便利店项目运营方案.pptx

精选商品
根据目标消费群体和店铺 周边环境，选择适合的商 品种类和品牌，注重品质 和差异化。
商品定位
根据店铺所在地区和消费 群体，对商品进行分类和 定位，以满足不同消费者 的需求。
定期更新
根据市场变化和消费者需 求，定期更新商品种类和 品牌，保持店铺新鲜感。
价格策略与调整
合理定价
根据商品成本、市场需求和竞争 状况，制定合理的价格策略，以 保证利润空间和消费者满意度。
预防为主
加强内部管理，提高服务质量，预防类似投 诉事件的再次发生。
供应链管理与优化
供应商选择
筛选优质的供应商，确保商品的质量 和供应稳定性。
库存管理
根据销售情况合理安排库存，避免积 压和缺货现象。
物流配送
选择可靠的物流服务商，确保商品及 时送达门店。
采购策略
根据市场需求和库存情况制定合理的 采购计划，降低采购成本。
详细描述
某品牌便利店通过优化采购、库存管理和物 流配送等方面，实现了供应链的优化。具体 措施包括与供应商建立长期合作关系，实现 采购成本最低化；通过信息化管理实现库存 精准控制；建立高效的物流配送体系，确保 商品及时送达。这些措施有助于提高便利店
的运营效率和盈利能力。
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THANKS
财务预算
制定科学的财务预算，包括收入、支出、利润等方面，确保 店铺运营的稳定性和盈利性。
成本控制
采取有效的成本控制措施，包括采购成本、人力成本、运营 成本等，提高店铺方 案
市场竞争与应对策略
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明确市场定位
了解目标消费者群体，制定针 对性的商品和服务策略。
详细描述
某地区便利店针对当地市场，制定了一系列 有效的市场推广策略。通过线上推广，如社 交媒体营销、广告投放等，扩大品牌知名度 ；同时举办线下活动，如新品试吃、打折促 销等，吸引顾客；还利用会员制度，提供积 分兑换、优惠券等福利，增加客户粘性。

1．了解便利店商品管理的主要内容； 2．为新开便利店设计商品销售方案； 3．运用POS系统分析新开便利店经营状况。
对商品的管理
1、用品类管理的方法及时调整商品结构 2、去繁就简，合理配置服务功能 3、“专业主题”加“基本组合” 4、利用社交平台积极宣传与促销
大数据与更好的零售
第一个是用户画像功能，它是通过对大量的用 户数据进行分析，把它进行分类，比如说年龄、 性别、文化、收入，还有消费者的喜好。 第二个是舆情分析，通过对社交大数据的研究， 更好的了解客户对于产品各个方面的感受所带 来的一些观点、评价、意见，提高客户的购物 感受。 第三是动态定价，是通过对线上线下大量的数 据，大量的价格数据进行判断。
任务三 便利店卖场布局与商品陈列
学习目标
１．熟悉便利店外立面设计的原则，能初步掌握店铺 出入口和橱窗设计的方法。 ２．能进行便利店内部货架布局。 ３．掌握商品陈列的基本法。
便利店卖场布局与商品陈列 工作任务
1.便利店布局陈列的设计； 2.为新开便利店进行外部设计； 3.确定新开便利店的卖场布局并进行商品陈列。
•2021/3/19
影响选址的因素---竞争环境分析
一般来说，在开设地点附近如果竞争对手较少，店铺 经营独具特色，将会吸引客流，促进销售增长，增强店 铺信誉，否则与竞争对手相邻而设，将难以获得发展。 另外，当店址周围的店铺类型，协调并存，形成相关店 铺群，往往对经营产生积极影响，如和餐饮、家政、美 发、药店、洗衣店等相邻而设，在方便顾客的基础上， 扩大了各自的销售。
影响选址的因素---商圈
分布区域
优势
商业活动频繁地区
人流量大，店铺的营业额高
人口密度高的地区
人口集中，顾客需求稳定，多样化的需求量很大，可保证 店铺稳定收入

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2014
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2016
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项目简介
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目录
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01 项目简介 03 市场分析
02 项目计划 04 未来规划

