸杞少许
步骤
1.粉丝泡开
2.娃娃菜一破6片，放入加了盐和油的锅中烫熟
3.蒜切蓉，尽量多一些
4.一半粉丝铺到盘中
5.烫熟的娃娃菜摆到盘中，剩余的粉丝放到娃娃菜上，忘拍照了
6.油热后放入蒜蓉炒香
7.加入蒸鱼豉油
8.加入少许剁椒
9.熬成料汁，浇到娃娃菜上，上锅蒸8分钟
10.出锅，撒上小香葱
小贴士：蒸鱼豉油和剁椒都含有盐，所以盐要少放或不放。

蒜蓉娃娃菜怎么做？
在我们现在的生活中一些蔬菜的营养对身体的健康可是非常好的，娃娃菜大家并不陌生，在生活中也有很多的朋友都比较喜欢吃娃娃菜。

但是我们要想吃的美味吃的健康也要懂得一些制作方法，接下来小编为大家详细的来介绍一下，蒜蓉娃娃菜的具体制作步骤赶快来看看吧！
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
做法：
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
多说两句：
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。

可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起
来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
看了上面的介绍，您对蒜蓉娃娃菜的具体制作方法都了解清楚了吧！其实制作的方法也非常的简单，只要我们准备好食材按照上，出去做在家里也可以制作出美味好吃的蒜蓉娃娃菜。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道美味营养的家常菜，做法如下：所需材料：
•娃娃菜1颗
•粉丝1小把
•大蒜5瓣
•生抽1大勺
•蚝油1小勺
•食用油1大勺
•盐适量
•清水适量
做法步骤：
1.粉丝提前用温水泡软，然后沥干水分，剪成小段，铺在盘底。

2.娃娃菜洗净，切成6份或8份，铺在粉丝上。

3.大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加入生抽、蚝油、食用油和盐，搅拌均匀，做成蒜
蓉酱。

4.将蒜蓉酱均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。

5.锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到娃娃菜变软熟
透。

6.出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：
1.粉丝泡软后，可以用剪刀剪成小段，方便铺在盘底。

2.蒜蓉酱的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更辣的味道，可以加入一
些辣椒粉或小米椒。

3.蒸的时间要根据娃娃菜的大小和蒸锅的火力进行调整，一般10-15分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常制作的美食。

求知若饥，虚心若愚。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平常炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火；将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，假如感觉味道淡可以在放少许盐；
2、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；将娃娃菜洗洁净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依旧是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；
3、将炒好的汁用小勺匀称地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。

由于粉丝比较吸汤，所以调料汁要略微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜爱绵软的要蒸20分钟。

4、今日做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，很简洁的.一道蒸菜，和粉丝做搭档，以蒜香调味，我又添加了一些剁椒，出锅又撒了撒了星星点点的香葱粒，这样整道菜红黄绿三原色齐了，光一看这卖相就包你喜爱~~
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学而不舍，金石可镂。

5、娃娃菜的口感特殊细腻，没有白菜帮那样的筋，无论是炒、拌、炖、煮都特别好吃，而且由于其个子小，每次可以用上一整棵，不简单铺张，很适合小家庭的餐桌，娃娃菜的颜色嫩黄特殊美丽，用来做宴客菜也颇能彰显厨艺，菜讲究的是色香味俱全，这色就是打头的，好看了才能勾起食欲，是吧？
这篇文章到此就结束了，欢迎大家下载使用并分享给更多有需要的人，感谢阅读！
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厨房美食菜谱：蒜蓉娃娃菜的做法
俗话说“白菜不如百菜”娃娃菜是白菜的一种，由于个头较少，又被称为袖珍白菜。

其营养价值与白菜相当。

但口味则更胜一筹所以深得广大吃货的喜爱。

这道菜是从狼之舞的餐桌上学来的。

这是第二次做。

果然味道不错。

这次做的不管是从卖相还是味道都比第一次好些。

食材
主料：
娃娃菜1株
油适量
盐适量
酱油适量
剁椒适量
老干妈辣椒油适量
步骤
1.备好食材。

2.将菜切瓣备用。

3.蒜切末，剁椒切丝备用。

4.锅中加水烧开，放入娃娃菜烫熟。

5.放入碟子码好。

6.锅内加入油烧热，加蒜末椒丝爆香。

7.加入适量的酱油、盐和清水烧开。

8.将炒锅内的汁淋在码好的菜上，并淋上少许老干妈辣椒油即可。

9.成品图。

小贴士：白菜要烫熟才入味。