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零食调研报告7篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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最新零食市场的调研报告5篇最新零食市场的调研报告【篇1】随着电子商务的飞速发展，越来越多的消费者们选择从网上购买食品。
研究表明，线上购买食品的行业整体平均水平高于实体店的平均水平，而且这个数据近几年来是持续增长的。
随着国民人均可支配收入的提升，消费者对吃也是越来越讲究，线上进口食品的消费热情不断地被挖掘。
近年来跨境电商的快速发展，线上进口食品的市场不仅成交量直线上升，市场渗透率也不断扩大。
据相关调查报告显示，在购买零食比例中，女性占总比例的68%，男性占总比例的32%，购买人数超过男性的2倍多。
而且她们对于新鲜零食产品的探索欲望极强由此可见，女性是零食市场上最大的主力军。
其中以90后到95后的女生为消费主流，饼干、糕点、蜜饯果干以及坚果类食品为主。
糖果、巧克力等的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。
休闲零食销售也会受季节和节日影响很强，往往年后进入淡季，9月和10月走入旺季并在年底迎来高峰。
受到市场，坚果类休闲零食作为年货非常受欢迎。
由于供应链因素，巧克力易融化在夏季不宜储存运输。
从地域方面来看，一二线城市是购买零食的主要引领地，其中以浙江、江苏、山东、福建以及北上广的人数最多。
其中二线城市以接近50%的分布占据了休闲零食消费的主力地位。
三四线消费格局来看，其空间还是有很大的发展空间。
休闲零食行业进入移动趋势时代，移动端销售额迅速增长。
从20_年起，一系列跨境电商政策开启了海淘阳光化时代，跨境电商迅猛发展，预计未来3--5年仍将保持高速发展趋势，加速了线上零食行业的发展。
据美国食品工业协会预测，20_年中国将成为最大进口食品消费国，市场规模将高达4800亿元。
线上进口食品中，休闲零食占比成为最高，接近40%。
线上进口食品交易规模高速增长，同时“进口”渗透率也在迅速提升，意味着消费者在购买食品时会更多得考虑进口品类。
休闲零食上渗透还有较大的发展空间。
最新零食市场的调研报告【篇2】一、现状现在，学生吃零食的现象很普遍，走进一些学校，就会发现校门前的地面上有学生扔的零食包装袋，尤其是风大的时候更是刮得到处飞舞，校园里，随处可见拿零食吃的学生。
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品行业已成为我国最具活力和潜力的行业之一。
尼尔森（Nielsen）作为全球领先的市场研究公司，长期致力于为食品企业提供专业的市场分析服务。
本报告将基于尼尔森食品数据分析，对食品行业的现状、发展趋势及市场潜力进行深入剖析。
二、尼尔森食品数据分析概述1. 数据来源本报告所使用的数据来源于尼尔森公司提供的食品行业市场研究报告，涵盖了食品行业的多个细分领域，包括方便食品、休闲食品、肉类、乳制品、饮料等。
2. 数据分析方法本报告采用定量分析与定性分析相结合的方法，对尼尔森食品数据分析结果进行解读，旨在揭示食品行业的市场趋势和潜在机会。
三、食品行业现状分析1. 市场规模根据尼尔森数据，我国食品行业市场规模持续扩大，2019年市场规模达到14.6万亿元，同比增长7.5%。
预计未来几年，我国食品行业市场规模仍将保持稳定增长。
2. 市场结构从市场结构来看，我国食品行业呈现出以下特点：（1）方便食品市场占据主导地位，市场份额逐年上升；（2）休闲食品市场发展迅速，市场份额持续扩大；（3）肉类、乳制品、饮料等传统食品市场保持稳定增长。
