科学饮食降血脂

降血脂的黄金饮食法则猝死、肿瘤、肝胆疾病都与血液里的哪种“垃圾”直接相关？为什么有―种饮食方法可以清洗血液？据统计，北京人每天的脂肪摄入量达到83克，北京人每年吃掉的脂肪有60，59斤。

中国医学科学院阜外心血管病医院心血管内科主任医师、卫生部心血管疾病防治中心委员李建军说，有一种胆固醇，它会在我们的身体里到处游走，是肉眼看不见的一种物质，到达了胆囊就会生成结石，到达了血液就会形成血栓、到了皮肤就会变成黄色瘤，所以，这种胆固醇，其实就是人体里的一种垃圾，会影响到我们的血液。

其实胆固醇是脂类的一种，胆固醇里又分了两种，高密度胆固醇脂蛋白、低密度高密度胆固醇脂蛋白。

医生会非常简单地告诉我们，“高密度越高越好，低密度越低越好。

”高密度脂蛋白胆固醇实际上有一个最大的作用，比如说在血管、心脏、高密度脂蛋白只要发现了别的地方有胆固醇的时候，它就会一个个地把它们拿起了沾到它的身上，把这些胆固醇打包，统统收到肝脏去，这就是高密度脂蛋白的作用，所以医生会说，高密度脂蛋白越高越好。

而且，它只收走那些多余的、高出来的胆固醇，所以，清道夫越多越好，就是高密度脂蛋白胆固醇越高越好的意思，它是一个好胆固醇。

低密度满身沾着胆固醇，它的家也在肝脏，它一看见高密度往家里运回来胆固醇了，它就开始“败家”，一个个给别的器官、血管、送胆固醇去。

它这么一整，肝脏里的胆固醇少了，但是，其他地方的胆固醇就多起来了。

如果说你体检的低密度胆固醇越多，那就说明你的组织间的胆固醇就越多，越容易堆积。

所以医生就会告诉你“低密度胆固醇越低越好”，说明你的组织间的胆固醇少，也就说低密度就是个坏胆固醇。

皮肤上的黄色瘤就是坏胆固醇高的唯一信号如果我们身体里的血脂高了，血内的垃圾多了，皮肤上会出现一种的黄色瘤。

一般会长在眼睛周围，有小、有大，还有连成一片的，这就是最早的一个症状。

“垃圾血”危险症状之一：下颌痛如果你发现自己的下颌，特别是左边下颌出现阵发性疼痛，大概疼3-5分钟。

高脂血症饮食注意：降血脂可吃这几种常见食物【热门下载】
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现在的年轻人工作压力大、应酬也多，很少有人关心血脂。

高脂血症最可怕的地方就是在没检查前，多数都没有症状表现出来。

患者不易查觉，大都是到医院检查时才发现得了高脂血症。

还有些人因为高脂血症症引发血管硬化，或产生高血压等疾病之后才发现，这也是造成心脏疾病致死非常重要的原因。

有调查数据显示，目前高脂血症患者中青年患者的比例占38%左右，甚至儿童中也有近10%的人血脂升高。

大约有六成年龄在20—30岁间的年轻人表示，自己从来没关注过血脂变化，也从没想过改变改变不爱运动、爱吃油腻的不良生活习惯预防高脂血症发生。

高脂血症的饮食注意事项
高血脂患者不吃蛋黄和动物内脏，如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用；避免油炸的食物；禁止饮酒；少吃动物脂肪，动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。

