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光唇鱼池塘流水养殖技术曾志雄;张建铭;曾庆祥;刘小全;郭婧;刘斌【摘要】介绍了光唇鱼人工养殖的池塘条件、鱼种放养、饲料投喂、水质管理、病害防控等主要技术，并结合实例分析了光唇鱼池塘养殖的经济效益。
【期刊名称】《江西水产科技》【年(卷),期】2016(000)002【总页数】2页(P18-19)【关键词】光唇鱼;池塘养殖;流水养鱼【作者】曾志雄;张建铭;曾庆祥;刘小全;郭婧;刘斌【作者单位】全南县水产技术推广站，江西全南 341800;赣州市水产研究所，江西赣县 341100;赣州市水产研究所，江西赣县 341100;赣州市水产研究所，江西赣县 341100;赣州市水产研究所，江西赣县 341100;赣州市水产研究所，江西赣县 341100【正文语种】中文【中图分类】S964光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属，俗称石斑鱼，是一种喜栖息于石砾底、水清流急的溪河中的小型经济鱼类，广泛分布于长江以南各省份。
该鱼具有肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富等特点，深受消费者的喜爱，野生鱼价格达100元/kg以上。
受经济利益的驱动，光唇鱼已成为渔民酷渔滥捕的主要对象之一，其野生资源日益枯竭，加之人工繁养殖技术进展缓慢，人工养殖量一直较少，导致供求关系严重失衡。
为此，赣州市水产研究所、全南县水产站等单位利用赣南山区冷水资源丰富、水质良好的有利优势，于2013-2015年开展了光唇鱼池塘流水养殖试验，取得了良好的经济效益，现简要总结如下。
养殖池为土池，建设于通风向阳、交通方便、电力充足的溪河边，面积500-5000m2，水深0.8-1.5m，池底平坦，底质为砂壤土，淤泥厚度小于10cm，池底用鹅卵石搭建少量石洞、石缝供光唇鱼避荫纳凉。
进排水口各自分开设置，进排水口均用40目的筛网扎好，池底向出水口倾斜，坡度为3%-5%，以利污物的排出和干塘排水。
配备1.5-3.0kw叶轮式增氧机1台。
光唇鱼（石斑鱼）光唇鱼俗称石斑鱼。
生活于山区溪涧中，是一种杂食性的小型溪流性经济鱼类。
它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
近年来，由于光唇鱼市场需求的不断扩大，光唇鱼的价格也不断攀升，利用优越的自然条件，开展人工养殖光唇鱼也成为山区渔民致富的途径之一。
一、模式特点利用自然的溪流水，在池塘中应用网箱养殖技术实现流水式光唇鱼养殖。
养殖水体溶解氧在5mg/L以上，且常年水温不高于30?C ，pH稳定，为一种常年水质清新、无污染、无断流的养殖方式。
通过合理的人工养殖方式，可取得较好经济效益。
二、技术要点：1、苗种收集人工养殖的苗种采取的是收集野生苗种与引进人工繁育苗种相结合，有两种规格，前期是上年繁育的大规格苗种，规格为40-100尾/公斤；后期是当年繁育的苗种，规格是3-5cm。
2、养殖与管理（1）放养：平均规格10尾/公斤的大规格苗种，平均放养8尾/平方米；3-5cm的苗种，平均放养15尾/平方米。
入池前用15mg/L 的高锰酸钾溶液对鱼体进行浸浴消毒15～30min。
（2）投饲：苗种培育阶段暂使用甲鱼粉料，养成阶段暂使用亲虾幼虾的饲料。
根据不同生长阶段提供相应蛋白含量的饲料，既满足了营养需求也控制了养殖成本。
