烟台樱桃品种

烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
烟台是中国著名的樱桃产地之一，拥有良好的气候、土壤和地理条件，逐渐发展起了大樱桃产业。

目前烟台大樱桃产业尚处于初期阶段，仍存在一些问题和挑战。

本文将分析烟台大樱桃产业的现状，并提出相应的对策建议。

一、现状分析
1. 品种单一：目前烟台大樱桃主要以红灰大樱桃为主，缺乏其他品种的支持，导致市场竞争力不足。

2. 市场狭窄：由于消费者对樱桃的认知度不高，市场需求较小，限制了大樱桃的发展。

3. 供应链薄弱：烟台大樱桃供应链上游基础设施建设不完善，导致产量和种植面积受限。

下游市场销售渠道短缺，导致樱桃流通成本高，影响竞争力。

4. 产地竞争：附近的其他地区也开始种植大樱桃，产地竞争加剧，进一步压缩了烟台大樱桃的市场份额。

二、对策建议
1. 品种丰富化：引进适合烟台气候和土壤条件的新品种，通过技术研究和推广，提高大樱桃的品质和产量，增加市场竞争力。

2. 市场拓展：加强樱桃产品宣传推广，提高消费者对樱桃的认知度和需求，开发新的销售渠道，如电商平台和进口市场，拓宽市场空间。

4. 产地差异化：通过品质保证和良好的产地形象，打造烟台大樱桃的特色品牌，吸引消费者的关注。

加强与其他产地的合作，形成合作共赢，抵抗外部竞争。

5. 创新合作模式：与旅游景区、农家乐等旅游企业合作，开展樱桃采摘游等农业旅游项目，提升樱桃的附加值。

烟台大樱桃产业正面临发展的机遇和挑战。

只有通过品种丰富化、市场拓展、供应链优化、产地差异化和创新合作模式，才能推动烟台大樱桃产业实现高质量发展。

介绍几个甜樱桃新品种作者：来源：《农业知识·乡村季风》2015年第09期一、福晨1.品种来源该品种由山东省烟台市农业科学研究院选育，采用杂交育种育出，组合为萨米脱×红灯，2003年杂交，2007年选出。

审定编号为鲁农审2013057号。

2.特征特性该品种极早熟。

果实心脏形，果顶较平，缝合线不明显，平均单果重9.7克，比对照品种红灯高10.2%；果面鲜红色；果肉淡红色，硬脆，甜酸，可溶性固形物18.1%，比红灯高2.8%，硬度1.5千克/平方厘米，可滴定酸0.70%；可食率93.2%。

花期比红灯早3～4天，果实发育期30天左右，在烟台地区5月25日左右成熟，比红灯早8天左右。

3.产量表现建园第5年667平方米（1亩）产780千克左右。

4.适宜范围适合在山东省甜樱桃产区种植利用。

5.栽培技术要点适宜栽植密度，平地一般为3米×4～5米，丘陵地一般为2～3米×3.5～4.5米；采用自由纺锤形树形；选用早生凡、桑提娜等为授粉品种；花果及肥水管理、病虫害防治等与一般早熟品种相同。

二、早甘阳1.品种来源该品种由山东省果树研究所选育，采用实生选种选育，2005年播种红南阳自然杂交种，2009年选出。

审定编号为鲁农审2013058号。

2.特征特性该品种为早熟品种。

果实圆心脏形，缝合线不明显，平均单果重7.5克；果皮光亮，紫红色；果肉紫红色，细腻多汁，甘甜，可溶性固形物15.0%，可滴定酸0.60%。

花期比红灯早2～3天，果实发育期35天左右，在泰安地区5月15日左右成熟，比红灯早5天左右。

3.产量表现矮砧第5年667平方米产量为630千克左右。

4.适宜范围适合在山东省甜樱桃产区种植利用。

5.栽培技术要点适宜栽植密度，乔砧一般为2.5～3.5米×4.5～5米，矮砧一般为2～3米×3.5～4.5米；采用纺锤形、小冠疏层形树形；选用拉宾斯等为授粉品种；花果、肥水管理及病虫害防治等与一般早熟品种相同。

