人教版2020年高中生物专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养优化练习新人教版选修1

微生物的实验室培养(二)基础过关知识点一制备牛肉膏蛋白胨培养基1．以下关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序正确的是( ) A．计算→称量→倒平板→溶化→灭菌B．计算→称量→溶化→倒平板→灭菌C．计算→称量→溶化→灭菌→倒平板D．计算→称量→灭菌→溶化→倒平板2．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的具体描述正确的是( )①等培养基冷却至40 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④用左手的拇指和食指打开皿盖⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖⑥等待平板冷却 5～10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上A．①②③④B．④⑤⑥C．③⑤D．①②④⑥3．下列有关倒平板操作错误的是( ) A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌面上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置知识点二纯化大肠杆菌4．用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。

原因是( ) A．平板上的一个菌落就是一个细菌B．菌落中的细菌数是固定的C．此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D．此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同5．能够测定样品活菌数的方法是( ) A．稀释涂布平板法B．重量法C．直接计数法D．比浊法6．在接种操作的过程中，不正确的是( ) A．要将接种环灼烧灭菌B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌C．将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位D．接种后还要将管口灭菌加塞7．有关稀释涂布平板法的说法中，错误的是( ) A．用移液管把菌液从一支试管转移到下一支试管后，要用手指轻压移液管的橡皮头，吹吸三次，目的是使菌液与水充分混匀B．移液管需经过灭菌C．试管口与移液管应在离火焰1～2 cm处D．涂布时可转动涂布器，使菌液涂布均匀8．为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是( ) A．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B．临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上C．临时保藏的菌种容易被污染或产生变异D．对于需要长期保存的菌种，可以采用低温－4 ℃保藏的方法能力提升9．在平板划线操作中，错误的是( ) A．将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红B．将烧红的接种环在火焰旁边冷却C．接种环在平板上的划线位置是随机的D．在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰10．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是( ) A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基的不同11．在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为( )①溶化②调pH ③加棉塞④包扎⑤分装⑥称量A．①②⑥⑤③④B．⑥①②⑤③④C．⑥①②⑤④③D．①②⑤④⑥③12．微生物培养是微生物工程中的基础技术。

姓名，年级：时间：专题二课题1请同学们认真完成练案［4]一、选择题1．菌种鉴定的重要依据是( B ）A．细菌的大小、形状和颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基的不同［解析］不同种类的细菌所形成的菌落在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定特征，所以，每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。

单个的细菌用肉眼是看不见的，故细菌的个体特征不能作菌种鉴定的依据.2．用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌,二者的共同点有几项（ B )①可以用相同的培养基②都要使用接种环进行接种③都需要在火焰旁边进行接种④都可以用来计数活菌A．一项B．二项C．三项D．四项［解析］平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培养基，①正确；平板划线法采用接种针进行操作，而稀释涂布平板法采用涂布器进行操作，②错误；纯化时，要进行无菌操作,需要在火焰旁接种,避免空气中的微生物混入培养基，③正确;平板划线法一般用于分离而不能用于计数，④错误。

故选B。

3．下列关于制备牛肉膏蛋白胨培养基的叙述,错误的是（ D ）A．培养基应先调pH再进行灭菌B．培养基应先灭菌再分装到培养皿C．熔化琼脂时要不断用玻璃棒搅拌D．使用高压蒸汽灭菌锅时直接将灭菌锅密封加热［解析］把灭菌锅内的水加热煮沸，将其中原有的冷空气彻底排出后,将锅密闭，继续加热使锅内气压逐步上升。

4．下图是微生物平板划线示意图。

划线的顺序为1，2，3,4,5.下列操作方法正确的是（ D )A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B．划线操作必须在火焰上进行C．最可能得到所需菌落的区域是1D．在1,2，3，4,5区域中划线前后都要对接种环灭菌［解析］操作前要将接种环放在火焰上灼烧灭菌；划线操作必须在火焰旁进行,而不是火焰上；最可能得到所需菌落的区域是5。

