超熟鲜奶吐司

1、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快速面包2、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包3、玉米面包配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包4、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。

与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。

适用程序：普通面包5、咖啡包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯适用程序：甜面包6、提子面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺葡萄干1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包海绵蛋糕的制作：海绵蛋糕是由鸡蛋糖面粉混合搅打而成的类似海绵状口感细腻，松软的一种膨松食品，鸡蛋的起发能力决定了蛋糕的品质。

鸡蛋直接影响搅打过程中蛋湖的起发能力。

海绵蛋糕的结构类似于多空的海绵，因而得名海绵蛋糕。

原料：全蛋200g ，糖90g，蛋糕油8g，低筋粉90g，水30g，盐1g ，泡打粉1g，色拉油40g制作：准备一个小盆将鸡蛋液放入加入糖用电动搅拌器先搅匀，然后放入低筋粉盐泡打粉蛋糕油搅拌均匀后用快速搅打，至达到起泡。

再加入水色拉油继续搅拌到搅拌均匀即可。

有模具的话，可以把蛋糕液，放入模具中在放入面包机，面包机内放置个托底的铁质物品，然后用面包机的烘烤程序，进行烘烤。

用料：水、白糖、盐、食用油和酵母做法：第一步：1平杯水（约310-320ML）第二步：3年夜勺糖第三步:半小勺盐第四步：1年夜勺食用油,放完油可适当加少量蜂蜜第五步：3平杯面第六步：1.5小勺酵母小贴士：1. 可以用牛奶取代水,1平杯水=两个鸡蛋+牛奶,此时面粉用量为2平杯+2/3平杯2. 烘烤法式结束15分钟时,翻开面包机盖子,刷1层黄油.3. 烘烤法式结束后,闷10-15分钟.4. 取出的面包用保鲜膜包上.5. 冬季的时候,水最好用温水.奶： 210ml(水也可以)鸡蛋：挑最小小的一个盐：半小勺糖： 2年夜勺（可酌增酌减）色拉油：2年夜勺（黄油也不错,或者一半黄油一半色拉油）面包粉：3杯半酵母粉：一小勺甜面包法式,中色,750克面包.注意：其一,开机20分钟后要关失落法式,重来一次,这样绞面法式就年夜年夜增加了时间.基本上所有的面食要想好吃,多揉是关键.其二：天气特别热的时候,面团容易发过了,所以在揉面阶段要翻开上盖,这样面团就不会一边揉一边发酵了.剩余时间为2小时10分钟时开始发酵,需盖上上盖.具体制作的过程中,在“香蕉面包”配方的基础上注意以下几点：1、先要提醒一些年夜意的朋友们,一杯面粉,其实不是满满的一杯,请注意杯子上面的刻度,1CUP的位置才是书上所指的一杯面粉；2、用色拉油替换黄油,色拉油要在步伐2之后,放入蜂蜜之后放入；3、面粉在2+2/3杯的基础上再加1年夜勺因为加入液体的色拉油就即是多加了水,所以要再加1年夜勺面粉；4、最后放酵母,而且不成以让酵母碰到其它配料,可以在面粉中间挖个小坑,香蕉放在四周（如图）5、因为之前用小勺量过食盐,所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理干净,否则会影响酵母发酵；6、不要在这个配方的基础上直接用鲜牛奶替换水+奶粉,除非另外计算好要加的面粉的重量,因为奶粉会吸收水分,而替换后就即是在水量不变的情况下,少加了奶粉,这样一来会招致面团变稀变软,这都是实践中总结出来的泪的教训！7、最最关键的一步：发酵！当屏幕显示：2：05时开使进入发酵阶段,在发面的过程中要随时观察面团发酵的情况,发到什么水平算好呢？这个问题对像我一样的菜鸟来说真的太难判断了！所以我用最土的方法：当面团的最高处超越原料桶口的时候就算发好了. 如果发面的时间快到了（屏幕显示0：40或0：35时,发面结束就开始进入烘焙阶段了）,而这时面团还没发好怎么办？要立刻断电,10分钟后重新通电,不要超越15分钟哦,超越的话机器会失去记忆,法式会从头开始.