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l-苹果酸和dl-苹果酸的化学结构l-苹果酸和dl-苹果酸是两种有机酸，它们在化学结构上略有不同。
本文将分别介绍l-苹果酸和dl-苹果酸的化学结构及其特点。
l-苹果酸是一种有机酸，化学名称为2-羟基丁二酸。
它的化学式为C4H6O5，分子量为134.09 g/mol。
l-苹果酸的结构中含有一个羟基和一个羧基。
羟基与碳原子相连，羧基则与另一个碳原子相连。
这种结构使得l-苹果酸具有酸性。
l-苹果酸是天然存在于许多水果中的有机酸，如苹果、柠檬、葡萄等。
它具有酸味和酸性，可以用作食品添加剂和食品酸味剂。
dl-苹果酸也是一种有机酸，化学名称为2,3-丁二酸。
它的化学式同样为C4H6O5，分子量也为134.09 g/mol。
dl-苹果酸的结构与l-苹果酸非常相似，但它的结构中含有两个立体异构体，即d-苹果酸和l-苹果酸。
d-苹果酸和l-苹果酸是光学异构体，它们的化学结构相同，但空间结构不同。
由于它们的空间结构不同，所以它们具有不同的旋光性质。
d-苹果酸具有右旋性，而l-苹果酸具有左旋性。
dl-苹果酸是由d-苹果酸和l-苹果酸的等量混合物组成，因此它既不具有左旋性，也不具有右旋性。
l-苹果酸和dl-苹果酸在生物学和医学领域有一定的应用。
它们可以作为抗氧化剂使用，具有抗氧化、抗炎和抗菌的特性。
此外，它们还可以用于调节酸碱平衡，改善肌肤质量，保持皮肤的水分和弹性。
此外，l-苹果酸和dl-苹果酸还可以用于治疗消化不良、胃酸过多和胃溃疡等胃肠道疾病。
总结起来，l-苹果酸和dl-苹果酸是两种常见的有机酸，它们在化学结构上略有不同。
l-苹果酸是一种具有酸性的有机酸，而dl-苹果酸是由d-苹果酸和l-苹果酸的等量混合物组成。
l-苹果酸和dl-苹果酸在生物学和医学领域有一定的应用价值，可以用作抗氧化剂和调节酸碱平衡的药物。
它们的研究和应用有助于深入了解有机酸的性质和作用机制，为生物医学领域的发展提供了新的思路和方法。
苹果酸发酵工艺
苹果酸发酵工艺是一种利用苹果中的果糖进行发酵产生苹果酸的工艺。
具体步骤如下：
1. 苹果的处理：将新鲜苹果进行清洗、去皮、去核，并切成小块。
2. 糖化过程：将切好的苹果块放入发酵罐中，加入适量的水，并加入酵母。
3. 发酵过程：将发酵罐密封好，放置在适宜的温度（通常为20-30°C）下，进行发酵。
发酵时间通常为几天到几周，具体时间根据发酵罐中的温度和酵母活性而定。
4. 过滤和澄清：发酵结束后，将发酵液通过滤网或者离心机进行过滤和澄清，去除杂质和残留的果渣。
5. 浓缩和结晶：将澄清后的发酵液进行浓缩，通常采用蒸馏或者浓缩设备进行。
浓缩至一定程度后，苹果酸会开始结晶。
6. 结晶分离：将结晶后的苹果酸与溶剂进行分离，通常采用离心或者过滤的方法进行。
7. 干燥：将分离得到的苹果酸结晶通过干燥设备进行脱水，将水分含量降低至一定程度，制成苹果酸粉末或者颗粒。
8. 包装和储存：将苹果酸产品进行包装，并储存在阴凉、干燥
的地方，避免潮湿和日光照射。
通过以上步骤，苹果酸发酵工艺可以将苹果中的糖分转化为苹果酸，为苹果酸的生产提供了一种有效的方法。
苹果中苹果酸含量实验的数据评价
【原创实用版】
目录
1.苹果酸的概述
2.苹果酸在苹果中的含量
3.苹果酸的益处
4.实验数据评价
正文
一、苹果酸的概述
苹果酸，又称为苹果酸，是一种有机酸，广泛存在于许多水果中，尤其是苹果。
苹果酸具有酸味，可增强食物的口感，也是人体必需的营养元素。
二、苹果酸在苹果中的含量
苹果中的苹果酸含量因品种和成熟度不同而有所差异。
一般来说，苹果中的苹果酸含量约为 0.5%。
