会议服务标准

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会议接待服务标准

1)每天早上在会议开始15分钟之前完成以下工作:将所有会议室的门及部分灯打开,保证当会议开始时有足够的开水.

2)注意自己的仪表,于会议开始前15分钟将茶水准备到位.

3)首先检查会议室内的灯是否打开、空调温度是否舒适、设备、会议物资是否到位、

发现异常及时处理.

4)参会人员进入会场后,服务员应举止大方地为他们递上茶水,当会议开始时会议接待人员应在会议室进行巡查,以便能及时给新到的客人送上茶水,直至与会人员基本到位.

5)与会人员基本到齐后,会议接待人员将会议室内茶水添加一遍后,每隔20-25分钟到会议室加茶水,直至会议结束.

6)在加茶水过程中,应及时关注桌面清洁(果皮纸屑)、留意会议室内设备运行是否正常、空调温度是否舒适。服务工作要细致周到,服务中要做到三轻(走路轻、讲话轻、动作轻).

7)会议桌上需提前准备好果盘,果盘不宜过多,但需要精致.

8)使用袋装茶叶的,每个杯子配放一袋,并有适量的备用茶;散装茶叶可事先放入杯中,待来宾及参会人员就坐后直接冲泡开水,茶水倒至八分满.

9)咖啡应用咖啡机煮好后适时端上,续杯时应在备用杯中倒好再将客人的空杯换下;糖盅、奶盅应套放在两位客人中间.

10)可乐、矿泉水或者其他饮料摆放在客人右手茶杯旁,其商标面向客人一面,水果要经过挑选,事先洗净、装盘并摆放整齐.

11)会议中间需要准备茶歇的,应将食品、饮品、水果、牙签、餐巾纸、刀叉、杯碟等在餐台上排放整齐,易于取用,干净卫生.

12) 会议快结束时,服务员在会议室门外站好准备欢送参会人员.

13)会议结束后,应简单将会议室收拾一遍,包括将桌椅摆放整齐;纸巾放回茶水柜;所有设备恢复原状;会议临时用品(插线板、临时增加的椅子、白板等)恢复原位,如果桌面及地面较脏,应及时到场清洁,清洁后将灯、空调、窗户关好,以便迎接下一个会议.