基于IPA分析的洛阳市美食旅游研究
- 格式:pdf
- 大小:3.13 MB
- 文档页数:4
基于IPA的旅游目的地意象整合营销传播——两个江南水乡古镇的案例研究基于IPA的旅游目的地意象整合营销传播——两个江南水乡古镇的案例研究摘要:随着旅游业的快速发展,如何通过整合营销传播方式来提升旅游目的地的知名度和吸引力成为了众多旅游管理者和营销者共同面临的问题。
本文以江南水乡古镇为研究对象,采用IPA (Integrated Marketing Communication)理论,通过对两个具有代表性的江南水乡古镇进行案例研究,探讨了基于IPA的旅游目的地意象整合营销传播策略的应用。
关键词:IPA、旅游目的地、意象、整合营销传播、江南水乡古镇1. 引言旅游业作为全球最大的经济和就业创造者之一,对于提升地方经济和改善居民生活质量具有重要意义。
然而,随着旅游市场竞争的日益激烈,单一的旅游推广宣传已经不能满足多样化的消费者需求和市场竞争的要求。
因此,通过整合营销传播方式来提升旅游目的地的知名度和吸引力成为了当今旅游业管理者和营销者共同面临的问题。
2. IPA理论与旅游目的地意象IPA理论是指基于整合传播观念,通过统一和协调各种传播手段和媒介,实现品牌统一宣传和传递一致信息的过程。
旅游目的地意象是指消费者对旅游目的地所形成的心理印象和感受。
整合营销传播可以通过多种媒介、渠道和传播手段来提高旅游目的地的知名度和塑造目的地的旅游意象,从而吸引更多游客。
3. 江南水乡古镇的IPA整合营销传播案例研究本文以无锡的蠡园和扬州的个园作为两个代表性的江南水乡古镇,通过对它们的IPA整合营销传播策略分析,探讨如何利用不同的传播手段和媒介来提升旅游目的地的知名度、改善目的地意象以吸引更多游客的实践。
3.1 品牌统一宣传品牌统一宣传是整合营销传播的关键环节。
蠡园和个园通过标志性的建筑、形象设计和口号等来统一传达古镇的特色和魅力,塑造独特而一致的意象形象。
3.2 多媒体传播蠡园和个园通过整合社交媒体、官方网站和旅游平台等多种媒介,扩大对目的地的宣传影响力。
《基于Kano-IPA模型的A旅游休闲街区服务质量提升对策研究》一、引言随着社会经济的不断发展,旅游休闲已成为现代人生活中不可或缺的一部分。
而街区作为旅游目的地的重要组成部分,其服务质量的高低直接影响着游客的满意度和忠诚度。
A旅游休闲街区作为某城市的代表性旅游景点之一,其服务质量问题显得尤为重要。
本文旨在通过Kano-IPA模型对A旅游休闲街区服务质量进行深入研究,提出针对性的提升对策,以期为街区管理提供参考。
二、Kano-IPA模型概述Kano-IPA模型是一种以顾客满意度为导向的服务质量评价模型,由日本学者加藤嘉一提出。
该模型将服务质量分为三个层次:基本型质量、期望型质量和兴奋型质量。
同时,结合重要性绩效分析(IPA)方法,对服务项目进行重要性和绩效评价,从而确定服务质量的改进方向。
三、A旅游休闲街区服务质量现状分析(一)基本型质量分析A旅游休闲街区在基本型质量方面表现良好,如街区环境整洁、安全保障措施得当等。
然而,在基础设施方面仍存在一定不足,如部分设施老化、游客休息设施不足等。
(二)期望型质量分析在期望型质量方面,A旅游休闲街区表现参差不齐。
部分游客期望的特色餐饮、文化体验等活动较为丰富,但部分项目缺乏创新和特色,难以满足游客的期待。
(三)兴奋型质量分析在兴奋型质量方面,A旅游休闲街区具有一定的优势,如独特的建筑风格、丰富的夜生活等。
然而,部分游客反映缺乏与当地文化的深度互动,难以形成强烈的兴奋感。
四、基于Kano-IPA模型的A旅游休闲街区服务质量提升对策(一)加强基础设施建设和维护针对A旅游休闲街区在基础设施方面存在的问题,应加大投入力度,对老化的设施进行改造升级,同时增设游客休息设施,提高基本型质量。
(二)提升期望型服务质量在期望型服务质量方面,应注重创新和特色。
可以引入更多具有地方特色的餐饮、文化体验等活动,满足游客的期待。
同时,加强对服务人员的培训和管理,提高服务态度和技能水平。