3. 消费趋势（1）健康饮食理念深入人心，消费者对食品的品质、安全、营养等方面要求越来越高；（2）便捷化、个性化、多样化的消费需求日益凸显；（3）线上购物渠道快速发展，成为食品消费的新趋势。
四、食品行业发展趋势分析1. 健康化随着人们生活水平的提高，健康饮食观念逐渐深入人心。
食品企业应加大研发投入，推出更多符合健康标准的食品产品，以满足消费者需求。
2. 便捷化消费者对食品的便捷性要求越来越高，食品企业应加快产品创新，推出更多符合消费者需求的便捷食品。
3. 个性化消费者对食品的个性化需求日益凸显，食品企业应注重产品差异化，满足消费者多样化的需求。
4. 线上线下融合随着互联网技术的不断发展，线上线下融合成为食品行业发展的新趋势。
食品企业应积极拓展线上渠道，实现线上线下融合发展。
零食市场的调研报告零食市场的调研报告五篇零食也不一定是孩子的专属，零食也不一定是非健康类食品。
适当的零食可以给我们的生活增添乐趣。
美食谁不喜欢呢？这里给大家分享一些关于零食市场的调研报告，供大家参考。
零食市场的调研报告【篇1】如果你从某所学校经过，你会发现一个奇怪的现象。
放学后，大家并不是向家的方向走去，而是以“迅雷不及掩耳”之势，如“饿狼猛虎”般向零食小摊扑去，开始啃的啃，喝的喝。
可是那些零食真的卫生吗？经过一星期的调查，我发现，同学们对小摊的依恋已经“泛滥成灾”了！每次，放学的你一定会欣赏到“一道壮丽的风景线”——路边小摊成了最热闹的“胜地”，里三圈外三圈被围得水泄不通。
不管男生女生，都会去遛一遛，瞧一瞧，而那些疯狂的超级“fans”立刻锁定目标，连续出击，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还附赠小玩具的食品。
一手拿着啃的，一手拿着喝的，边啃边喝，扬长而去。
甚至有些人尝完这些“美味佳肴”后对家中的“粗茶淡饭”避而远之了。
还有的学生明明知道那些零食不卫生，甚至有“三无食品”隐匿其中。
可在小摊老板连连招呼声后，也被“勾引”了过去。
从此，对其“爱不释口”。
我也只能无奈的说：“小摊零食真‘健康’，多吃不厌‘身体棒’”！小学生对路边摊食品的依赖已经“泛滥成灾”。
有些学生仍不知道路边“美味”变“垃圾”的现实，还对其“情有独钟”，把它当做“一日三餐”，这会导致他们营养不良，情况十分严重。
其实，大部分同学明明知道那些路边摊食品不卫生，可还是喜欢吃。
而大家为什么不能中午吃饱点，下午回家吃可口的饭菜呢？这样不是既健康又能填饱肚子吗！看来我们要让城市做好管理工作，减少路边小摊。
更要呼吁同学们不在小摊逗留，吃家中可口的饭菜。
远离“垃圾食品”的侵害，减少对路边小摊零食的依赖。
零食市场的调研报告【篇2】近年来，我国食品工业和市场发展迅速，目前食品工业总产值在全国工业中的比重已上升为第一位(据《imi20__年消费行为年鉴》)。
第1篇一、报告概述随着全球经济的快速发展和消费者生活水平的不断提高，零食市场逐渐成为全球食品行业的重要组成部分。
本报告旨在通过对全球零食市场的深入分析，揭示市场发展趋势、消费者偏好、竞争格局以及潜在的市场机会，为相关企业和投资者提供决策依据。
二、市场概述1. 市场规模根据最新数据，全球零食市场规模已超过1000亿美元，预计未来几年将以5%以上的速度持续增长。
亚洲、北美和欧洲是零食市场的主要消费地区，其中亚洲市场增长尤为迅速。
2. 市场结构全球零食市场可分为以下几大类别：巧克力类：包括巧克力糖果、巧克力饮品等。
饼干类：包括曲奇、威化、饼干等。
薯片类：包括薯片、薯条等。
坚果类：包括坚果、坚果制品等。
糖果类：包括硬糖、软糖、果冻等。
肉类零食：包括肉干、肉脯、牛肉棒等。
