中国益生菌产业的发展历程

中国益生菌行业发展现状及发展趋势益生菌现在可谓是育儿届的“网红”产品，各种广告、产品五花八门。

益生菌是指摄入足够数量时，能够对人体健康带来有益作用的活的微生物。

当人吃到一定数量活的益生菌时，可以对身体带来好处!当前，益生菌有益健康的理念已经深入人心，随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了好时代。

近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。

随着益生菌的不断研究，日常选用益生菌用于宝宝的一些小毛病的预防或调理上，还是安全的。

不过，如果是某些严重疾病，比如严重免疫力系统疾病的宝宝，是否需要长期食用益生菌或者是否需要益生菌调理，还是要遵医嘱。

益生菌粉与益生菌乳酸、益生菌牛奶一样是属于促消化的营养品，益生菌粉的作用主要是保护肠道、促进消化、改善便秘、防止腹泻、增进食欲、增强免疫力等几个方便，最合适非母乳婴儿、肥胖儿、便秘人群、食物不振的宝宝等人群食用。

目前85%的中国人存在肠道问题，随着人们对肠胃健康的重视程度逐渐提高，具有改善胃肠道、增强免疫力等功效的益生菌产品，逐渐成为人们追求饮食健康的“新宠”，益生菌需求逐步兴起，行业扩张趋势明显。

益生菌产品主要可分为益生菌食品、益生菌膳食补充剂和益生菌原料三大类，益生菌食品占比最大达85.9%，益生菌膳食补充剂和益生菌原料相对占比较小，分别为8.6%和5.5%，其中益生菌膳食补充剂属于保健食品细分品类中增长较快的种类。

从全球益生菌市场结构分布情况来看，其中亚太地区占据全球益生菌消费市场的近半壁江山，达47%，北美占比第二达16.5%，西欧地区占比达15%，东欧地区占比达7%。

作为发酵食品、保健食品、药品、日化用品以及农畜牧等产业健康转型的探索方向，益生菌产业下游产品横跨发酵乳品、乳饮料、休闲零食、膳食补充剂、日化用品及动物饲料等多个领域，产品品类丰富。

20世纪90年代，益生菌在我国的研究才真正起步，近几年我国科技部始终高度重视我国益生菌产业的科技发展与支撑能力建设，在“十一五”、“十二五”以及“十三五”期间都部署安排了多项重大和重点项目，促进益生菌的基础研究发展和产业化升级，努力实现具有自主知识产权的益生菌菌种、发酵剂及益生菌食品的市场化，加强我国益生菌制品加工技术的国际竞争力。

益生元发展历史：1983年日本人首次发现功能性低聚糖不能被人体消化却能被肠道内细菌选择性利用的特性后，同年，明治药业就实现了功能性低聚糖的工业化生产，1989年就出现了第一款含有益生元的饮料，并且迅速风靡日本。

我国自1990年以来，低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等功能性低聚糖相继开发生产。

1997年，年产3 000 t纯度为50%液体低聚果糖生产线在云南投产，这是我国第一个工业化生产的益生元产品。

经过十几年的发展，特别是以公众营养改善益生元项目启动为标志，我国的益生元产业进入高速发展期。

2009年11月1日《低聚果糖》国家标准正式实施，这是我国益生元产品的第一个国家标准，标准的实施明确了低聚果糖的法律地位，规范了企业的生产和经营，激发了上下游企业的生产和使用的热情，以低聚果糖为代表的益生元产品在我国将得到越来越广泛的使用。

益生菌食品发展历史论文益生菌是一种对人体健康有益的微生物，它们存在于人体的肠道中，有助于维持肠道菌群的平衡，促进营养吸收，增强免疫力等。

益生菌食品则是指含有益生菌的食品，是一种可以通过饮食途径摄入益生菌的方式。

益生菌食品的发展历史可以追溯到19世纪末，当时科学家们开始对人体肠道内的微生物进行研究，并发现了一些对人体有益的细菌。

随着进一步的研究，人们逐渐认识到益生菌对人体健康的重要性，并开始尝试利用含有益生菌的食品来改善肠道菌群的平衡。

20世纪初，随着微生物学和营养学的发展，益生菌食品开始受到更多关注。

在20世纪70年代，日本科学家发现酸奶中的益生菌对人体健康有益，随后益生菌饮料、酸奶等益生菌食品开始流行起来。

随着近年来人们对健康饮食的重视，益生菌食品的市场需求逐渐增大。

越来越多的厂商开始研发和生产含有益生菌的食品，如益生菌饮料、益生菌奶粉、益生菌酸奶等。

与此同时，越来越多的科学研究也证实了益生菌食品对人体健康的益处，使其在市场上受到更多消费者的青睐。

未来，随着人们对健康的关注程度不断提高，益生菌食品有望迎来更大的发展机遇。

科学家们也将继续对益生菌的作用机制进行研究，推动益生菌食品的创新和发展，为人类健康做出更大的贡献。

益生菌食品的发展历程经历了不断的探索与创新。

随着科学技术的不断进步，人们对益生菌的研究也日益深入。

在当今社会，益生菌食品已经成为了一种备受推崇的健康食品，备受消费者追捧。

益生菌食品在发展历程中经历了不少变革。

从最初单一的酸奶产品，到如今多种多样的益生菌食品，如益生菌冷饮、益生菌含片、益生菌发酵豆制品等。

这些食品更加符合不同消费者的口味和需求，也为人们获得益生菌的同时，增加了多样化的饮食选择。

益生菌食品的市场不断扩大，它们已经不再只是为那些患有消化系统问题的人所专属。

如今，越来越多的人开始注重肠道健康，益生菌食品融入了更多人的日常饮食之中。

消费者对于健康产品的需求提高，也刺激了企业对益生菌食品研发的动力。

2024年益生菌制品市场发展现状引言随着人们对健康的关注度逐渐增加，益生菌制品市场呈现出快速发展的态势。

益生菌制品作为一种针对人体肠道健康的功能性食品，具有调节肠道菌群、增强免疫力等多种益处。

本文将介绍益生菌制品市场的发展现状，并探讨其未来的发展趋势。

益生菌制品市场规模的增长近年来，益生菌制品市场规模呈现出快速增长的趋势。

随着人们对健康饮食的重视，益生菌制品逐渐成为人们日常生活中必不可少的营养品。

根据市场调研，全球益生菌制品市场的年销售额约为100亿美元。

其中，亚洲地区市场份额最大，北美和欧洲地区紧随其后。

益生菌制品市场的消费群体益生菌制品的消费群体覆盖了各个年龄段和社会群体。

在老年人群体中，由于肠道菌群失衡的问题更加突出，益生菌制品成为维持肠道健康的重要选择。

在儿童群体中，益生菌制品可以促进免疫力的提升和肠道功能的改善。

此外，益生菌制品还受到运动员、孕妇、上班族等特定人群的青睐。