基于IPA分析法的旅游目的地满意度研究派—以天山天池景区为例胡莉莉李翠林(新疆财经大学旅游学院,新疆乌鲁木齐830012)摘要:以天山天池景区为例,运用IPA分析法,构建景区游客满意度评价指标体系,对景区的发展现状进行分析,从而得出以下结论:景区的自然景观风貌和外部交通是游客印象最深也是最满意的要素,而景区价格以及内部交通是游客最关心却不够满意的要素。
基于以上结论,对天山天池景区出现的问题进行分析,并提出改善景区内部交通、降低门票价格、改善景区内部管理环境、加强旅游基础设施建设等建议$关键词:天山天池景区;I PA;满意度中图分类号:F590文献标志码:A文章编号:2095-7211(2020)03-0082-04随着网络信息技术的不断发展,越来越多的游客利用各种在线旅游平台分享自身的旅游经历,网络文本形式正在成为研究领域新的数据来源。
随着体验经济的兴起,游客不再满足于走马观花式的旅游方式,更加注重旅游过程中的自身体验和感受%因此,提升旅游者对旅游目的地的满意度成为促进景区可持续发展的一项重要议题%1文献综述1.1游客满意度国内外研究1978年,国外学者Pizama首次对旅游目的地的游客满意度情况进行了研究,指出游客满意度是游客对旅游目的地的期望和体验感受之间的差异,从而对游客产生的影响[1]%自此之后,国外学者对游客满意度的研究愈发丰富和深入,学者们根据结构方程模型、SERVQUAL模型、模糊综合评价法、IPA分析法等对游客满意度进行测量[2-4]%在国内,关于游客满意度的研究热度不断提高,尤其对游客满意度的实证研究%汪侠、顾朝林(2005)等通过改进国际游客满意度指数模型,构建了旅游景区顾客满意度指数模型[5]%廉同辉、余菜花等(2012)基于模糊综合评价法,构建游客满意度评价体系,对主题公园的游客满意度进行研究⑷。
张欢欢(2016)以鸡公山景区为例,通过问卷调查,采用因子分析法对山地旅游景区的游客满意度进行分析[7]。
《城市旅游形象感知研究——以郑、汴、洛为例》篇一一、引言随着中国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高,城市旅游逐渐成为人们休闲度假的重要选择。
郑州、开封、洛阳作为中国历史文化的代表城市,其独特的旅游资源吸引了大量游客。
然而,如何有效地传达这些城市的旅游形象,提高游客的感知满意度,成为当前研究的重点。
本文旨在通过对郑、汴、洛三座城市的旅游形象感知进行研究,为城市旅游的可持续发展提供理论支持和实践指导。
二、研究背景与意义在全球化背景下,城市旅游形象的塑造与传播对于提升城市竞争力、促进地方经济发展具有重要意义。
郑、汴、洛三座城市作为中国历史文化的瑰宝,拥有丰富的文化资源和独特的地理优势。
研究这三座城市的旅游形象感知,不仅能够丰富城市旅游研究的理论体系,还有助于提升城市的旅游形象,促进城市旅游业的发展。
三、研究方法与数据来源本研究采用定性与定量相结合的研究方法,综合运用文献综述、实地考察和问卷调查等方法。
数据来源主要包括三个方面:一是已有的研究成果和文献资料;二是实地考察所得的一手资料;三是通过问卷调查收集的游客数据。
四、郑、汴、洛三市旅游形象感知分析1. 郑州市旅游形象感知分析郑州市作为河南省的省会,以其丰富的历史文化和现代都市风情吸引着游客。
通过对游客的问卷调查和实地考察,发现郑州市的旅游形象主要体现在其独特的古都文化和现代化的城市风貌上。
游客对郑州市的历史文化景点和现代化建设给予了较高的评价。
2. 开封市旅游形象感知分析开封市作为中国著名的古都之一,拥有丰富的历史文化遗产。
游客对开封市的旅游形象感知主要体现在其独特的宋文化和古建筑上。
同时,开封市的美食文化也得到了游客的广泛认可。
3. 洛阳市旅游形象感知分析洛阳市以其悠久的历史文化和美丽的自然风光吸引着游客。
游客对洛阳市的旅游形象感知主要体现在其深厚的历史文化底蕴和独特的自然景观上。
同时,洛阳市的现代化建设也给人留下了深刻的印象。
五、存在问题与建议在研究过程中,也发现了一些问题,如部分旅游景点的基础设施不完善、旅游服务水平有待提高等。
基于IPA分析法的旅游专业本科生创新能力培养研究
李勇泉;庞佑;孙娟娟
【期刊名称】《乐山师范学院学报》
