咖啡师入职30天培训流程

咖啡师入职30天培训流程

培训者：

培训开始时间：

训练员：

第一部分（学习时间为12天）

1，欢迎及介绍

1）欢迎并介绍门店工作伙伴认识，工装及学习用品发放

2）员工手册学习

3）岗位职责介绍，学习计划介绍，伙伴发展介绍，门店各功能区介绍4）顾客服务学习

2，认识物料存放及保质期书写，学习清洁标准

3，咖啡知识学习（咖啡的历史与品种与种植）

4，浓缩咖啡基础知识学习（制作浓缩，打奶，奶油制作，冷热饮配方）

5，咖啡知识学习（咖啡品尝煮制要素）

6，店经理认证及签名

第二部分（学习时间为12天）

1，特别拿铁配方学习

2，咖啡知识学习（咖啡烘焙与包装）

3，冰沙刨冰茶配方学习

4，糕点知识了解

5，收银技巧与建议性销售

6，店经理认证及签名

第三部分（学习时间为6天）

1，食品制作与销售

2，拿铁艺术

3，重申：员工手册，岗位职责，伙伴发展

4，店经理认证及签名

注：1，30天培训除欢迎与介绍与认证由店经理完成外，其它课程由训练员负责带训

2，培训时间为30天，请训练员按顺序安排培训工作，不得超时。

3，认证分知识与实操两部分。