低钠盐宣传资料

低盐饮食营养指导
1、低盐膳食：饮食中忌用一切咸食，如咸菜、咸鸭蛋、松花蛋、甜面酱、咸肉、腊肠以及各种荤素食罐头等，但允许在烹制或食用时加食盐2-3g 或酱油10-15ml 。

2、无盐膳食：烹调时不加食盐或酱油，可用糖醋等调味，忌用一切咸食。

一般只能短期使用。

3、烹调方式应予改进，可采用番茄汁、芝麻酱等调料以改善口味，或用原汁蒸、炖法以保持食物本身的鲜美味道。

4、宜用食物：不加盐或酱油制作的谷类、畜肉、禽类、鱼类和豆类食品、乳类（低钠膳食不宜过多）。

蔬菜和水果（低钠膳食不宜用含钠量高于100mg/100g 的蔬果，如芹菜、菜心等）。

5、忌（少）用食物：各种盐或酱油制作或腌制的食品、盐制调味品。

小贴士： 合理膳食，适量运动， 戒烟限酒，心里平衡！
诸暨市人民医院
营养科 低盐饮食食谱举例：
早餐：低脂牛奶，小米粥，麸皮面包
午餐：米饭，清蒸鲈鱼，木耳青菜，
拌海带丝，香蕉
晚餐：米饭，肉沫豆腐，拌黄瓜，番
茄冬瓜汤。

低钠盐钠的范围
通常低钠盐的标准含量主要包括氯化钠及氯化钾，前者不高于60%,后则不高于20%。

低钠盐主要是由氯化钠及氯化钾组合而成，目前低钠盐的执行标准为氯化钠含量不超过60%,氯化钾含量不超过20%,如果超过最大范围，则表示低钠盐含量不符合标准。

平时尽量做到减盐不减咸，可维持人体钠碱平衡，达到预防高血压目的。

低钠盐本身是一种健康的食用盐，但如果氯化钠及氯化钾的含量超过正常水平，摄入人体内，会使钠钾平衡紊乱，易引发高血压、慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退、肾小管性酸中毒、全身中毒性水肿等，所以在饮食方面尽量以低钠、低钾为原则，做菜时不要添加过多的盐。

如果本身有高血压、高脂血症、肾小球肾炎、肾盂肾炎、肾功能衰竭等疾病，在食用盐时要注意量，以防进食过多，加重病情。

同时也要定期复查，了解病情是否有进展，再按照医生要求规范治疗。

减盐宣传内容1. 为什么要减少食盐的摄入？1.1 高盐饮食对健康的影响•高血压风险增加：食盐中的钠会使体内的钠离子浓度增加，血管扩张的功能减弱，导致血压升高，增加患心脑血管疾病的风险。