【年(卷),期】2016(031)001
【摘要】旅游行业的蓬勃发展与激烈竞争使旅游企业对旅游管理创新型人才产生了巨大的需求.研究基于创新能力培养的视角,以福建四所高校的旅游管理专业本科生为研究对象,通过问卷调查的方式,利用重要—表现分析法(玎嗡分析法),对影响旅游管理专业大学生创新能力的29个指标进行分析.结果发现这29个指标的实际表现与它们的重要性之间存在着明显的差距.
【总页数】5页(P116-120)
【作者】李勇泉;庞佑;孙娟娟
【作者单位】华侨大学旅游学院,福建泉州362021;华侨大学旅游学院,福建泉州362021;华侨大学旅游学院,福建泉州362021
【正文语种】中文
【中图分类】F592
【相关文献】
1.基于创新能力培养的本科生研究性学习研究 [J], 骆雪晴;何飞;李永峰
2.基于特种加工实践教学的本科生创新能力培养方式研究 [J], 范晖; 王善奎
3.基于团队联合指导的本科生科研创新能力培养模式研究 [J], 李峰; 姚亲琪
4.基于项目驱动的本科生科研创新能力培养模式的研究 [J], 刘晓红;黄东英
5.基于构建主义理论的口腔医学专业本科生创新能力培养教学模式研究 [J], 余立荣;张岩;丁田阳
因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
洛阳旅游项目可行性研究报告引言洛阳是中国历史文化名城之一,拥有丰富的历史遗产和文化资源。
现今的洛阳是一座现代化城市,既有着传统的历史魅力,又有着现代化的便利设施。
本报告将对洛阳旅游项目的可行性进行研究,分析城市的旅游资源、市场需求、竞争情况和发展前景,为投资者提供决策参考。
一、洛阳市概况洛阳位于河南省中部偏北,是中原文化的发源地之一,有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
作为中国八大古都之一,洛阳拥有大量的历史古迹和文化遗产,如龙门石窟、白马寺、洛阳古都、洛阳尧王陵等。
除了历史文化遗产外,洛阳还有丰富的自然资源,如龙门山、老君山等风景名胜。
同时,洛阳还是中国著名的工业城市,拥有雄厚的经济基础和发达的城市设施。
二、旅游资源分析1. 历史文化遗产丰富洛阳拥有大量的历史文化遗产,如龙门石窟、白马寺等,是中国古代宗教、艺术和建筑的杰出代表,也是中国佛教发展史的见证。
2. 自然风景优美洛阳周边有着龙门山、老君山等自然风景名胜,山清水秀,景色宜人,是郊游度假的好去处。
3. 丰富的民俗文化洛阳有丰富的非物质文化遗产,如洛阳民俗花会、河洛古民居、洛阳皮影戏等,展示了悠久的民俗文化传统。
4. 当地美食和手工艺品洛阳有着丰富的当地美食和手工艺品,如三牛腰、水席、红木家具等,是吸引游客的重要因素。
三、市场需求分析1. 历史文化游市场随着人们对历史文化的兴趣增加,历史文化游市场需求也在扩大。
洛阳拥有丰富的历史文化遗产,对历史文化感兴趣的游客是洛阳的重要客源。
2. 自然风景游市场随着现代生活的压力增大,人们对自然风景的追求也在增加。
洛阳拥有优美的自然风景和清新的空气,对郊游度假的游客有吸引力。
3. 民俗文化游市场随着对民俗文化的重视,民俗文化游市场需求也在增加。
洛阳作为一个历史悠久的城市,拥有丰富的民俗文化资源,对有民俗文化兴趣的游客具有吸引力。
4. 美食和手工艺品市场美食和手工艺品是吸引游客的重要因素,对于当地特色美食和手工艺品的需求一直持续稳定。
洛阳旅游可行性研究报告一、研究背景洛阳,位于中国河南省中部,是中国历史文化名城之一,具有悠久的历史和丰富的人文景观资源。
作为我国四大古都之一,洛阳以其悠久的历史、众多的历史遗迹和文化景观而闻名于世。
洛阳市是河南省政治、经济、文化、教育、交通中心,也是国家历史文化名城,国家园林城市,全国文明城市和全国双拥模范城市。
洛阳之美有着悠久壮丽的历史文化,有着博大精深的历史文化底蕴,有着丰富的自然和人文景观资源,值得游客前往探索和欣赏。
二、目的和意义本研究旨在探讨洛阳旅游的可行性,并提出相关的建议。
洛阳作为一座历史文化名城,具有着得天独厚的旅游资源,但在旅游开发和管理中也存在一些问题和挑战。