早熟大樱桃优良品种：布鲁克斯、桑提娜、冰糖樱、明珠、早生凡、岱红、红灯、早红福山大樱桃栽培历史悠久，影响深远，是我国栽培时间最早、规模最大、品种最多、产量最高、品质最优的大樱桃标准化示范区。

我场早熟大樱桃苗木优良品种有：布鲁克斯、桑提娜、冰糖樱、明珠、早生凡、岱红、红灯、早红、龙冠、美早、俄罗斯8 号、黑珍珠、砂蜜豆等。

布鲁克斯布鲁克斯美国加利福尼亚州大学戴威斯分校用雷尼和早布莱特杂交育成的早熟品种，1988 年开始推广。

2007 年通过了山东省林木品种审定委员会审定。

生物特性：果实大，平均最大直径25.4 毫米。

果皮厚，完全成熟时果面暗红色，偶尔有条纹和斑点，多在果面亮红色时收购。

果肉紧实、硬脆、味甜，风味极佳，是中熟品种中口感最理想的。

树体比其他品种略小，树姿直立，丰产。

果柄粗短，采收期与红灯相近，采收时遇雨水易裂果。

桑提娜大樱桃烟台市农业科学研究院,1989 年从加拿大引进。

果实心脏形，果形端正，平均单果重8.6 克;果皮紫红色至紫黑色，有光泽; 果肉淡红，较硬，味甜，耐霜冻，可溶性固形物18.0% ，比对照品种红灯高3 个百分点;有自花结实特性，果实发育期50 天左右，在烟台地区6 月上旬成熟，成熟期集中。

冰糖樱大樱桃冰糖樱是由黄蜜与早大果及萨米脱杂交优选而成的高甜度，高硬度，耐贮运，轻抗裂果的大樱桃品种。

其特点是：质优、早果、丰产，树姿半开张、叶片浓绿、树势旺盛，早果性特好，果个大，红色、平均单果重约10-13 克、硬度好，极耐贮运，成熟时间与红灯同期，味香甜，离核、口感特好，果柄粗短，盛果期后、几乎90% 以上枝都形成结果枝，具有耐晚霜，自花授粉，轻抗裂果，综合品质优于目前大量栽植的红灯品种，是优良的极有发展前景的品种。

明珠大樱桃明珠是大连农科院选育的黄色早熟优良品种，成熟期与红灯一致，果皮底色浅黄，阳面鲜红色。

大果型，平均单果重12.3克，最大14.5 克，甜酸可口，品质佳。

早生凡大樱桃早生凡俗称早熟“先锋”。

樱桃有哪些品种
樱桃的品种主要有岱红、迟红、红灯樱桃和雷尼樱桃等。

岱红的成熟期晚且果实较小，迟红的樱桃其果实为心形，且个头较大，红灯樱桃比较耐储存但会有轻微的裂果现象，雷尼樱桃是杂交品种，果实外皮呈现出黄色。

樱桃的品种有哪些
1、岱红樱桃
岱红樱桃是比较常见的小型樱桃的一种，其主要的特点就是成熟期稍晚一些且其最终结出的果实比较小，最小的果实一般在14克左右，主要在山东烟台地区栽种并出产，每年5月左右才会成熟，是栽种规模最大的樱桃品种之一。

2、迟红樱桃
迟红樱桃也是比较常见的樱桃品种之一，是从意大利引进自中国进行改良后的品种，其果实的外形呈现出类似于心形的形态，果实的大小会比岱红樱桃要稍微的大一些，口感很厚实，大体偏向酸甜口
味，且不容易出现裂果现象。

3、红灯樱桃
红灯樱桃是一种杂交的品种，是由那翁樱桃、黄玉樱桃等两个优良的樱桃品种杂交改良而来的，也是目前栽种的面积最大、规模最大的樱桃品种，口感酸甜适中不会过于酸爽，特点是比较耐储存，可以放很久，但是外皮会有轻微开裂。

