餐饮企业各岗位职责

餐饮企业各岗位职责

1.总经理。

-制定企业发展战略和规划，并协调各部门的工作。-管理公司的日常运营和收支。

-审核和签署公司的各项合同和经济合同。

-建立和维护公司与外部相关部门和机构的关系。

2.运营经理。

-负责餐厅的运营管理。

-制定餐厅的营销策略和销售计划。

-确保餐厅的服务质量和食品安全符合规定和标准。-组织和管理员工的工作，包括招聘、培训和考评等。

3.前台接待员。

-负责餐厅接待区的服务管理。

-接待和引导客人，提供服务信息和建议。

-安排客人的座位并协调餐厅的座位安排。

-解答客人的疑问和投诉。

4.厨师。

-负责餐厅食品的制作和准备。

-根据客户需求和营养需求制定菜单。

-负责食品存储和保管，确保食品质量和卫生。

5.服务员。

-负责为客人提供餐厅内的服务。

-接受客人点菜并传达给厨师。

-负责上菜和清理餐桌。

-解答客人的疑问和投诉。

6.采购员。

-确保餐厅所需的原材料和设备供应。

-策划采购计划，寻找供应商并进行谈判。

-跟进采购订单和付款等相关事宜。

-监督和管理餐厅的库存和物资管理。

7.财务会计。

-负责餐厅的财务核算和管理。

-确定和执行财务政策和预算。

-记录和监督餐厅的资金流量和现金流量。