断电的目的是为了延长醒发时间,断了10分钟就即是延长了10分钟,所以可以重复这个举措,直到面团发起来为止.牛奶+一个鸡蛋：250ml(我用的量杯)植物油：一年夜勺精盐：1小勺砂糖：1/3杯奶粉：2年夜勺泡打粉：1/2小勺高筋粉：3杯+1/4杯安琪酵母：1小勺+1/3小勺下面的有就加,没有就不加椰蓉：2年夜勺椰粉：1年夜勺上面所有资料统统放入面包桶里选择甜味面包法式重量选700开始开作.我试过这个配方,面糊打发好后用面包机烘烤是胜利的.你可以试试看.配方是完全按“一学就会做蛋糕”书里的香草戚风蛋糕：资料A蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克.资料B低筋面粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克.资料C卵白4个,塔塔粉2克,细砂糖70克.步伐（全部按书上的来做的）：1 将资料B混合后过筛备用.2 准备两个年夜碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态.3 将鸡蛋翻开,卵白和蛋黄分别装在两个年夜碗里.4 用打蛋器将蛋黄打散.5 在蛋黄中继续加入资料A中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在.6 此时可用刮刀测试上一步中的资料是否还有未打散的糖、盐颗粒.7 将过筛后的资料B加入上一步的资料中,一起搅拌均匀.8 拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是胜利的.9 在装有卵白的年夜碗中,加入塔塔粉.10用电动搅拌器将卵白打到起年夜泡泡为止.11将资料C中的细砂糖分成3等分,取三分之一的量加入卵白.12继续搅拌至起细泡泡为止.13将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡.14将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖卵白.15取出三分之一的糖卵白,加入步伐8的面糊中搅拌均匀.16将面糊倒入剩余的糖卵白中一起混合搅拌均匀.这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了.按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”,直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来）,然后选择“烘焙”,因为不知道烘焙的温度究竟是几多,所以要时不时的去观察一下,烤了35分钟的时候去看了一下,中间看起来还没熟,再烤了10分钟,概况全变焦色了,于是按“停止”,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕.PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮,不外蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些,吃起来还能接受的.（1）牛奶一袋、生鸡蛋1个（打散,如果不用鸡蛋就用50ml-60ml 的水或者牛奶取代）玉米油或者葵花子油2年夜勺盐1/3或1/2小勺糖4年夜勺（普通绵白糖）高筋面粉2杯安琪酵母粉1小勺（超市都有卖）葡萄干20粒左右（用水泡一下,沥干水份）把持步伐：1、将牛奶、鸡蛋液、植物油（这一步是1.5年夜勺）、盐、糖、面粉、安琪酵母粉依照顺序倒入面包机,注意事项请参照东菱面包机使用说明.2、插上电源,按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键,重量选择750克,颜色选择“轻”；然后按下“启动/停止键”.3、十几分钟后,听到面包机停止和面时,马上按下“启动/停止键”停下面包机,倒入0.5年夜勺植物油,再次按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键,重量选择750克,颜色选择“轻”；然后按下“启动/停止键”.4、半个小时后,听到面包机发出“嘟嘟”的叫声,倒入葡萄干.5、如果想让烤出头具名包的颜色漂亮,请在面包机（标准全程时间为2小时55分钟）剩余50-60分钟时,在发酵好的面包团上刷上一点儿鸡蛋和蜂蜜的混合液.