一、名词解释
1、生物技术：指以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其它基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类提供商品和服务的一个综合技术体系。
2、基因工程：利用DNA体外重组或PCR扩增技术从某种生物基因组中分离感兴趣的基因，或是用人工合成的方法获取基因，然后经过一系列切割，加工修饰，连接反应形成重组DNA 分子，再将其转入适当的受体细胞，以期获得基因表达的过程。
3、蛋白质工程：在基因工程技术对编码蛋白质的基因了解的基础上，对蛋白质的氨基酸序列、结构和功能进行分析，进而通过对蛋白质的结构、氨基酸序列和翻译后的修饰等手段改变甚至创造出新的和更有效的蛋白质。
4、限制性核酸内切酶(restriction endonuclease)：识别DNA的特异序列, 并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶。
5、转导作用transduction：通过病毒介导发生在供体细胞与受体细胞之间的DNA转移及基因重组。
6、基因文库的构建：用限制性内切酶对DNA酶解，然后把酶解的片段克隆进载体，再对重组克隆进行鉴定、分离、再培养和进一步鉴定，整个过程称为基因文库的构建。
7、分子杂交：不同来源的核酸经变性和复性的过程，其中一些不同的核苷酸单链由于存在局部碱基互补片段，而在复性时形成杂化双链（heteroduplex），此过程称分子杂交。
8、基因表达：细胞在生命过程中，把蕴藏在DNA中的遗传信息经过转录和翻译，转变成为具有功能的蛋白质分子的过程称为基因表达(gene expression) 。
9、融合蛋白：外源蛋白在异源宿主细胞中含量通常很低，因此其会被宿主细胞降解。将要表达的外源蛋白与一个宿主的蛋白共价结合形成融合蛋白。
10、非融合蛋白：指所表达的外源蛋白的N端或C端不含任何其他氨基酸，因此要求翻译起始氨基酸位点A TG必须位于要表达的外源基因片段的5’端，终止密码子必须位于要表达的外源基因片段的3’端。
11、外源蛋白质的复性：指变性的包含体蛋白在适当的条件下折叠成有活性的蛋白质的过程。包括表达蛋白中二硫键的正确形成和正确空间构象的形成。
12、寡核苷酸介导的诱变（定点诱变）：在DNA水平上改变氨基酸的编码序列，若蛋白的三级结构已经由X射线晶体衍射或其他方法测定，则较容易判定应改变哪个氨基酸以获得预期的性状。
13、现代发酵工程的主体是利用微生物，特别是经DNA重组技术改造过的微生物来生产商业产品,或直接把微生物应用于工业生产过程中的一种新技术。
14、罐批发酵：在灭菌的培养基上接种相应的微生物，然后不再加入新的培养基。
15、补料分批发酵：发酵过程中在不同时期加入越来越多的营养物，但不除去旧的培养基，使培养基的量逐渐增大，可以延长对数期与静止期的持续时间，增加生物量的积累，也能增加静止期的细胞代谢产物的积累。
16、连续发酵：在发酵过程中不断加入新鲜的培养基，同时除去等体积的旧的含悬浮的微生物的培养基。
17、浮集法收集：利用高压或电解可以产生大量的微小气泡，当有长链脂肪酸或胺存在时，气泡可以稳定存在相当长的时间。在适当条件下，细胞就可以被这些气泡所吸附而停留在泡沫层中。只收集泡沫层，改变条件去掉气泡，就可以得到需要的微生物细胞。
18、生物农药：指由生物体产生的具有防治病、虫害和除杂草等功能的一大类物质的总称。它们大多数是生物体的代谢产物，包括微生物杀虫剂、农用抗生素制剂和微生物除草剂等。
19、抗生素：指由生物（包括微生物、植物和动物）在其生命活动过程中所产生的活性物质，这类物质能以极小的浓度选择性地抑制或杀灭其他微生物或肿瘤细胞、抑制酶的活性、杀虫或刺激作物生长。
20、生物除草剂：是指使用杂草的天敌或杂草的致病物质来防治杂草，使杂草的密度降低到经济上能够容许的水平，但并非是根除杂草。
21、细菌素：指一种细菌的某些株系所产生的对该种细菌的另一些菌株或关系较近的其他细菌有杀伤作用、非复制性的含蛋白质的抗菌物质。
22、生物净化：利用生物来除去环境中的生物垃圾和有毒物质的过程。
23、微生物蛋白：又称单细胞蛋白（SCP），是从纯培养的微生物细胞中提取的总蛋白，可以作为人或动物蛋白的补充。
24、复合穿梭载体：即把不同生物来源、控制各种有用特性的遗传元件集中在一起构建穿梭载体，使之可以在特定细胞的特定条件下工作。
25、血影细胞：指哺乳动物的红细胞在机械作用、病毒诱导、低渗等条件下发生溶血，使血红蛋白大量溢出，仅剩下细胞膜包被的细胞核结构。
26、基因枪法：通过高压气体等动力，高速发射包裹有重组DNA的金属颗粒，将目的基因直接导入受体细胞，整合到染色体上，并从这些细胞再生出完整的植株。
27、转基因动物：用实验导入的方法使外源基因在染色体基因组内稳定整合，并能遗传给后代的一类动物。
28、基因敲除：利用基因定向插入某一内源基因而破坏其功能的方法，来研究某一特定基因在发育过程中的功能。
29、抗体：淋巴细胞经诱导产生的特异蛋白，在其他免疫蛋白的帮助下与外来物质结合，抵消其生物学功能，保护自己不受有毒物质和病原菌的侵害。
30、抗原决定簇：对于一个免疫刺激，每一个淋巴细胞都会合成并分泌一种单个的抗体，这些抗体可以高度特异地识别免疫抗原的特定区域，也就是抗原决定簇。
31、单克隆抗体：通过B细胞杂交瘤技术, 获得特异性针对某一种抗原决定簇的细胞克隆，产生均一性的抗体。
32、抗体融合蛋白：抗体的一部分被非抗体序列替代，所形成的融合蛋白具有新的特性。
33、现代分子诊断技术：利用现代分子生物学和分子遗传学的技术方法，直接探测基因结构及其表达水平，从而对疾病作出诊断的方法。
34、疫苗：利用微生物及其代谢产物，经过人工减毒或灭活或基因工程等方法制成，用于预防疾病的自动免疫制剂。
35、基因工程疫苗：利用现代基因工程技术将有效的特异性抗原基因插入易于增殖的载体，在载体增殖时可表达有效特异性抗原，取之作为疫苗。如基因工程乙肝疫苗。
36、亚基疫苗：单纯的外壳结合蛋白即可以在受体内激发成足够多的抗体，因此可以利用病原物的某一部分制得的疫苗。
37、DNA免疫：又称基因免疫，系指将靶抗原编码基因置于真核表达调控元件的调控下，将该质粒DNA直接进行动物体内接种，并以与自然感染类似的方式呈递抗原，诱生特异性体液和细胞免疫应答的新理论和技术。
38、基因芯片（DNA微阵列）：通过微阵列(Microarray)技术将高密度DNA片段阵列通过高速机器人或原位合成方式以一定的顺序或排列方式使其附着在如玻璃片等固相表面，以荧光标记的DNA探针，借助碱基互补杂交原理，进行大量的基因表达及监测等方面研究。