益生菌制品市场的产品种类益生菌制品市场上的产品种类繁多，主要包括酸奶、饮料、粉剂、胶囊等形式。

其中，酸奶是益生菌制品市场的主要产品之一，其多样化的口味和方便的携带成为消费者选择的首选。

此外，益生菌制品还在饮料和粉剂领域得到广泛应用，以满足不同消费者的需求。

益生菌制品市场的竞争格局随着益生菌制品市场的快速发展，市场竞争格局逐渐形成。

目前市场上存在着多家知名的益生菌制品品牌，包括雅培、雀巢等国际大品牌，以及伊利、光明等国内品牌。

这些品牌通过不断创新和扩大市场份额来提升竞争力。

在竞争激烈的市场环境中，品质和口碑成为消费者选择益生菌制品的重要因素。

益生菌制品市场面临的挑战和机遇益生菌制品市场面临着一些挑战，主要包括市场竞争激烈、产品质量监管不足等问题。

同时，益生菌制品市场也面临着巨大的发展机遇。

随着科学研究的不断深入，人们对益生菌制品的认识逐渐提高，市场需求不断增长。

此外，随着线上销售的普及和渠道拓展的不断改善，益生菌制品市场的发展前景广阔。

益生菌行业发展现状益生菌是指对人体有益的活菌，能够改善肠道菌群平衡，提高免疫力和消化功能的微生物。

随着人们对健康的关注度增加和生活水平的提高，益生菌行业得到了快速发展。

本文将从市场规模、产品种类、应用领域、发展前景等方面对益生菌行业的现状进行分析。

益生菌市场规模持续扩大。

随着人们健康意识的提高，益生菌产品的需求量不断增加。

根据市场研究报告显示，全球益生菌市场规模从2015年的100亿美元增长到2019年的140亿美元，预计到2025年将达到200亿美元。

在中国市场上，益生菌行业也在快速发展，据统计，2019年中国益生菌市场规模已达到180亿元，并且呈现出逐年增长的趋势。

益生菌产品种类丰富多样。

目前，市场上的益生菌产品主要包括乳酸菌类、双歧杆菌类、酵母菌类等。

这些产品通过不同菌株的组合和配比，针对不同人群和不同需求提供了多样化的选择。

例如，乳酸菌类产品主要用于改善肠道菌群平衡，增强免疫力；双歧杆菌类产品则可改善消化功能，缓解便秘等肠道问题；酵母菌类产品则在调节肠道菌群的同时还具有抗菌和抗氧化的作用。

这些产品的不断创新和升级也推动了益生菌行业的发展。

益生菌应用领域不断拓展。

起初，益生菌主要应用于保健品领域，通过口服方式补充益生菌来改善肠道菌群平衡。

然而，随着科研技术的不断进步，益生菌的应用领域也在拓宽。

目前，益生菌已经被广泛应用于食品、饮料、保健品、医药等领域。

例如，益生菌被添加到乳制品、酸奶、果汁等食品中，使其具备益生菌的功能；益生菌也被应用于制药行业，研发出一些具有特定功能的益生菌制剂，用于预防和治疗某些疾病。

这些应用领域的拓展不仅丰富了益生菌产品的种类，也为益生菌行业的发展提供了更多的机遇。

益生菌行业的发展前景广阔。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，益生菌市场将继续保持快速增长的势头。