如肝、脑、心等应少吃；少吃甜食，甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

高脂血症患者一定要注意饮食，不可吃高蛋白、油炸的食物，也要禁止喝酒。

治疗高脂血症的偏方大家应学习一下，能有效帮你减轻高脂血症症状。

降血脂的食物有哪些？
大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降。

迅速降血脂的十种食物高血脂与肥胖者相关联，更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。

于是，降血脂就成了人们防病保健的热门话题。

有人由于害怕血脂增高，拒食脂类食物，这也不妥。

医疗用药除外，适当调剂饮食，同样很有必要。

下面推荐10种食物，一般营养素除外，还有些特殊成分，有益于改善血脂状态。

血脂，是人体血液中所含脂类的总称，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等。

血液中脂类含量与全身脂类总量相比只占极少的一部分，但它却运转于人体各部组织之间，一般可以反映出体内脂类代谢情况。

正常成人血清脂类含量相对稳定，有一定的波动范围。

血脂水平极容易受非疾病因素的影响，如有的人平时空腹血脂正常，吃了炒鸡蛋、炒肝尖，2小时后到医院去抽血查血脂，这时的血脂水平会比平常空腹时水平高出许多。

但是，这种膳食造成的影响只是暂时的，通常在3～6小时之后，血脂就会趋于正常。

短时间的饥饿也可因储存脂肪的大量聚积，而使体内的血脂含量暂时升高。

这也就是检查血脂前要求晚餐后不要再吃东西，空腹12小时后再抽血进行化验的原因。

血脂的来源有二：一是外源性的，即从消化道吸收来的;二是内源性的，即由体内组织集成或由肝脏合成而来的。

正常情况下，它很容易受食物成分及体内代谢的影响。

糖尿病患者脂类代谢紊乱，血脂一般都明显升高。

血脂过高是一种代谢异常的表现。

形成的原因，有先天性的遗传基因缺陷，也有体内脂肪代谢机制不健全，还有是基于某些疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、痛风或肝肾疾病等。

此外，也有的是原本健康的人却吃出了高血脂。

什么是高血脂症呢?正常人的血脂在一定范围内保持动态平衡。

由于检测方法不一及所选人群不同，各实验室所采用的正常值也不同，所以当空腹血浆中胆固醇、甘油三酯或低密度脂蛋白浓度超过正常参考范围上限时，即可视为高血脂。

高血脂与肥胖者相关联，更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。

于是，降血脂就成了人们防病保健的热门话题。

想要降血脂推荐几碗降脂汤
注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，已被证实是降血脂的有效措施。

因此，对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用以下的保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。

★山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。

先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。

将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

★紫菜黄瓜汤
取紫菜适量，黄瓜100克。

紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。

★百合芦笋汤
取百合50克，罐头芦笋250克。

先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。

★海带木耳肉汤
海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。

★山楂银花汤
取山楂30克，金银花6克，白糖20克。

先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

★山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克，白糖60克。

先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

20种降血脂食物可“吃”掉血脂*养生导读：高血脂可谓是威胁现代人健康的富贵病，会引起许多并发症。

想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜单中。

那么吃什么可以降血脂呢？下面20种食物是天然的降脂药，能帮你吃掉血脂！现代人生活水平提高了，从过去的咸鱼青菜到了如今的大鱼大肉，高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往，容易导致血脂升高。

高血脂是大家熟知的富贵病，可直接引起一些严重的危害人体健康的疾病，比如冠心病、心肌梗死、脑梗塞等。

近来，挪威一项科学研究发现，高血脂对人体健康的危害男女有别，男性因高血脂罹患心脏病的几率要高出女性3倍。

想要远离高血脂，一定要多运动，保持良好的生活饮食作息。

从饮食下手是很好的调节血脂的方法，那么吃什么可以降血脂呢？下面带你看看。

*吃什么可以降血脂？*1、薏仁薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。

而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

*2、三文鱼三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

*3、大蒜大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

*4、菜花其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。

此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。

需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

*5、胡萝卜现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，并将这些体内垃圾排出体外。

达到降血脂、降低血黏度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

特推七大降血脂食物有效防治高血脂病高血脂这种疾病在人群中越来越常见，并且也越来越年轻化。

导致高血脂的原因有很多，高血脂对身体的危害也很到，治疗高血脂降血脂的方法就显得特别重要。

大量的研究资料表明把过高的胆固醇降至合理水平，能使心脑血管疾病的患病率大大下降，国内外有关专家发现以下食物中具有神奇的降血脂功能，只要我们改变一下自己的饮食习惯，就能有效的防治高血脂病。