（我一般是留一点儿前面打鸡蛋的底这时用）6、提前15-20分钟,按下“启动/停止键”关失落面包机和电源,立刻拿出头具名包.放凉面包后,把面包装进保鲜袋,面包就会很柔软,可以保管2天.（2）原料：1/2杯红糖3/4杯+2年夜勺牛奶（200毫升）（可以用水加奶粉取代）2茶勺酵母（7克）3又1/2 杯高筋面粉（500克）2/3 茶勺盐2个鸡蛋,打匀3年夜勺融化的黄油（可用色拉油取代）2/3杯碎核桃1杯葡萄干做法非常简单：液体部份（牛奶,鸡蛋,油）先扔进去,然后放粉类资料（面粉,盐,葡萄干,2/3杯碎核桃）,最上面放酵母.提示一点：不要像说明书上说的那样最后等面包机提示加果仁果干的时候才加,否则肯定揉不到面团中间去.启动甜面包法式900克配方：纯奶（275ML）加热到37度左右三个鸡蛋半小勺盐两年夜勺色拉油（或黄油）四年夜勺砂糖三杯半（高筋面粉在沃尔玛买的五斤装10.8元一袋）, 一小勺新买的酵母一小勺新买的改良剂用面包机附带的勺子用欧式面包11方子选900克就可以做出柔软蓬松的年夜面包了比买的还好吃也可以适量的加一些炼奶、提子. 我还加过淡奶油, 枣煮了,软了,捞出来打成糊,加冰糖再熬没汤了,晾凉了再加蜂蜜加入面包里就是蜜枣面包, 将椰蓉加黄油加奶粉加面做成油酥,卷在面包里就是椰蓉面包, 还可以加入南瓜,地瓜等,加湿性工具的时候就适当的少加些牛奶, 还可以加入汤种,做成北海道面包.牛奶一袋约200ML 鸡蛋一个半小勺盐色拉油2年夜勺（,柠檬觉得放20ML左右才够,因为油多一点面包筋性较好~容易拉丝）糖两年夜勺（这个按喜好就好）高筋面粉350克酵母1小勺（我觉得就用调料盒里的那种小勺,稍微冒点尖差未几了）感觉耐高糖酵母挺好用~ 炼乳5克（忘了放了...也就是增香的作用）另：放了面包改良剂,不知道它的作用有多年夜...工具: 用面包机配的量勺年夜小各一头调合油两年夜勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三年夜勺. 所有的资料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机法式5(甜面包).色度:浅色.重量750克.法式全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.面包机做蛋糕配方资料：面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油少许（面粉用最一般的就能,不要用饺子粉或是高筋面粉）步伐：1.面粉和泡打粉混合好.2.蛋黄和卵白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要发生太多的泡泡3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀.4.开始打卵白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也能分2次加白糖,继续打原料一,黄油（溶解）3／4杯,香草粉1／4小勺,鸡蛋（搅拌）3个,柠檬汁2小勺（我没有）；原料二,普通面粉1+8分之5杯,泡打粉2小勺,砂糖1杯（我减了一点量）先将原料各自混合,再混合到一起,然后倒入面包桶内,使用法式6蛋糕. 质地是挺密实的,不外口感也挺酥松的,我用的普通面粉加一点玉米淀粉【一】老人们蒸馒头,家里多有一块老面头,每次用它发酵.我们现在多用酵母,酵母的用量,根据酵母包装袋上明示,一袋15g的酵母,做馒头可发面5-8kg.所以,换算下来,500g面粉只用1-2g酵母足以.相比来说,夏天用酵母相对少,冬季可以适量多一点.酵母多放是会加快发面的速度,但这样做出的馒头,会有浓烈的酵母味道,非常难吃.水份占面粉的50%左右,万不成超越60%.也就是说,如果我们用500g的面粉,水约用250g-300g之间,具体的量,还要参考面粉的吸水水平,有些面粉湿润,有些面粉则非常干燥.总之,蒸制的馒头,面团揉匀后,是稍微硬一些的,比饺子面硬的多,比手擀面稍微软一点.千万不成软趴趴的样子.有句俗语是这样说的：软面饺子硬面汤（面条）,不软不硬蒸干粮（馒头）. 【二】发酵.发酵时间完全因温度而定,没有确定的时间.气温较高时,发酵快.