4、雷尼樱桃
雷尼樱桃是由美国引入的樱桃品种，也是属于杂交樱桃品种的一种，由滨库樱桃和先锋樱桃两个品种杂交而成，其主要的特点也是最大的买点就在于其外皮是黄色的，和一般樱桃区别很大，成熟期比较晚但是储存性很好不会随便开裂。

介绍三个大樱桃优良品种作者：张序等来源：《西北园艺·果树专刊》 2019年第1期近几年，我国自主育成和从国外引进的一些大樱桃品种已经在生产中大面积推广应用，现介绍3个表现较好的品种。

1福晨烟台市农科院果树研究所通过杂交育种选出的极早熟、大果型、红色、异花结实优良大樱桃品种。

亲本为萨米脱和红灯，2013年通过山东省农作物品种审定委员会审定。

树势中庸，树姿开张，具有良好的早果性，当年生枝条基部易形成腋花芽，苗木定植后第2年开花株率高达72%，第3年开花株率100%。

幼树腋花芽结果比例高。

成龄树1年生枝条甩放后，易形成大量短果枝和花束状果枝。

进入结果期后，保持中庸偏旺的树势是生产优质大果的前提。

果实鲜红色，心脏形，缝合线平，果顶前部较平，果肉淡红色，硬脆；果柄中短，平均长度3.72cm。

平均单果质量9.7g，大者12.5g；果实纵径2.41cm，横径2.95cm，侧径2.49cm。

可溶性固形物含量18.7%，可食率93.2%。

烟台地区5月22—25日成熟，成熟期同中国樱桃。

是已知同期成熟的大樱桃中单果质量最大的品种。

需冷量低（560小时），比布鲁克斯（600小时）的需冷量还低。

自花不实，生产上需要配置授粉树，适宜授粉品种有美早、早生凡、红灯、斯帕克里、桑提娜等。

2福星烟台市农科院果树研究所通过杂交育种选出的中早熟、大果型、红色、异花结实大樱桃优良品种。

亲本为萨米脱和斯帕克里，2013年通过山东省农作物品种审定委员会审定。

树势中庸偏旺，树姿半开张。

主干灰白色，皮孔椭圆形，明显。

1年生枝浅褐色，2年生枝灰褐色。

叶片大，浓绿色，倒卵圆形，平展，粗重锯齿；叶基楔形；成熟叶片顶端骤尖；蜜腺小，肾形。

具有良好的早果性，苗木定植当年萌发的发育枝基部易形成腋花芽，幼树腋花芽结果比例高。

成龄树以短果枝和花束状果枝结果为主。

果实红色至暗红色，肾形，果顶凹，脐点大，缝合线一面较平；果柄粗短，平均长度2.5cm。

果个大，平均单果质量11.8g，最大17.5g。

水晶大樱桃品种介绍
1、来源：水晶樱桃又名黄玉、油皮子、马鞭子等，1842年由美国克利夫兰、柯特兰培育而成，在我国旅大地区和烟台郊区有少量栽培。

2、外形：水晶樱桃的树势较弱，树冠呈半开张，果实较小，平均单果重3.7克，大量达到5克，果型宽心脏形，果顶宽且平圆，果柄细长。

3、口感：水晶樱桃的果皮薄而柔软，易剥离，有透明感，颜色呈乳黄色，成熟后为深黄色，果点细而多，口感软糯多汁，味道极甜，不耐贮运。

一、来源水晶樱桃也被称为黄玉、油皮子、马鞭子等，在1842年由美国克利夫兰、柯特兰培育而成，该品种在我国旅大地区和烟台郊区都有少量种植。

二、外形水晶樱桃的树势比较弱，树冠呈半开张，果实非常小，平均单果重为3.7克，大量达为5克，果型呈宽心脏形，果顶宽且平圆，果柄比较细长。

三、口感水晶樱桃的果皮不仅薄而且柔软，容易剥离，有透明感，颜
色一般是乳黄色，成熟后为深黄色，果点细而且多，口感比较软糯多汁，味道非常甜，不耐贮运。

四、习性水晶樱桃一般生长在海拔300-600米的山坡阳处或沟边，植株比较喜欢阳光充足、温暖湿润的气候环境，非常适合在年平均气温10-12°C、年降水量700毫米的地区进行种植。

