猪各部位详细结构图

【精选】最全生猪结构图，养猪人必收藏！
最全生猪结构图
猪全身穴位图猪内脏（左侧）
猪内脏（右侧）猪体浅层肌猪全身骨骼
猪肠模式图
母猪生殖系统图公猪生殖系统图猪头正中切面图和猪胃粘膜切面图猪头浅层淋巴结、耳静脉和猪内脏淋巴结构图
淋巴结构造模式图
猪肝、胰和猪肾（腹面）
大肠壁的构造
【干货】规模猪场常用的八个参数指标，养猪人必藏！（附表格）
【干货】干货才是硬道理！母猪常见问题及解决思路！【干货】十招提高仔猪成活率，养猪人你做到了几点？【精选】你真的会给猪打针吗？8张图教会你怎样正确给猪打针！
【精选】全了！养猪八十一招！强烈推荐，值得收藏！点击“阅读原文”。

观察猪小肠的结构
目的要求
认识小肠壁的结构特点，理解小肠的结构与它的功能相适应的特点。

实验原理
小肠是食物的消化及营养物质的吸收的重要器官，它的内表面有许多皱襞，皱襞表面有许多绒毛，这种结构特点是与它的功能相适应的。

用放大镜可以观察到小肠内表面皱襞上的绒毛。

材料器具
猪的新鲜小肠(图3-1)、解剖盘、镊子、解剖剪、放大镜、清水。

方法步骤：
1.用清水把小肠内外冲洗干净，纵向剖开小肠(图3-2)，剪成小段。

用镊子取一小段小肠，露出小肠的内表面，放入盛有清水的解剖盘中。

2.观察小肠的内表面。

用肉眼观察小肠的内表面，可以看到小肠黏膜的表面有许多环形的皱襞。

抚摸黏膜表面，可以感觉到它不是平滑的。

用放大镜仔细观察，可以看到小肠内表面的皱襞上有许多绒毛状的突起，这些突起就是小肠绒毛。

猪卵巢及卵泡的认识图片+文字！
图片说明为打开的腹腔，可以清晰的见到子宫（手把握的地方）
卵巢上面保不齐的卵泡刚刚排完不久，颜色还是很红的，这是做移植
的最佳时期，有利于胚胎的着床，图中白色的小嘎达为‘白体’它会
迅速的变为黄体，众所周知能够仍然维持怀孕，它“黄体”功不可没！
上图片中白体更加明显排完卵的的卵泡地方以后会变成粉红色的
肉疙瘩。

上图为手术人员右手捏住子宫，左手翻转卵巢，可看排卵情况及
排卵个数。

阴道将放好胚胎的卵巢及子宫换纳回子宫。

于部分因素限制不能将胚胎放入过程拍照风险给先给大家，深表
遗憾。

丢具体操作为捡胚人员将处理好的胚胎吸至专用注射器内，把
针头沿输卵管伞部慢慢进入输卵管内然后将胚胎逐渐推入输卵管内，
等待着床！
上图为屠宰厂采集回来的卵巢，估计这是一只年龄偏大的母猪，
子宫颈差不多有我手掌大小，里头布满了密密麻麻地卵泡，我们通过
注射器吸取卵泡液从而获得了大量的卵母细胞，为以后的克隆做根基。

上图为睾丸的反面，我不敢想象这头萌发绵羊如果活着她能孕育
多少生命，但是即使她去了天国也为我们的科学尽了自己的一份力！
基本差不多了，在不完事食堂就要关门了，一直想为大家做点什么，今天终于如愿以偿，好开心，事实上我们经过大量手术发现
子宫是恢复性最强的器官，我不禁联想到人类，我们的父母是多么的
不容易，希望大家及时福人，别让等待正式成为遗憾。

最后提醒
抗战在一线的兄弟姐妹们，要注意自身安全!
我:王守岭。

第一章应用猪体解剖猪体解剖学是研究猪体各个器官的正常形态结构和发生发展规律的科学。

掌握猪体解剖学知识，对在猪体发生疾病时，对疾病进行诊断和治疗有着重要的意义和用途。

在猪体发生疾病时，通过对猪体有关的解剖脏器进行系统的形态、功能和生理活动变化的检查结果，为诊断疾病提供重要的依据；在对疾病的治疗时，也要求必须依靠有关的解剖知识，来达到治疗手段准确，有效的目的。