苹果酸的含量也会受到苹果的储存方式和时间的影响。
三、苹果酸的益处
除了提供酸味，苹果酸还具有许多健康益处，包括：
1.增强消化功能：苹果酸可以促进胃液的分泌，增强消化功能。
2.降低有害胆固醇的水平：苹果酸可以帮助降低血液中的有害胆固醇水平，有益于心血管健康。
3.增强心脏功能：苹果酸可以增强心脏功能，预防心血管疾病。
4.降低血压：苹果酸可以帮助维持正常的血压水平。
5.维持正常的血糖水平：苹果酸可以帮助维持正常的血糖水平，有益于糖尿病的管理。
6.防止癌症：苹果酸具有抗氧化作用，可以帮助防止癌症的发生。
四、实验数据评价
一些科学研究已经证明了苹果酸的益处。
例如，一些研究发现，苹果酸可以帮助降低体重和胆固醇水平。
另一些研究则表明，苹果酸可以增强免疫系统的功能。
尽管苹果酸具有许多健康益处，但是摄入过量也会导致一些负面影响，例如胃肠道不适等。
苹果酸生产工艺苹果酸是一种重要的有机酸，广泛用于食品、饮料、医药和化妆品等领域。
苹果酸的生产工艺是一项十分复杂的工程技术，需要严格的工艺控制和各种实验室设备的支持。
本文将从苹果酸的产生原理、苹果酸的生产工艺流程、最新的生产技术和主要的应用领域四个方面来介绍苹果酸的生产工艺。
一、苹果酸的产生原理苹果酸的化学结构属于羧酸，分子量为192.12。
苹果酸分子含有两个羧基和一个羟基，其中羧基为弱酸，与碱反应生成其相应的盐。
苹果酸是很多植物和动物体内的一种代谢产物，大部分生物体内的苹果酸是通过三羧酸循环的氧化代谢产生的。
苹果酸也可以通过微生物发酵和化学反应的方式来合成。
苹果酸在实际生产中主要是通过微生物的发酵反应来产生。
二、苹果酸生产工艺流程苹果酸的生产工艺流程主要包括原料处理、发酵、分离、精制四个步骤。
1. 原料处理：苹果酸的生产原料主要是苹果渣和玉米淀粉，其中苹果渣的含量不能低于70%。
在将苹果渣进行加工前，需要先将其清洗、磨碎、过滤等处理。
玉米淀粉也需要先进行预处理，使其与苹果渣混合后做到更好地发酵。
2. 发酵：将处理好的原料混合后，加入适量的微生物菌种进行发酵。
常用的微生物有苹果酸杆菌、碳酸杆菌、嗜酸性杆菌等。
发酵的温度一般在25-30℃之间，抑制细菌的生长和产生杂菌。
在发酵过程中，需要对pH值进行严格控制，保证苹果酸的产量。
3. 分离：发酵过程结束后，需要将发酵液进行分离，分离出苹果酸、细菌等成分。
常用的分离方式有压滤、离心、蒸馏等方法。
其中压滤是最常用的分离方式，可以使苹果酸达到90%以上的含量。
4. 精制：将分离出来的苹果酸进行再次的加工和精制，最终得到的苹果酸成品的含量能够达到高达99.5%以上。
三、最新的生产技术苹果酸的生产技术随着科学技术的不断发展而不断更新。
目前应用很广的苹果酸生产技术主要有两种，即生化法和微生物法。
1. 生化法：生化法是通过酶催化的方式产生苹果酸。
这种方法需要先将苹果渣进行磨碎，并加入酵母粉、糖类、水等成分制成发酵液，经过一定时间的反应后，通过过滤、过氧化氢氧化等方式得到苹果酸。
苹果酸的相对分子质量
苹果酸的相对分子质量是134。
苹果酸广泛存在于苹果等水果的果肉中，是一种常用的食品添加剂。
经测定，苹果酸的相对分子质量为134，所含各元素的质量分数为：w(c)=35.82% W(H)=4.86%,其余为氧。
其中存在5种不同化学环境的H原子。
1mol苹果酸能与2molNaHCO3完全反应、能与足量的Na反应生成1.5molH2的。
苹果酸是果酸的一种，其常作为食品增酸剂，也可对皮肤起到一定保湿等作用，但其一般无直接治疗疾病作用。
果酸包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼所得，故称之为果酸。