所以在夏天,用温水还是凉水发面,在什么处所发酵也没有几多要求.冬季时,气温较低.要用温水发面,发好的面放在温暖处,比如暖气旁.但发酵时一定要坚持面团的湿润,比如,在发面团的容器上,盖保鲜膜,或盖湿屉布.发酵一定要充沛,基础发酵至两倍年夜,然后手指按入面团时,基本不会很快反弹回来.这样,第一次发酵就算完成了.若手指按入面团“噗”一下就塌了,这即是发酵过度了. 【三】基础发酵完成的面团,拿出来完全揉匀,排出所有气泡.这样整形后做出的馒头概况才光滑,里面也更加均匀.面团经过饧发后,通常会变得稍软.所以排气揉匀时,可以适量加入一些干面粉.完全揉匀后,就可以分块整形了. 【四】整形好的馒头,入蒸锅前,要进行二次发酵.发酵时间因温度而纷歧样.夏季这一过程年夜约20分钟,夏季则要30-40分钟.饧好的馒头生坯,拿着明显会比发酵前轻,这样就可以了.至于在蒸的时候是凉水上锅还是热水上锅,很多人争论过这个问题,其实很简单.凉水上锅,中火蒸的目的是使得馒头在凉水烧开的过程中慢慢加热,酵母进行最后的充沛发酵,这样蒸出馒头会很松软.若二次发酵充沛了,则需要在锅里的热水烧开后,直接放入馒头,年夜火蒸就可以了.尤其是夏季,自己馒头生坯发酵就快,发酵好后再凉水入锅,慢慢烧开水,中间又会经历慢慢的发酵过程,蒸的馒头势必发酵过头,造成过分的松软.这同样欠好吃.所以,要衡量馒头生坯自己的情况,非死板而做.至于蒸制的时间,根据馒头的年夜小分歧而分歧,稍年夜些的馒头25分钟左右.小一些的15-20分钟.按规定的时间蒸好关火后,别急于出锅.再焖3-5分钟会更好. 荷叶饼资料：面粉250g,水150g,酵母1g（1ml的小量勺,2平勺；或5ml的小勺半勺）.★使用面包机制作一个“基本”土司面包的法式★ 1、制品面包口味：微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂 2、制品面包口感：与市售面包无区别,面包内部组织极佳 3、制品面包外观：完美吐司外形,不会塌陷,表皮形成完美 4、制品面包寄存的时间：放在保鲜袋内密封,即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感,不干不散,可以做一个面包吃两顿早餐,不用天天做！一、设备： ACA MB500面包机二、配料（适用于各种季节、各种气温、南方南方）: 1、北京古甲板粉公司的“古船”牌富强粉1年夜杯（也就是常说的高筋面粉）,固然,也可以使用其他品牌的高筋面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,本法式对面粉并没有高要求,而且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的年夜吐司面包！ 2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml（看你喜好,三种任选一种） 3、盐半小勺 4、糖2年夜勺 5、任意一种植物油、或天然黄油1年夜勺（两种任选）,不要使用人造黄油,虽然廉价,那是反式脂肪酸,不能被人体吸收,会堆积在血管里,心血管病等着你：） 6、安琪高活性干酵母半小勺三、制作法式第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合,放入面包机第2步：使用“普通面包、深色、750克”法式,搅面半小时（到点后会听到提示声音）,再重新启动相同法式第二次搅面半小时,听到提示声音后,停止法式,放置面团至少一小时（更长也没问题）,促使面筋形成（至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不竭,最完美的是可用双手拉出薄膜,实际上你制作时不用检查,肯定没有任何问题）第3步：加入油,启动“普通面包、深色、750克”法式,和面10分钟或油基本与面团混合均匀后,停止法式,面粉上挖个坑,加入安琪高活性干酵母,封好第4步：启动“普通面包、深色、750克”法式,开始制作,直到面包制作完成第5步：放置面包在面包桶内自然冷却,刚做好的面包外壳微硬,表皮尚未完全收油,自然冷却后,表皮形成非常完美.