水温较低时，日投饲量为鱼总重量的1%～2%，每天投喂2次，分别是9：00-10：00、14：30-15：30。
夏季水温较高时，日投饲量为鱼总重量的4%～6%，每天投喂3次，分别是8：00-8：30、10：30-11：00、16：00-17：00。
（3）日常管理：采用流水养鱼，日常管理工作主要有：日常巡查，每天巡查网箱两至三次，检查鱼类的吃食、生长、健康情况及网箱有无漏洞等。
做好防汛工作，遇到台风、汛期时，密切注意溪水情况，及时控制水清。
做好养殖日志，发现问题及时处理。
（4）病害防治：以预防为主，定期泼洒二氧化氯等消毒制剂。
使用微生物制剂调节水质。
二、养殖情况及效益分析临安市清凉峰六溪水产养殖专业合作社的光唇鱼池塘流水式人工养殖基地位于临安市清凉峰镇白果村，开展流水式人工养殖光唇鱼，养殖周期从3月到12月，产量1650公斤。
石斑鱼（光唇鱼）养殖常见疾病防治方案
光唇鱼喜栖息于石砾底质、水清流急之河溪中，常以下颌发达之角质层铲食石块上的苔藓及藻类。
每年6-8月在浅水急流中产卵。
主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。
光唇鱼在浙江宁波和绍兴山区一带养殖量大，特别是绍兴市新昌县。
光唇鱼人工养殖主要的饲料是高蛋白饲料，有点使用甲鱼料，当年的大鱼可以达到3-4两，在整个养殖的过程中主要防治以下疾病。
淡水石斑鱼
日常管理：
1.光唇鱼属于溪流杂食鱼类，在经人工养殖后，饲料投喂量加大，极易引起内脏病变，建议每月内服黄芪多糖浮性颗粒，解毒宝宝，虫宝宝，每月连续用5天。
2.冬季和春季注意防治水霉由于水质清瘦，光唇鱼水霉的感染率极高，而且由于是流水养殖，感染后不易泼药治疗。
建议，使用水霉净+戊二醛+三黄散外泼。
3.秋末，春初注意防治小瓜虫光唇鱼是冷水鱼，流水养殖，水质比较清瘦，特别容易滋生小瓜虫，建议，内服虫宝宝连续内服1周进行预防。
4.进入冬季注意保肝护胆由于光唇鱼是冷水鱼，天然食藻，人工驯养大量投喂饲料，进入冬季，气温骤降，大量的成鱼出现白肝，花肝，昼夜温差大引起大量死亡。
防治方案：内服三黄散+黄芪多糖浮性颗粒+解毒宝宝，每月至少5天。
野生云南光唇鱼肌肉营养成分分析及品质评价作者：王艳艳詹会祥李正友刘桂兰杨林来源：《南方农业学报》2017年第03期摘要：【目的】分析野生云南光唇鱼肌肉营养成分，并评价其品质，为进一步了解野生云南光唇鱼肌肉营养价值及更好地保护和开发利用提供参考依据。
【方法】自乌江水系毕节段收集4龄繁殖前期的野生云南光唇鱼，活体取每尾鱼体脊柱两侧肌肉，分析测定其一般营养成分含量及氨基酸、脂肪酸的含量和组成，并进行营养价值评价。
【结果】野生云南光唇鱼肌肉中水分含量为（78.46±1.11）%，粗蛋白含量为（17.33±0.13）%，粗脂肪含量为（2.07±0.07）%，粗灰分含量为（1.48±0.25）%；肌肉中共含有18种氨基酸，总量为（73.30±0.36）%，其中含有4种鲜味氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸），总量为（19.81±0.11）%，必需氨基酸总量与氨基酸总量比值（∑EAA/∑TAA）为46.97%，必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量比值（∑EAA/∑NEAA）为88.58%；必需氨基酸指数（EAAI）为70.63±0.39，苯丙氨酸+酪氨酸和色氨酸是决定和限制野生云南光唇鱼肌肉营养评价的关键氨基酸。