苹果酸是一种常见的果酸，见于各类水果之中。
由于苹果酸的酸度大、味道柔和、不损害口腔健康等优点，正作为食品酸味剂被广泛的应用在食品行业。
此外，果酸还能帮助清除皮肤表面的污垢和杂质，使面部皮肤水润光滑，起到一定的保湿作用。
但是，苹果酸不具有特殊的功效与作用，不能用于治疗疾病。
如身体发生不适，应及时就医，以免贻误病情，切勿盲目迷信偏方。
1。
苹果酸测定的原理
苹果酸测定的原理是利用苹果酸与碱进行中和反应产生的酸度变化来确定苹果
中的苹果酸含量。
具体原理如下：
1. 将苹果样品中的苹果酸提取出来，通常使用酸性溶液如稀酸或稀HCl 来提取。
2. 将提取出的苹果酸溶液与一定浓度的碱溶液（如氢氧化钠NaOH 溶液）滴定，滴定时使用酸度指示剂（如苯酚酚酞溶液，其呈红色）来指示溶液的酸碱性。
3. 开始时，苹果酸的酸度较高，溶液呈酸性，加入碱溶液时指示剂保持红色。
4. 随着滴定的进行，碱溶液会与苹果酸逐渐反应生成相应的盐和水，导致溶液的酸度下降。
5. 当滴定到达苹果酸与碱摩尔比例为1:1时，苹果酸完全中和，溶液呈碱性，指示剂会由红色转变为无色。
6. 根据滴定所使用的碱溶液的体积和浓度，可以计算出苹果酸的含量。
光合作用苹果酸缩写引言光合作用是植物通过光能将二氧化碳和水转化为有机物质的过程。
其中，苹果酸是一种重要的有机酸，在光合作用过程中起着重要的作用。
本文将介绍光合作用和苹果酸的相关知识，并探讨苹果酸在光合作用中的作用和其缩写。
光合作用光合作用是生物界中最为重要的化学反应之一。
其反应方程式为：6CO2 + 6H2O + 光能→ C6H12O6 + 6O2此反应是一种光能转换为化学能的过程，其中二氧化碳和水被光能激发后转化为葡萄糖和氧气。
光合作用不仅为植物提供了能量和有机物质合成的原料，同时也为其他生物提供了养分。
光合作用可分为光合反应和暗反应两个阶段。
光合反应发生在叶绿体的内膜中，通过叶绿体色素吸收光能，将光能转化为化学能。
暗反应则发生在叶绿体基质中，将光合反应产生的ATP和NADPH提供的化学能，用于二氧化碳的固定和有机物的合成。
光合作用是维持地球上生态系统稳定的重要过程之一，它不仅提供氧气，也是大气中二氧化碳的重要“固定源”。
苹果酸苹果酸是一种有机酸，化学式为C4H6O6。
它是一种无色结晶或颗粒状的固体，在水中可溶解。
苹果酸广泛存在于自然界中，尤其丰富地存在于各种水果中，如苹果、柠檬、梨等。
苹果酸在植物中起到多种重要的生理和生化作用。
首先，苹果酸是光合作用中的重要中间产物。
在光合作用的暗反应中，一部分光合产物经过一系列酶催化反应转化为苹果酸。
其次，苹果酸还参与了植物的呼吸过程和构建细胞壁的过程。
最后，苹果酸还具有调节植物免疫系统、抗氧化和抗肿瘤等多种生理功能。
苹果酸的缩写苹果酸的缩写是MA，即Malic Acid的首字母缩写。
这一缩写是在化学和生物学领域中广泛使用的，用以表示苹果酸。
在科研和学术论文中，缩写的使用可以简化阅读和写作的过程，同时也确保了准确性。
需要注意的是，尽管MA是表示苹果酸的缩写，但它在其他领域中也可能表示其他物质或概念。
因此，在特定的上下文中，使用缩写时应注明其所代表的具体含义，以避免产生歧义。
苹果酸、天冬氨酸穿梭途径名词解释1. 引言苹果酸和天冬氨酸作为生物体内的重要物质，在代谢和能量转化过程中扮演着重要角色。
它们通过穿梭途径相互转化，影响着人体健康和生物体功能。
本文将对苹果酸和天冬氨酸穿梭途径进行解释，并深入探讨其在生物体内的作用和重要性。
2. 苹果酸2.1 定义苹果酸，又称为苹果酸酸，是一种有机酸，分子式为C4H6O5。
它是一种无色晶体，常见于水果中，尤其是苹果，因此得名。