•心脏病和中风风险增加：高盐饮食可导致体内的钠钾比例失衡，使心脏负荷增加，增加心脏病和中风的患病风险。

•肾脏负担增加：高盐饮食会使肾脏的滤过负担增加，长期摄入过多的盐会诱发高血压性肾脏疾病。

1.2 国内高盐摄入现状中国人的食盐摄入量普遍偏高，远远超过了世界卫生组织和世界癌症研究基金会提出的每日摄入量建议。

一项调查显示，90%的中国成人超过每天摄入6克食盐的建议。

2. 如何减少食盐的摄入？2.1 食盐的替代品•香草和香料：如大蒜、洋葱、姜、辣椒等，可以用来增添菜肴的风味。

•酸味食材：如柠檬汁、醋、酸梅汤等，可以提供酸味，减少对食盐的需求。

•草本植物：如罗勒、迷迭香、百里香等，可以用来调味。

2.2 烹饪技巧•清淡烹调：选择清蒸、水煮、煮粥等烹调方法，避免过多的盐类添加。

•控制食盐用量：烹饪时使用量勺或称量食盐，控制每日摄入量。

2.3 注意饮食中的隐藏盐•加工食品：罐头、腌制食品、速冻食品等加工食品含盐量较高，需谨慎选择或自制。

•调味料：酱油、酱料、鸡精等调味料中含有大量的盐，使用时应适量。

3. 打造减盐生活3.1 改变饮食习惯•多吃新鲜食材：增加新鲜蔬菜水果的摄入，减少对加工食品的依赖。

•合理搭配餐食：餐食中应包含粗细搭配的谷物、蔬菜和蛋白质，食物的多样性可以降低对盐的依赖。

3.2 养成合理用盐的习惯•尝试少加或不加食盐：逐渐减少加盐的量，让舌头慢慢适应。

•用其他调味品代替：酱油、醋、花椒等调味品可以增加食物的味道，减少对食盐的需求。

3.3 提高食物的自然风味•通过烹饪技巧增加食物的香味：如慢炖、炖煮、焖烧等可以使食材本身的香味更浓郁。

•合理搭配食材：根据食材的鲜味和搭配特点，合理搭配可以使食物更美味，减少对食盐的需求。

低钠盐氯化钾
低钠盐是一种含钠比较少的食用盐，低钠盐中含有氯化钾（以干基计）20g/100g～35g/100g，旨在减少钠盐的摄入。

氯化钾是人体内重要的电解质之一，能够维持细胞内外的水分平衡、酸碱平衡。

氯化钾跟氯化钠一样也具有咸味，在食用盐中加入氯化钾，可以降低食用盐中钠含量，同时还能够保持食用盐相似的口感。

低钠盐的执行标准为QB/T2019-2020，此标准规定了低钠盐应有的品质要求，以及氯化钾的指标要求。

表1：低钠盐的理化指标
项目指标
白度/（度）≥68
粒度/（g/100g）≥中粒（1.0mm～2.0mm）80小粒（0.15mm～1.0mm）
氯化钠（以干基计）/（g/100g）65.0～80.0氯化钾（以干基计）/（g/100g）20.0～35.0水分/（g/100g）≤0.80
水不溶物/（g/100g）≤0.10
表2：低钠盐食品添加剂和营养强化剂品种和使用量
项目指标
碘强化剂a（以I计）所选择的加碘水
平mg/kg
允许碘含量的波动范
围mg/kg
2014～26
2518～33
3021～39
亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4计)0.01g/kg
亚铁氰化钠（以[Fe(CN)6]4计)0.01g/kg
a未加碘低钠盐碘含量应＜5mg/kg，应在包装显著位置标注“未加碘”字样。

表3：低钠盐污染物限值
项目指标
铅（以Pb计） 1.0mg/kg
总砷（以As计）0.5mg/kg
镉（以Cd计）0.5mg/kg
总汞（以Hg计）0.1mg/kg
钡（以Ba计）15mg/kg。

低钠盐国标（原创版）目录1.低钠盐的概述2.我国低钠盐的国家标准3.低钠盐的优点与适用人群4.注意事项及建议正文一、低钠盐的概述低钠盐，顾名思义，是指钠含量相对较低的食盐。