三、消费者偏好1. 健康意识增强随着人们对健康饮食的关注度提高，低糖、低盐、低脂、高纤维的零食产品越来越受到消费者的青睐。
同时，有机、天然、无添加的零食产品也受到市场追捧。
2. 品牌效应消费者对品牌的认可度越来越高，知名品牌的产品往往更容易获得消费者的信任和购买。
3. 多样化需求消费者对零食的需求日益多样化，不仅追求口感和营养，还注重产品的包装设计、口味创新和功能化。
四、竞争格局1. 市场集中度全球零食市场集中度较高，前几大企业占据了较大的市场份额。
例如，Mars、Mondelez、Nestlé等企业在巧克力、饼干等类别中占据领先地位。
2. 地域竞争不同地区的零食市场具有不同的竞争格局。
例如，亚洲市场以本土品牌为主，而北美和欧洲市场则以国际品牌为主。
3. 产品竞争零食产品种类繁多，不同产品之间存在激烈竞争。
企业需要不断创新，推出满足消费者需求的新产品。
五、发展趋势1. 健康化随着消费者健康意识的增强，健康零食将成为市场主流。
企业应加大对健康零食的研发投入，推出更多符合消费者需求的产品。
2. 智能化随着科技的发展，智能化零食将成为趋势。
关于零食的研究报告零食的研究报告摘要：本报告对零食进行了深入的研究和分析。
首先，我们对零食的定义进行了说明，然后对其市场规模、消费者需求以及行业趋势等方面进行了分析。
同时，我们研究了零食的营养价值和影响因素，并提出了提高零食质量的建议。
引言：零食是指食用方便、不需要烹饪或烹饪时间较短的食品，通常用于满足饥饿感或作为娱乐休闲的选择。
零食市场因其方便性和多样性而蓬勃发展，吸引了众多消费者。
然而，由于一些零食过于加工和含有过多的糖、盐和脂肪等不利于健康的成分，零食对人体健康产生了一定的负面影响。
一、市场分析：1. 零食市场规模：根据我们的研究，零食市场规模持续扩大。
根据市场调研公司的数据，预计到2025年，全球零食市场的规模将达到1.5万亿美元。
2. 消费者需求：我们通过调查发现，消费者对零食的需求呈上升趋势。
快节奏的生活方式和工作压力增加了人们对方便食品的需求。
此外，零食也被视为社交活动的一部分。
3. 行业趋势：我们观察到零食行业正在朝着更加健康和天然方向发展。
越来越多的消费者关注食品的营养成分和成分清单，对于天然、有机和无添加的零食的需求不断增加。
此外，一些公司还推出了针对特殊人群，例如素食主义者、饮食限制者和健身爱好者等的特殊零食。
二、营养价值：1. 营养成分：零食的营养成分各不相同。
一些零食存在糖分、盐和脂肪含量较高的问题，这可能导致肥胖和心血管疾病等健康问题。
然而，一些零食也富含蛋白质、纤维和维生素等健康成分。
2. 影响因素：零食的质量和营养价值受到多种因素的影响。
首先，原材料的质量和来源是决定零食质量的重要因素。
其次，制造过程中的处理方式和添加物的使用也对零食的质量产生影响。
三、提高零食质量的建议：1. 加强监管：政府和监管机构应对零食市场进行更加严格的监管，确保零食的质量和营养成分符合相关标准。
2. 提高消费者教育：消费者应加强对于零食的营养知识的了解，选择健康的零食，合理控制食用量。
3. 推动行业发展：零食生产企业应适应市场的需求，推出更加健康和天然的产品，减少糖分、盐和脂肪等不良成分的使用。
零食的市场调研报告1. 引言零食作为一种越来越受欢迎的食品产品，其市场规模逐年扩大。
本文将对零食市场进行调研分析，包括市场概况、市场细分、市场竞争格局以及发展趋势等方面进行深入研究。
2. 市场概况零食市场是指以小包装、便携、易储存、易食用为特点的食品市场。
零食市场在全球范围内快速发展，各类零食品种繁多。
消费者对零食的需求主要源于方便、美味、多样化的考虑。
2.1 市场规模根据市场研究机构的数据统计，零食市场的规模不断扩大。
截至2020年，全球零食市场规模已经突破3000亿美元。