饮食降血脂是很健康的一种方法，今天就为大家介绍七大食物有效助你降血脂。

1、菌藻类蘑菇、香菇、木耳、银耳、灵芝、海带均证实能降低血清胆固醇的含量，尤为香菇效果最好，但不能浸泡太久，避免有效成分溶于水。

另有研究发现，动物脂肪与香菇同吃，则胆固醇不上升且有所下降。

常吃木耳可降低冠心病发病率。

2、蔬菜类葱、姜、蒜、洋葱这一类挥发性香气的蔬菜均有降血脂作用。

一份五项研究结果的分析表明，每天吃一个半大蒜，平均能降低9%胆固醇，如果将大蒜打碎，会释放出更多的抗胆固醇的大蒜素。

而洋葱的降脂作用也已有许多研究。

姜中的油树脂能与胆汁酸结合，阻滞胆固醇吸收.近年来，胡萝卜的降脂作用也受到重视。

科学实验证明：黄瓜、菜花、芹菜均能降低血胆固醇，白菜、芥菜、西红柿、辣椒、茄子可改善胆固醇的代谢作用。

3、燕麦由于燕麦含不饱和脂肪酸(人体不能合成靠食物中供给的必需脂肪酸)及纤维素含量较高，所以其抗血脂升高的效能已为国内外的大量研究事实所证实。

另外，荞麦、小米中的脂肪和维生素也具有降血脂功效。

4、茶一般情况下，日饮三杯茶可使血脂下降20%。

茶被美国人称为康乐之王饮料。

5、魔芋降脂效能良好，主要与葡萄甘露聚糖有关。

6、水果类法国与日本研究表明，每天吃一个、两个苹果，可使血清胆固醇降低10-30%，荔枝、柠檬、橙子、猕猴桃等因含维生素C 都有此功效。

7、豆类及其制品这是一类降血脂效能确切的食品。

如：大豆、青豆、黑豆、绿豆、芸豆、赤豆、豌豆及豆浆、豆腐、豆腐干等制品，不仅蛋白丰富，且降血脂效果显著。

食品营养FOOD NUTRITION饮食降血脂首选益生菌■文丨赵鑫天津中医药大学而脂异常/高血脂是多种心血管相关疾病的基础10丄血管疾病，具有复杂的机制，治疗起来较为繁琐和困难。

科学研究表明，肠道微生物与血脂有关，其影响心血管疾病的发生或加重的机制可能包括但不限于促进肠道菌群代谢物的产生、免疫炎症反应的激活、脂质代谢的改变和氧化应激的发生，肠道菌群相关的代谢产物及其产生菌分别能促进/抑制高血脂以及其他心血管相关疾病。

目前通过肠道菌群治疗高血脂最直接的方法是药物或饮食干预。

在越来越注重健康生活方式的今天，通过饮食干预改善血脂异常更容易被大众接受，而且多摄入益生菌，比如喝酸奶有益身体健康的观念也越来越深入人心。

益生菌对血脂有很大的影响，作为一种可能的治疗靶点是首选方案。

在体外研究中，益生菌类/群通过选择性地抑制/消除致病微生物、增加代谢活性和有益微生物的生长以及定植不同的肠道特定细菌而参与心血管疾病。

动物实验或临床研究证明，更多的乳杆菌如嗜酸乳杆菌、短乳杆菌、发酵乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、马乳酒样乳杆菌、瑞士乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、开啡尔乳杆菌和乳酸链球菌等具有降血脂的作用，且具有中国、美国和欧盟等食品安全级别认证。

乳杆菌通过显著降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，调节脂质代谢参数；其具体治疗机制是通过显著抑制血管细胞粘附分子和细胞间粘附分子的血清水平，降低动脉粥样硬化主动脉内皮细胞的内膜厚度和泡沫细胞的表达，有效改善炎症状态。

还有研究表明，乳酸菌的蛋白产物可抑制主动脉细胞中炎症因子的表达，减少内膜厚度、泡沫细胞形成、脂肪沉积和炎性细胞浸润，促进肝功能。

包含嗜热链球菌、乳杆菌及双歧杆菌的乳制品还可通过降低丙二醛修饰的低密度脂蛋白胆固醇和丙二醛修饰的低密度脂蛋白胆固醇的成年人有益。

益生菌混合物如嗜酸乳杆菌和动物双歧杆菌的组合干预，可降低动物肝、肠和心肌中的脂质和氧化脂蛋白水平（总胆固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸、氧化低密度脂蛋白和4-轻基壬醛）。

