【实验一】使用高倍显微镜观察几种细胞
一、课程分析：
正确使用高倍显微镜和制作临时装片是重要的实验室操作技能。本节课观察所用的装片都是现成的，不需要进行临时装片的制作，重点在于掌握如何正确使用高倍显微镜及利用高倍显微镜观察比较几种细胞的异同。使用显微镜观察各种细胞是手段，认识细胞的多样性和统一性是目标，观察之后要及时进行总结，此外高倍显微镜在后续的观察实验中还要用到，因此这节课掌握高倍显微镜使用的方法显得尤为重要。
二、学情分析：
初中时学生已经使用过低倍显微镜，对于操作步骤有一定了解，学生积极性很高，但由于时间间隔较长，加上学生动手能力较差，可能找不到所要观察的细胞。因此，需要教师详细示范和指导。关于高倍显微镜使用的操作步骤不但需要学生掌握，而且教师需要在操作前设置问题引导学生思考，以便使其真正理解这些操作步骤，更好的完成观察细胞的任务。
三、设计思路：
首先介绍显微镜的结构及各部分的作用，再介绍显微镜的使用方法，同时设置相关问题引导学生思考进行这些操作的原因，并进行示范和指导，然后对于显微镜使用时应注意的相关问题也进行说明，最后学生动手操作，教师巡视并适时进行示范和指导，学生观察细胞并进行比较归纳。
四、学习目标：
1.说出使用高倍显微镜的步骤和操作要点
2.能够正确使用高倍显微镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点
五、教学流程：
一．初步观察整体感知
（一）显微镜的结构
请结合课本和自己已有的知识，观察显微镜的各个组成部分，明确其各部分作用，可以同桌交流也可询问老师。
二亲自操作了解实质
（一）显微镜的使用方法
请同学们仔细观察显微镜中的物镜及目镜并参照显微镜的使用流程动手操作，独立完成下列表格，提出自己的疑问，同桌交流之后自由发言。
1.取镜
2.安放
3.对光
4.放置装片
5.使镜筒下降【调节粗准焦螺旋】
6.使镜筒上升【调节粗准焦螺旋】
7.低倍镜下调清晰，并将要放大观察的物像移至视野中央
8.转动转换器，换上高倍镜
9.缓缓调节细准焦螺旋，使物像清晰
方成反比。
距载玻片的距离越近，放大倍数越大，看到的细胞越少；反之越多。
（二）思考题
结合显微镜的结构及使用方法，思考并完成下列问题，可以独立完成也可以同桌交流，自由发言。
1.是低倍镜还是高倍镜的视野大，视野明亮，为什么？
2.为什么要先用低倍镜观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野中央，再换高倍镜？【能否直接用高倍镜进行观察？不移到视野中央行不行？如果不移，直接换高倍镜可能会出现什么问题？】
3.用转换器转过高倍镜后，转动粗准焦螺旋行不行？为什么？
4.比较分析你所观察到的细胞结构的异同
（三）显微镜使用注意事项
1.物像移动与实物的关系
显微镜下，看到的物体是放大后的倒像（上下左右颠倒），所以要把右上方的图像移至视野中央，应该把装片向右上方移动，即“偏哪移哪”
思考：对于一些游动的生物来讲，进行观察时，若此生物正在向左上方游动，如何移动装片使其位于视野中央？
2.低倍镜换至高倍镜的操作注意点
a．使用高倍镜时，必须先在低倍镜下将物像移到视野中央，然后换用高倍镜。
b.换用高倍镜后，一般视野会变暗，可将光圈由小变大，将反光镜由平面镜转换为凹面镜以增加视野亮度。
C．慢慢调节细准焦螺旋，直至找到清晰的物像，使用高倍镜时不能调节粗准焦螺旋。
3.如何判断污染物的位置
目镜、物镜、装片
移动装片，若污染物不动，则在镜头上；反之在装片上。
转换物镜，若污染物不动，则在目镜上，反之位于物镜上。
三.巩固练习，提升迁移
思考并回答下列问题，可以独立完成也可以同桌交流，自由发言。
1.通过显微镜观察“上”，能看到什么图像？
2.为什么高倍镜下的视野会变小、变暗？
3.在视野左下角的图像，如何调到视野中央？
4.简述使用高倍镜的操作要点
【实验二】生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
年级：高一教师：张英
一、实验原理
（1）鉴定实验设计的理念：
某些化学试剂+ 生物组织中有关有机化合产生特定的颜色反应。
（2）具体原理：
①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。
②脂肪小颗粒+ 苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。
③蛋白质+ 双缩脲试剂→紫色反应。
二、目标要求
初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、重点、难点
1.重点
①初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
②通过实验的操作和设计培养学生的动手能力，掌握探索实验设计技巧，从而培养创新思维能力。
2.难点
根据此实验方法、原理，设计实验来鉴定常见食物的成分。
四、实验材料
1.可溶性还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。
2.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好(实验前浸泡3h～4h)。
3.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡蛋蛋白)。
五、仪器、试剂
1.仪器:剪刀,解剖刀,双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,玻璃漏斗,水浴锅,研钵,石英砂,纱布,载玻片,盖玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。
2.试剂:①斐林试剂(0.1g/L的NaOH溶液+ 0.05g/mL的CuSO4溶液)；②苏丹Ⅲ染液；③双缩脲试剂；④体积分数为50%的酒精溶液；⑤蒸馏水。
六、方法步骤
1.制备试剂。
2.可溶性还原糖的鉴定、方法、步骤。
3.脂肪的鉴定、方法、步骤。
4.蛋白质的鉴定、方法、步骤。
七、教学过程
新课引入：我们在化学中学习过物质的鉴定，其原理是被鉴定的物质与所用的化学试剂要么发生颜色反应，要么产生沉淀，我们生物学上也采用此原理，在生物学中物质鉴定的理念是：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
新课教学：（具体原理）
①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。（水浴加热）
②脂肪小颗粒+ 苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。（要显微镜观察）
③蛋白质+ 双缩脲试剂→紫色反应。（要先加A液NaOH 溶液再加B液CuSO4溶液）
今天，我们学习鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
（一）、还原糖的鉴定
1、还原糖的鉴定步骤:
