高寒牧区娟姗牛与甘南牦牛杂交效果观察郭淑珍;周今;苟倩;徐庚全;张红霞;王文飙;南交加;马登录;余四九;李保明;包扎西加措;王立斌;马忠涛;张玉珍;牛小莹【摘要】[目的]为了提高甘南牦牛乳用性能,解决牦牛乳产量低、不能满足牧民群众生产生活需要的问题.[方法]进行了用娟珊冻精杂交改良甘南牦牛生产优质娟犏牛试验研究,取得了显著效果.[结果]表明:娟珊牛冻精授配甘南牦牛受胎率平均为57.48％,繁殖成活率平均为49.49％;繁育的娟犏牛公、母初生体重分别比同期牦牛提高52.81％、47.94％,12月龄公、母体重分别提高78.82％、70.88％,18月龄公、母牛体重分别提高54.54％、51.61％;娟犏母牛2.5岁产仔挤奶,初胎牛6～10月挤奶量为986.6kg,比当地黄犏牛和牦牛挤奶量分别提高120.19％和351.31％;娟犏牛乳蛋白质、乳脂肪、非脂乳固体分别为5.6％、7.3％、16.3％.[结论]娟姗牛与母牦牛的杂交后代娟犏牛犊耐粗饲,生长发育快,适应性强,性成熟旱,娟犏母牛1.5岁可发情配种,比牦牛提前2年配种,2.5岁挤奶,产奶量高,乳品质优于当地黄犏牛乳,接近优质牦牛乳,是加工高端乳品的最好原料.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2018(044)005【总页数】5页(P32-35,72)【关键词】高寒牧区;娟姗牛;甘南牦牛;杂交;效果观察【作者】郭淑珍;周今;苟倩;徐庚全;张红霞;王文飙;南交加;马登录;余四九;李保明;包扎西加措;王立斌;马忠涛;张玉珍;牛小莹【作者单位】甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;夏河县畜牧工作站,甘肃,夏河747100;夏河县畜牧工作站,甘肃,夏河747100;甘肃农业大学,甘肃,兰州730070;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;夏河县牙利吉畜牧兽医站,甘肃,夏河747100;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;甘肃农业大学,甘肃,兰州730070;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;甘肃农业大学,甘肃,兰州730070;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000;甘南州畜牧工作站,甘肃,合作747000【正文语种】中文【中图分类】S823牦牛是我国青藏高原特有的优势畜种和宝贵的基因库，具有独特的生物学特性和经济价值，是高寒牧区牧民群众赖以生存的生产和生活资料[1]。
为了有效加速高寒牧区牧民的脱贫步伐，提高养殖效益，增加母牛个体产奶量，减少单位面积草场牲畜载畜量，减轻单位面积草地负担和保护日益脆弱的草原生态环境，有效解决保护生态与牧民增收之间的矛盾，我们用娟珊冻精杂交改良甘南牦牛繁殖生产优质娟犏牛，取得了良好的杂交效果[2]，现报告如下。
1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 试验牛组群和管理试验组母牦牛为夏河县牙利吉办事处的阿纳扎西、彭次合扎西等牦牛养殖专业合作社饲养的母牦牛；试验组娟犏牛为夏河县牙利吉办事处的阿纳扎西、彭次合扎西等牦牛养殖专业合作社繁育的娟犏牛(娟珊牛和牦牛杂交后代)；对照组母牦牛和牦牛犊为阿纳扎西、彭次合扎西牦牛养殖专业合作社社员家饲养的当地牦牛。
对试验组和对照组牛进行分组、编号、登记、测量体尺体重、驱虫和常规防疫。
试验组和对照组牛在饲养管理及草场基本相同的条件下分群放牧，每群固定放牧员精心管理，不得混群，怀孕母牦牛在冬春季节进行补饲。
1.1.2 娟姗牛细管冻精及对照组公牛来源娟珊牛细管冻精，来源于北京奶牛中心、大连金弘基种畜公司，冻精号为JS20130520-42110020、JS160914-14012LE、JS170331-14012、JS160406-14012、Js160506-14010等，每支细管内有效精子数不少于3 000万个，解冻后活力不低于0.3。
对照Ⅰ组黄牛公牛为从临夏市场购买的西黄杂公牛，牦牛公牛为当地群众饲养的甘南牦牛种公牛。
1.2.3 试验器械材料 30 L、10 L液氮罐各5个，生物显微镜3台，人工授精器具10套，500 kg、150 kg、5 kg电子秤各1个，钢卷尺、软尺各2个，奶桶6个，人工授精所需小器械及消毒药品等。
1.2 试验方法1.2.1 娟珊牛冻精人工授精人工授精时，母牦牛群体中按照1∶30比例投放结扎的试情公牛，跟群观察发情情况[3]。
主要观察母牦牛的外阴变化、生殖道的生理变化以及发情时间等,采用直肠把握输精法，2次输精，早晚各1次[4]，一个情期结束后母牦牛有返情的，继续进行补配。
1.2.2 公牛自然交配在2015年6月上旬，将2头西黄杂种公牛和3头甘南牦牛种公牛分别投入对照Ⅰ组和对照Ⅱ组牛群中进行本交，西黄杂公牛在本交时进行人工辅助。
1.2.3 母牦牛的饲养管理试验及对照组参配母牛群由专人管理，白天跟群放牧，在母牦牛配种前1个月，进行补饲，提高母牦牛的营养水平，保证能量和蛋白质的供给，特别是补充蛋白质饲料，可使母牦牛提早发情。
加强怀孕母牦牛的饲养管理，从11月份开始，给怀孕母牦牛补饲，并让母牦牛自由舔舐营养舔砖，晚上在暖棚内过夜，防止怀孕母牦牛饮用冰雪水。
1.2.4 犊牛饲养管理犊牛出生后，将犊牛放在干燥柔软地方，并及时让犊牛吃上初乳，以增加抗病力，当母牛的奶水不足时，用牛奶进行人工喂养。
1.2.5 产奶量测定采取10 d一测法，测定6～10月份的挤奶量，每月的10、20、30日在试验牛群实称早中晚三次挤奶量，并相加即为当天的挤奶量，月挤奶量按各月3次的实测挤奶量相加乘10；各月的挤奶量相加即为泌乳期挤奶量。
1.2.6 乳成分分析乳样送甘肃省食品检验研究院按国家标准进行检测。
2 杂交效果2.1 娟姗牛冻精杂交改良甘南牦牛繁殖效果2014年至2017年，在甘南州夏河县牙利吉乡5个牦牛养殖专业合作社共组建娟珊牛冻精杂交改良母牦牛群15群1277头，娟珊牛冻精人工授精受胎牛734头，平均受胎率为57.48%，最高达62.41%；产犊681头，繁殖率53.33%，产活犊牛632头，产活率92.80%，繁殖成活率平均为49.49%。
同时对用西黄杂和牦牛本交、牦牛与牦牛本交的繁殖情况进行统计与比较。
(详见表1)表1 娟姗牛冻精杂交改良甘南牦牛繁育情况统计表单位：头、%组别组群母牛数受胎牛数受胎率流产率产犊数死亡数死亡率产活犊牛产犊成活率繁殖率繁殖成活率试验组娟珊牛♂×牦牛♀(人工授精)127773457.487.22681497.2063292.8053.3349.49对照Ⅰ组西黄杂♂×牦牛♀(自然交配)312064.519.6817317.651482.3554.8445.16对照Ⅱ组牦牛♂×牦牛♀(自然交配)805771.258.775259.624790.3865.0058.75用娟姗牛冻精与甘南牦牛杂交试验组产活杂交后代娟犏牛犊632头；平均受胎率为57.48%，比对照Ⅰ组低7.03%，比对照Ⅱ组低13.77%；产犊成活率为92.80%，比对照Ⅰ、Ⅱ组分别高10.45%、2.42%；繁殖率为53.33%，比对照Ⅰ组低1.51%，比对照Ⅱ组低11.67%；繁殖成活率为49.49%，比对照Ⅰ组高4.33%，比对照Ⅱ组低9.26% 。