调整饮食，降低血脂经过一段时间的学习查找和资料汇总，我基本上给妈妈找出了需要经常吃的降血脂食物和切实可行的食疗方法。

可以经常让妈妈吃的降血脂食物有：洋葱、山楂、茄子、黄瓜、香菇、苹果等。

其中，洋葱的降血脂效果最好，每天要保证吃半个，而且洋葱生吃效果才好，烹调越久降胆固醇效果也就越差。

山楂具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄，降低血脂作用。

吃山楂，可以给妈妈熬山楂粥喝，做法也是很简单的：取山楂30～40克（鲜果60～90克），大米100克，砂糖10克。

山楂水煎取汁，加大米同煮成稀粥，熟的时候再放些砂糖，稍煮就可以喝了。

茄子、黄瓜的吃法就很多了，但烹调的时候最好用橄榄油。

苹果也要每天坚持吃一个才行。

还有两个具体的饮食方案，也介绍给大家，如果哪位朋友家里也有高血脂病人的话，不妨也试试：方案一：早餐白米粥、牛奶、拌黄瓜条。

午餐米饭、牛肉丝葱头、熬白菜豆腐。

晚餐窝窝头、清蒸鱼香菇、素炒范莱、苹果1个。

方案二：早餐白米粥、牛奶、拌莴笋条。

午餐大米饭、肉末豆腐青蒜、炒油莱香菇。

晚餐蒸两面发糕(玉米面、标准粉做的)、炒鸡丁柿极丁、炒葱头卷心菜。

医生说，早期脂肪肝、高血压、高血脂指标都具有可逆转性，不少人在加强体育锻练和改变饮食结构后，参检指标都能恢复正常。

所以我相信，只要让妈妈注意日常饮食，认真做到控制饮食、加强运动并配合适当的药物治疗，是一定能够有效控制她的血脂指标不再继续升高的，期待着妈妈血脂正常的那一天早日到来！高血脂治疗偏方方1【组成】绿茶2 克、菊花10 克、山植片25 克。

【用法】加水400 毫升煮沸5 分钟，分3 次温饮。

加开水复泡续饮，日服1 剂。

【主治】高脂血症。

方2【组成】绿茶6 克、大黄2 克。

【用法】沸水冲泡，代茶频饮。

【主治】高脂血症。

方3【组成】绿茶、荷叶各10 克。

【用法】沸水冲泡，代茶频饮。

【主治】高脂血症。

方4【组成】绿茶、何首乌、泽泻、丹参各10 克。

【用法】水煎服，每日1 剂。

什么食物降血脂好？降血脂多吃这些降脂食物随着生活水平的提高，从过去的“稀饭咸菜”到现在顿顿“大鱼大肉”，再加上琳琅满目的加工食品，高脂、高糖、高热食物摄入的越来越多，而运动却很少，长此下去，各种“富贵病”就找上门了。

高血脂是这些病中的最常见的一种，它是动脉硬化、冠心病、脑血栓、脑出血等心脑血管疾病的重要因素，想要远离高血脂，这些降血脂食物一定要经常出现在你的饮食餐单中。

山楂是天然的降脂药，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。

但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

国外有科学研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度降低10%。

由于经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂高者恢复正常水平，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。

因此，美国食品药物管理局在燕麦片包装上明确标示出：食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉硬化及心脏病的危险。