肌肉中测出13种脂肪酸，其中饱和脂肪酸总量为（34.807±2.464）%，不饱和脂肪酸总量为（65.191±2.735）%。
【结论】野生云南光唇鱼肌肉蛋白质含量高，氨基酸平衡效果好，营养价值高，既可食用又可作为功能保健成分予以开发利用。
关键词：云南光唇鱼；野生；营养成分；氨基酸；脂肪酸中图分类号： S965.199 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2017）03-0507-050 引言【研究意义】云南光唇鱼（Acrossocheilus yunnanensis）又名紅尾子，隶属鲤科（Cyprinidae）鲃亚科（Barbinae）光唇鱼属（Acrossocheilus），主要分布于长江水系金沙江、乌江、岷江、赤水河等流域，在贵州境内各水系均有分布，是贵州省主要的经济鱼类之一（伍律等，1989），也是赤水河上游国家级鱼类自然保护区内重要的经济及观赏鱼类之一（赵海涛等，2009）。
文献综述（2015届本科）题目：光唇鱼的研究进展综述学院：专业：班级：水产与生命学院水族科学与技术11级水族1班学号：1118119姓名：王乐乐指导教师：孙大川二O一五年五月光唇鱼的研究进展综述1.前言光唇鱼，俗称“石斑鱼”，是山区重要的野生渔业资源，光唇鱼喜栖息于石砾底质、水清流急之河溪中，常以下颌发达之角质层铲食石块上的苔藓及藻类。
每年6-8月在浅水急流中产卵。
主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。
该鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。
近年来，由于环境变化、人为滥捕等因素的影响，其野生资源不断减少，对保持自然水域生物资源多样性产生严重的负面影响。
近年来，为实现光唇鱼的人工保护与开发，各地纷纷开展人工繁养殖技术研究和人工增殖放流探索，也取得了一定成效。
杭州市水产技术推广总站在调查杭州地区光唇鱼种群分布、自然生长特性、资源现状等条件的基础上，开展了亲鱼培育、流水诱导自然产卵、人工催产授精、人工孵化、苗种培育和池塘流水式养殖等技术研究，经多年实践努力，总结出一套适用于杭州山区溪涧开展光唇鱼人工繁养殖技术，制定了杭州市地方标准《光唇鱼池塘养殖技术规范[1]。
光唇鱼作为山区渔业的优质品种，人工养殖效益好，具有良好的发展前景，在修复与维护山区自然生态环境的同时，也为促进本地区光唇鱼的资源保护和合理开发，打造生态渔业起到积极作用。
光唇鱼是一种极具特色的养殖品种，即适合在库叉、溪流或河道放养，也适于在山塘及养鳗场等人工养殖，也可作为游钓、观赏鱼开发，是一种非常有开发前景的经济鱼类。
据相关资料阁报道，目前光唇鱼属已知种和亚种共有21个。
在系统分类方面，吴秀鸿等于1981年在武夷山自然保护区境内鉴定出光唇鱼的新种；赵俊等嘲通过形态学特征、解剖学及同工酶表型的分析的方法，研究了厚唇光唇鱼A．1abiatus和侧条光唇鱼A．p0rallens的差别，发现地理隔离是这两种光唇鱼形成的主要原因；其后赵俊等于1997年在湖南吉首采集得到鲤科鱼类1新种，并将其命名为吉首光唇鱼．ishouensis sp．nOV王莉等同利用线粒体ND4基因序列研究了光唇鱼的系统发育特征。
文献综述（2015届本科）题目：光唇鱼的研究进展综述学院：专业：班级：水产与生命学院水族科学与技术11级水族1班学号：1118119姓名：王乐乐指导教师：孙大川二O一五年五月光唇鱼的研究进展综述1.前言光唇鱼，俗称“石斑鱼”，是山区重要的野生渔业资源，光唇鱼喜栖息于石砾底质、水清流急之河溪中，常以下颌发达之角质层铲食石块上的苔藓及藻类。