通过研究洛阳旅游的可行性,可以为其旅游业的发展提供参考和支持,促进洛阳旅游业的健康发展,增加地方经济收入,提升当地居民的生活质量,同时也可以推动洛阳市的城市建设和旅游业水平提升。
三、研究内容1. 洛阳旅游资源概况2. 洛阳旅游市场分析3. 洛阳旅游业发展政策4. 洛阳旅游业的优势和劣势5. 洛阳旅游业的机遇和挑战6. 洛阳旅游业的发展建议四、研究方法本研究主要采用了实地调研、文献资料分析和专家访谈等方法。
首先通过实地调研,了解洛阳旅游资源的情况,分析洛阳旅游市场的需求和竞争情况。
其次,通过文献资料分析,梳理和总结洛阳旅游业的相关政策和发展情况。
最后,通过专家访谈,了解洛阳旅游业的发展优势和劣势,同时也能获取有关洛阳旅游的发展建议。
五、研究结果1. 洛阳旅游资源概况洛阳具有悠久的历史和丰富的文化遗产,包括龙门石窟、洛阳文化公园、洛阳博物馆等。
此外,洛阳还有许多自然景观资源,如洛龙河、老君山、万人坑等。
这些丰富的旅游资源为洛阳的旅游业发展提供了宝贵的支持。
2. 洛阳旅游市场分析洛阳各类景区每年吸引了大量的游客,尤其在传统节日和假期,游客数量更是难以计数。
龙门石窟、白马寺、洛阳周边的自然风光等景点,都成为了洛阳旅游的热门景点。
基于IPA分析法的智慧旅游游客感知的调查研究作者:万莹杨俊曾超来源:《市场周刊》2016年第06期摘要:目前,中国的智慧旅游试点城市已逐渐遍及全国,随着国民休闲时代的来临、休闲旅游业的发展和智慧旅游的普及,建设完整的智慧旅游管理体系是一个值得研究的命题。
文章以智慧旅游产品游客感知评价体系的构建为重点,以南京牛首山文化旅游区作为研究案例,使用IPA分析法,对牛首山文化旅游区智慧旅游产品的游客感知进行评价,发现其在智慧化建设中的不足,并据此提出了一定的优化策略,为建设南京牛首山文化旅游区智慧旅游景点提供参考。
关键词:牛首山文化旅游区;智慧旅游;游客感知;IPA分析法中图分类号:F590 文献标识码:B 文章编号:1008-4428(2016)06-46 -04一、引言智慧旅游是以物联网、互联网、云计算等信息技术为支撑,以游客互动体验为中心,使旅游资源和信息资源得到高度系统化的整合、分析与开发,并服务于公众、企业及政府的面向未来的一种全新的旅游产业形态。
南京作为国家第一批智慧城市的试点,并且在《“十三五”旅游产业规划》中明确提出要提升智慧旅游服务水平。
南京牛首山文化旅游区是南京重点打造的旅游景区,目前正在积极申报国家智慧旅游示范景区,但就目前而言,在智慧旅游的游客感知领域缺乏深入的研究,文章即从游客感知角度对牛首山文化旅游区智慧旅游服务进行全面调研,并构建了牛首山文化旅游区智慧旅游游客感知评价体系,分析游客对牛首山文化旅游区智慧旅游服务的期望值及满意度之间的差异,剖析影响游客使用智慧旅游服务满意度的影响因素,探究牛首山文化旅游区智慧化建设中存在的问题,最终提升牛首山文化旅游区智慧化建设的总体水平。
二、理论依据(一)期望差异理论期望差异理论是著名心理学家Oliver于1980年提出的。
该理论的核心概念是以消费者游前期望值与游后满意度进行比较,以此判断消费者对产品或服务的满意程度。
消费者满意的程度将成为再次购买或再次使用该产品的参考。
基于IPA分析法的旅游市场营销课程改革研究
鲍富元
【期刊名称】《高教学刊》
【年(卷),期】2015(000)005
【摘要】旅游市场营销作为旅游管理专业的学科基础课,它的课程地位和作用较为重要,对培养学生的应用能力意义重大.通过IPA分析法,调查旅游市场营销课程的学生感知,了解学生对课程主要指标的重要性和实际表现的判断.总结学生反映较为突出的问题,建议课程应重点营造互动的课堂氛围,注重学生应用能力和创新思维的培养,充分利用多种教学形式和手段,以提升课程效果.
【总页数】3页(P44-46)
【作者】鲍富元
【作者单位】三亚学院国际酒店管理学院,海南三亚572022
【正文语种】中文
【中图分类】G64
【相关文献】
1.基于项目教学法的"旅游市场营销"课程教学改革研究 [J], 冯英杰;吴小根;翁翎燕;高倩
2.基于应用型人才培养的体育旅游市场营销学课程改革研究 [J], 刘华芝