一般17点以后的任何时间点制作好的面包,第二早晨起床后都处在最佳食用状态建议： 1、一般做晚饭的时候,就同步完成上述法式,不浪费任何时间,做好后不论他,放到第二天早晨,一个非常好的面包就呈现在你眼前：） 2、也可以在睡觉前,再开始第3步和第4步法式,这样面筋更加完美 3、可用于制作口感非常好的馒头和包子 4、这其中的每一步,都不需要连续进行,都可以临时中断,不用一直守在面包机旁,直到最后一步加入酵母后,才不能停止,必需立即开始做面包,因此实际上不会占用时间.法式分析：市售的各种面包机之所以胜利率低、或者制作的面包口感比不上市售面包,关键不在缺乏添加剂.而在于面包机的法式设计毛病,分析如下： 1、各种高活性干酵母的工作原理是：工作温度都在30-40度之间（高温不工作,高温死亡）,而面包机和一开始和面的时候就要求加入酵母而且在和面15分钟后就开始恒温在38度左右,此时面筋尚未形成,而酵母的工作条件已经完全具备,因此已经提前开始工作,因此面筋形成被提前工作的酵母阻断,无论会如何都不成能形成面筋,而做好面包的关键就是面筋！这就是为什么要把酵母推迟到最后一步才加入的原因,只要这一步毛病,无论你怎么调整配方,控制温度,都不成能作出好面包,这就是面包机的法式毛病. 2、各种油类会阻断面筋形成,这就是为什么把“放油”步伐推迟到第3步的原因,这也是面包机的法式毛病 3、经过上述分析,你应该清楚了：在我给出的基本法式原理基础上,你该如何用面包机或者烤箱,不用经过费力的二次发酵、醒发,就可以制作各种口味的花式面包：即,在第2步完成前,不成以加入任何本法式之外的其他辅料（例如鸡蛋等,要加也只能加蛋清,不成加蛋黄）,以防止面筋形成被意外阻断,这些花式面包的辅料必需放在第3或第4步加,因为你不成能知道每一种要添加的辅料是否会阻断面筋的形成：） 4、经过上述分析,你也可以知道,温度是关键,因此就面包机而言,使用几年后,其内部的感温元件肯定老化,造成温控失准,因此每隔几年就应更换面包机的感温元件或者换失落面包机,可以温度计在发酵过程中测试机内温度是否符合酵母的工作温度就可知道温控元件是否老化 5、经过上述分析,你应该知道,这个法式为什么无论春夏秋冬、无论气温高低,无论西北西北,都可以做出高质量面包——充沛利用了面包机自动和面质量高和自动温控省事的最年夜优点,同时纠正了面包机的毛病法式设定. 6、根据这个法式,如何利用烤箱发面和制作面包,你也该知道了吧：） 7、法式第1、第2步的原料,是酵母工作的基本条件,酵母工作除温度控制,还有就是盐和,不能多也不能少使用家用酸奶机制作酸奶的好处1、使用家用酸奶机制作酸奶营养价值更高,味道更纯更卫生,不加任何防腐剂,口感新鲜并可以根据自己的需要调制任意口味：为消费者时尚消费,对个性生活的向往和追求提供方便享受自己入手制作酸奶的乐趣.除制作酸奶还可以制作色泽各异味道分歧的奶酪.2、酸奶机可以制作无糖酸奶,为糖尿病患者解决了弥补营养的难题. 用前准备 A、酸奶机的准备：清洁酸奶机,把密封反应缸放在桌子上,然后将两只手放在密封反应缸盖上,两只手靠近密封反应缸的前半部份,双手的外边向下压住密封反应缸的边缘,用手指向上挪动转移前边缘,即可翻开反应缸盖用柔软的湿布清洗机器,如有污渍可使用温和的清洗剂清洗注意：禁止将酸奶机主体浸泡于任何液体内 B、原资料的准备到市场、超市购买自己口味喜欢的酸奶、鲜牛奶和果汁、饮料、巧克力、白糖等自己想添加的辅料注意：一定购买高温贮存带活菌种的纯味酸奶,不是常温的酸性乳饮料,一定购买合格的没过期蜕变的原辅料简易制作酸奶方法把持方法简单,只需两步！第一：用纯酸奶和鲜奶以1：10的比例搅拌,防入容器仓内；第二：盖上仓盖,将时间设定为4--6小时. 就是这么简单.拥有健康,只需两步. 缩短时间制作酸奶方法 a）. 可分别选择全脂奶粉、袋装鲜奶或散装牛奶中的任何一种为制作原料奶,与原酸奶配比：用全脂奶粉为原料,将奶粉用热水冲开后降温至38℃--40℃以下,适当调整牛奶稠度即可；散装牛奶倒入容器内煮沸灭菌之后,冷却38℃--40℃以下即可作为原料奶；直接食用的袋装酸奶可直接作原料奶使用：注意：原料温度一定控制在38℃--40℃以下,如果原料在冷藏温度下,只需相应延长工作时间.把持步伐相同b）. 将配好的原料牛奶和原料酸奶按10：1的比例倒入密封反映缸内并搅拌均匀（详见酸奶无聊配比表） c）. 用冷水和热水调和至38℃--40℃,加入红外恒温舱至相应的刻度线：制作一升酸奶需向红外恒温舱加水至下刻度线处；制作二升酸奶需向红外恒温舱加水至上刻度线处； d）. 将装有混合物的密封反应缸放入红外恒温舱内,盖好内外盖 e）. 插好电源并电源开关,液晶屏上。