每年6-8月在浅水急流中产卵。
主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。
该鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。
近年来，由于环境变化、人为滥捕等因素的影响，其野生资源不断减少，对保持自然水域生物资源多样性产生严重的负面影响。
近年来，为实现光唇鱼的人工保护与开发，各地纷纷开展人工繁养殖技术研究和人工增殖放流探索，也取得了一定成效。
杭州市水产技术推广总站在调查杭州地区光唇鱼种群分布、自然生长特性、资源现状等条件的基础上，开展了亲鱼培育、流水诱导自然产卵、人工催产授精、人工孵化、苗种培育和池塘流水式养殖等技术研究，经多年实践努力，总结出一套适用于杭州山区溪涧开展光唇鱼人工繁养殖技术，制定了杭州市地方标准《光唇鱼池塘养殖技术规范[1]。
光唇鱼作为山区渔业的优质品种，人工养殖效益好，具有良好的发展前景，在修复与维护山区自然生态环境的同时，也为促进本地区光唇鱼的资源保护和合理开发，打造生态渔业起到积极作用。
光唇鱼是一种极具特色的养殖品种，即适合在库叉、溪流或河道放养，也适于在山塘及养鳗场等人工养殖，也可作为游钓、观赏鱼开发，是一种非常有开发前景的经济鱼类。
据相关资料阁报道，目前光唇鱼属已知种和亚种共有21个。
在系统分类方面，吴秀鸿等于1981年在武夷山自然保护区境内鉴定出光唇鱼的新种；赵俊等嘲通过形态学特征、解剖学及同工酶表型的分析的方法，研究了厚唇光唇鱼A．1abiatus和侧条光唇鱼A．p0rallens的差别，发现地理隔离是这两种光唇鱼形成的主要原因；其后赵俊等于1997年在湖南吉首采集得到鲤科鱼类1新种，并将其命名为吉首光唇鱼．ishouensis sp．nOV王莉等同利用线粒体ND4基因序列研究了光唇鱼的系统发育特征。
唐安华等对云南光唇鱼的胚胎及胚后发育做了细致的研究。
此外，张玉明等对光唇鱼的人工繁殖技术进行了研究。
迄今为止，对光唇鱼详细的药物耐受性致死实验药物指标的实验鲜有报道[2]。
2.光唇鱼的品种及介绍彩虹光唇鱼学名（Acrossocheillus iridescens）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。
俗称：五杠鲮，火烧鲮，花榄鱼，花鱼，疴肚鱼。
体长，侧扁，尾柄较细，背部在背鳍前呈弧形，腹圆而平直。
头尖，头长小于体高；吻突出，稍短于或等于眼后头长。
吻皮稍下垂，止于上唇基部，不与上唇相连，其边缘完整。
口小，下位，呈马蹄形；唇肉质，上下唇宽度约一致，下唇分左右两侧瓣，相距颇宽，约为口宽的1/3或超过。
下颌外露，具角质边缘。
须2对，吻须短于颌须，颌须约等于眼径或稍短。
背鳍刺粗壮，后缘具强锯齿；尾鳍大，分叉甚深，末端尖长。
体侧有5条橙黄色横带。
雄性成熟个体的吻部及臀鳍第4、5分枝鳍条出现珠星；体长超过15厘米的雄性个体，背鳍末根不分枝鳍条及第1分枝鳍条延长呈丝状，其长度超过头长。
虹彩光唇鱼为江河中下层鱼类，生活于石砾底质、水质清澈的溪流中。
性杂食，以着生藻类、水草为主食。
分布于珠江水系、元江水系及海南岛各江河。
厚唇光唇鱼鲤科学名Acrossocheilus labiatus （Regan）体长，侧扁，背部弧形，腹部圆。
头侧扁，其长约与体高相等。
吻钝，突出。
口下位。
下颌弧形，前缘露于唇外。
唇厚，下唇分两侧瓣，在颏部中央互相接角虫。