烟台大樱桃品种大全，你认识几种？ 大樱桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。

而烟台大樱桃又是所有樱桃的翘楚。

进入5月底樱桃开始成熟，各种鲜嫩可口的樱桃品种陆续上市，但不同品种差距很大，大家可辨认的出来市场上的樱桃都是什么品种么？ 红灯 市场上最常见的早熟大樱桃品种，中大型果，一般5月中下旬成熟。

果实颜色粉红或者艳红，果肉较硬，果汁较多，适合酸甜口感的人。

早红宝石 小型果，中等硬度。

早熟品种，与红灯同期。

果实颜色艳红，口感非常香甜，几乎没有酸味。

适合吃甜不吃酸又等不及美早的客户群。

美早 樱桃中的“贵族”大果，硬果。

中晚熟品种，6月中旬左右成熟。

最接近车厘子的品种，也是最贵的。

果实大，香甜多汁，成熟颜色深紫色，且耐储存。

适合爱吃甜的高端客户。

先锋 加拿大品种的中型果，中晚熟品种。

果肉颜色艳红色，果形成扁圆形，酸甜适中，适合中期爱吃酸甜口感的客户。

岱红大樱桃 早熟品种果个最大的甜樱桃－岱红。

岱红山东农业大学选育。

，最大可达14.2克。

果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。

果柄短，平均果柄长2.24厘米。

果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。

拉宾斯（Lapins） 自花结实的中晚熟品种，烟台6月中下旬成熟，与先锋同根同源。

果形近圆形或卵圆形，成熟果色紫红色，果皮厚而韧，果肉较硬汁多，品质上等。

萨米脱（Summit） 中晚熟品种的大型果，又称心型果，果形长心脏形，顶头是尖尖的，果皮紫红色，果实特大，酸味少，风味浓，品质佳，是除美早外最耐储存的品种。

雷尼（大黄水晶） 黄色中熟品种，以华盛顿州雷尼山(Rainier)的名称命名。

中型果，中等硬度，果形心脏形，果皮底色黄色，富鲜红色晕，略有酸味。

适合喜欢吃黄樱桃的客户。

黑珍珠 中晚熟品种，6月中下旬成熟。

果实肾形，果个大，果肉稍软，果实紫黑色，有光泽，黑里透亮，肉质脆硬，耐储运。

樱桃以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。

山东烟台特产水果：烟台大樱桃烟台大樱桃烟台大樱桃是山东烟台的特产水果。

烟台大樱桃，鲜红透亮，红似玛瑙，色泽诱人，相比于普通樱桃个大，适当低温下保存味道更佳。

烟台大樱桃，是欧洲酸樱桃与欧洲甜樱桃的杂交种，在欧洲当地有着“独特杂交种”的称誉。

一、烟台大樱桃的特色烟台大樱桃树树叶茂盛，挺拔秀丽，樱桃花鲜艳动人，果肉更加是酸甜可口，其富含丰富的维生素以及钙元素，香脆多汁，深受消费者喜爱。

烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。

大紫、那翁栽培数量最多。

大紫樱桃果实大，紫红色，肉软皮薄，含糖量百分之十四左右。

那翁樱桃黄中透红，肉硬脆，浆汁多。

暮春初夏，即可陆续登市，是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。

二、烟台大樱桃的功效1、果实中的微量元素能够有效健脾开胃、促进新陈代谢等功效。

2、果实对于调气通血，平肝降火有着显著疗效。

3、此外大樱桃中的碳水化合物和蛋白质能够促进人体血红蛋白激活再生功能。

4、适当食用大樱桃能对于老年人骨质疏松、贫血患者、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助功效。