一周营养早餐食谱时间早餐组成星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。

周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。

周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。

周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。

周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。

周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。

周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。

早餐食谱买什么：一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

早餐食谱2买什么：一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。

早餐食谱3买什么：一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋营养麦片（8元）一个猕猴桃怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。

牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

早餐食谱4买什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。

牛奶饮用量为250毫升。

早餐食谱5买什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。

一、【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

做法：1、香蕉去皮用勺子压成泥。

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

二、【自己做香蕉饼】【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺（可省）。

将香蕉压成泥，和所有材料混合。

做法：1、将材料调成饼糊；2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3、煎香一面后，翻一面继续煎。

超级简单哦三、【芹菜叶鸡蛋饼】1、芹菜叶摘好洗净切碎；2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；3、平底锅烧热，放少许油；4、放入面糊，扒平煎至微黄；5、反面煎至微黄；6、放在砧板上切开装盘。

四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

五、【苹果蛋饼】原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量；做法：1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；2、将苹果去核，切成花片；3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

六、【DIY蛋黄焗南瓜】1、南瓜削皮去籽，切长条；2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

七、【法式巧克力吐司】【材料】:白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量【做法】:1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。

周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。

周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。

周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。

周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。

周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。

周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。

早餐食谱买什么：一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

早餐食谱2买什么：一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。

早餐食谱3买什么：一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋营养麦片（8元）一个猕猴桃怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。

牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

早餐食谱4买什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。

牛奶饮用量为250毫升。

早餐食谱5买什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。

2015高考营养食谱营养搭配早餐食谱1、素食早餐族对膳食营养格外在意的一些朋友，如今狂热地爱上了素食早餐。

“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以又把水果加入早餐的菜单里。

”另外，他们的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。

因为早餐吃得多，所以经常到了中午并不感到太饿。

2、烧饼油条族愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，但有的家长或者孩子还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。

“小时候常吃油条，长大后觉得油条是油炸物不健康，所以现在选择烧饼当早餐。

”营养师点评：烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。

油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。

烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。

一个烧饼的热量大约是230—250卡，其中约25%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。

烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。

营养师建议：这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。

这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。

水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。

买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。

烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心。

3、西式早餐族现在我们的住宅区或者学校附近都有西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”几乎是某些孩子或者家长从周一到周五雷打不动的早餐内容。