苹果酸在生物体内参与三羧酸循环，是生物体进行能量代谢的重要物质。
2.2 作用苹果酸在三羧酸循环中起着重要的作用，通过氧化代谢将营养物质转化成能量，为细胞代谢提供动力。
它还能与其他物质相互转化，调节生物体内的酸碱平衡，维持生理功能的正常进行。
3. 天冬氨酸3.1 定义天冬氨酸是一种氨基酸，分子式为C4H7NO4。
它是一种非必需氨基酸，可以由生物体自身合成，也可以通过膳食来源获取。
天冬氨酸在蛋白质合成中起着重要作用，也是神经递质和抗氧化剂。
3.2 作用天冬氨酸作为一种氨基酸，参与了蛋白质的合成和能量代谢过程。
与苹果酸一样，天冬氨酸也在生物体内的代谢过程中发挥着重要作用，对细胞功能和生理活动起着调节和支持作用。
4. 穿梭途径穿梭途径是指苹果酸和天冬氨酸之间的相互转化过程。
具体来说，当细胞内缺氧时，苹果酸与氧化性磷酸化过程产生的NADH不能进入线粒体三羧酸循环，而是将其通过苹果酸-天冬氨酸穿梭途径转化成天冬氨酸，从而保证三羧酸循环的正常进行。
5. 个人观点与理解通过对苹果酸和天冬氨酸穿梭途径的解释和探讨，我对于这一生物体内代谢过程的重要性有了更深入的理解。
作为文章写手，我认为在平时的饮食和生活中，我们应该注重摄入含有苹果酸和天冬氨酸的食物，保持身体的健康和代谢正常进行。
科学和医学领域对于这一穿梭途径的研究也能够为相关疾病的预防和治疗提供重要的理论基础。
6. 总结通过本文对苹果酸和天冬氨酸穿梭途径的解释，我们可以更全面地了解它们在生物体内的作用和意义。
苹果酸生产工艺一、引言苹果酸是一种重要的有机酸，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
本文将介绍苹果酸的生产工艺，包括苹果酸的提取、分离和纯化等过程。
二、苹果酸提取苹果酸的提取通常采用果皮和果肉等苹果废料作为原料。
首先，将苹果废料进行清洗、切碎，并加入适量的水进行浸泡。
接下来，通过加热、搅拌等方式，将果肉中的苹果酸溶解到水中。
随后，采用压榨或离心等方法，将果渣与果汁分离，得到含有苹果酸的果汁。
三、苹果酸分离为了提高苹果酸的纯度，需要对果汁进行分离和浓缩。
首先，将果汁经过过滤、沉淀等步骤，去除其中的杂质和悬浮物。
然后，采用蒸发、结晶等方法，将果汁中的水分逐渐蒸发，使苹果酸逐渐浓缩。
在这个过程中，可以根据苹果酸的溶解度和沉淀性质进行操作，以达到最佳的分离效果。
四、苹果酸纯化苹果酸的纯化是为了去除残留的杂质和提高纯度。
通常采用酸碱中和、蒸馏等方法进行纯化。
首先，将浓缩的苹果酸溶液与适量的碱溶液进行中和反应，使苹果酸转化为可溶性的苹果酸盐。
然后，通过过滤、再结晶等步骤，将苹果酸盐分离出来。
最后，采用酸化反应，将苹果酸盐转化为苹果酸，并进行干燥，得到纯度较高的苹果酸。
五、苹果酸的应用苹果酸具有很多应用价值。
在食品工业中，苹果酸常被用作食品酸味剂，能够增加食品的酸度和口感。
同时，苹果酸还具有抗氧化、抗菌等功能，在食品保鲜和防腐中有重要作用。
此外，苹果酸还被广泛用于医药和化妆品等领域，用作药物和化妆品的成分，具有调节皮肤酸碱度、改善肌肤质地等功效。
六、总结苹果酸的生产工艺主要包括提取、分离和纯化等过程。
通过合理的操作和控制，可以获得高纯度的苹果酸。
苹果酸在食品、医药、化妆品等领域有着广泛的应用前景，对于提高产品品质和满足市场需求具有重要意义。
未来，随着技术的不断发展，苹果酸的生产工艺将进一步完善，为相关产业的发展做出更大贡献。
第一章项目建议书项目名称：年产4000吨的L-苹果酸生产厂建设承办单位：项目地址：天津经济技术开发区化工区承办人：王慧一．项目建设的目的和意义1.提出背景与依据L-苹果酸产品分为食用级和工业级2种。