与普通食盐相比，低钠盐的钠含量降低了 30% 左右，同时增加了一定比例的钾。

这种食盐有助于降低高血压、心血管疾病的风险，适合大部分人群食用。

二、我国低钠盐的国家标准我国对低钠盐有严格的国家标准。

根据 GB/T 27219-2016《低钠盐》的规定，低钠盐的钠含量应为每 100 克盐中钠含量不超过 26 克，钾含量不低于 13 克。

只有符合这一标准的产品才能被称为低钠盐并在市场上销售。

三、低钠盐的优点与适用人群1.优点（1）有助于降低高血压：低钠盐的钠含量较低，可以降低血压，减少心血管疾病的风险。

（2）有益于肾脏健康：低钠盐中的钾含量较高，有助于维持肾脏功能，降低肾脏疾病的风险。

2.适用人群（1）高血压患者：低钠盐有助于降低血压，是高血压患者的理想选择。

（2）中老年人：随着年龄的增长，肾脏功能逐渐减退，摄入低钠盐有助于维持肾脏健康。

（3）健康人群：低钠盐可以降低高血压、心血管疾病的风险，对健康人群也具有积极意义。

四、注意事项及建议1.适量摄入：虽然低钠盐有利于健康，但过量摄入钾也可能对身体造成负担，建议适量摄入。

2.注意选购：购买低钠盐时，请认准国家标准，选择符合国家标准的产品。

3.合理搭配：在烹饪过程中，可以根据个人口味适当搭配低钠盐和其他调味品，以保证口感和营养。

总之，低钠盐是一种有益于健康的食盐产品，适合大部分人群食用。

低钠盐推广使用指南解读
嘿，朋友们！今天咱就来好好唠唠低钠盐推广使用指南。

你知道吗，低钠盐就像是我们饮食中的小天使！它可以帮我们在享受美味的同时，还能减少一些健康风险呢。

比如说，咱平常吃的普通盐，可能就像个有点调皮的孩子，一不小心摄入多了，血压就容易“调皮捣蛋”。

但低钠盐不一样啊，它多贴心呀！
咱就说，平时吃饭的时候，要是能多用低钠盐，那不就等于给自己的健康加了一道保障吗？你想想看，就像你每天出门会选择穿合适的鞋子一样，选择低钠盐不也是给咱的身体选择了更好的“呵护装备”嘛！你还别不信，这低钠盐真的很重要呢！
我跟你们讲个事儿啊，我有个朋友，以前老是不注意盐的摄入，结果血压就高起来了。

后来听了我的建议，开始用低钠盐，嘿，你猜怎么着，慢慢的血压还真就稳定下来了一些呢！这可不是我瞎吹呀，是真真切切发生的事呢。

那怎么用低钠盐呢？其实很简单啦！平时做菜的时候，就把普通盐换成低钠盐就行啦。

还有啊，吃零食的时候也可以留意一下含盐量，尽量选那些低盐的。

总之呢，低钠盐真的是个好东西，咱可得好好利用起来呀！我的观点就是，大家都应该重视低钠盐的使用，为了自己的健康，为啥不试试呢？赶快行动起来吧！。

低钠盐标准随着人们对健康饮食的日益关注，低钠盐作为一种有益于身体健康的食品添加剂，逐渐走进了大众的视野。

低钠盐，顾名思义，是指钠含量较低的盐。

它相较于普通盐，能够减少钠的摄入，降低高血压、心血管疾病等慢性病的发病风险。

本文将详细介绍低钠盐的标准、优势及应用，并提醒大家摄入时应注意的事项。

一、低钠盐的定义和意义低钠盐是指在普通盐的基础上，通过去除部分钠离子，降低钠含量的盐。

通常情况下，低钠盐的钠含量在30%-60%之间。

世界卫生组织（WHO）建议，成年人每天的钠摄入量不应超过2300毫克，而我国《居民膳食指南》推荐的钠摄入量为1500毫克。

低钠盐作为一种减钠产品，有助于降低摄入过多的钠所带来的健康风险。

二、低钠盐的标准制定在我国，低钠盐的生产和销售需遵循GB 2721-2015《食品安全国家标准食用盐》的规定。

此标准对低钠盐的定义、指标、生产工艺、标签和检验方法等方面进行了详细的规定。

低钠盐产品在市场上销售时，其钠含量应符合国家标准，并在包装上明确标注“低钠盐”。

三、低钠盐的优势和应用1.减少钠摄入：低钠盐中钠含量较低，有助于控制高血压、心脏病等慢性病的发病风险。

2.增加钾摄入：低钠盐在生产过程中，通常会适量增加钾离子的含量。

钾具有扩张血管、降低血压的作用，有助于改善心血管健康。

3.增加钙、镁等矿物质摄入：部分低钠盐产品中，还富含钙、镁等对人体有益的矿物质。

4.口感良好：低钠盐在降低钠含量的同时，通过添加适量钾、钙等元素，使盐的口感更接近普通盐，不易察觉口感差异。

四、低钠盐摄入的注意事项1.适量摄入：虽然低钠盐有利于降低钠摄入，但过量摄入仍可能导致健康问题。

建议根据个人饮食习惯和身体状况，适量选用低钠盐。

2.注意产品质量：选购低钠盐时，应关注产品包装上的生产许可证、标签等信息，确保产品质量。

3.定期检查：长期食用低钠盐的人，应定期检查血钾水平，以防高钾血症等不良反应。

五、结论：推广低钠盐，改善公众健康低钠盐作为一种有益于健康的食品添加剂，在遵循国家标准的前提下，适量摄入可以为人们带来诸多益处。

低钠盐标准低钠盐是针对高血压、心血管疾病等患者设计的一种调味品，其钠含量明显低于普通食盐，而其他营养成分和味道基本相同。

低钠盐被广泛用于各种食品的烹调和加工过程中，以减少人们摄入过多的钠，从而降低高血压和心脏疾病的风险。

以下是相关的低钠盐标准的参考内容：1. 钠含量标准：根据世界卫生组织（WHO）和世界食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）的建议，低钠盐的钠含量应不超过每100克食盐中40毫克的含量。