3.基于项目教学法的"旅游市场营销"课程教学改革研究 [J], 栾海燕
4.旅游管理类专业课程思政改革研究
——以"旅游市场营销"为例 [J], 廖钟迪
5.基于能力培养《旅游市场营销》课程教学模式改革研究 [J], 苏琨
因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
第33卷第3期Vol.33No.3长春师范大学学报(自然科学版)Journal of Changchun Normal University(Natural Science)2014年6月Jun.2014基于IPA分析法的顾客满意度调查研究孙莉,梅海峰(安徽商贸职业技术学院,安徽芜湖241002)[摘要]顾客满意度研究由来已久,但关于商业街区顾客满意度的研究还有待深入。
本文采用IPA法与问卷调查法,对芜湖凤凰美食街顾客满意度进行研究,将影响顾客满意度的23个因子在四维象限中进行分类及分析。
本研究丰富了特色商业街顾客满意度的研究,为相关街区的良性发展提供借鉴。
[关键词]顾客满意度;IPA分析方法;凤凰美食街;消费者[中图分类号]F592[文献标识码]A[文章编号]2095-7602(2014)03-0007-04芜湖凤凰美食街位于安徽省芜湖市中心,是芜湖发展特色经济的示范街区。
2001年建成后,凤凰美食街凭借餐饮企业的集聚优势吸引了大量消费者。
现在,街区内已经出现很多非餐饮企业,部分餐饮企业已经张贴出歇业告示、转租广告,营业时间用餐人数少。
调查研究凤凰美食街顾客满意度状况,这一课题具备较强的现实意义。
1理论方法及相关研究1.1顾客满意度及IPA分析方法顾客满意指顾客对一件产品满足其需要的绩效(Perceived Performance)与期望(Expectations)进行比较所形成的感觉状态。
顾客满意是顾客满意理论中核心概念。
IPA是Importance-Performance Analysis的缩写,译为重要-感知实绩分析。
1977年由Martilla和James在分析机车产业产品的属性研究中提出IPA架构,将重要性与表现性的平均得分制图于一个二维矩阵中,作为公司管理战略的工具[1],后来成为受欢迎的管理工具之一。
1.2相关研究在国内旅游方面有关IPA分析方法主要是运用在旅游目的地形象感知研究。
2019年第1期•总第295期【产业经济】
基于IPA分析的洛阳市美食旅游研究
陈伟霞(平顶山学院,河南平顶山467000)
[摘要]结合洛阳市餐饮的特点,选取美食特征、
价格水平、
硬件设施、
服务质量、食品安全、互动体验
六个方面对洛阳市美食旅游进行IPA分析。结果表明:游客期望与实际体验差距较大,游客对洛阳市美食特
色满意度较高等。根据综合分析,为洛阳市发展美食旅游提出五大应对策略:
完善基础设施、
加强卫生安全
管理、提高美食服务质量、采取体验营销策略和设计精品美食旅游线路,以期提升美食旅游游客满意度,促进
洛阳市美食旅游的良好发展。
[关键词]美食旅游;IPA分析法;旅游体验
[中图分类号]F592 [文献标识码]A [文章编号]2095 -3283(2019)01 -0064 -04
Research on Food Tourism in Luoyang City Based on IPA
Analysis
Chen Weixia(Pingdingshan University
,
Pingdingshan
Henan 467000)
Abstract: Based on the characteristics of Luoyang catering, this paper makes an IPA analysis of Luoyang catering
tourism from six aspects: catering characteristics, price level, hardware facilities, service quality, food safety and in
