手绘美食地图
四川在线消息：近日，一张名为成都美食手绘地图受到不少外地网友的热捧，网友们看图后直呼：“吃货的福音!”据了解，这张“美食地图”来自微博网友“maggie琼叨叨”。Q版的狼牙土豆、串串香、豆花、粉蒸肉、抄手、凉粉、钟水饺等等连店面装潢、地址、电话、付款方式全都画出来了，真是超贴心啊!更有网友称道，别人吃完能画画，我吃完只会光长肉，这就是差距!串串抵达成都已是傍晚，匆匆放下行李出来觅食。串串香，极具本地色彩的大众美食，用竹签将肉啊蔬菜之类的串起来，放入卤汁中烫熟后浇上红油，动作一气呵成，在干料碟中蘸食，味道实在是妙。成都大大小小的串串店，从卤汁到料碟都有着各自独有的秘制配方，味道也皆不相同。吃串串最好不过是朋友三五成群，坐在一起边吃边聊。男生啤酒女生豆奶的标配，还有嘴里那种辣辣的感觉，说不出来的爽。人均：30元推荐指数：★★★☆☆小谭豆花11月成都的清晨竟然还有些微凉。周末早9点的街道，一路走过行人屈指可数。小谭豆花，当地老字号，有种“老成都的味道”。馓子豆花由芝麻酱，肉臊，酥花生，大头菜等配料，再洒上一大把香脆馓子，麻辣鲜香，吃的我直啧舌。人均：9元推荐指数：★★★★☆川北锅魁灌凉粉在成都有种说法便是“锅魁灌一切”，与北方的“大饼卷一切”有异曲
同工之妙，新出炉热乎乎地锅魁配上凉嗖嗖地凉粉，看似极不融洽地吃食，配搭在一起堪称神组合。咬上一口，发出"咯吱咯吱"的声音，脆生生的,7元每个的价格还是小贵的，老板娘是位聋哑人，可以根据客人点餐时的口形来判断。人均：7元推荐指数：推荐指数：★★★☆☆黄牛肉老字号的店多是人声鼎沸，一眼望去皆是当地人用餐，感觉像是来对了地方。好生意让服务员无暇顾及晾在门口的我们，只得自力更生寻找座位。粉蒸牛肉，将牛肉与大米以极富创意的形态结合的一道经典川菜，可能这里已将其做成了流水线模式，并未见原笼上桌，也罢，少些矫情，心里说服自己道。人均：20元推荐指数：★★★☆☆顺兴老茶馆提前一天预订，当碗里放入盐、熟油海椒、酱油、醋、麻油、碎芽菜、葱花多达十余种的调料后，浇上滚烫的面汤，把锅里翻滚的面捞起倒入碗中，一碗担担面的制作过程极具艺术感。由于面条中加入些豌豆粉，煮出的口感十分滑爽。看场变脸表演，品一口碧潭飘雪盖碗茶实在是回味无穷。人均：98元（团购价）推荐指数：★★★☆☆赵卖面已过饭点，赵卖面生意还是火爆依旧，对于这种老字号店铺的排队我已很习惯，不过畅销的面食总是很快卖光，隐隐有些担心。红油水饺造型实在是乖巧，饺子皮点点大，两头没有封口的包法，倒是头一次见到，都江堰的水好，制作出来的面食口感特别好，弹性足，韧性强，不浑汤。多年的摸爬滚打，让老板练就了算账的本领，
没有小票，不通过计算器，完全的心算，迅速并准确地报出来，简直我伙呆！人均：15元推荐指数：★★★★★熊家婆冰粉外带一杯熊家婆冰粉坐在江边，这种红遍四川街头巷尾的“中式冰淇淋”让我这个北方人着实心动了一把。冰籽用纱布扎好,放在凉开水中揉搓,当有胶质感出现后用少许熟石灰水倒入并迅速搅拌,放置些许时便是目前这杯晶莹剔透的