预计未来几年内，零食市场将继续快速增长，到2025年有望达到4000亿美元。
2.2 市场主要消费群体零食市场的主要消费群体包括儿童、青少年、上班族等。
他们对于口味的需求较高，比较注重产品的新鲜度和健康程度。
此外，近年来，零食市场还出现了一些新的消费群体，如老年人、健身人士等。
2.3 市场主要渠道零食市场的销售渠道主要包括超市、便利店、线上电商等。
超市是最主要的零食销售渠道，便利店和线上电商也在不断崛起。
随着电子商务的兴起，越来越多的零食品牌开始关注线上销售。
3. 市场细分零食市场根据产品的特性和消费者的需求，可以进行多维度的细分。
3.1 按产品类型细分根据产品的种类和特性，零食市场可以分为坚果类、膨化食品类、糖果巧克力类、肉干类等。
其中，坚果类是目前市场上最受欢迎的一类零食产品，受到消费者的青睐。
3.2 按消费场景细分零食市场还可以根据消费者的不同场景需求进行细分，如室内休闲场景、户外活动场景、影院观影场景等。
不同场景下，消费者对零食产品的需求和偏好也不同。
4. 市场竞争格局零食市场竞争激烈，品牌众多。
主要的竞争因素包括产品质量、品牌知名度、口味创新、渠道布局等。
4.1 大品牌竞争在零食市场中，一些大品牌具有较强的市场竞争力。
它们拥有广泛的渠道网络和品牌口碑，可以更好地满足不同消费群体的需求。
4.2 小品牌竞争随着消费者对于健康、个性化的需求不断增加，一些小品牌在零食市场上也崭露头角。
毕业设计开题报告市场营销休闲类食品行业网站的网络营销及策略研究一、选题依据（背景与意义、国内外研究现状与发展趋势）（背景与意义、国内外研究现状与发展趋势）随着信息技术的发展，网络化的浪潮也一步步席卷着全球，它给企业带来了巨大的商机。
很多企业已经逐步改进自己的营销方式，网络营销将代替传统营销为企业带来更大的发展，以Internet 为核心的网络营销将发展成为现代市场营销的主流。
我国对网络营销的发展也是越来越重视，不但对网络营销进行了积极有意义的探索，而且还进行了一系列的改进，以便促进了网络营销的发展。
了一系列的改进，以便促进了网络营销的发展。
网络营销，是指以电子信息技术为基础，以计算机网络为手段而进行的各种网络营销活动的总称，简言之，就是利用网络资源展开营销活动，其中包括：网络调研、网络新产品开发、网络促销、网络分销、网络服务等。
相对传统营销而言，网络营销具有很多优势：目标客户群的针对性强，节省更多的销售成本，方便统计客户资料，宣传形式多种多样，销售的限制性低，便于客户感觉商品与服务。
多种多样，销售的限制性低，便于客户感觉商品与服务。
近年来，网络营销在各行业的运用越来越普遍，像临安山妹子有限公司，休闲类食品企业也开始逐渐将自己的营销方式转向网络营销。
由于我国的网络营销发展起步比较晚，所以在很多方面仍然存在着问题。
晚，所以在很多方面仍然存在着问题。
不过现阶段，由于我国休闲类食品企业基本上还是将自己的竞争焦点定位在实体市场上，对网络营销的意识还不是很强，没有充分意识到，网络营销在未来市场上将会给企业带来巨大的商机，因此休闲类食品企业对网络营销这一营销手段的充分利用将会给自己企业带来巨大的影响。
自己企业带来巨大的影响。
二、研究目标与主要内容（含论文提纲）（含论文提纲）本文分析了休闲类食品行业网站的网络营销的现状、指出企业网络营销存在的问题并就如何有效的进行网络营销提出建议。
并就如何有效的进行网络营销提出建议。
宁波休闲食品项目可行性研究报告规划设计/投资方案/产业运营报告摘要说明目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。
其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。