未来，随着科技的不断进步，益生菌领域还将有更多的创新和突破。

例如，基因工程技术的应用可以培育出更具有功能性的益生菌菌株；微生物组学的研究可以深入探索人体肠道菌群的多样性和功能，为益生菌的应用提供更多的科学依据。

2024年益生菌市场发展现状概述益生菌，也称为“好菌”，是指对人体健康有益的菌群，能够帮助维持肠道平衡和增强免疫力。

随着人们对健康意识的增强，益生菌市场逐渐兴起，并取得了快速发展。

本文将对益生菌市场的发展现状进行详细分析。

益生菌市场规模益生菌市场的规模呈现出较快的增长趋势。

根据市场研究公司的数据显示，全球益生菌市场规模在近年来以高速增长，预计到2025年将达到100亿美元。

亚太地区是益生菌市场的主要增长驱动力，其中中国市场占据着重要地位。

益生菌产品种类目前，益生菌产品种类多样，主要包括益生菌饮料、益生菌奶粉、益生菌保健品等。

在这些产品中，益生菌饮料是市场上主要的产品形态之一，其通过添加益生菌菌种，可供消费者选择不同口味和功效的饮品，深受消费者青睐。

益生菌市场驱动力益生菌市场的快速发展有以下几方面的驱动力：1.健康意识的提升：随着人们对健康的重视程度提升，益生菌作为一种有益菌群引起了广泛关注。

越来越多的人开始关注肠道健康，益生菌成为保持肠道平衡的重要方法之一。

2.生活节奏的加快：现代人的生活节奏加快，饮食不规律和压力导致肠道问题的出现。

益生菌产品可以帮助调整肠道菌群，改善消化系统问题，因此备受关注。

3.产品创新的推动：各大企业纷纷加大对益生菌产品的研发和创新，通过不同的菌种和配方来满足不同消费者的需求，推动了益生菌市场的发展。

益生菌市场面临的挑战益生菌市场在快速发展的同时也面临着一些挑战：1.市场竞争加剧：随着益生菌市场的兴起，各大品牌纷纷进入市场，导致市场竞争激烈。

产品同质化问题突出，使得品牌间的差异化成为一项挑战。

2.法规政策的不明确：目前，对益生菌产品的法规政策尚不够明确，导致益生菌产品的市场准入门槛较低，产品质量参差不齐，给消费者带来困扰。

益生菌市场发展趋势随着技术的进步和人们对健康需求的不断提升，益生菌市场将展现出以下发展趋势：1.多种产品形态加强：益生菌产品将越来越多元化，不仅仅局限于饮料和保健品，还会涉及到食品、化妆品、日常生活用品等领域。

2023年全球益生菌生产市场销售额达到了83.22亿美元，预计2030年将达到142.2亿美元，年复合增长率（CAGR）为8.1%（2024-2030）。

地区层面来看，中国市场在过去几年变化较快，2023年市场规模为百万美元，约占全球的%，预计2030年将达到百万美元，届时全球占比将达到%。

益生菌制造（Probiotic Manufacturing）的全球主要制造商包括Bayer、DuPont、H&H Group, By-Health、Chr. Hansen、BioGaia、Hanmi Pharm等。

按收入计算，全球前五大制造商占有全球大约10%的份额。

亚太地区是最大的消费地区，消费市场份额接近40%。

欧洲是继亚太地区之后的第二大消费地区，约占有25%的份额。

就产品类型而言，胶囊和片剂是最大的细分，占有超55%的份额，同时就下游来说，人类使用是最大的下游领域，占有超80%份额。

本报告研究全球与中国市场益生菌生产的产能、产量、销量、销售额、价格及未来趋势。

重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及全球和中国市场主要生产商的市场份额。

历史数据为2019至2023年，预测数据为2024至2030年。

主要厂商包括：By-HealthBeijing ScitopH&H GroupShanxi Dayu Biologicali-HealthBioGaiaProbi ABAlfasigmaChr. HansenBayerHanmi PharmJarrow FormulasAmwayJIAODA ONLLYDuPont按照不同产品类型，包括如下几个类别：粉末胶囊和片剂其他按照不同应用，主要包括如下几个方面：人用动植物用重点关注如下几个地区北美欧洲中国韩国本文正文共10章，各章节主要内容如下：第1章：报告统计范围、产品细分及主要的下游市场，行业背景、发展历史、现状及趋势等第2章：全球总体规模（产能、产量、销量、需求量、销售收入等数据，2019-2030年）第3章：全球范围内益生菌生产主要厂商竞争分析，主要包括益生菌生产产能、销量、收入、市场份额、价格、产地及行业集中度分析第4章：全球益生菌生产主要地区分析，包括销量、销售收入等第5章：全球益生菌生产主要厂商基本情况介绍，包括公司简介、益生菌生产产品型号、销量、收入、价格及最新动态等第6章：全球不同产品类型益生菌生产销量、收入、价格及份额等第7章：全球不同应用益生菌生产销量、收入、价格及份额等第8章：产业链、上下游分析、销售渠道分析等第9章：行业动态、增长驱动因素、发展机遇、有利因素、不利及阻碍因素、行业政策等第10章：报告结论报告目录1 益生菌生产市场概述1.1 产品定义及统计范围1.2 按照不同产品类型，益生菌生产主要可以分为如下几个类别1.2.1 全球不同产品类型益生菌生产销售额增长趋势2019 VS 2023 VS 20301.2.2 粉末1.2.3 胶囊和片剂1.2.4 其他1.3 从不同应用，益生菌生产主要包括如下几个方面1.3.1 全球不同应用益生菌生产销售额增长趋势2019 VS 2023 VS 20301.3.2 人用1.3.3 动植物用1.4 益生菌生产行业背景、发展历史、现状及趋势1.4.1 益生菌生产行业目前现状分析1.4.2 益生菌生产发展趋势2 全球益生菌生产总体规模分析2.1 全球益生菌生产供需现状及预测（2019-2030）更多详情，请W: chenyu-zl，获取报告样品和报价行业分析专家，8年行业研究经验，逻辑性强，数据敏感度较高。