teractive experience. The results show that: firstly, there is a big gap between tourists' expectations and actual expe・
rience ; secondly, tourists are more satisfied with the characteristics of Luoyang cuisine. According to the comprehen
sive analysis, five countermeasures are put forward for the development of food tourism in Luoyang. They
are to im
prove infrastructure, to strengthen health and safety management, to improve the quality of food service, to adopt
ex
periential marketing strategy and to design excellent food tourism routes.Keywords: Food Tourism ; IPA Analysis Method ; Tourism Experience
美食旅游是一种以品尝异地美食、体验当地特色美
食文化、感受饮食文化氛围为旅游主要动机的一种独具
文化性、体验性、创意性的旅游活动⑴。关于美食旅游的
研究始于21世纪初,2000年
,
在塞浦路斯第一次举行关
于当地美食和旅游的国际会议,有众多相关文章发表⑵O
在2012年,联合国世界旅游组织就发布了《全球美食旅 游报告》,报告中就美食对旅游目的地的重要性进行了阐
释⑶。我国对于美食旅游的研究
,
主要从美食旅游产品、
美食安全、美食旅游体验等视角切入,如李艳萍等指出应 从保证食品安全、突出地方特色、提倡顾客参与和弘扬绿 色饮食等方面来满足旅游者的需求⑷;王辉等在形象感 知与游客美食体验满意度的多元回归分析中,发现美食 的情感形象对游客满意度影响最大⑸。河南洛阳作为十 三朝古都,在夏代就有专门的膳食机构“庖正”,饮食文 化源远流长。近年来,洛阳市旅游业发展迅速,美食旅游 更是方兴未艾,本文采用IPA分析方法,对洛阳美食旅游 进行研究,以期从中发现问题并加以改进,促进洛阳当地 美食旅游的良性循环。一、问卷设计与研究方法(一) 问卷设计调查问卷分为两大部分,第一部分关于美食旅游,从 六个方面展开调研,分别为:1.美食特征,包括美食口 味、美食特色、食物份量、食物种类、营养价值;2.价格水 平;3.硬件设施,包括用餐环境、公共设施、互联网的应 用;4.服务质量,包含服务态度、服务的人性化;5.食品 安全,包含卫生安全、原材料的新鲜度;6.互动体验,包 含美食讲解、美食互动体验、美食购物活动。使用李克特 5级量表对选项进行赋值,其中“1分”是“非常不重要/
非常不满意”,“5分”为“非常重要/非常满意”。第二部
分为游客的人口统计学特征问题。
(二
)
研究方法
IPA(重要性一表现性)分析法,根据相关影响因子
的重要性和满意度均值来构建四象限方格图,并且以平 均值的中值作为交叉,将重要性和满意度所获得的得分, 划分到四个象限,对各影响因子进行IPA定位,直观表现 出哪些影响因子是最值得我们关注的,如图lo
[作者简介]陈伟霞(1985 -),女,河南许昌人,平顶山学院放游与规划学院讲师,研究方向:旅游管理。
642019年第1期
•
总第295期
对歼彼仅
低重要性 高
高维持区(
II
)
1111
: 优势区(I)
111
11
低机会区(III)11i
改进区(IV)11111
图1 IPA四方格图
二、数据分析
调查问卷主要在洛阳市老城十字街、民主街以及龙 翔商业街向正在品尝美食的游客进行发放。本次调查问
卷共发放300
份,回收问卷285份
,剔除无效问卷28份
后,得到有效问卷257份,回收有效率为90. 17%。问卷 的信度采用克朗巴哈a内部一致性系数,对洛阳美食旅
游的游客期望和体验满意度的数据进行信度检验,结果
分别为0. 843和0.