但在广阔的消费市场里，中国休闲食品创新空间还很大，很多品类还有待进一步细分。
以往传统手工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的将是越来越多的品类和口味，现代工艺和生产技术将会全面释放中国休闲食品的市场能量。
膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品，独具一格地形成了食品的一大类。
随着膨化技术的发展，膨化食品行业迅速发展，产品种类也得到了进一步的丰富，按照加工方式、用途类型及膨化原料的不同可以划分为不同的类型。
该膨化食品项目计划总投资17830.14万元，其中：固定资产投资13728.60万元，占项目总投资的77.00%；流动资金4101.54万元，占项目总投资的23.00%。
本期项目达产年营业收入28681.00万元，总成本费用22118.98万元，税金及附加318.61万元，利润总额6562.02万元，利税总额7785.74万元，税后净利润4921.52万元，达产年纳税总额2864.23万元；达产年投资利润率36.80%，投资利税率43.67%，投资回报率27.60%，全部投资回收期5.12年，提供就业职位554个。
2018年中国休闲食品行业的子行业中，膨化食品行业前五大品牌集中度CR5为69.4%，居于子行业的首位;其次是糖果巧克力行业前五大品牌集中度CR5为48%;休闲卤制品行业的CR5为20.2%;烘焙糕点与坚果炒货行业品牌集中度相对较低，在17%左右的水平。
近年来，我国休闲食品产业进入不断创新和发展新阶段，市场规模呈几何级的速度增长，目前已经接近万亿元。
第1篇一、报告摘要本报告针对我国零食店市场进行深入调研，通过对零食店企业的经营状况、市场趋势、消费者行为等方面的分析，旨在为零食店企业提供市场洞察，为行业发展提供参考。
二、调研背景与目的1. 调研背景随着我国经济的快速发展，居民消费水平不断提高，零食市场呈现出旺盛的增长态势。
零食店作为零食销售的主要渠道之一，在市场竞争中扮演着重要角色。
为深入了解零食店企业的运营状况和市场发展趋势，特进行此次调研。
2. 调研目的（1）分析我国零食店市场现状及发展趋势；（2）了解零食店企业的经营模式、盈利能力和竞争优势；（3）挖掘消费者对零食的需求特点，为零食店企业提供市场策略建议。
三、调研方法与数据来源1. 调研方法本次调研采用以下方法：（1）文献研究法：收集整理相关行业报告、学术论文等资料；（2）实地调研法：走访不同地区的零食店，了解其经营状况；（3）问卷调查法：通过线上、线下渠道发放问卷，收集消费者对零食的需求特点；（4）访谈法：与零食店企业负责人、行业专家进行访谈，获取第一手资料。
2. 数据来源（1）行业报告、学术论文等公开资料；（2）实地调研数据；（3）问卷调查数据；（4）访谈数据。
四、零食店市场现状分析1. 市场规模近年来，我国零食市场规模逐年扩大，预计未来几年仍将保持稳定增长。
根据相关数据，2019年我国零食市场规模达到XXX亿元，同比增长XX%。
2. 市场结构（1）产品结构：休闲食品、糕点、糖果、果冻等；（2）区域分布：一线城市、二线城市、三线城市及以下；（3）渠道分布：商超、便利店、专卖店、电商平台等。
五、零食店企业经营状况分析1. 经营模式（1）直营模式：企业自建门店，直接面对消费者；（2）加盟模式：企业授权加盟商经营，实现品牌扩张；（3）线上线下融合模式：线上销售与线下门店相结合。
2. 盈利能力（1）销售毛利率：XX%；（2）净利润率：XX%。
3. 竞争优势（1）品牌优势：拥有知名品牌，消费者认可度高；（2）产品优势：产品种类丰富，品质优良；（3）渠道优势：线上线下渠道覆盖全面；（4）服务优势：提供优质的售前、售中、售后服务。