5．制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，关于倒平板的具体描述正确的是（ C )①待培养基冷却至40 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④用左手的拇指和食指完全打开皿盖⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖⑥等待平板冷却5～10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上A．①③④⑤B．④⑤⑥C．③⑤D．①②④⑥［解析] 琼脂是一种多糖，在98 ℃以上可溶解于水，在45 ℃以下凝固，倒平板时高于50 ℃则会烫手,低于50 ℃时若不能及时操作，琼脂会凝固.无菌操作应贯穿于操作的全过程，皿盖全打开则空气中的微生物会进入培养基。

微生物的实验室培养“微生物的实验室培养”是研究和应用微生物的前提，其中包含的基本操作技术有培养基的制备、无菌技术操作以及纯化培养微生物，是生物科学、医学等领域最基本的实验技术，也是高中生必须掌握的实验操作技术。

因此，“微生物的实验室培养”是高中选修教材中一个非常重要的内容，本文从实验原理、实验操作和实验结果评价等方面提出相应的教学建议。

一、教材分析1.教材中的地位“微生物的实验室培养”是高中生物选修Ⅰ专题2“微生物的培养与应用”中的第1个课题，旨在为学生实践其他的关于微生物技术的实验做好铺垫，又由于本节内容位于传统的发酵技术之后，所以它是在传统的微生物实践技术的基础上发展起来的，同时又为微生物的应用奠定了基础，因此，可用“承前启后”这个词语来概括本课题的地位。

2.教学目标依据课程标准及教学要求确立本课题教学目标如下：（1）知识目标：列举培养基的种类，说明培养基配方及作用；概述无菌技术。

（2）能力目标：尝试培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术。

熟练规X 地进行无菌操作，成功地培养微生物。

（3）情感态度价值观方面：体验制作牛肉膏蛋白胨培养基，培养纯化大肠杆菌的方法；参与实验过程，体验实验操作领悟实验原理，交流实验体会；形成勇于实践、严谨某某的科学态度和科学精神。

3.教学重难点：无菌技术的操作由于微生物在自然界分布广泛，在实验室培养微生物除了要为微生物提供合适的营养和环境条件外，还需要确保其他微生物无法混入。

因此，实验时针对培养基、操作者、用于培养的器皿、接种工具等使用不同的方法进行消毒灭菌处理。

在“无菌”的条件下接种和培养，获得纯净培养物，才能成功培养微生物。

可见无菌技术是微生物培养过程的关键。

教学中可联系医疗和生活实际深入理解无菌技术。

二、学情分析授课对象为高二理科普通班的学生，在学习完必修内容之后，已对生物知识有足够的理解和掌握，并对于微生物的认知已达到相关要求。

在学习完选修Ⅰ专题1“传统发酵技术的应用”之后，对于微生物的许多生物学特征等掌握更加透彻，也具有相应的逻辑思维以及解决问题的能力，对于本节课内容绝大部分学生可以掌握很透彻。

精选2019-2020年高中选修1《生物技术实践》生物专题2 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养人教版课后练习十三第1题【单选题】在微生物培养过程中，需要对培养基等进行灭菌，其标准是( )A、杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子B、杀死所有的微生物C、杀死所有的病原微生物D、使病原菌不生长【答案】：【解析】：第2题【单选题】利用稀释涂布平板法纯化的大肠杆菌，经培养后发现培养基上出现了多种菌落，不可能的原因是( )A、培养基制备过程中被杂菌污染B、接种过程中，无菌操作不符合要求C、系列稀释时，无菌操作不符合要求D、由大肠杆菌的种类不同造成的【答案】：【解析】：第3题【单选题】微生物接种方法很多，平板划线法是最常用的一种。