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。

其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。

二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。

高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。

常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。

对人体动脉血管有很好的保护作用。

动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。

此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。

每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。

敏捷降血脂的十种食物高血脂与肥胖者相联系关系,更是诱动员脉粥样硬化症.冠芥蒂.脑血栓.高血压等疾病的身分之一.于是,降血脂就成了人们防病保健的热点话题.有人因为畏惧血脂增高,拒食脂类食物,这也不当.医疗用药除外,恰当调解饮食,同样很有须要.下面推举10种食物,一般养分素除外,还有些特别成分,有益于改良血脂状况.血脂,是人体血液中所含脂类的总称,包含甘油三酯.磷脂.胆固醇和游离脂肪酸等.血液中脂类含量与全身脂类总量比拟只占少少的一部分,但它却运转于人体各部组织之间,一般可以反应出体内脂类代谢情形.正常成人血清脂类含量相对稳固,有必定的摇动规模.血脂程度极轻易受非疾病身分的影响,若有的人日常平凡空肚血脂正常,吃了炒鸡蛋.炒肝尖,2小时后到病院去抽血查血脂,这时的血脂程度会比平凡空肚时程度凌驾很多.但是,这种炊事造成的影响只是临时的,平日在3～6小时之后,血脂就会趋于正常.短时光的饥饿也可因储存脂肪的大量聚积,而使体内的血脂含量临时升高.这也就是检讨血脂前请求晚餐后不要再吃器械,空肚12小时后再抽血进行化验的原因.血脂的起源有二：一是外源性的,即从消化道接收来的;二是内源性的,即由体内组织集成或由肝脏合成而来的.正常情形下,它很轻易受食物成分及体内代谢的影响.糖尿病患者脂类代谢杂乱,血脂一般都明显升高.血脂过高是一种代谢平常的表示.形成的原因,有先本性的遗传基因缺点,也有体内脂肪代谢机制不健全,还有是基于某些疾病,如糖尿病.甲状腺功能减退.痛风或肝肾疾病等.此外,也有的是本来健康的人却吃出了高血脂.什么是高血脂症呢?正常人的血脂在必定规模内保持动态均衡.因为检测办法不一及所选人群不合,各试验室所采取的正常值也不合,所以当空肚血浆中胆固醇.甘油三酯或低密度脂蛋白浓度超出正常参考规模上限时,即可视为高血脂.高血脂与肥胖者相联系关系,更是诱动员脉粥样硬化症.冠芥蒂.脑血栓.高血压等疾病的身分之一.于是,降血脂就成了人们防病保健的热点话题.有人因为畏惧血脂增高,拒食脂类食物,这也不当.医疗用药除外,恰当调解饮食,同样很有须要.下面推举10种食物,一般养分素除外,还有些特别成分,有益于改良血脂状况.大蒜:大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度,并能削减肝脏合成胆固醇.对有益的高密度脂蛋白有增长感化,使人们患冠芥蒂的安全大为削减.大蒜的提取物能减慢心率,加强心脏的压缩力,扩大末梢血管,起到防治高血压和预防脑中风的感化.大蒜还含有丰硕的微量元素硒,有益于防止血汗管疾病.别的,近年风行病学查询拜访,发明大蒜还能克制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与接收,从而施展抗癌感化.大蒜还可降低血糖,进步血液中胰岛素程度.动脉硬化患者,天天保持吃3瓣大蒜,可使病情消失逆转,逐渐得到改良.大蒜还可阻拦血小板凝集,稀释血液,防止血栓形成. 洋葱:洋葱几乎不含脂肪,却含有前列腺素A.心理活性物资二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,是自然的血液稀释剂.个中,前列腺素A是较强的血管扩大剂,能激活血溶纤维蛋白活性成分,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,反抗体内儿茶酚胺等升高血压的物资,并能促进引起血压升高的钠盐等物资的渗出,具有降低血压和预防血栓形成的感化.二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能.高血脂患者经常吃洋葱,体内的胆固醇.甘油三酯和脂蛋白程度均会明显降低.常吃洋葱可以防止血脂代谢杂乱,长期稳固血压,改良血管硬化.对人体动脉血管有很好的呵护感化.动脉硬化及冠芥蒂患者,每日吃50～70克洋葱,其感化比常吃的降血脂药物还要幻想.此外,洋葱还具有利尿和防癌感化.天天只需半个生洋葱,即可起到防病感化.喷鼻菇:喷鼻菇养分丰硕超出蘑菇,含有16种氨基酸,个中7种是人体必须的氨基酸.多种不饱和脂肪酸.多种维生素及降血脂物资等.中医药学以为,喷鼻菇性平,味甘,有消食.去脂.抗癌.抗病毒.降血压等功能.喷鼻菇所含纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,削减肠道对胆固醇的接收.喷鼻菇还含有喷鼻菇嘌呤等核酸物资,能促进胆固醇分化.有验方“喷鼻菇降脂汤”,鲜喷鼻菇60克,以植物油炒过,放沙锅里加水煮沸10分钟,每日饮用.对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂感化.黄瓜:又叫王瓜.胡瓜,按外形分有刺黄瓜.鞭黄瓜.有清热.解渴.利尿感化.还含有大量纤维素,能促进肠道排出食物废渣,削减胆固醇的接收;可克制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调剂脂质代谢的特别功能.患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜,能降血脂.降血压,利于减肥.黄瓜还含有丰硕的钾,能加快血液的新陈代谢,排出体内过剩的盐分,有益于肾炎.膀胱炎患者的康复.红薯:别称白薯.番薯.山芋.地瓜.含有大量胶原和黏多糖物资,能保持血管弹性,保护关节润滑,防止肝肾结缔组织萎缩.近代养分学发明,红薯能预防血汗管体系的脂质沉积及动脉粥样硬化,促使皮下脂肪削减,防止消失过度肥胖,是有用的降血脂保健食物.所含大量钾和胡萝卜素,有益于心脏功能和血压正常,预防脑中风.帮助治疗夜盲症.茄子:又叫落苏.有白茄.紫茄之分.含有多种维生素.个中维生素P能加强细胞黏着性,改良微血管弹性,防止微血管出血.近代临床医学研讨证实,茄子能有用降低体内胆固醇的含量,防止高脂血症引起的血管伤害,对于高血压.高血脂.脑出血以及动脉硬化.眼底出血等患者,茄子是降脂保健的最佳蔬菜.绿豆:也叫吉豆.伏天,清冷甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品.而绿豆还能降低血脂.呵护心脏.防治冠芥蒂.绿豆粉做成的食物,能有用降低血清胆固醇.甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变.临床不雅察发明,高脂血症病人每日进食50克绿豆食物,血清胆固醇降低率达70%,甘油三酯变更不大.食绿豆无副感化,可填补蛋白,削减饥饿感,实用于血脂升高伴随肥胖或糖尿病者.花生:花生含有大量植物蛋白,所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇.花生降低血液中胆固醇的有用力达12%～15%.因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触,能接收胆汁内的胆固醇,而降低胆固醇的含量.花生还含有丰硕的维生素E,可使血液中血小板沉积在血管壁的数目降低,加强毛细血管的压缩机能,改良凝血因子缺点,使血管保持柔嫩通行,对防治冠芥蒂有积极感化.还含有卵磷脂,可益智健脑,延缓年轻.对于各类出血症,如血友病.血小板削减性紫癜及功能性质宫出血等,都有帮助疗效.山楂:山楂含有三萜类.生物类黄酮和丰硕维生素C成分,具有扩大血管壁.降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等感化.别的,还含有山楂酸.柠檬酸,均有明显的降血脂功能,只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适,须酌情慎用.山楂含钙量最高,对中老年人补钙有益.玉米油:玉米胚中含植物脂肪52%,玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油,消化率高,稳固性好,并且有预防和治疗血汗管病的感化.玉米油还含有极丰硕的不饱和脂肪酸,可促进类固醇和胆酸的渗出,阻拦胆固醇的合成和接收,使胆固醇不轻易在动脉壁沉积,防止动脉硬化.此外,玉米油含谷胱甘肽,有很好的抗癌感化,并含有极丰硕的硒.维生素 A.维生素E.卵磷脂及谷氨酸,有益于益智健脑.延缓年轻经由过程科学饮食,奇妙搭配,是可以把高血脂降下来的.黄豆配海带把高血脂降下来“饮食降血脂筹划”,保持天天食用黄豆炖海带.黄豆含有豆固醇物资,可阻拦接收食物中的胆固醇,还有乳化感化很强的卵磷脂,可使胆固醇不致沉积在血管壁上,防止动脉粥样硬化斑块的形成.海带内含有大量不饱和脂肪酸,能清除附着在人体血管壁上的过多的胆固醇.海带中的褐藻酸.能促进胆固醇渗出,掌握胆固醇的接收.黄豆炖海带把高血脂降下来.。