895,说明本研究问卷具有非常好的
信度。
(一)
人口统计学特征分析
根据统计,在性别方面,男女比例适中,男性占
51. 36%,稍多于女性的4& 64% ;在年龄方面,主要以中 青年为主;在职业方面,学生占比最多为29. 96% ;在受教 育程度中,本科占51.36%,专科占35.8% ,说明洛阳美
食旅游的游客受教育程度较高;在客源地方面,来自河南
省内的游客占61.48%,说明洛阳美食的游客以省内为
主,也反映出洛阳美食对其他省份影响力不够。(二)
游客美食旅游体验的影响因子分析
本文将洛阳市美食旅游游客的期望值和满意度进行 配对样本检验,明确重要性与满意程度评价是否存在显
著性差异,检验结果见表1。其中“美食份量、
美食营养
价值、互联网的应用”t值绝对值较小,
表明游客的期望值
与感知表现的明显差异较小,其余的因子
t值绝对值较
大,表示游客的期望与体验感知差异较大。关于sig(双
侧)结果为0.00 <0.05,表示满意度和重要度两者存在
显著差异,说明适合进行IPA分析。根据表2中的P-I 值,若为负值,则表示重要度高于满意度,从中得出游客
对洛阳美食因子中的“美食营养价值
”
满意度比重要度
略高,其他十五个方面游客的感知表现都低于游客的期 望值。
表1游客对洛阳美食旅游期望与感知配对T检验统计表
维度因子描述
重要度均值
Improtance满意度均值
PerformanceP-I
值
T值
双尾p值
A美食特征1.美食特色4. 323.65-0. 67- 12. 5570.00
2.美食口味3. 95
3.44-0.51-&9480.00
3.美食种类
4. 363.46-0.9-15.7100.00
4.美食份量3.092. 77-0. 32-4. 7740.005.美食营养价值2. 933.280. 354. 8490.00B价格水平6.美食价格
4. 262. 79-1.47-18. 7210.00
C硬件设施7.用餐环境
4. 302.
89
-1.41-22.
232
0.00
&公共设施4. 323.0-1.32-20. 990
'0.00
9.互联网的应用3. 172. 79-0. 38-6. 3230.00
D服务质量
10.服务态度
4. 292. 92-1.37-23.964
0.00
11.服务的人性化3.752. 92-0. 83
-14.3170.00
E食品安全12.卫生安全4. 492. 76-1.73-25. 813
0.00
13.原材料新鲜度4. 13
3. 16-0. 97
-16.9190.00
F互动体验14.美食互动体验3.212. 74-0. 47-7. 3670.0015.美食购物娱乐3.773. 15-0. 62-11.2030.00
16.美食相关讲解
3.052. 53-0. 52
-& 806
0.00
(三)洛阳市美食旅游体验的IPA模型分析 第一象限(优势区)分析:在这一区域内,各影响因
通过SPSS20. 0对数据进行分析,获得结果如图2所
子的重要性和满意度均处于高水平,包括“美食特色、美
示,洛阳市美食旅游游客体验感知的重要性与满意度总食口味、美食种类以及原材料新鲜度”等
,
这些影响因子
体均值分别为3. 84和3. 02,以此为界,将IPA
方格图划
需要继续保持优势。
分为四象限。
第二象限(
维持区
)
:处于该区域的影响因子具有低
65