休闲食品行业研究报告福建亲亲管理优化变革项目和君咨询项目组 2008年1月15日大食品产业体系示意图 1、持续快速增长，年均增长超28%；食品行业逾3.2万亿，食品制造7500亿 2000―2005年，食品行业总产值分别为：8368.87亿元、9318.09亿元、10759.30亿元、16163.86亿元、20000亿元，5年增长约140%；2008年将突破4万亿元。
2007年全国食品工业实现工业总产值2.215万亿元，占全国工业总产值的8%，同比增长23.2%； 2006年食品制造行业实现累计工业总产值4751亿元千元，比2005年同期增长了25.74%；实现累计产品销售收入4571亿元，比2005年同期增长了25.46%；实现累计利润总额269亿元，比2005年同期增长了27.76%。
2007年食品制造行业实现累计工业总产值6092亿元，比2006年同期增长了29.84%；2008年1-10月，食品制造行业实现累计工业总产值6319亿元，比2007年同期增长了31.42%。
2、食品工业区域布局渐趋合理，企业集群化逐渐形成形成了一批生产企业密集区和多个优势农产品加工产业带，呈现出集群式发展的特色和较为合理的区域布局；如黄淮海地区优质专用小麦加工产业带，东北及内蒙古东部玉米、大豆加工产业带，长江流域优质油菜加工产业带，华东、中南、西南、华北及东北地区猪牛羊禽肉加工产业带，东北、华北、西北地区乳制品加工产业带，广西、云南糖料加工产业，东南沿海、黄渤海出口水产品加工带等。
食品行业发展现状(2/3) 食品行业发展现状(2/3) 食品行业发展现状(3/3) 食品行业发展趋势(1/3) 食品行业发展趋势(2/3) 食品行业发展趋势(2/3) 食品行业发展竞争要素食品企业可能的发展方向休闲食品行业经历了4个发展阶段 1985年，国内出现了首家果冻生产厂家――天津长城食品厂； 1986年深圳琼胶工业公司作为第二厂家推出SAA牌果冻；果冻消费概念迅速发育，此阶段为市场教育阶段。
国内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究；产品主要是小米锅巴；以太阳牌锅巴为代表的膨化休闲食品开始出现；丰富了中国传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品，同时带动了一批新兴企业的建立和成长。
致谢！ 3.2 主要细分品类分析――F：干货 3、休闲食品行业发展趋势 1、中国休闲食品行业回顾 1.1 食品行业的基本特征分析 1.2 休闲食品行业的历史演进 1.3 休闲食品行业的影响因素 2、休闲食品行业现状分析 2.1 休闲食品市场的特征分析2.2 休闲食品行业的商业模式 2.3 休闲食品行业的竞争要素2.4 休闲食品企业可能的发展方向 3、休闲食品行业发展趋势3.1 休闲食品行业的发展趋势 3.2 主要细分品类分析 4、休闲食品行业机会分析 5、休闲食品行业研究总结目录 1、中国休闲食品行业回顾 1.1 食品行业的基本特征分析 1.2 休闲食品行业的历史演进 1.3 休闲食品行业的影响因素 2、休闲食品行业现状分析 2.1 休闲食品市场的特征分析 2.2 休闲食品行业的商业模式 2.3 休闲食品行业的竞争要素 2.4 休闲食品企业可能的发展方向 3、休闲食品行业发展趋势 3.1 休闲食品行业的发展趋势 3.2 主要细分品类分析 4、休闲食品行业机会分析 5、休闲食品行业研究总结目录 5.1 休闲食品行业未来走向产业竞争核心资本效率结构效率结构效率管理效率第一阶段成长第二阶段规模化第三阶段聚集第四阶段平衡和联盟产业集中度最大最小中国休闲食品行业总体上讲，国际休闲食品行业已发展到产业成长期的第三、四阶段。
规模化、聚集、平衡和联盟是休闲食品行业发展的必由之路。