这个标准是根据人体对钠的日需求量和对健康的影响来制定的，能够满足绝大多数人的需求。

2. 营养成分标准：低钠盐应保持其他营养成分和味道与普通食盐基本相同，以确保人们在减少钠摄入的同时，仍然能够获得足够的必要营养。

常见的低钠盐中，钾含量通常会高于普通食盐，以平衡钠和钾的摄入比例。

3. 生产工艺标准：低钠盐的生产工艺应符合食品安全和卫生标准，以确保产品的质量和安全性。

这包括原料采购、加工生产过程、包装和储存等环节上的控制措施，以避免食品中出现细菌、重金属或其他有害物质的污染。

4. 标签要求：低钠盐的包装上应标注明确的产品名称、钠含量、营养成分表、生产日期、保质期等重要信息。

标签上的文字、标志和说明应明确、准确、易于理解，以便消费者能够正确选择和使用低钠盐产品。

5. 市场监管要求：低钠盐作为一种特殊的食品调味品，应受到相关部门的市场监管和质量检验。

相关机构可以对低钠盐产品进行抽检和质量评估，以确保产品符合相关标准，并对违规产品采取相应的处罚措施。

总结：低钠盐标准需要明确钠含量、营养成分、生产工艺、标签要求和市场监管等方面的要求，以保证产品的质量、安全和有效性。

据此标准生产的低钠盐，在满足人们口味需求的同时，能够帮助人们减少钠的摄入，降低患上高血压和心脏疾病的风险。

低盐低脂饮食宣教近年来，随着现代人饮食结构的改变和生活方式的转变，高盐高脂饮食已成为导致许多慢性疾病的重要原因之一、因此，低盐低脂饮食被推广为一种健康的生活方式。

本文旨在向广大读者宣传低盐低脂饮食的重要性，并提供一些实际操作的建议。

低盐饮食是指在日常饮食中减少食盐的摄入量。

食盐中的主要成分为氯化钠，长期摄入过多的食盐会导致高血压，增加心脑血管疾病的风险。

为了减少食盐的摄入量，可采取以下措施：1.少放盐：在烹饪过程中减少食盐的使用量，使用其他调味品，如酱油、醋、酱料等来增添风味。

2.多吃新鲜食材：新鲜的蔬菜、水果和肉类本身已经含有一定的钠，所以在选择食材时，可以选择钠含量低的食材，如新鲜的蔬菜和水果。

低脂饮食是指在日常饮食中减少脂肪的摄入量。

摄入过多的脂肪会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。

以下是一些减少脂肪摄入的方法：1.选择低脂食物：选择低脂乳制品，如低脂牛奶、低脂酸奶；选择低脂肉类，如鸡胸肉、鱼肉等。

2.避免油炸食品：油炸食品是高脂肪食品的代表，其热量和脂肪含量较高，容易造成肥胖和心血管疾病。

在烹饪过程中，可以选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方法，减少使用油炸食品。

3.合理搭配食物：在饮食中合理搭配各种营养素，保证营养的均衡。

增加蔬菜和水果的摄入量，减少高脂肪的食物。

除了低盐低脂饮食，还应注意饮食的其他方面来保持健康。

以下是一些饮食方面的建议：1.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维和各种维生素，能够帮助维持身体健康，延缓衰老。

2.适量摄入蛋白质：蛋白质对于人体的生长和修复具有重要作用，但过量摄入蛋白质会增加肾脏和肝脏的负担。

所以，应合理控制蛋白质的摄入量，多选择瘦肉、豆类等含有高质量蛋白质的食物。

3.注意饮食的多样性：多样的饮食可以保证各种营养素的摄入，并减少一些营养素不足或过量的问题。

综上所述，低盐低脂饮食是一种健康的生活方式，可以有效预防慢性疾病的发生。

为了保持健康，我们应当减少食盐和脂肪的摄入量，并合理搭配各种食物。