5、大樱桃果品中属性温、微甘、绿色无污染，长期适量食用能够调中补气、祛风除湿等功效，能有效增强人体免疫力、祛风除湿、通气、透疹、解毒以及防癌功效。

因此，每当大樱桃结果之际都会受到众多消费者的追捧。

三、烟台大樱桃的产地环境大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。

怕涝怕旱，忌风忌冻，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。

福山区属暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天，十分适宜大樱桃栽培。

福晨樱桃品种好不好？
福晨樱桃品种有什么特点？福晨樱桃品种适宜在哪里种植？福晨樱桃品种亩产多少公斤？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

一、品种名称：福晨樱桃二、品种类型：极早熟樱桃品种三、选育单位：山东省烟台市农业科学研究院四、审定编号：鲁农审2013057号五、适宜种植区域：山东省甜樱桃产区种植利用六、品种来源：杂交育种，组合为萨米脱×红灯。

2003年杂交，2007年选出。

七、亩产量：建园第5年亩产780公斤左右
八、品种特点福晨樱桃品种果实心脏形，果顶较平，缝合线不明显，平均单果重9.7g，比对照品种红灯高10.2%；果面鲜红色；果肉淡红色，硬脆，甜酸，可溶性固形物18.1%，比红灯高2.8个百分点，硬度1.5公斤/厘米2，可滴定酸0.70%；可食率93.2%。

花期比红灯早3～4天，果实发育期30天左右，在烟台地区5月25日左右成熟，比红灯早8天左右。

九、种植要点福晨樱桃品种适宜栽植密度，平地一般为3 米×4～5米，丘陵地一般为2～3米×3.5～4.5米；采用自由纺锤形树形；选用早生凡、桑提娜等为授粉品种；花果及肥水管理、病虫害防治等与一般早熟品种相同。

以上就是耕种帮种植网对福晨樱桃品种的介绍，如您有更好的见解请在下方留言告诉我们。

山东烟台市农科院大樱桃研究所大量提供纯正大樱桃苗木、接穗1.福晨：极早熟，大果型新品种。

成熟期同小樱桃，比红灯早熟10天左右。

果实横径达3cm以上，早果、丰产。

填补国内极早熟、大果型品种的空白。

2.福星：特大果型，中早熟新品种，最大单果重18g，果实横径达3.5cm 以上。

成熟期同美早，比美早果个大，丰产。

开创国内特大果型品种的先河。

3.桑提娜：加拿大自花结实早熟品种，果个大，8～10g；果实心脏形，果皮红色至紫红色，光亮诱人；果肉硬，淡红色，味甜；树姿开张，早果，丰产，耐霜冻。

4.黑珍珠：早中熟品种，6月中旬左右成熟，成熟期一致；单果重9g 左右；果肉较硬，刚成熟时鲜红色，完全成熟时紫黑色；花期耐低温，抗霜冻，自花结实率高，极丰产。

5.萨米脱：中晚熟品种，果实长心脏形，果实极大，平均单果重10.6g，最大18g；果皮红色至深红色，有光泽，肉质较硬，风味上，可溶性固形物18.5％，抗霜冻；成熟期集中。

6.砂蜜豆：最有前途的中晚熟品种，成熟期一致，个大，单果重11～12g，最大18g，连续10年无裂果现象；自花结实率高，3年结果，亩产150kg左右，5年可达1000kg；带有短枝性状，也称短枝型砂蜜豆。

7.美早：早中熟品种，单果重10g左右；果柄粗、短，肉硬；耐贮运，花期耐低温，自花结实率高；腋花芽多，丰产，抗裂果，成熟期一致。

8.早生凡：早熟紧凑型先锋，比红灯早熟3～4天，成熟期一致，单果重9g左右；果肉硬，口感好；结果早，丰产性好，耐贮运，高产，稳产，抗逆性好。

9.布鲁克斯：美国早熟品种，单果重8～10g，近圆形，果肉硬脆、甘甜，是早熟品种中口感最理想的。

果实鲜红至暗红色，果色艳丽，果柄短，采收期与红灯相近。

10.艳阳：加拿大自花结实中晚熟品种，果实特大，平均单果重11.2g，最大22.8g；果皮红色至深红色，可溶性固形物含量17.3％，果肉脆硬，酸甜可口，成熟期一致。