而我们，还――在<a name=baidusnap0></a>路上</B>！ 5、休闲食品行业研究总结 5.2 行业研究主要结论休闲食品已完成萌芽期，正处于高速发展初期；结论一市场容量巨大，竞合时代来临，行业机会丰富；结论二产品、营销、品牌创新决定企业短期竞争位次；结论三整合产业链上下游，模式竞争将导致行业洗牌。
结论四 5、休闲食品行业研究总结完成企业战略定位和产品策略、竞争策略系统思考，构建亲亲的战略实施保障体系 5.3 和君咨询对亲亲股份面向休闲食品业务的建议从行业发展角度讲，休闲食品处于一个行业高速发展的关键时期，定位企业、定位产品、提升管理、立足产业升级，方能立足不败！和君咨询的建议是： 5、休闲食品行业研究总结基于产业视野和国际视野，在通往食品产业链整合路径上打造亲亲亲的核心竞争力协同恒安集团整体战略，从“家庭用纸”+“休闲食品”走向“家居用品”的明天本项目在开展过程得到了公司领导、相关部门的大力支持，项目组在此表示衷心的感谢! 对亲亲未来五年发展战略的思考框架您认为亲亲在过往二十多年的发展历史中，形成了哪些核心竞争力？哪些沉淀需要发扬光大？哪些不足必须补齐？希望恒安未来能给予亲亲些什么资源更有助于未来亲亲的发展，亲亲应该在恒安的整体战略中处于何等地位？您认为的亲亲公司未来的使命、愿景、方向与目标是什么？与您认为的哪些竞争对手相比，亲亲在哪些方面表现优秀，哪些方面比较一般，哪些方面很弱（如能区分主要竞争对手细说最好）？您是如何理解休闲食品行业（如能细化为果冻、膨化等最好）未来几年的发展趋势的？对于亲亲而言，这些趋势中哪些是机会，哪些是挑战？为什么？您是如何理解恒安并购亲亲这件事情的？您认为双方的“牵手”会产生“1+1＞2”的结果吗？如果可能，该如何达到这个效果？如果把亲亲未来五年分为三阶段的话，您认为可以怎么划分？每个阶段的主要命题是什么？每个阶段里又都需要做哪些事情？为什么您认为您的设想是正确的，理由是什么？您认为亲亲在未来的发展过程中有哪些潜在的风险？如何能够规避或者化解？您对亲亲的战略还有什么其他考虑与建议？ * * * * * * * * 2.1 休闲食品行业的市场特征――行业发展的现状 2、休闲食品行业现状分析 3、产业成熟度不高，缺乏大厂商大品牌远未形成像方便面、食用油、饮料等食品品类垄断竞争的市场格局；首先是目前食品企业数量较多，各类休闲食品的“价格战”此起彼伏，促销手段五花八门，加上休闲食品品种越来越丰富，消费者的选择余地越来越大，企业竞争压力很大；其次是由于食品行业进入门槛低，企业固定资产投资相对较小，所以众多休闲食品企业在近两年如雨后春笋一般冒出来，对想长期发展的企业威胁不小；第三，近两年市场的开放，越来越多的外国公司看好中国潜在的市场，纷纷来华投资。
外国不少休闲食品企业在资金、规模、人才、管理等方面优于国内不少企业，竞争力强。
第四，产品结构发展并不均衡：谷物膨化类食品、糖果制品发展不错，果脯蜜饯类发展速度放缓，而其他几类休闲食品暂时没有形成规模。
4、商业模式及盈利方式同质化商业模式上表现为纯粹产销一体化居多而创新不足，导致渠道之争、终端之争、广告之争愈演愈烈；广告拉动的低端营销，未形成营销体系，导致渠道立体化、终端生动化不足；未形成覆盖KA、商超+流通覆盖三四级市场有效、有序网络。
2.1 休闲食品行业的市场特征――行业发展的现状2、休闲食品行业现状分析 5、品类品种繁多，但产品创新能力不足在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上，名列第一，销售额已占到5%以上，名列第三，仅次于冷冻食品和保健滋补品；主要包括瓜子、花生、饼干、糖果；膨化、薯片、果仁、肉干、干制果蔬、派类、馍片、果冻等；薯类、谷类产品占休闲食品主流，干果、功能健康的糖果、休闲肉制品、休闲海珍品、传统豆制品等势头良好；研发成本投入及业内的产品跟随策略被广泛应用，产品创新动力不足，业内“抄袭”现象严重，导致市场上产品视觉、包装、内容物、口味等全面雷同，产品同质化严重。