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本市发展空间大
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行业快速发展
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行业大 背景
本地区 行情
消费观 改变
TWO 市场分析
第一期的连锁店选址计划为三个：
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04
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05
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02
市场分析
PART TWO
TWO 市场分析
消费发展趋势
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ONE 项目介绍
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THREE 风险分析及对策
基本情况简介
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2020/3/30
29
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处理投诉
接待投诉
便利店管理员、营业员接待顾客投诉时，态度要主动热 情，举止要大方得体，解释要合理合法。在投诉处理过 程中不得与顾客发生争吵或打骂。
表示歉意
加油站站经理将顾客请入办公室，倒上茶水并礼貌表示 歉意。
倾听投诉
加油站站经理倾听顾客投诉原因及要求，详细了解事情 经过。
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目录 一．课程目的 二．收银 三．微笑服务 四．促销 五．处理投诉
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顾客投诉的正面意义
一方面反映了我们不足或问题 （非我们责任除外）
另一方面是给了我们又一次让 不满意的顾客变得满意的机会
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投诉处理的原则
✓ 保持冷静，记住不要让他们影响你的情绪 ✓ 第一时间把顾客带离现场 ✓ 认真面对和处理每一个顾客投诉，不可逃避 ✓ 员工对顾客的投诉表示关注，但绝不能代表公司承认错误和承担责任 ✓ 从顾客的立场出发，决不可与投诉的顾客发生争吵 ✓ 使用良好的语言技巧 ✓ 有效聆听
再次致歉
加油站站经理再次向顾客表示歉意，待顾客情绪稳定后， 对其投诉内容进行必要恰当的解释。
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处理投诉
请示公司,待公司回复 若顾客要求超出加油站站经理职权范围，站经理向公司请 示，并等待公司回复（紧急情况时，必须立即请示）。
答复顾客 若顾客要求在加油站站经理职权范围内，站经理可当场将 公司有关制度向顾客说明，求得谅解。
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顾客服务的宗旨
向每位顾客提供快速、友善的收银和售货服务，使顾客 留下深刻印象，并为建立良好的顾客关系奠定基础。

精品课件
（二）便利店的营业时间和服务特色 便利店一般是24小时营业。出于方便和效 率的考虑，在服务方面，店员很少提供除 收银以外的其它服务。在传统经营品种方 面，香港和台湾的便利店经营香烟的收入 占销售总额的比例最高，分别可达20％和 16％，向下依次是饮料(包括矿泉水、软饮 料、碳酸饮料、啤酒等)、零食、报纸和杂 志。
利润总额：将营业收入总额减去经营管理费总额后所得，也成为 企业损益额。
净利润：利润总额减去向国家 交纳的企业所得税后所形成的的
企业经营成果。
精品课件
损益状况的预计方法： 正算法： 现预计营业收入总额，在此基础上推算毛利额 ，再减去预计的经营管理费用，最后测算出当 期的利润（或亏损）总额。 倒算法：先确定企业目标总利润额，按目标总 利润率倒推营业收入额及经营管理费用。
第二章 便利店开业策划 和科学选址
精品课件
一、构建便利店
（一）便利店的门店规模 便利店的门店面积一般在60㎡至150 ㎡ 。 考虑到租金和客流方面的因素，位于商业 区的门店一般面积较小，而位于居住区的 门店面积较大。经营单品的数量也从800种 到2000种不等(据统计，门店经营单品数量 在1500种至1600种时可以得到最高的销售 回报率)。
精品课件
2、便利店商品的淘汰率 淘汰率多少没有标准的答案。零售业都存在进店 费的收入。商品淘汰率高、周转快，进店费收入 也会很高，但是会对供货商产生不好的影响。商 品淘汰率约为60％，而在香港这个数字是65％， 但是公司的规模和市场占有率都很高，就有很多 与供货商谈判的筹码。如果公司规模(门店数和市 场份额)较小的话，就没有那么多筹码去和供贷商 讨价还价了。
就是说做事先要有准备，才能做好。开便 利店也是如此，店铺定位、市场分析等一 样都不能少。