不少人为血脂增高而烦恼，而血脂增高是导致动脉硬化和心脑血管病的元凶。因此，血脂高者应在饮食上注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶。只有注意调整饮食习惯，才能有效控制血脂水平。医生建议，血脂高的人应多吃下列食品以有效降低胆固醇、血脂和血压： 1）豆制品--豆制品中不含胆固醇，还能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不沉积在血管壁上,形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。 2）黑木耳、香菇--黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。 3）荞麦、燕麦--荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。据研究，血胆固醇高的人每天吃100克燕麦片，数周后血胆固醇可降低5%。 4）大蒜、洋葱--大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血压和抗动脉硬化作用。 5）鱼--鱼中富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止动脉硬化。 尤其是海鱼，因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更好，像生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患动脉粥样硬化性心脏病。 6）蔬菜、水果--蔬菜和水果中的纤维素含量多，摄入一定量纤维素，可降低血液中胆固醇。 7）茶--研究证明，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的患者不妨多饮茶。 8）此外，甲鱼、海藻、花生油、玉米油、葵花籽、酸奶等均有降低胆固醇作用。 总之，人到中年之后，基础代谢率减低，能量需要量降低。有高脂血症的人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/千克之内，折合主食每天不宜超过300克。 以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时点击“采纳为答案”。

