龙虾啤酒节策划案
东云阁大酒店首届啤酒龙虾美食节策划方案
前言：略
活动细则：
一，活动宗旨与目的：
促进营业销售，并带动酒店知名度，掀起淡季促销的高潮。本活动不仅是一种商业行为,同时也要把它打造成一项具有文化内涵的活动,通过产品及服务的展示、歌舞表演等将饮食文化和娱乐文化有机的结合在一起。有内涵的东西才能更吸引人,在顾客心目中留下良好印象,有助于塑造企业长久的品牌内涵.。在春夏之交时日，人们需要清爽的感觉，亦要突出“休闲”二字也更能打动顾客的心。
二.活动原则：
1，将主题性、创新性、艺术性和参与性融为一体；，追求宏大规模，突出狂欢色彩，做到设计编排新颖，精彩热烈紧凑。应充分考虑仪式部分与表演部分的有机结合，部分要简洁庄重，恢弘大气；表演部分要多种艺术形式并存，既要有鲜明的地方特色，又要有生活化色彩的渲染。同时，要充分与现场人气相得益彰。
2，开幕式的时间长度控制在60分钟以内，内含领导致辞、祝福语，活动框架与步骤；开幕式主要由六大要素构成，分别是升节旗、奏节歌、领导及贵宾致词、开启第一桶啤酒、进入文艺表演和活动主题；
3，活动中心词语：啤酒、龙虾、美食、娱乐、休闲
三.活动时间：5.1节长假，持续时间为一周
四.宣传重点说明：
1. 在宣传上可以突出——“夏季喝啤酒,有助身心”，这也是最近有医学研究证明：每天喝少量啤酒的人比不喝啤酒的人健康快乐。
2. 大体费用。淮北日报3期5000元，其它报4期5000元、彩页20000份3000元,图片、传单10000份350元、大横幅50米300元、拱门8天1000元、彩球2个1000元、文化衫100件1000元、太阳帽100顶450元、太阳伞1000个1000元等，乐队1个，1000元|天，（基本费用20000元）。营造出啤酒节的氛围,宣传时除了围绕“登云阁”、“啤酒”两字展开外，也要突出“龙虾”两字。
3，文艺表演
1，歌舞表演：美声、街舞表演 2 组织十人单车队伍，统一着装，骑单车插刀旗，按一定路线环城。表演艺术要求：
01、几种活动自然的融会在一起，突出“东云阁大酒店首届啤酒龙虾美食节”这一主题
02、表演格调高艺术性强，题材新颖时尚，文化内涵深遂。
03、气氛布置⑴场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围⑵店外悬挂厂家祝贺气球、条幅、放置啤酒气模⑶海报墙宣传介绍赛事、促销宣传打扣信息、宣传公司的彩虹门、广场背音乐⑷堆卖帐蓬、特卖帐蓬、特卖花车、中岛架、指示牌及路标⑸现场划出区域线及方阵
04、场地安排⑴、设表演区、舞台布置、音响，演员休息室，设贵宾席、观众席、商品特卖区 2、广场内外处处体现一种龙虾啤酒的文化气息，将这种文化底蕴提炼，转化成酒店内外气氛布置设计，场内外统一展牌设计、有关啤酒渊源、啤酒知识等的看板效果等； 3、保安负责现场白天、晚上安全保卫工作，设警戒哨，机动巡逻等。
05、具体实施细则：负责事项：1、联系、组织演出人员及主持人2、联系新闻媒体进行报导3、邀请商户代表观看演出 4、整个活动现场导演
负责事项：
1、安排比赛用酒何时到达和存放事宜
2、收集啤酒资料：啤酒酿制工艺、啤酒起源、历史和业绩等有关资料负责事项：1、卖场内广播宣传2、安排优秀员工参加观看表演，安排十名礼仪营业员在闭幕时配合颁奖
3、礼仪营业员负责接待工作负责事项：维持现场秩序，收场工作负责事项：广场效果布置及灯光电源负责事项：方案策划及广场场地安排分配
十、费用预算：
A、现场费用
1、文艺演出费用：主持人、街头舞蹈4人组合和歌手与观众互动，
2、奖品费用：
3、赠品费用：----箱啤酒或其他
4、音响、彩虹门、
5、其他费用：报名表、报名须知
B、广告费用：
1、媒体费用、
2、宣传海报
3、条幅:
4、巨幅布幔：
5、台背景布：6 骑单车
6、：10人*30元*7天=2100元，刀旗制做费用200元
7、文化衫
五.促销活动
01，参赛资格：年龄不限；身体健康；品行端正，无不良酗酒史；凭有效身份证件报名。孕妇或高血压、糖尿病、心脏疾病等各项疾病患者或有酒精过敏史者，请勿参加，否则产生一切后果自负，与主办方无关；
02，门票？因啤酒免费（？），视情可收可不收。
03，菜品特色介绍注意事项：
04，天气因素。1、如有大雨、大风天气，通过媒体通知顺延。2、如有小雨，准备促销帐蓬、雨伞若干
05，全盘考虑大赛安全性，现场安全保卫、岗哨、机动哨，及现场卫生保洁
06. 啤酒龙虾大品鉴：开设专区，备桌椅，注意环境的美好整洁，汇聚龙虾成品和国内大品牌啤酒，采取多种方式陈列,展开不同程度的优惠赠送、啤酒试饮等促销活动。同时在卖场各处张贴啤酒海报和图片，营造出啤酒节氛围，刺激顾客的购买欲。
07.购物满-------元,送-----啤酒,满-----送------，依次类推，凭购物小票到服务台领取。
08.以啤酒销售带动食品销售。
由啤酒厂家专人介绍啤酒常识。
桶装啤酒论斤卖：同样的啤酒,但不同的包装,会有不同的吸引力.独特创新的啤酒包装更能激起顾客的购买欲.桶装啤酒可以向厂家定制，可以分为大桶和小桶，大桶啤酒可以采取现场零卖的方式（附新闻资料），而小桶啤酒，顾客可以整桶购买，小桶包装需要讲究，这也可看成是一工艺品。
09，.针对企事业单位展开的团购券促销
很多企事业单位,在节日时,会给员工发一些福利等，他们是很大的一个消费群，针对他们展开特别的促销是十分有必要的。
Ａ、买-----箱送---箱相同规格的啤酒，同时赠送一张抽奖券，奖券为“即刮即奖”式，一等奖为-------，2名；二等奖为----，10名；三等奖是一箱啤酒，----名。
Ｂ、消费----箱以上免费提供-----服务。
Ｃ、可事先在报纸上作宣传，或将宣传海报直接雇专人张贴和投送海报。
六.特别企划
（一）好大的啤酒瓶啊（可用气柱代替，上满贴标志，亦可换作特大龙虾）
做一个特大啤酒瓶造型,摆放在店门口广场,啤酒瓶造型要大,,制作材料可以是较轻型材料,包装精美，.整个造型能够给人过目不忘的感觉，成为整个龙虾
