调味品大全名称

  • 格式:docx
  • 大小:17.38 KB
  • 文档页数:5

下载文档原格式

  / 5
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
15、白蔻:温中化集团湿、暖脾治腹泻、理气宽中、健脾养胃、行气养胎;用以湿浊中阻、脾胃虚弱、呕吐泄泻等;肾阴虚有百度文库者禁服,气虚肺满者禁止使用;作食用香料常常为卤汁、卤味、卤肉香料。
16、川芎:性辛温、补血补气活血化瘀、调理月经止疼、促进消化;常与老母鸡同煮,也可以做火锅火锅底料,可具有滋补养生的功效。
7、小茴香:指茴香;性辛温、行气和胃、活血化瘀利气、祛寒止疼;是烧鱼的常见食用香料。
8、丁香花:性辛温、香味浓郁;温肾温补肾阳、彭中止吐;可矫味增香,常见于制做卤味,亦用以制点心和饮品,亦为五香粉和咖喱酱原材料之一,味重少用。
9、肉豆蔻:别称白豆蔻;性辛温、味道浓郁、利湿消痞、行平均气温中、健脾开胃助消化;是烧、卤、腌渍菜式的极好原材料,小龙虾调料必用之品。
4、风姜:别称山萘;味艰辛温、温中散寒、理气止痛;用以胸隔撑胀、脘腹冷痛、饮食搭配未消等;肾阴虚血亏及胃有郁火者忌服;做食用香料要少用。
5、毕拨:味道辛辣食物、温肠胃、袪风寒、理气止疼;能够作卤汁调味品,良生姜粉为“五香粉”原材料之一。
6、胡椒粉:因中药炮制加工工艺不一样分成黑胡椒粉与黑胡椒粉二种;温中散寒、消炎止疼、健胃消食止呕、化痰祛毒;多用以胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不佳、癫痫咳嗽痰多等症;黑胡椒粉与肉制品同煮的時间不适合过长,要把握调料浓度值;多食耗气量损目,炎症、容易上火者忌食。
1、八角茴香:别称八角、八角茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃消食止呕;阴虚火旺者慎服。
2、麻椒:温中散寒、治腹泻温脾、软化血管、降血压、健脾开胃、止疼、除虫;多食动火作业、耗气量、损目;使用方法作调料食、煎汤、研粉等;孕妇、阴虚火旺者禁吃。
3、炮姜:出汗补虚、温中散寒、回阳通络、温肺温肾;是家中风寒感冒的必需之品;阴虚火旺、血燥妄旅人忌服。
关于《调味品大全名称》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
特色美食是大家不能抵御的一样东西,在每一个地域都是有特点的食材,实际上这种食材的美味可口都来自于调味料的采用,调味料的类型分成许多,并且都是有分别的姓名,在其中有的很类似,可是味儿不一样,功效都不同样。最普遍的有八角茴香、麻椒、炮姜等。这种全是常见的家中调味品,也是有一些不普遍的调味料,下边给大伙儿介绍一下调味品大全名字。
10、肉蔻:别称肉豆蔻;清热去火、芳香化湿、醒脾健脾开胃、发布消暑、祛淤消肿;作调味品可去臭味、增香辛,供制酱肘子的用处。
11、草蔻:别称白蔻;味儿香辛、化湿健脾胃、温胃止呕;关键用以卤、煮、烧、焖、煨的家禽野货等菜式。
12、肉桂粉:补火温补肾阳、生火归源、祛寒止疼、活血化瘀通脉;八角茴香性热,合适天凉服用,夏天禁吃孕妇慎食;阴虚火旺、血热出血、月经过多、咽喉肿痛者禁吃,孕妇忌服。
13、八角茴香:味辛甘、性热、香味浓厚;补元阳、暖肠胃、除积冷、活血化淤、通络止疼、舒经治腹泻等作用;不适合便秘、痔疮病人、孕妇服用;使用量不适合过多,且不适合长期性服用,返潮长霉则不能服用。
14、良姜:气香辛、味浓厚、温性散,治疗风湿、疝气等;多用以卤、酱制品菜式或汤菜的调料,煲仔菜亦多应用;一片叶为煮一锅不能过多,不然会遮住食材的原汁原味。

相关主题