11.红灯：优良早熟品种，果个大，果实肾形，紫红色，肥厚多汁，风味酸甜，品质上。

烟台美早樱桃生长条件烟台美早樱桃是一种优质的水果，其生长条件对于樱桃的品质和产量有着至关重要的影响。

以下是烟台美早樱桃生长条件的主要内容：1. 土壤条件烟台美早樱桃喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。

土壤的pH值应在6.0-7.0之间，过酸或过碱的土壤会影响樱桃的生长和果实的品质。

同时，土壤中的有机质和养分含量也是影响樱桃生长的重要因素。

2. 气候条件烟台美早樱桃适宜生长在温暖、湿润的气候条件下。

春季温度适宜，有利于花芽分化和开花结果；夏季温度适中，有利于果实膨大和色泽鲜艳；秋季气温适宜，有利于果实成熟和甜度提高。

同时，樱桃也需要充足的阳光照射，有利于果实的甜度和色泽。

3. 灌溉条件烟台美早樱桃需要充足的水分供应，特别是在果实膨大期和成熟期。

灌溉应根据土壤湿度和气候条件进行调整，避免过度或不足的灌溉。

同时，要注意避免果实受到水分过多的影响，导致果实开裂或变软。

4. 病虫害防治烟台美早樱桃容易受到多种病虫害的侵袭，如蚜虫、螨虫、果蝇、炭疽病等。

因此，要采取有效的防治措施，如喷洒农药、定期清理果园周围的杂草和落叶等。

5. 栽培管理烟台美早樱桃的栽培管理包括修剪、施肥、疏果等。

修剪可以促进樱桃树的分枝和花芽分化，同时也有利于通风和光照。

施肥应根据土壤养分含量和樱桃树的生长状况进行调整，避免过度或不足的施肥。

疏果可以促进果实的膨大和品质的提高。

总之，烟台美早樱桃的生长条件是多方面的，需要综合考虑土壤、气候、灌溉、病虫害防治和栽培管理等因素。

只有在合适的生长条件下，才能获得优质的烟台美早樱桃。

烟台果树2021-1(总153)种质资源早熟大樱桃新品种介绍王玉霞张福兴孙庆田张序李延菊田长平李芳东**收稿日期:2020-08-11基金项目：烟台市科技发展计划项目(2019MSGY115)；山东省水果创新团队资助项目(SDAIT-06-02)；烟台市科技发展计划项目(2020YT06000795)。

作者简介：王玉霞，女，农艺师，主要从事果树育种与栽培研究 E-mail ： **********************通信作者：李芳东，男，高级农艺师，主要从事果树育种与栽培研究」E-mail ：fangdon^_li@(山东省烟台市农业科学研究院，烟台265500)早熟大樱桃与其它中晚熟大樱桃品种相比 具有抢占早期市场、避免雨季裂果等优势，但是目前市场上早熟品种多为意大利早红、红灯等 老品种，且口感偏酸，卖价低。