下图是平板划线示意图，划线的顺序为①②③④。

下列操作方法错误的是( )A、划线操作时，将沾有菌种的接种环插入培养基B、平板划线后培养微生物时要倒置培养C、不能将第④区域的划线与第①区域的划线相连D、在②～④区域中划线前后都要对接种环进行灭菌【答案】：【解析】：第4题【单选题】如图所示，自来水经滤膜过滤后，转移到牛肉膏蛋白胨培养基上．适宜条件下培养48小时，染色后统计变色菌落数目为165个．下列说法正确的是( )A、若培养基含伊红﹣美蓝，大肠杆菌菌落呈蓝绿色B、自来水中大肠杆菌浓度是33个/L，比真实值偏大C、为了提高准确度，需设重复实验，但不用空白对照D、若培养基菌落数目大于300，可适当减少自来水量【答案】：【解析】：第5题【单选题】有关平板划线操作不正确的是( )A、将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红B、接种环在平板上划线位置是随机的C、在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰D、最后将平板倒置，放入恒温箱中培养【答案】：【解析】：第6题【单选题】下列关于平菇培养的操作程序，正确的是( )A、配制牛肉膏蛋白胨培养基，接种，高压蒸气灭菌，培养B、配制牛肉膏蛋白胨培养基，高压蒸气灭苗，接种，培养C、配制棉予壳培养基，按种，高压蒸气灭菌，培养D、配制棉子壳培养基，高压蒸气灭菌，接种，培养【答案】：【解析】：第7题【单选题】关于接种时应注意的事项全部正确的为( )①接种室要消毒②无菌操作③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基⑤接种时要防止交叉污染? ⑥接种完立刻盖好瓶口．A、①②③④B、①②③④⑤⑥C、③④⑤⑥D、①②⑤⑥【答案】：【解析】：第8题【单选题】下面有关倒平板的操作，正确的是( )A、将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B、使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C、将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D、等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置【答案】：【解析】：第9题【单选题】下列有关平板划线操作的叙述，正确的是( )A、使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不需要再灭菌B、打开含菌种的试管后需要将试管口通过火焰，取出菌种后需要马上塞上棉塞C、最后一区划线结束后，不需要灼烧接种环D、最后将平板倒置，放入恒温箱中培养【答案】：【解析】：第10题【单选题】微生物分离和培养正确方法步骤是( )A、灭菌、培养基的配制、搁置斜面、接种、培养B、培养基的配制、灭菌、搁置斜面、接种、培养C、接种、灭菌、培养基的配制、搁置斜面、培养D、培养基的配制、接种、灭菌、搁置斜面、培养【答案】：【解析】：第11题【多选题】下列操作中，能防止杂菌污染的有( )A、早期胚胎的培养液中添加维生素B、分离酵母菌的培养基中添加青霉素C、腐乳装瓶腌制时在近瓶口处加大用盐量D、微生物培养时在酒精灯火焰旁倒平板【答案】：【解析】：第12题【综合题】科学家从羊等食草动物胃中筛选纤维素分解菌，并对其降解纤维素能力进行了研究。

【学习目标】1、阅读“培养基”部分，回答：（1）什么是培养基，有哪些类型？（2）各种培养基共有的营养成分是哪些？（3）培养基除提供主要营养物质外，还应满足什么条件？举例说明。

2、阅读“无菌技术”部分，回答：（1）回答旁栏思考题（2）什么是消毒？什么是灭菌？二者的主要区别是什么？（3）消毒方法有哪些？适用于哪些对象？如何操作？（4）灭菌方法有哪些？列表比较（从适用物品、灭菌条件、灭菌时间方面展开）知识补充1、生长因子：微生物生长必不可少的微量有机物，如维生素、氨基酸、碱基等，一些天然物质如酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等，可为微生物提供生长因子。

2、芽孢：某些细胞在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢。

一个细胞只形成一个芽孢，所以芽孢是一个休眠体而没有繁殖功能，芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压能力，芽孢的休眠能力惊人，可达几十年。

【达标检测】[必做]1、下列叙述正确的是（ ）A 、培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B 、培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C 、固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D 、微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌2、关于微生物的营养，下列说法正确的是（ ）A 、同一种物质不可能既是碳源又是氮源B 、凡是碳源都提供能量C 、除水以外的无机物仅提供无机盐D 、无机氮源也能提供能量【使用时间】 第 2 周 第 1 课时 【编辑】申俊云 【审核】刘萍萍 【编号】2262021 【主题】 第二章 第一节 微生物的实验室培养（一） 2012.02.143、关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A、灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B、消毒和灭菌实质上是相同的C、接种环用灼烧法灭菌D、常用的消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法4、高温灭菌的原理是（）A、每种微生物繁殖和生长的最适温度是一定的B、微生物对于高温环境不适应C、高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸D、高温降低了环境中氧的浓度5、培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒的方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A、⑤③②①④⑥B、①②③④⑤⑥C、⑥②③④①⑤D、③④②①⑥⑤[选做]1、某小组同学为了调查湖水中细菌的情况而进行了实验。