2.2 娟犏牛生长发育娟犏牛初生公、母体重分别为20.40 kg、19.04 kg，比本地牦牛重7.05 kg、6.17 kg，提高52.81%、47.94%；娟犏牛6月龄公、母体重分别为116.48 kg、107.25 kg，比本地牦牛重43.03 kg、34.80 kg，提高58.58%、48.03%；娟犏牛12月龄公、母体重分别为145.33 kg、133.17 kg，比本地牦牛重64.06 kg、55.24 kg，提高78.82%、70.88%；娟犏牛18月龄公、母体重分别为210.53 kg、193.73 kg，比本地牦牛重74.30 kg、65.95 kg，提高54.54%、51.61%。
(详见表2)表2 娟犏牛犊(娟×牦杂交F1)与牦牛犊生长发育情况对比年龄组别n性别体重初生娟犏牛35♂20.40±2.34A35♀19.04±1.76B牦牛12♂13.35±1.81A12♀12.87±2.29B提高率♂52.81♀47.946月龄娟犏牛20♂116.48±23.18A20♀107.25±23.30B牦牛15♂73.45±12.79A15♀72.45±6.02B提高率♂58.58♀48.0312月龄娟犏牛10♂145.33±15.03A18♀133.17±24.32B牦牛12♂81.27±16.31A12♀77.93±14.24B提高率♂78.82♀70.8819月龄娟犏牛15♂210.53±15.37A15♀193.73±20.92B牦牛12♂136.23±13.31A12♀127.78±10.07B提高率♂54.54♀51.61注：同一列同一性别数据同一大写字母表示差异极显著(P<0.01)；同一列同一性别数据不同大写字母表示差异显著(P<0.05)；同一列同一性别数据同一小写字母表示差异不显著(P>0.05)。
2.3 娟犏母牛产奶量娟犏母牛初次发情配种年龄为1.5岁，而牦牛初次发情配种的年龄为3～4岁。
娟犏母牛2.5岁产仔挤奶，每天挤奶2～3次，经测定，初胎牛6～10月挤奶量为986.6 kg，与经产当地黄犏母牛和甘南牦母牛相比，挤奶量分别提高120.19%和351.31%，杂交效果显著。
(详见表3)表3 娟犏牛、当地黄犏牛、牦牛产奶量比较组别品种胎次n产奶量/(kg·头-1)6月7月8月9月10月合计产奶量提高率%A娟犏母牛16185.4214.5218.7206.4161.6986.6B当地黄犏母牛经产584.6100.4697.286.779.1448.06C甘南牦母牛经产553.557.561.356.5343.28218.61AB差值100.8114.04121.5119.782.5538.54120.19AC差值131.9157157.4149.87118.32767.99351.312.4 娟犏牛乳品质将娟犏牛乳和当地黄犏牛乳、牦牛乳分别送甘肃省食品检验研究院进行营养成分测定，娟犏牛乳蛋白质为5.6%，比牦牛乳高0.2%，比当地犏牛乳高0.9%；娟犏牛乳脂肪为7.3%，比牦牛乳低0.5%，比当地黄犏牛乳高0.5%；娟犏牛非脂乳固体为16.3%，比牦牛高5.2%，比当地黄犏牛高5.2%；娟犏牛乳相对密度与牦牛和当地黄犏牛接近；娟犏牛乳酸度比牦牛乳低3°T，比当地黄犏牛乳高2°T；娟犏牛、牦牛、当地黄犏牛乳的杂质度均2 mg/100 g，符合技术要求(≤4.0)。