因此，熟练地掌握猪体的解剖，是临床进行猪病诊断治疗必不可少的知识之一。

针对上述目的，在本章中着重介绍与临床关系密切，经常应用的猪体解剖知识。

第一节头、颈部解剖猪的头颈部呈圆锥形，顶端为鼻唇，底为前肢与躯干联合处的横断面。

猪的颈椎也为7枚，但颈部很短，致使下颌骨角非常靠近肩关节。

头部的侧向运动极其有限。

猪的头部最明显的特征是鼻唇（或吻突），是能活动的圆盘状鼻端，前面平坦，容纳有两个鼻孔。

眼小而深埋于眶内。

耳宽大，附着于头后部两侧，有的品种下垂盖于面部（垂真型），有的品种象野猪一样竖直（竖耳型）。

一、耳及耳静脉猪的耳廓厚而宽大，舟状窝内有数条皮肤褶。

软骨性外耳道不显著，骨性外耳道长而窄。

鼓室较小，听小骨短而宽，咽鼓管短、无咽囊。

在耳的外侧面（竖耳的凸面）能见到明显的皮下耳静脉。

它们是猪静脉注射使用的部位，其中以耳外侧静脉最为常用。

耳外侧静脉沿耳的外侧边缘行至耳尖，并在这里与沿耳内侧边缘延伸至此的耳内侧静脉相吻合，压迫静脉的近耳基端，耳静脉可明显怒张，但须注意，耳静脉的位置可因猪的个体不同而稍有变化。

二、鼻腔及副鼻窦猪的鼻腔狭窄而长，其后端到达相当眶窝之后。

由于鼻腔与头外侧表面之间存在有较厚的颜面肌和脂肪，因此鼻腔狭窄。

鼻腔被两个鼻甲分做三个鼻道，上鼻道至鼻腔后部的筛骨鼻甲，中鼻道和下鼻道经鼻后孔至鼻咽。

鼻腔后端的基底部（后部）位于鼻咽的背侧，背腹压扁，但比较宽阔。

这里被许多小的筛骨占据。

它们是嗅粘膜的基础，使嗅粘膜表面积扩大，因此猪的嗅觉非常灵敏。

猪肉部位分割图1、猪头。

包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。

猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏、酱腊等方法烹制。

如酱猪头肉、烧猪头肉。

2、猪肩颈肉。

凤头皮肉.也称上脑、托宗肉,前排肉。

猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。

此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。

宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。

叉烧肉多选此部位。

3、颈肉。

也称槽头肉、血脖。

猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。

宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。

4、前腿肉。

也称夹心肉、挡朝肉。

在猪颈肉下方和前肘的上方。

此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。

宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、爆等方法。

5、前肘（又称前蹄膀）。

也称前蹄膀。

其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。

宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。

如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。

6、、前脚（又称前蹄、猪手）。

质量好于后蹄，胶质重。

宜于烧、炖、卤、凉拌、酱、制冻等。

7、里脊肉。

也称腰柳、腰背。

为猪身上最细嫩的肉，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确，上部附有白色油质和碎肉，背部有薄板筋。

宜炸、爆、烩、烹、炒、酱、腌。

如软炸里脊、生烩里脊丝、清烹里脊等。

8、正宝肋。

又称硬肋、硬五花。

其肉嫩皮薄，有肥有瘦。

适宜于熏、卤、烧、爆、焖、腌熏等烹调方法。

如甜烧白，咸烧白等。

9、五花肉。

又称软五花、软肋、腰牌、肋条等。

肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。

其肉皮薄，肥瘦相间，肉质较嫩。

最宜烧，熏、爆、焖，也适应卤、腌熏、酱腊等。

如红烧肉，太白酱肉。

10、奶脯肉。

又名下五花、拖泥、肚囊。

其位于猪腹底部，质呈泡状油脂，间有很薄的一层瘦肉，肉质差。

一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉等。

11、后腿肉。

也称后秋。

猪肋骨以后骨肉的总称。

包括门板肉、秤砣肉、盖板肉、黄瓜条几部分。

①门板肉。

又名无皮后腿、无皮坐臀肉。