冰粉了。再加以杨梅、西瓜、山楂条、醪糟和黑米，红糖罗汉果水也恰如其分，不会太甜腻，吸到嘴巴里世界片刻清凉。人均：4元推荐指数：★★★★★MOMOKO蜜桃想像中的成都一直被辣椒占据着，殊不知还有白酒。MOMOKO所售卖的都是复杂工艺的法式甜点，其中最为经典的便是“五粮液黑方”。甜点中加入酒的做法倒不稀奇，比如常见的朗姆酒，可加入中国传统白酒的做法倒真是显得独具匠心。巧克力味道浓郁，入口即化，白酒本身有如狂龙席卷的霸气已荡然无存，但特有的香气使整个甜点的口感再次升华。和朋友有一句没一句的聊着天，没有音乐我竟然有些微醺！人均：40元推荐指数：★★★★★春阳水饺在成都，火锅、串串的魅力势头强劲，以至于盖过了传统川食面点，可若来到此地，才会发现这里的面食和北方的面食不一样，而且是很不一样。虽说钟水饺最重要的调味料是红油和甜酱油，但在我看来，没有最后那一口蒜泥来点睛，口感上又会少些层次。其实一碗成功的钟水饺，不在于众星拱月，而是当放入嘴中那
一刻起诸般味道皆绽放开来。老麻抄手老麻抄手个儿大、汤浓、馅鲜，自制的藤椒油带有藤椒特有的神秘、清新的味道，与普通花椒相比，味道更加强烈。作死般地点了中麻，虽有心理准备，但入口后那股星星点点地麻感在唇齿之间跳跃，且越来越强烈，一种刺激后的味觉愉悦淋漓尽致，让人直呼过瘾。巴蜀大宅门火锅毫不夸张的说成都的夜生活都是由火锅开始的，火锅已成为刻在成都人生活中的印记。一天工作下来扯开领带，放下所有的矫情，和朋友或同事围炉举筷吃火锅，这样最生活。他家火锅走“老灶”路线，没有九宫格，形式简单粗暴，锅底的那股子麻辣味儿“不摆了”。牛肉分量很足，涮后辣的过瘾，麻得安逸；个人认为不要去装修豪华的店，锅要大，火要旺，汤要浓，吃到大汗淋漓唇齿留香方为至道。人均：70元推荐指数：★★★★☆三大炮夜晚“泡“锦里，灯火阑珊到底是填了些人文气息，没有高楼的街道，让人舒心，红色的一串串灯笼，充满了喜庆和温暖。穿过翘角飞檐的戏台，尽数小吃收归眼前，糯米团因击打案板发出三声巨响，三大炮，只听其声便可寻到，再裹满芝麻粉、黄豆粉，浇上浓浓的红糖，来上一份，不粘不腻，入口化渣。“锦上添花，里藏乾坤”，恍惚中不知身在何处。肥肠粉11日的清晨依然微雨，前往文殊院的路上寻觅早点，我不再一味探寻名店，只是随性地进入一家，不管到底正宗不正宗，但是我认为这已经足够美味了。见我俩入店，老夫妻俩默契
地忙碌起来，粉条是手工做出来的，从粗细不均的卖相上便能看出，柔软而入味。红油表面细密的铺上一层香菜小葱，细看还有常用来下饭的神器——芽菜，各自出彩却不抢风头，送入一口爽脆的绿豆芽，嚼进一口粉，当然再来一个现烤的军屯锅盔方以功德圆满。推荐指数：★★★★☆（一定要夜晚来哟！）洞子口张老二凉粉店就开在文殊院大门的斜对面，进店吃凉粉的人多是香客与游客，在这里经营半个多世纪了，从未挪过地儿。店内朴素的装修，很有种老国营饭店的调调，吃之前先买票，这票据也相当有历史感。可能是工作日的原因并未排队，几秒钟的时间，一碗凉粉便从窗口递了出来，嘿嘿！有点小庆幸。陈麻婆豆腐川菜中，我并不是很中意麻婆豆腐，对于其到底算是荤菜还是素菜，人们争论不一，不过话归如此，当舀起一勺放入嘴中时，舌头还是诚实的，那麻辣鲜香的味道，是所有辣椒花椒豆瓣酱倾尽一生力量去诠释出来的味道，越麻越辣也就越爱，香喷喷地能吃下一大碗饭去。人均：35元推荐指数：★★★★☆孙血旺到平乐古镇还是要吃吃孙血旺的，老板就是厨师本人，见来了客人便钻进厨房忙了起来。故意错开用餐时间，店里只有我们一桌，点了这道飘香鱼，油下的颇重，表皮炸的酥脆，微甜麻辣，好巴适！在一位网友绘制的吃货美食地图上，东北的小鸡炖蘑菇、朝鲜冷面、云南过桥米线、福建的佛跳墙、广东的荔枝、台湾的蚵仔煎、新疆的羊肉串和大盘鸡、南京