须2对，颌须稍大于眼径。
背鳍刺极细，后缘光滑，末端柔软.雌体体侧有6条垂直黑狭条；雄体中轴具纵纹，垂直条纹在侧线之上。
生活在山涧溪流中。
小型鱼类。
常栖息于砾石底的急流处。
分布于台湾、浙江、福建和广西等地水系。
半刺光唇鱼鲤科学名 Acrossocheilus hemispinus （NiChols）俗名：石斑鱼体侧扁，背部隆起。
头锥形，头长小于体高。
吻尖突。
口下位。
唇较厚，下唇侧瓣相接处有一小沟。
下颌稍外露。
须2对，颌须与眼径约相等。
背鳍刺基部较粗，后缘具锯齿，末端柔软。
鳃盖和尾基各有一黑斑[4]。
生活在山区溪流，喜栖息在底层多砾石的流水环境。
常集群。
以着生藻类为食。
分布于闽江、珠江等水系。
云南光唇鱼学名（Acrossocheilus yunnanensis）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。
俗称：马鱼，花鱼。
体细长，侧扁，腹部圆；头小，锥形；吻圆钝，吻皮止于上唇基部。
口小，下位，呈马蹄形。
上颌后伸达鼻前缘的垂直线。
上唇较厚，光滑，紧贴于上颌外表，上唇沟深而明显；下唇缩在下颌边缘之后，分为两部分成为侧瓣，其间距约等于眼径的2/3。
下颌外露，无角质边缘。
须2对，颌须大于眼径，吻须仅及其1/2。
背鳍刺发达，后缘具强锯齿。
体背部青灰色，体侧下半部及腹部灰白色略带黄，尾鳍青灰，鳍间膜黑色，其它各鳍灰黄，尾鳍下叶稍带淡红色，背部及体侧每个鳞片前部具黑色边缘，尾鳍基部黑色。
幼鱼沿侧线具10-11个小黑点。
成鱼无斑纹。
为中下层的定居性鱼类，在江河、湖泊中均能生活，常栖息于多石块的缓流水环境。
性杂食，以丝状藻为主，水草次之，也食一些动物性饵料。
分布于珠江水系、长江中上游及其支流。
温州光唇鱼鲤科学名Acrossocheilus wencho wensis Wang体侧扁，头后背部隆起。
头尖。
吻较长，一般大于眼后头长。
口下位。
唇厚，下唇侧瓣肥厚，在中央互相接触。
下颌前端为侧瓣遮盖，不外露。
须2对，较长，颌须长略大于眼径。
背鳍刺稍粗壮，后缘具细锯齿。
体侧有6条垂直黑斑条。
生活于石砾底质的溪流。
以刮食着生藻类或苔藓为生。
分布于福建和浙江南部各水系[3]长鳍光唇鱼鲤科学名：Acrossocheilus longipinnis 俗名：花榄鱼、五杠鲮、火烧鲮、阿肚鲮体高，侧扁。
背、腹缘均隆起。
吻较尖，吻长大于眼后头长。
口下位。
下唇侧瓣间隔颇宽。
下颌外露，具锐利角质。
须2对。
背鳍外缘内凹，硬刺后缘具强锯齿，生殖季节，雄鱼背鳍末根不分枝鳍条和第一根分枝鳍条均延长呈丝状。
栖息于江河中下层，主食着生藻类和水草。
3～5月产卵。
分布于珠江水系。
3.致死剂量药物的不同用量会起到不同的效果，所谓用量就是“剂量”，即用药的份量。
剂量太小，达不到体内的有效浓度，起不到治疗作用，这种小剂量就称为“无效量”。
当剂量增加到出现最佳作用时，这个剂量就叫做治疗量，即“常用量”，也就是提出治病时所需要的份量。
在常用量的基础上再增加剂量，直加至即将出现中毒反应为止，这个量就称为“最大治疗量”，也就是“极量”。
用药超过极量时，就会引起中毒，这就是“中毒量”。
这中毒量的基础上再加大极量，就会引起死亡，此剂量即称为“致死量”[5]。
3.1半数致死量(median lethal dose，LD50) 较为简单的定义是指引起一群受试对象50%个体死亡所需的剂量。
精确的定义指统计学上获得的，预计引起动物半数死亡的单一剂量。