为此，国内各科研育种单位自主育出10个早熟大樱桃新品种，现 将这些品种特性介绍如下。

1福晨烟台市农业科学研究院选育的极早熟、大 果型品种，母本为萨米脱，父本为红灯，2013年通过山东省品种审定委员会审定，具有良好的 早果性和丰产性。

定植后第2年开花株率72%,第3年可达100%,幼树以腋花芽结果为主，盛果期后以短果枝和花束状果枝结果为主。

烟台地区4月中下旬始花,5月下旬成熟，果实 发育期30 d 左右。

果实心脏形，果皮鲜红色，果 肉淡红色；果个大，平均单果重9.7 g,大的可达12.5 g ；可溶性固形物含量18%左右；果柄中长。

异花授粉品种,S 基因型为S1S9,授粉树以美早、 早生凡、红灯、斯帕克里、桑缓娜为宜。

福晨树势中庸，花量大，栽培中注意控制产量。

2福玲烟台市农业科学研究院从红灯的实生后代中选育出的早熟、大果型品种,2018年3月通 过山东省品种审定委员会审定。

具有良好的早果性和丰产性，定植后第3年结果，盛果期树可达800 kg/667 m 2o 幼树以腋花芽和花束状结果 枝为主，盛果期树以花束状果枝结果为主。

烟台大樱桃产业发展现状及对策建议烟台市位于山东半岛东北部，是我国大樱桃主要生产基地之一。

近年来，随着全球消费者对健康食品的需求增加，烟台大樱桃产业得到了迅猛发展，但同时也面临着一些问题和挑战。

本文将对烟台大樱桃产业的现状及对策建议进行分析和探讨。

1、总体情况目前，烟台市樱桃种植面积已达到约27.5万亩，产量约为12万吨。

其中，优质樱桃种植面积约为2.5万亩，年产量在1.2万吨左右。

烟台市大樱桃品种主要包括美早、红灯笼、丑娃、黑玫瑰等，品质优良，口感鲜美，深受消费者喜爱。

2、优势和劣势烟台大樱桃产业具有以下优势：（1）气候条件优越。

烟台市处于温带海洋性气候区，气温适宜、光照充足、降雨均匀，适合樱桃生长。

（2）品种优质。

烟台市大樱桃品种丰富、品质优良，口感鲜美，栽培技术先进，产量较高。

（3）市场需求旺盛。

随着国人消费水平的提高，对健康食品的需求不断增加，烟台大樱桃得到了广泛的市场认可和欢迎。

但是，烟台大樱桃产业也存在一些劣势：（1）市场竞争激烈。

当前，国内外大樱桃市场竞争激烈，价格波动较大，给烟台大樱桃市场销售造成了一定困难。

（2）品牌知名度不高。

烟台大樱桃品牌知名度不高，生产企业缺乏相应的品牌营销和推广力度，难以在市场上形成强大的竞争优势。

1、加强品牌建设品牌是企业实现长期稳定发展的重要保证。

建立知名度和美誉度高的品牌，对提高企业竞争力和市场占有率至关重要。

因此，烟台大樱桃产业要着重加强品牌建设，提高樱桃品牌的美誉度和知名度。

2、拓宽销售渠道当前，烟台大樱桃主要销售渠道仍以批发市场和超市为主。

而随着消费者对品质和体验的要求提升，单一的销售模式已不能满足市场需求。

因此，烟台大樱桃产业要积极拓宽销售渠道，开拓电商、直播、社交媒体等新型销售渠道，提高销售效益。

3、加强市场营销市场营销是企业开拓市场的基础工作。

在对内推广上，企业可加强与当地政府合作，通过建立产业联盟、组织展销会等方式，与海内外买家进行交流，提升市场知名度和影响力。

烟台大樱桃素有“北方春果第一枝”的美称，具有极高的营养价值和商品价值。

但大樱桃生产中存在一个严重问题，即在接近成熟或采收前遇雨裂果，大樱桃裂口处极易侵染病菌，引起果实腐烂，大大降低了大樱桃的商品价值，影响经济收益。

裂果发生严重时，产量损失可达30%～50%。

通过对烟台地区常见大樱桃品种调查分析和试验测定，筛选出较抗裂大樱桃品种，为当地大樱桃生产和抗裂果技术研究提供参考。

1试验材料与设计采取调查分析法，选取烟台种植面积较大的、推广度较高的红灯、萨米脱、美早、先锋、拉宾斯、宾库、早大果、斯太拉8个樱桃[1]品种作为供试品种。

2011年、2012年两年间，在各品种樱桃成熟期，随机选取成熟果实100粒，计算裂果率。

各品种选取未裂成熟樱桃果实50个，浸泡于水中，室温下放置，每6h 统计一次果实裂果情况，42h 后统计裂果数，计算裂果速率。

随机采摘各品种成熟果实测定单果重、可溶性固形物含量、Vc 含量、可滴定酸含量、硬度。

其中可溶性固形物含量用手持可溶性固形物测定仪测定，Vc 含量采用二甲苯萃取色素，2，6-二氯靛酚滴定法测定，可滴定酸含量采用酸碱中和法测定，硬度用Gy-1型果实硬度计测定（带皮测定），重复3次。

