营养科总结和计划ppt

营养咨询：为患者提供营养咨询，解答患者关于营养方 面的疑问
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营养监测：对患者的营养状况进行监测，确保营养治疗 方案的有效性和安全性
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营养评估：对患者的营养状况进行评估，包括体重、身 高、BMI、体脂率等指标
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营养教育：对患者进行营养教育，提高患者的营养意识 和健康素养
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专业团队：由营养学专家、医生、营养师等组成的专业团队 课程设置：涵盖营养学基础、临床营养、营养教育等多个领域 创新教学：采用线上线下相结合的教学模式，注重实践操作和案例分析 科研成果：在营养教育与培训领域取得了多项科研成果，提高了教学质量和效果
科研项目：营养科开展了多项科研项目，包括营养与健康、营养与疾病、 营养与环境等
汇报人：
加强人才培养：引进高素质人才，提高医疗服务水平 优化服务流程：简化就诊流程，提高患者满意度 引进先进设备：引进先进医疗设备，提高诊断和治疗水平 加强科研合作：与国内外知名医疗机构合作，开展科研项目，提高科研能力
建立国际合作平台，与国际知名医疗机构建立合作关系 定期举办国际学术交流会议，邀请国内外知名专家进行学术交流 加强与国内外高校的合作，共同开展科研项目 派遣优秀医护人员到国外进行培训和学习，提高医疗技术水平
科研成果：发表论文、获得 专利等
技术进步：引进新技术、新 设备，提高诊疗水平
人才培养：培养科研人才， 提高科室整体素质
建立完善的人才培养体系，包括培训、晋升、激励等机制 加强团队建设，提高团队协作能力和执行力 引进高素质人才，提升科室整体实力 加强与国内外同行交流合作，提升科室影响力
研究方向：营养学、食品科学、公共卫生等领域 科研项目：开展营养与健康、食品与安全等方面的研究 科研合作：与国内外高校、科研机构和企业合作，共同开展研究 科研成果：发表高水平论文、申请专利、开发新产品等

需求，保持营养均衡。
适量性原则
根据个体的年龄、性别、体重 、身高、劳动强度等具体情况 ，合理控制食物摄入量，避免 过量或不足。
多样性原则
选择多种食物，搭配合理，以 提供全面而均衡的营养素。
科学性原则
遵循科学原理，根据不同人群 的特点和需求，制定个性化的
营养管理方案。
营养管理的目标
提高健康水平
通过合理的营养管理，改善人们的饮 食习惯和生活方式，提高整体健康水 平。
3. 定期监测与调整：定期对个体 的营养状况进行监测，并根据监 测结果对饮食计划进行调整。
群体营养管理
•·
2. 制定群体营养指南：根据目标 群体的特点，制定相应的营养指 南，如学生营养餐、老年人膳食 建议等。
针对某一特定群体进行营养管理 和指导，以提高整个群体的健康 水平。
1. 确定目标群体：明确需要管理 的目标群体，如学生、老年人、 运动员等。
01
02
控制盐分摄入
减少烹饪用盐和腌制食品的摄入，逐 步降低口味，适应低盐饮食。
03
增加钾、镁摄入
适量摄入富含钾、镁的食物，如香蕉 、土豆、绿叶蔬菜等，有助于降低血 压。
05
04
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选 择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油 等。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
03
营养与慢性病关系的研究
深入探讨营养与肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的关系，为预防和
治疗提供科学依据。
营养管理面临的挑战
营养知识普及程度不足
营养需求多样化
公众对营养知识了解不足，难以形成 科学合理的饮食习惯。
不同年龄、性别、生理状况的人群营 养需求差异大，难以满足多样化需求 。

2
3
4
勤奋诚恳，上进心较强，有积累的意识，不骄不躁。
优势优点
5
团结合作，团队意识强，能与领导、同事们保持良好的合 作关系。
我的劣势（或是有所欠缺的地方）
1
思想认识上不够成熟，处于发展积累阶段。 有时有些粗心马虎，对细节的把握有待加强。 某某技能有待学习加强，面对突发情况不能单独应对处 理。 缺乏自信，有时思考太多贻误最佳时机 性格内向，缺乏一种“推销”自己的意思，不善于展示 自己，让自己在陌生场合成为关注点。
工作回顾
谈近来的工 作情况
自我评价
对本人和工作都 可以评价
工作体会
谈工作感想 领悟、体会
工作规划和展望
谈下一步工作计划 或长远职业规划
Part 1
工作回顾
工作岗位及职责
协助部门领导完成日常工作
01
协助部门领导的资料收集、整理、打印，领导交办的其他工作。
02
行政助理
资料室管理
资料室的管理工作，具体资料的存档，保管，资料室的日常维护工作。
勤奋务实
这个世界最可怕的之处就是：比我们更优秀的人比我还可要勤奋，我们 还有什么理由不努力的。
Part 3
工作体会
工作心得
新的定位
01
这是我的第一份真正意义上的工作，对我来说意义重大，是一个转折点。是我正式步入社会的 入口，从此以后我不再是一名在校学生，我要用我所学的知识去创造财富，为自己，为公司， 为社会。也要学会平衡家庭、公司之间的关系。
柠檬计划培训、行政助 理培训、公司内部培训 、部门内部培训
培训
工作
自主学 习情况
在工作中熟悉工作内容 、了解工作流程、掌握 工作方法，领会工作思 路，向导师、同事求教 ，不懂就问，在解惑中 成长，形成严格的工作 笔记制度，常反思，常 总结