勤学校园营销方案
市场营销第五小组
分析当前经营问题
• 经营过程存在的问题 • 分析问题导致的原因 • 提出解决问题的思路
经营过程存在的问题
1.孰知便利店的人较少。 2.便利店商品种类不全。 3.学校周围便利店较多，竞争压力较大。 4.便利店食品等保质期商品，易过保质期。 5.目前消费者较少，存在货物堆积。 6.人员分配困难，许多时间无人营业。 7.商品分配不均，细分不够准确。
第五小组： 组长：李绪丰 组员：彭良洁、吴庭 栋、武运红、李月、 丁娇娇、许代娣、慈 玲莉、陶小雅、吴静 霞
促销方式
特价商品 便利店的价格促销的目标主要是以提高常客的满意度和忠诚度为主，由 采销的同事选择一批畅销商品做些特价促销活动（具体产品待定） 组合促销 超值套餐组合： 低端组合：制定一种品牌，比如组合产品的只有上好佳这一个品牌，商 品待定。 中端组合：商品待定（促销前提交清单）两样商品总款的折扣（待定） 赠送小礼品：开业当天，到店消费（填写调查表）赠送小礼品一份（预 计100份，可适当调整）
提出解决问题的思路
• • • 1.可以进行宣传，在便利店门口竖立商标，在校园内举办各种活动， 吸引更多的消费者前来消费。 2.货品不多并不太影响经营，我们可以进市场更欢迎的货物，让便利 店的货更时尚、专业化。 3.校园便利店的消费者较多，所以我们就要通过一系列方式把消费者 吸引进来，让我们的店拥有更多的校园消费者，提高便利店的竞争力 。 4.经常进行促销活动，把快过保质期的货物促销出去。不断更新货物 。 5.引进更多的消费者，进行促销活动，使即将堆积的货物清仓处理。 6.店里总经理可任命为老师，也可设置一名学生副经理，负责店铺日 常经营及人员管理工作，店内服务员可从学生中选取，以自愿报名的 形式，应聘服务员，由经理货副经理负责排班，争取在更多的时间内 进行营业。 7.进货时注意考虑校园消费市场，例如像拖鞋，日用品等，应较少进 货，进货也注意一定要时尚，才会有人愿意购买。

16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为16、人民应该为法律而战斗，就像为 了城墙 而战斗 一样。 ——赫 拉克利 特 17、人类对于不公正的行为加以指责 ，并非 因为他 们愿意 做出这 种行为 ，而是 惟恐自 己会成 为这种 行为的 牺牲者 。—— 柏拉图 18、制定法律法令，就是为了不让强 者做什 么事都 横行霸 道。— —奥维 德 19、法律是社会的习惯和思想的结晶 。—— 托·伍·威尔逊 20、人们嘴上挂着的法律，其真实含 义是财 富。— —爱献 生

便利店的“便利”特点，增加消费者购买的方便性和 满意度。
总的来说，711便利店的陈列方式体现了“便利”、“实用”和“突出特色”的特点， 能够提高消费者的购买欲望和满意度，从而实现更好的销售效果。
综上，便利店等零售模式的成功，除了其自身的模式特点之外，产品的包装展示，货架 的陈列布局，用户的消费体验等细节把控也尤为重要。欢迎大家就产品的包装展示和卖 点展示方面的经验，在评论区和我们交流讨论。
还有711以特许经营的模式保证了其轻资产的快速扩张，特许经营佣金收入贡献了近九成的营业收入。711没有自建的工厂和物流中心，它既不赚中间的进销差价，不赚通道费和广告费，只有免费的连接。
但是7-11利用大量的产业链数据和智能算法形成智能配对，将工厂配送中心和便利店门店连接起来，利 用产业路由器的商业模式共享研发、共享采购、共享物流、共享IT、共享金融，最终形成一个最深的价值 洼地，不断地积累B端和C端的用户。
特别要讲到的是711便利店采用的陈列方式很有特点：
1
大量使用特价商品：711便利店经常在门口、货架上和 收银台附近摆放特价商品，吸引消费者的购买欲望。 这种陈列方式能够增加消费者购买的冲动，提高销售 额。
2
精益求精的商品分类：711便利店将商品根据种类、品 牌、价格、包装等因素进行细致的分类，方便消费者 选择和购买。这种陈列方式有助于提高消费者的购买 体验和满意度。
711连锁经营介绍.ppt
演讲人
01
零售界有个说法：“世界上只有两家便利店， 711和其他便利店。”都说便利店巨头711的 成功在于选取商品流通环节利润最大的参与， 不赚“中间商差价”的利润，到底其成功秘诀 在哪里，我们做一个简单分析。
பைடு நூலகம்
02
便利店巨头711源于美国，兴于日本，遍布全 球。从美国得克萨斯州的一家制冰企业，发展 成为全球最大的便利店。全球拥有70000多家 连锁门店，中国内地市场2800多家门店，毛 利一度达到90%。