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高血脂的食疗方法常吃七种美食可轻松降血脂
导语：高血脂是一种临床常见病，一般来讲，人们在发现自己体内的血脂有偏高的症状存在时，其在平时就可以通过食疗的方法进行调理，而这种方式，也
高血脂是一种临床常见病，一般来讲，人们在发现自己体内的血脂有偏高的症状存在时，其在平时就可以通过食疗的方法进行调理，而这种方式，也是最佳的降血脂良方，那么，高血脂的食疗方法有哪些呢？
什么是高血脂？即脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常。

从食疗的角度而言，胡萝卜、红萝卜、洋葱、芝麻、杏仁、花生、三文鱼、绿豆芽等都是降血脂的好食物。

胡萝卜：将胆固醇化解掉
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。

达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

萝卜纤维中含有一种叫果胶酸钙的物质，它可与体内胆酸结合而起到降胆固醇的效果。

体内胆固醇量越高，胡萝卜中的果胶物质降胆固醇的效果越大;体内胆固醇量正常，果胶的效用则相应降低，不会影响人的胆固醇水平。

科学家认为，每天(或经常)坚持吃两只胡萝卜，在不长时间内可降胆固醇10%~20%。

三文鱼：降甘油三酯是好手
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，
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降血脂必吃这几种食物文章摘要：想把血脂异常轻松吃掉吗？我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。

洋葱：升高好胆固醇洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。

绿豆芽：将胆固醇排出去绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。

大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

苹果：吸收多余胆固醇苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

不过，为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可以安心享用。

三文鱼：降甘油三酯是好手三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

小贴士：各种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。

于康：科学饮食防高血脂名医简介：于康，北京协和医院临床营养科教授，主任医师营养科副主任。

北京协和医学院临床营养学教授。

中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员。

一、高血脂危害大：血脂异常症发生后，血液中过多的脂肪会悄无声息地沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化；若内脏组织有过多的脂质沉积，可使内脏的体积增大，（天下养生网）影响其功能，如脂肪肝。

若皮下组织堆积过多脂质可形成黄色瘤。

而对人体影响最大的是，血脂异常症发生后，血中脂质形成脂肪斑或纤维斑块，导致动脉管腔狭窄，管壁硬化，进而引起一系列的与血管方面疾病有关的并发症——心血管方面的心绞痛、心肌梗死、心律失常；脑血管方面的脑梗死和脑溢血；还可形成高血压、糖尿病、眼底视网膜血管病、肾病和上、下肢坏疽，使病人致残、甚至致死，严重影响生活质量和生命安全。

因此，人们称血脂异常症是导致冠心病、脑血管病、高血压、糖尿病、脂肪肝、代谢综合征的“罪魁祸首”。

二、高血脂成因：血脂异常症的发生与生活因素密切相关，如高脂肪饮食、肥胖、年龄增长脂糖代谢能力下降、雌激素缺乏或糖皮质激素类药物刺激及长期的不良生活习惯等。

瘦人也得高血脂症，是家族遗传。

还有可能和精神因素有关。

工作压力太大，精神压力特别大的时候，血胆固醇也可能很高。

特别是长期高负荷高精神压力之下，血脂代谢可能会紊乱。

三、血脂高辨症单纯甘油三酯高，叫高甘油三脂血症。

甘油三酯不高，胆固醇高，叫高胆固醇血症。

甘油三酯和胆固醇都高，叫混合型的高脂血症。

高脂血症是导致冠心病发生的最主要的因素。

四、饮食和高脂血症关系：高甘油三脂血症和饮食关系最密切。

吃油、糖多。

甜食、主食超量一样可以在体内转化成甘油三酯。

高胆固醇血症和饮食有关系。

有关系是指：猪脑胆固醇超过鸡蛋黄的七倍。

肥肠、炒腰花、酱猪肝等动物内脏的胆固醇都高。

鸡头、鸭头、虾头、蟹黄、鱼子酱、鱿鱼墨斗鱼鱼头里面含有非常高的胆固醇。