食用级产品用于饮料水果加工等领域，工业级产品用作化学合成原料，制作酯类和盐类。
L-苹果酸广泛存在于苹果、梨及其他水果中，是三羧酸循环的重要成员之一。
L—苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，目前已广泛用于高档饮料、食品等行业，成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。
用L—苹果酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。
苹果酸与柠檬酸配合使用，可以模拟天然果实的酸味特征，使口感更自然、协调、丰满。
清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味，苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。
100克苹果酸比添加100克柠檬酸几乎要强1.25倍，或者说80克的苹果酸和100克的柠檬酸形成的酸味强度是相当的，因此要达到相同的酸味强度使用L—苹果酸可以减少用量20%，对于一些食品加苹果酸可以节省白糖10%～20%，由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来L-苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。
L－苹果酸可用于药物制剂、片剂、糖浆中，还可以配入氨基酸溶液中，能明显提高氨基酸的吸收率；L－苹果酸可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病，并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用，还用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等。
另外L－苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。
由于L－苹果酸属于发酵生产的产品，安全性能有保障，因此，国际市场上需求量快速增加，近年来需求量保持在年均10%左右的高速度。
目前世界总产量每年约为10万吨，其中L－苹果酸产量每年约为4万吨，而世界市场潜在需求量达到每年6万吨，可见市场发展空间之大。
2．投资的必要性和经济意义据了解，1990年第68届秋季广交会上，我国首批生产的L-苹果酸产品深受欢迎，来自西欧、美国及东南亚的客商一次就订货800吨。
1991年上海第一届华东四省七市外贸会上，该产品销势更旺，出口需要量在万吨以上。
美国年产2.5万吨，1990年价格0.81美元/磅，1993年提到1.85美元/磅。
调查表明，L －苹果酸在美国酸味剂市场上已居第三位，Miles公司是美国最大的苹果酸生产厂家，年生产能力为6810吨，还需从国外进口，日本是苹果酸的主要生产国和输出国，其产量占世界产量的一半以上，扶桑化学、三菱化成和协和发酵三大公司生产的苹果酸形成日本三足鼎立局面，田边制药公司是最早采用酶工程技术生产L－苹果酸的公司。
目前，美国FDA已开始限制柠檬酸及DL－苹果酸在老年人、肝肾功能障碍患者和儿童食品中使用。
国内一些大型食品公司，如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L－苹果酸。
有报道表明L－苹果酸有可能替代柠檬酸作为食品添加剂。
柠檬酸的生产均采用葡萄糖、蔗糖、糖蜜、玉米淀粉等作为碳源，经过4-5天的发酵产酸而得，由于能源危机及粮食价格的上涨，也影响到柠檬酸的生产成本。