运动员需要更多的蛋白质来支持肌 肉生长和修复，特别是在力量训练 和高强度运动后。
碳水化合物和脂肪
适当的碳水化合物和脂肪摄入可以 提供能量，维持血糖水平稳定，并 促进脂肪氧化供能，提高运动表现 。
05
常见疾病的营养支持方案
糖尿病的营养支持方案
总结词
控制血糖、降低并发症风险
饮食原则
低糖、高纤维、适量蛋白质，控制总热量，保持营养均衡 。
营养支持的新技术与新方法
人工智能与大数据分析
利用人工智能和大数据技术对营养需求进行精准评估，为患者提 供个性化的营养支持方案。
新型营养制剂
研发新型营养制剂，如高能量、低体积的营养补充剂，以满足特殊 患者的需求。
肠道微生物组研究
深入研究肠道微生物组与营养支持的相互作用，为患者提供更符合 生理需求的营养支持。
肉类
提供优质蛋白质、维生素 、矿物质等。
奶制品
提供钙、维生素D等。
营养与健康的关系
01
营养不良会导致免疫力 下降、生长发育迟缓等 问题。
02
合理营养可以预防慢性 疾病，如心血管疾病、 糖尿病等。
03
营养素缺乏或过剩都会 对健康产生负面影响。
04
饮食均衡、多样化是保 持健康的关键。
02
营养支持的重要性
提高患者的心理状态和生活质量，加速疾病的康复进程。
营养支持的适应症与禁忌症
适应症
无法通过口摄入足够营养的疾病 患者，如严重烧伤、危重疾病等 。
禁忌症
短肠综合征、肠梗阻、肠道感染 等患者需慎用或禁用肠外营养支 持。
03
营养支持的方法与实施
肠内营养支持
口服营养补充
通过口服途径给予营养补充剂，适用 于轻到中度营养不良患者。

目前营养状况如何？ 目前状况是否稳定？ 目前状况是否将恶化？ 目前应激情况如何？ 目前代谢如何？
-BMI -体重丢失 -进食 -疾病 -年龄
我们选用的是 营养风险评分方法-NRS2002

有效 - 每项指标应当与营养直接相关

可靠 - 测量者之间测量的结果差异小 实用 - 快速、简单、合理




采用NRS2002 进行营养风险筛查： 患者3个月内体重下降 大于5%， 营养状态评分1分； 1周内将行腹部大手术， 疾病评分2分； 年龄大于70岁， 年龄评分1分；
筛查指导营养计划
入院 营养评估
无需再住院
出院计划
营养风险 筛查
有 险 营 养 风
无 险 营 养 风
需 在 院 治 疗
患者监测
低蛋白血症型或急性内脏蛋白消耗型

主要原因：常见于长期蛋白质 摄入不足，严重的外伤、感染、 大面积烧伤等引起的剧烈的系 统性炎症反应造成，同时还可 能伴食物摄入量的显著减少。

该型伴有明显的生化指标异常， 主要为血浆白蛋白值明显下降 和淋巴计数下降。病人脂肪贮 备和肌肉块可在正常范围，因 而一些人体测指标仍正常，但 内脏蛋白迅速下降，毛发易拔 脱，水肿及伤口愈合延迟。对 此类病人若不采用有效的营养 支持，可因免疫力受损，导致 革兰氏阴性菌败血症或严重真 菌感染。
①总分≥3，患者有营养不良或有营养不 良风险，即应该进行营养支持；
②总分＜3，每周要重新进行筛查。
无法称体重的患者


无法站立 严重胸腹水无法得到准确BMI者 无肝肾功能明显异常

若血清白蛋白<30g/L， 则营养风险评估为3分。

患者，男，73岁，因 大便发黑3个月入院。 查体：身高167cm，体 重56kg。食欲略有下 降，入院前3个月内体 重下降3kg。胃镜发现 胃小弯有肿物伴出血。 入院后准备在6d后行 胃大部切除术。

04
实施方案
为患者提供具体的饮食计划和指导， 并监督其实施情况。
营养评估流程
收集基本信息
了解患者的年龄、性别、身高、体重、饮 食习惯等基本信息。
定期复查
定期对患者进行复查，以监测其身体状况 和营养状况的变化。
进行身体检查
进行身体成分分析、身体机能检查等，以 了解患者的身体状况。
制定评估报告
根据基本信息和身体检查结果，制定评估 报告，提出具体的营养补充建议。
关。
饮食摄入量
病人每天的饮食摄入量是否足 够，是否有偏食或过度摄入某 种食物的情况。
营养素摄入量
病人每天摄入的蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素和矿物 质等营养素是否符合正常需求 。
胃肠道功能
病人是否有胃肠道功能障碍， 如腹泻、呕吐、食欲不振等， 以及这些症状对营养摄入的影
响。
病人营养支持原则
保持适当的能量摄入
膳食平衡与营养配餐
膳食平衡
通过合理搭配食物，摄取足够的能量 和营养素，满足人体生长发育和健康 的需求。
营养配餐
根据个体的年龄、性别、身体状况、 活动量等因素，制定合理的饮食计划 ，包括早餐、午餐、晚餐和零食。
03 临床营养学
病人的营养评估
体重变化
病人的体重是否在正常范围内 ，是否有体重增加或减少的趋 势，以及是否与疾病或治疗有
糖尿病患者的一日三餐食谱
早餐可食用牛奶、鸡蛋、燕麦等食物，午餐可食用低糖、高蛋白、高纤
维的食物，如瘦肉、鱼虾、蔬菜等，晚餐可食用清淡易消化的食物。
03
糖尿病患者需注意的饮食禁忌
避免食用高糖、高脂肪、高盐、高热量的食物，如糖果、蛋糕、油炸食
品、烤肉等。
肾病综合征病人的营养支持