和午餐、晚餐比起来，他们认为早餐吃了就行，不过是提供上午的体力需要，“懒得动脑筋去想早餐该有什么变化。

”营养师点评：油脂可能摄取太多。

淡奶油是什么东西？关于《淡奶油是什么东西？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

很多人不清楚奶油是什么东西，事实上，绝大多数人都吃过鲜奶油，它是一种动物奶油，例如有时吃的吐司面包里边就带有大鲜奶油，此外鲜奶蛋糕、芝士蛋糕等食品里边都带有鲜奶油，添加鲜奶油的吐司面包吃起來会更为绵软，但建议大伙儿不必吃太多的鲜奶油，不然非常容易发胖，下边详细介绍相关鲜奶油的一些专业知识。

淡奶油是什么东西？鲜奶油一般都指能够消磨蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪率一般在30%~36%，消磨成固态状后便是生日蛋糕上边装饰设计的鲜奶油了。

相对性于植物奶油更健康，小动物鲜奶油自身不含糖量，因此消磨的情况下要放糖。

使用方法跟天然植物鲜奶油基本一样，可是熔点比植物奶油要低一些，能用来制做鲜奶蛋糕、冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等，假如制作面包的情况下加一些，也会让吐司面包更为绵软。

主要用途自做冰淇淋原材料：鲜奶油（100ml）牛乳（100ml）。

辅材：糖20g，香草粉，巧克力粉或一点现磨咖啡。

作法：1.鲜奶油分次放糖消磨。

2.牛乳加到1里，搅拌。

3.依据口感香草味的加吉利丁，可可味的加巧克力粉，椰丝适当添加。

要是没有这几类原材料还可以全都无需加，一样美味。

4.放进电冰箱，三十分钟后拿出来，发觉表层一层早已冻结了，下边還是液體。

把她们搅拌，再冻。

半小时后再拿出来搅，如是者三。

等全部的液體都变为固态。

如喜爱硬粒，多冻一会儿。

喜爱软一点儿，少冻一会。

鲜奶油蘑菇浓汤牛乳900ml盐2g鲜奶油10g味精3g植物油20Ml香肠2片小麦面粉60g蘑菇5朵做法：1.把小麦面粉用植物油在锅中煸炒，炒成嗅到烤馒头一样的香气就可以。

2.蘑菇切割成片状，香肠切割成碎屑，吐司面包切成方丁储备用。

3.凉面用擀面棍擀两下，除掉面球，加小量调水成糊。

4.将牛乳和鲜奶油倒进锅中用慢火煮；下蘑菇、香肠和凉面糊，搅拌均匀烧开就可以。

制做用时：约30分钟鲜奶油意大利面酱原材料：搅肉1/2杯、圆葱1/4个、鲜奶油2一茶匙、纯粮酒2一茶匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1一茶匙、小麦面粉1一茶匙、牛乳1杯、盐、胡椒粉各少量作法：（1）将全部原材料备好，洋葱切丁预留。

七种简单又好吃的早餐做法干蒸烧卖材料饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精做法1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。

2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。

3、拿出一张饺子皮，左手托著麵皮，放入足够的馅料，右手将麵皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看。

4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了!火腿三明治材料白土司2片，火腿片1片，小黄瓜1%2F2条，全蛋1颗，美乃滋适量，奶油适量做法1.土司放入烤箱中烤至两面金黄备用。

2.取平底锅，放入奶油烧热，打入全蛋煎至两面金黄有香味溢出即可捞起。

3.续于作法2锅中，放入火腿片煎至边边微焦，香味溢出。

4.小黄瓜洗净沥干，刨成丝状，泡入盐水中略5分钟后，捞起沥干备用。

5.取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黄瓜丝和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃兹的土司，对切成二等份摆盘即可。

芝士鸡蛋卷材料鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐做法1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。

2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。

3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。

4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

5、继续保持小火，舀入蛋液，重複之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷。

木瓜炖奶酪材料：木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。

做法：1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。

2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。

3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。