2结果与分析2.1大樱桃品种裂果率调查通过调查，8个品种中，红灯品种裂果率最高，达到了41%，其次是宾库为32%，拉宾斯品种裂果率最低为3%。

大樱桃品种裂果率由高到低的次序为：红灯＞宾库＞萨米脱＞早大果＞美早＞先锋＞斯太拉＞拉宾斯（见附图）。

2.2大樱桃防治情况调查根据调查，2012年，75户大樱桃种植园中，采取大樱桃裂果防治措施的33户，其中搭遮雨棚的7户、进行药物喷施防治的29户、大樱桃园地面覆膜的1户、大樱桃园采用微灌技术[2-3]的5户。

75户大樱桃种植户中，具有高中及以上学历的46户，33户采取大樱桃裂果防治措施的种植户中，具有高中及以上学历的25户。

2.3大樱桃品种裂果速率测定表1表明，8个品种中，在果实浸水12h 内发生裂果的有2个品种，分别是宾库和红灯，其中宾库的裂果率[4]达到了6%，这两个品种也是42h 内裂果率排在前两位的品种，宾库达到了56%，红灯达到了48%；最晚发生裂果的品种是拉宾斯，在浸泡36h 才烟台地区常见大樱桃抗裂品种筛选曲日涛（山东省烟台市农业技术推广中心烟台264001）摘要：对烟台地区常见的8个樱桃品种进行抗裂果筛选试验，根据品种成熟期筛选出早大果、先锋、拉宾斯3个大樱桃抗裂品种。

烟台樱桃品种大全烟台是中国著名的樱桃产地，盛产各种优质樱桃品种。

在这片土地上，栽培了许多美味可口的樱桃品种，深受人们喜爱。

下面，我们将为大家介绍一些烟台地区常见的樱桃品种，让大家对这些美味的水果有更深入的了解。

1. 红灯笼樱桃。

红灯笼樱桃是烟台地区的特色品种之一，果实呈圆形，鲜红饱满，果实较大，口感鲜甜多汁，深受人们喜爱。

红灯笼樱桃的特点是果实颜色鲜艳，果肉饱满，口感极佳，是烟台地区的一大特色水果。

2. 红玉樱桃。

红玉樱桃是另一种常见的烟台樱桃品种，果实呈圆形，果皮呈鲜红色，果肉饱满，口感甜美，深受人们喜爱。

红玉樱桃的特点是果实颜色艳丽，口感极佳，是烟台地区的一大特色水果。

3. 黑珍珠樱桃。

黑珍珠樱桃是烟台地区的另一种特色品种，果实呈圆形，果皮呈深红色，果肉饱满，口感酸甜可口，备受人们青睐。

黑珍珠樱桃的特点是果实颜色深邃，口感酸甜适中，是烟台地区的一大特色水果。

4. 珍珠樱桃。

珍珠樱桃是烟台地区的另一种常见品种，果实呈圆形，果皮呈鲜红色，果肉饱满，口感酸甜可口，备受人们喜爱。

珍珠樱桃的特点是果实颜色艳丽，口感酸甜适中，是烟台地区的一大特色水果。

5. 云南樱桃。

云南樱桃是烟台地区的进口品种，果实呈圆形，果皮呈鲜红色，果肉饱满，口感酸甜可口，备受人们喜爱。

云南樱桃的特点是果实颜色艳丽，口感酸甜适中，是烟台地区的一大特色水果。

总结。

烟台地区的樱桃品种繁多，每一种都有其独特的风味和特点，深受人们的喜爱。

希望通过本文的介绍，大家对烟台地区的樱桃品种有了更深入的了解，也希望大家能够品尝到这些美味可口的水果，享受它们带来的美好滋味。