LD50的单位为mg/kg体重，LD50的数值越小，表示毒物的毒性越强；反之，LD50数值越大，毒物的毒性越低。
与LD50概念相同的剂量单位还有半数致死浓度（LC50)和半数抑制浓度或半数失能浓度（IC50)。
LC50 是指能引起一群受试对象50%个体死亡所需的浓度。
IC50是指一种毒物能将某种酶活力抑制50%所需的浓度。
毒理学最早用于评价急性毒性的指标就是死亡，因为死亡是各种化学物共同的、最严重的效应，它易于观察，不需特殊的检测设备。
长期以来，急性致死毒性是比较、衡量毒性大小的公认方法。
在毒理学试验中，所需的实验动物数量是根据LD50不同的测定方法决定的。
因为LD50并不是实验测得的某一剂量，而是根据不同剂量组而求得的数据[6]。
LD50在毒理中是最常用于表示化学物毒性分级的指标。
因为剂量—反应关系的“S”型曲线在中段趋于直线，直线中点为50%，故LD50值最具有代表性。
LD50值可受许多因素的影响，如动物种属和品系、性别、接触途径等，因此，表示LD50时，应注明动物种系和接触途径。
雌雄动物应分别计算，并应有95%可信限。
如受试物在液体中时，以半数致死浓度（median lethal concentration，LC50）表示，单位为mg/L。
LC50也用于表示空气中化学物的浓度，以mg/m3为表示单位。
3.2绝对致死剂量（absolute lethal dose，LD100）：指某实验总体中引起一组受试动物全部死亡的最低剂量。
实验总体中一组受试动物的数量视不同实验设计而定，少则10个，多则50～100个以上。
3.3最小致死剂量（minimal lethal dose，MLD或MLC或LD01）：指某实验总体的一组受试动物中仅引起个别动物死亡的剂量，其低一档的剂量即不再引起动物死亡。
3.4最大耐受剂量（maximal tolerance dose，MTD或LD0或LC0）：指某实验总体的一组受试动物中不引起动物死亡的最大剂量。
4.半数致死浓度半数致死浓度在动物急性毒性试验中，使受试动物半数死亡的毒物浓度，用 LC50表示。
使受试动物半数死亡的毒物剂量，则称为半数致死量，用LD50表示[6]。
4.1计算方法及公式4.1.1计算方法计算毒物对水生动物的 LC50常用直线内插法，即根据不同暴露时间，以及在等对数间距的各个试验浓度下测试动物的死亡率，求出不同暴露时间的LC50值。
计算时必须有使受试动物存活半数以上和半数以下的各种试验浓度。
根据毒物或废水试验浓度和受试动物的死亡率用半对数纸作图，在死亡率50%处划一垂线至浓度坐标，即可求出不同暴露时间内的LC50。
增加试验次数和适当缩小试验浓度间距，可提高LC50值的精确度。
运用图解法（Litchfield and Wilcoxon法），可计算出LC50值的可信限，从而估算出与受试动物同类的动物死亡50%的毒物浓度范围[7]。
计算毒物对哺乳动物的 LD50和LC50，较为简便、精确的方法是图解法。
由于染毒方式不同，动物的中毒反应往往有很大差异。
为便于对吸入染毒和其他方式染毒引起的动物急性中毒进行比较，可按一定的换算公式将染毒浓度换算成吸入的毒物剂量。
4.1.2计算公式在动物急性毒性试验中，使受试动物半数死亡的毒物浓度，用LC50表示。
使受试动物半数死亡的毒物剂量，称为半数致死量，用LD50表示。
是衡量存在于水中的毒物对水生动物和存在于空气中的毒物对哺乳动物乃至人类的毒性大小的重要参数。
在比较各种污染物的毒性、不同种或不同发育阶段的动物对污染物的敏感性以及环境因素对毒性影响方面的研究中，都以LC50为依据。