食品科技我国益生菌产业发展动态研究进展王立娜（大连市检验检测认证技术服务中心，辽宁大连 116000）摘 要：益生菌是通过改善肠道微生物平衡或调节宿主黏膜与系统免疫功能的微生物添加物，能够提供机体正常菌群无法提供的生理作用。

益生菌因具有提高机体免疫力、维持肠道菌群结构平衡、促进营养物质的消化吸收等功能受到消费者青睐。

近年来益生菌产业发展迅速，品种繁多，已经形成了产业规模。

本文针对上述情况，对我国益生菌制品的发展现状和存在的问题进行了综述，为我国益生菌制品的研究与发展提供理论依据。

关键词：益生菌；工业化；研究进展China’s Probiotics Industry Development Dynamic ResearchProgressWANG Li’na(Dalian Inspection and Certification Technical Service Center, Dalian 116000, China) Abstract: Probiotics are microbial additives that can provide physiological effects that the normal flora of the body cannot provide by improving the balance of intestinal microorganisms or regulating the immune function of the host mucosa and system. Probiotics are favored by consumers for their ability to improve the immunity of the body, maintain the structural balance of the intestinal flora, and promote the digestion and absorption of nutrients. In recent years, the probiotic industry has developed rapidly, with a wide range of varieties, and has formed an industrial scale. In this paper, in view of the above, the current situation and problems of the development of probiotic products in China are reviewed, providing theoretical basis for the research and development of probiotic products in China.Keywords: probiotics; industrialization; research progress益生菌被定义为一类活的微生物补充剂，当摄入足够量时，会为宿主补充正常菌，带来健康效益从而改善宿主菌群动态平衡[1-2]。

我国益生菌行业概况研究1、行业主要产业政策2016 年10 月，中共中央、国务院发布的《“健康中国2030”规划纲要》中明确指出，为实现“共建共享、全面健康”的战略主题，需要制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。

2017 年1 月，国家发改委和工信部联合发布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》中提出，“十三五”期间我国食品工业需要优化产品结构，开展食品健康功效评价，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能性食品，支持发展养生保健食品，研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、功能性油脂、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品，并开展应用示范。

2017 年5 月，科技部发布的《“十三五”食品科技创新专项规划》中提出，力争到2020 年，我国食品科技在食品营养均衡设计、膳食健康干预、专用特殊健康食品、特殊工作环境人群专用食品、特殊医学用途配方食品、功能性益生菌制剂、食品新资源开发和传统食品功能化制造等关键技术及新产品创制上实现跨越式发展，全面提升公众营养健康食品的保障能力。

2、行业发展概况（1）行业概述1996 年，国际生命科学研究院欧洲分部的专家小组在“功能性食品的科学概念及其功能成分应用的科学基础”研讨会上提出了功能性食品的定义，即“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养效果改善健康状况或者能减少患病，即可被称为功能性食品”。

“功能性食品”主要是欧美、日本等地区和国家对能够改善身体健康状况的食品的一种称谓。

在我国“保健食品”是一个非常严格的称谓，只有经过国家食品药品监督管理部门注册或者备案、取得“保健食品批准证书”的食品才可以在产品上标注保健功能，并在广告中直接宣传其保健功能。

因此，在我国“功能性食品”与“保健食品”的概念具有一定的差异，“功能性食品”所覆盖的范畴更为广泛。