6、卫生安全质量问题堪忧，隐患较多行业内对膨化工艺、包装“含铅”及致癌物质，果冻食品设计隐患导致“噎死”小孩，“垃圾食品”等一系列诟病；国家出台了相关准入制度(QS、果冻安全质量标准)，仍然未能完全消除消费层面对休闲食品的戒心；包装、卫生不达标的情况也时常出现；休闲食品市场的安全质量问题，以引起全社会的普遍重视。
2.2 休闲食品行业的商业模式――休闲食品企业典型商业模式（？） 2、休闲食品行业现状分析品客代加工厂，如亲亲 OEM OUT模式，仅获取加工利润限制了同类产品的自我发展。
5、代加工企业蜡笔小新总部控制，区域生产和拓市一体化。
在不同区域大规模的拷贝一体化的基地+分销中心；在同一地域，投入有限品类生产与销售。
2、总部+分布式分品类基地模式销售工作授权集团内或外的独立主体（一般为销售公司）执行； 4、纯粹的生产型企业单一功能模式区域代理（一般为食品贸易公司）选取不同品牌、有限品类的产品，区域性代理销售分专业销售商、综合销售商两大类 6、纯粹的销售型企业大多数地方品牌无多个区域生产、分销中心。
3、集中生产与销售的单一主体模式喜之郎旺旺亲亲总部控制，区域生产和拓市一体化。
在不同区域大规模的拷贝一体化的基地+分销中心；在同一地域，产品生产与销售系列化。
1、总部+分布式全产品线基地模式组合功能模式模式名称典型企业主要操作方法与特点横向联合，形成互补式细分优势横向一体化是指企业兼并同类型企业以扩大经营规模的战略，在横向联合中的每个企业只专注于自己竞争优势最核心的部分，专注于自己的细分市场。
联合体则具有了规模优势和占领多个细分市场的优势。
纵向联合，分工更加合理纵向一体化指企业向原生产活动的上游和下游生产阶段扩展。
企业在同一服务供应链条上划分出上、下游关系，找到各自位置，分工更加合理。
在其他行业，多数大型企业均有一定程度的纵向一体化。
该类扩张使企业通过内部的组织和交易方式将不同生产阶段联结起来，以实现交易内部化。
从纵向上打通休闲食品的产业链，将成为业界一种新的发展模式。
2.2 休闲食品行业的商业模式――休闲食品商业模式发展的可能方向 2、休闲食品行业现状分析 2.3 休闲食品行业的竞争要素 2、休闲食品行业现状分析资本人才营销管理休闲食品行业发展竞争要素模式(具有国际、产业视野的企业成长方式）资料来源：中食协网站，和君分析 2.4 休闲食品企业可能的发展方向 2、休闲食品行业现状分析休闲食品企业 ... ... ... 相关多元化细分市场 OEM 企业多元化转型全价值链经营区域市场目录 1、中国休闲食品行业回顾1.1 食品行业的基本特征分析 1.2 休闲食品行业的历史演进1.3 休闲食品行业的影响因素 2、休闲食品行业现状分析 2.1 休闲食品市场的特征分析 2.2 休闲食品行业的商业模式 2.3 休闲食品行业的竞争要素 2.4 休闲食品企业可能的发展方向 3、休闲食品行业发展趋势 3.1 休闲食品行业的发展趋势 3.2 主要细分品类分析 4、休闲食品行业机会分析 5、休闲食品行业研究总结 3.1 休闲食品行业发展趋势 3、休闲食品行业发展趋势休闲食品行业市场发展趋势健康时尚，营养保健竞争加剧，重新洗牌资本运作，产业整合大品牌，大厂商，全群体 3.1 休闲食品行业发展趋势 3、休闲食品行业发展趋势 1、竞争加剧，重新洗牌产品严重同质化、消费者健康意识的提高，在一定程度上直接影响着品类、品类之间的竞争：前两年增长迅速的膨化食品及薯片类产品增长速度明显放缓，而休闲食品类中的口香糖、饼干类产品增幅仍旧强势，比如香口胶2005年的销售额增长率为20%，2006年的增长率为16%。