几年来柠檬酸价格节节上升，如八十年代美国市场价为1350美元/吨，九十年代涨到2725美元/吨。
达到同等酸味功效，使用柠檬酸与L－苹果酸的成本正在逐渐接近。
因此，开发L-苹果酸，在我国有很好的发展前景和经济意义。
3．生产优势和产品优势生产优势：（1）微生物适应性强，繁殖速度快；（2）微生物生长所需原料丰富多样，原料成本低；（3）以富马酸为底物，利用微生物体菌体的富马酸酶合成L-苹果酸的技术，产酸量高，发酵周期短，能耗低，操作程序简单。
产品优势：（1）近年来，随着饮料食品业的发展，对酸味剂的需求量越来越大；（2）苹果酸与柠檬酸相比，产生热量更低，是一种低热量的理想食品添加剂，其味觉不像柠檬酸那样迅速达到最高强度并很快下来。
L－苹果酸酸味刺激缓慢，且在达到最高酸味后可以保留较长时间，酸化效果比柠檬酸更佳，酸味比柠檬酸高20%。
应用L－苹果酸配制的软饮料更加酸甜可口，当50%L－苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味，因而受到食品工业的青睐；（3）随着新的菌种的发现和分离提纯工艺的发展，苹果酸的生产成本会有进一步的减低，苹果酸的应用会更普遍，更受欢迎。
二．产品方案及需求预测1.产品方案发酵类型连续发酵发酵周期/d 4生产天数/d 356全年生产周期/个 89最终产物浓度 g/L 108.72收率/% 85年产量/t 40002.产品需求预测全世界柠檬酸销量为40万吨以上，其中大量用于食品。
按照天然果汁中有机酸的比例，苹果酸约占1/3左右。
目前全世界化学合成的DL 一苹果酸市场需求4万吨／年，产量在3.5万吨/年以上，其中一半以上用于食品工业。
由于FDA 最近禁止在食品中使用DL－苹果酸，并且FDA又限制了柠檬酸在儿童、老年食品中的应用，所以L－苹果酸在食品及保健、化妆品的应用市场极为广阔。
目前国内已有少量L－苹果酸应用于高级饮料、医药、化妆品，由于L－苹果酸及调味效果大大优于柠檬酸，如果其生产成本有所下降，可在国内市场大量推广，若考虑老年、儿童饮料的需求，国内的企业将扩大规模。
三．工艺技术初步方案以经60Co诱变后获得的优良菌株温特曲霉F2891直接以富马酸为原料，给以合适的温度，pH值，搅拌转速，通气量等条件，富马酸平均转化率83.07%，平均产L－苹果酸108.72g/L。
四．建厂条件和厂址初步方案1.建厂条件天津为沿海城市，气候温和。
温特曲霉发酵生产的最适温度为25~30℃，在此有优势的发酵条件，可以节省资源。
天津是京沪铁路的枢纽，有便利的交通网。
化工区地处天津市的东北部，人口密度相对较小，东邻渤海，环境容量巨大，非常适合发展工业。
2.厂址选择公司欲建在天津经济技术开发区化工区。
3.占地面积第一期工程拟建6600m²，待用土地2000m²。
五.主要原料、燃料、动力供应1.原料供应富马酸：工业级,苏州合成化工厂；NaOH：工业级；NaCl、KCl：化学纯,上海兴达化学试剂厂；NaNO3、MgSO4·7H2O、FeSO4·7H2O、MnSO4·H2O、KH2PO4：化学纯,上海医药集团化学试剂分公司。
菌种：以山西省生物研究所提供的温特曲霉为出发菌株,经60Co诱变选育得到温特曲霉F2891菌株。
培养基原料通过购买获得。
2.水、电、热、燃料供应天津基础设施配套完善，供水能力40万吨/日，从根本上解决了生活用水和工业用水；兴建的天然气管道和“渤西”天然气配套工程，使天然气供应量达到1721万m³，居民住宅气化率达到94%；集中供热自1997年筹建以来，供热热化率达到75%以上；电力充足，现有11AV变电站2座，3.5kV变电站2座，高压输电线路6条，总长l00公里，形成覆盖全镇的供电网络。
