人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习A卷
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人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习A卷
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一、基础题 (共20题;共41分)
1. (2分)糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列叙述正确的是()
A . 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B . 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C . 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
2. (2分) (2016高一下·杭州期末) 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述不正确的是()
A . 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
B . 葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生
C . 油脂在碱性条件下水解可制肥皂
D . 蛋白质遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水
3. (2分)油脂皂化反应后,要使肥皂和甘油等充分分离,采用的方法是()
A . 盐析
B . 分液
C . 结晶
D . 过滤
4. (3分)(2018·全国Ⅰ卷) 下列说法错误的是()
A . 蔗糖,果糖和麦芽糖均为双糖
B . 酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C . 植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br₂/CCl4色
D . 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
5. (2分) (2016高一下·福建期末) 化学与生活密切相关.下列有关说法错误的是()
A . 用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B . 医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%
C . 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
D . 糖类、油脂和蛋白质均为高分子化合物,均可发生水解反应
6. (2分)下图表示蛋白质分子的一部分,图中A、B、C、D标出分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是()。
A . A
B . B
C . C
D . D
7. (2分)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是()
A . 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
B . 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C . 葡萄糖能发生水解和氧化反应
D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
8. (2分) (2018高二下·盘县期末) 下列表示物质结构的化学用语或模型正确的是()
A . 醛基的电子式:
B . 丙烷的分子结构的比例模型:
C . 乙烯的最简式(实验式):CH2
D . 硝基苯的结构简式:
9. (2分) (2016高二下·右玉月考) 下列关于天然物质水解的叙述正确的是()
A . 油脂的水解反应都是皂化反应
B . 油脂的水解可得到甘油
C . 蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
D . 淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同
10. (2分)据最近的美国《农业研究》杂志报道,美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力,对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为:
则下列说法错误的是()。
A . 半胱氨酸属于氨基酸
B . 半胱氨酸是一种两性物质
C . 两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为
D . HS—CH2—CH2—COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体
11. (2分)市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍遇到它,都能水解而被除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()
①棉织品②毛织品③腈纶制品④蚕丝制品⑤涤纶制品⑥锦纶制品.
A . ①②③
B . ②④
12. (2分) (2019高二下·慈溪期中) 下列说法不正确的是()
A . 油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积,以加快反应速率
B . 在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水,溶液未变蓝,说明淀粉己经完全水解
C . 氨基酸分子中都含有-COOH和-NH2 ,在—定条件下,它们之间能发生反应生成高分子化合物
D . 游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂,其原理利用蛋白质的变性
13. (2分)化学与社会、生活密切相关.对下列现象或事实的解释正确的是()
A . 煤经过气化和液化两个物理变化,可变为清洁能源
B . 新型生物柴油和矿物油主要化学成分相同
C . “洁厕灵”有效成分为盐酸,与漂白粉混合使用效果更佳
D . 用银器盛放鲜牛奶,溶入的极微量的银离子,可杀死牛奶中的细菌,防止牛奶变质
14. (2分) (2017高一下·荆州期中) 下列说法中,错误的是()
A . 相同质量的乙烯和甲烷完全燃烧后产生的水的质量相同
B . 用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液都可以鉴别乙烯和乙烷
C . 无论乙烯与Br2的加成,还是乙烯使酸性KMnO4溶液褪色,都与分子内含有碳碳双键有关
D . 乙烯的化学性质比乙烷的化学性质活泼
15. (2分)市场上有一种加酶洗衣粉,它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的.蛋白酶的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它,都能水解而除去.下列衣料中,不能用加酶洗衣粉洗涤的是()
①棉织品②毛织品③腈纶织品④丝织品.
A . ①
B . ②③