六．公用工程和辅助工程的初步方案1.公用工程（1）给排水工程清洗用水采用自来水。
储水设施有防污染措施。
储水设备定期清洗、消毒。
清洗用水为活性炭过滤器处理的自来水。
锅炉用水为钠离子交换器处理的自来水。
（2）供气工程采风器从室外采风，经过气压机、缓冲罐、冷却器、分离器、雾器、气储罐、加热器、过滤器等设备提供发酵过程中空气。
（3）动力工程采用双回路供电体系，供电设备由变压器、变电柜和控制室，以及各种供电线网组成，动力系统的设计和安装由供电局负责。
（4）制冷系统通过制冷设备提供，选购LSLGF300制冷机组三套、配电控柜XLS3-85一套和BNB-150凉水塔2个给水泵组成制冷系统。
主要提供发酵过程冷却水，灭菌后的罐体和培养基降温冷却水。
（5）供热工程设备主要是锅炉及附属的软化水设备，自来水经软化除去无机盐离子，获得软化水，其经锅炉燃烧后，将软化水变成高温高压蒸汽，通过管道与发酵生产设备相连接用于灭菌。
2.辅助工程项目需土建的辅助系统有原料库、成品库、办公室、化验室、菌种制备实验室、食堂、厕所、宿舍、锅炉房、机修车间、空气采集站、三废处理车间等。
七．环境保护严格按照国家颁布的三废排放标准综合治理在生产过程中产生的废物，时刻注意厂区所在地的环境问题。
八．工厂组织与劳动定员公司实行股份制。
公司组织结构为直线制。
全厂总定员为155人。
九．项目实施预规划及资金支付1.项目工期十四个月，进度安排2008年5-6月完成项目材料并设计2008年6-7月进行工程勘测和设计2008年7-8月完成工艺设计并筹集资金2008年8-12月利用筹集资金进行土建工程并考察订购设备2009年3-4月贷款资金到位，土建完成，设备到位安装并购进原料2009年5-6月设备安装并调试2009年7月项目完成投产2.投资结算和资金筹集方案项目总投资：约9577万元。
其中：固定成本2099.68万元，生产成本77.2996万元。
十．经济效益及社会效益的初步估算1.经济效益项目完成后年产量为4000吨，工厂售价3万元/吨，年产值12000万元，产品税3960万元，工厂成本9577万元，利润8040万元。
预计回收期为3.5年。
2.社会效益项目建成后的意义是：（1）可以提供一定的就业岗位，缓解就业压力，还可以带动其他服务行业的发展。
（2）增加国家的收入，为国家的发展作出一定的贡献。
3.结论与建议结构合理，效益高，投资回收期短，热电联产产业政策，社会效益和经济效此项目切实可行。
但产品过于单一，原料价格相对较高。
作为食品添加剂，只适于企业订购。
应在本企业积极研发新产品，扩大规模，提高经济效益。
第二章厂址选择一．厂址坐落地点公司欲建在天津经济技术开发区化工区。
二．概况及环境条件天津为沿海城市，气候温和。
温特曲霉发酵生产的最适温度为25—30℃，在此有优势的发酵条件，可以节省资源。
天津是京沪铁路的枢纽，有便利的交通网。
化工区地处天津市的东北部，人口密度相对较小，东邻渤海，环境容量巨大，非常适合发展工业。
此区相距中国北方最大的散货港——天津港35公里，距天津滨海国际机场65公里，北京国际机场210公里，205国道在区东侧穿越而过，与丹拉高速公路天津段（唐津高速公路）、京津塘、京沪高速公路相衔接，并在宁河经济开发区内设出口一个，给我区创造了海、陆、空运输的便捷条件。
京山铁路线距开发区仅200米，区内有铁路专线。
芦台站、汉沽站两座国家客货二级火车站分别座落在开发区北、南二公里处。
交通便利，地理位置十分优越。
同时，化工区正在建设一个化工物流中心，此中心位于汉沽区外环线的东侧，经东外环通过彩虹桥进入港口，西经津汉路通往天津，经北外环进入京沈、津塘高速路，地理位置得天独厚。
