食品科学与工程专业卓越工程师人才培养方案-青岛农业大学

2023食品科学与工程专业大学排行榜出炉
食品科学与工程专业就业前景怎么样
食品科学与工程专业的就业范围非常广，大学毕业生可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门从事产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也可在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

食品科学与工程专业的大学生，若是进工厂下车间做一线工人以及技术工人，工资在3500左右，工作表现好一些，可以在3-5年左右升到车间主任，工资达
到6000左右，而且工厂会负责食宿。

大企业会有三险一金或者五险一金。

但是工作很累。

若是进工厂和企业，做化验员或者品控员，工资在4500--5000左右，但是需要有检验工的证，若是走行政路线，则工资在3500左右，但是工作很轻松。

适合女生。

食品科学与工程专业课程
食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。

专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。

食品科学与工程专业简介
食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。

未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。

食品科学与工程专业课程有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。

全国粮食工程专业大学排名表全国粮食工程专业大学排名表教育部门并没有公布权威的粮食工程专业大学排名，但是公布了食品科学与工程学科评估结果，而粮食工程是食品科学与工程类的下属专业，具有参考意义。

全国食品科学与工程学科评估结果序号学校代码学校名称评选结果110019中国农业大学A+210295江南大学A+310403南昌大学A410307南京农业大学A-510335浙江大学A-610504华中农业大学A-710561华南理工大学A-810057天津科技大学B+910152大连工业大学B+1010224东北农业大学B+1110264上海海洋大学B+1210299江苏大学B+1310423中国海洋大学B+1410564华南农业大学B+1510712西北农林科技大学B+1610011北京工商大学B1710129内蒙古农业大学B1810157沈阳农业大学B1910183吉林大学B2010353浙江工商大学B2110359合肥工业大学B2210389福建农林大学B2310635西南大学B2410086河北农业大学B-2510193吉林农业大学B-2610240哈尔滨商业大学B-2710248上海交通大学B-2810327南京财经大学B-2910463河南工业大学B-3010496武汉轻工大学B-3110566广东海洋大学B-3210213哈尔滨工业大学C+3310223黑龙江八一农垦大学C+3410337浙江工业大学C+3510390集美大学C+3610462郑州轻工业学院C+3710466河南农业大学C+3810538中南林业科技大学C+3910559暨南大学C+4010610四川大学C+4110167渤海大学C4210386福州大学C4310464河南科技大学C4410589海南大学C4510623西华大学C4610626四川农业大学C4710676云南农业大学C4810708陕西科技大学C4911646宁波大学C5010252上海理工大学C-5110364安徽农业大学C-5210435青岛农业大学C-5310536长沙理工大学C-5410733甘肃农业大学C-5511117扬州大学C-粮食工程专业简介粮食工程专业培养适应社会主义现代化建设需要的，德智体等全面发展的，具备粮食工程方面知识和设计研究能力，具有较强理论能力和实践能力的高级工程技术人才;主要学习粮食化学、化工原理、粮食工程和油脂、蛋白工程等方面的基本理论和基本知识，系统进行有关粮食工程、淀粉和油脂、蛋白工程等方面的实验技能、工程实践、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对粮油产品的生产、管理、工程设计、科研与开发的基本能力。

精选食品专业的自荐信四篇尊敬的领导：您好!首先感谢您在百忙之中垂览我的自荐材料，相信它不会占用您太多的时间，并祝愿贵单位事业欣欣向荣，蒸蒸日上!我叫XXX，女，山东省郓城县人，是青岛农业大学食品科学与工程专业XXX 届的一名学生，即将面临毕业。

三年来，在老师的教育及个人的努力下，我学到了许多专业知识，如食品化学、HACCP原理、食品安全质量控制技术、仪器分析、食品微生物学、有机无机化学等课程。

在专业技能方面，已获得食品检验工证书。

在计算机方面，能熟练操作word和excel等软件进行办公管理。

我利用课余时间参加了大量社会实践工作，曾在神州有限公司实习参与肉制品的生产工艺及流程。

三年大学生活的洗礼使我养成了冷静自信的性格和踏实严谨有责任心的工作作风，同时培养了我较强的团队意识和吃苦耐劳的精神。

我深知三年是短暂的，所学知识是有限的，因此我将在今后实践中虚心学习，积累工作经验，不断提高工作能力。

通过互联网上查询了解，殷切地期望能够在您的领导下，为贵公司添砖加瓦。

今天随信附上简历一份(见下页)冒昧求职，如果符合条件恳请领导给我一个发挥能力的机会。

此致敬礼!自荐人：XXX时间：XXXX年XX月XX日尊敬的东莞仙津保健食品有限公司的领导：您好!首先感谢您能抽出宝贵的时间来阅读我的自荐书，您的信任就是我的动力!本人是贺州学院化学与生物工程系食品与科学专业XXX届的应届毕业生。

我开朗乐观、自信从容，敢于迎接一切挑战。

虽然我只是一名普通院校的本科毕业生，但是，大学四年里，我严格要求自己做到最好。

学习上我勤奋刻苦，努力学习公共基础与专业知识，在班级的考试排名中都名列前茅,并获得两次奖学金; 我待人诚恳、办事沉稳、工作主动认真、关心集体、责任心强、富有敬业精神和团队精神。

曾两次担任班级团支书，获得“优秀学生干部”、“优秀团干”。

四年大学生活，我除了努力学习专业知识，顺利拿到了“食品检验工(高级)”证书，还利用课余时间自学计算机知识，并通过了全国计算机二级Access，能熟练操作办公系统。

2022年青岛农业大学海都学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、鞭毛很细，直径为______，用特殊染色法将鞭毛______，可以在光学显微镜下观察到，但细菌鞭毛的真实形态需在______下才观察得到。

2、温和噬菌体的存在形式有三种，即______、______和______。

3、发酵工业的生产菌种主要来源：______、______和______。

4、化能自养型和化能异养型微生物，生长所需的能量前者来自于______的氧化放能，而后者则来自于______的氧化放能；生长所需的碳源前者以______为主，后者则以______为主要来源。

5、我国自古以来就利用曲霉做发酵食品，如利用______的蛋白分解能力作酱，利用______的糖化能力制米酒。

6、采用筛选抗生素相类似的程序，筛选非抗生素的生理活性物质，发展非常迅速，______、______、______、抗氧化剂和植物生长调节剂等，从微生物中纷纷筛选到，正逐渐形成了一个新的研究领域——微生物药物学。

7、在现代实验室中研究厌氧菌最有效的“三大件”技术是______、______和______。

8、在自然界中存在许多极端环境，并进化出与这类环境相适应的各种极端微生物，如______、______、______、______、______、______和______等。

9、丝状真菌遗传学研究主要是借助有性过程和______过程，并通过遗传分析进行的，而______是丝状真菌，特别是不产生有性孢子的丝状真菌特有的遗传现象。

10、免疫球蛋白分为______、______、______、______、______5类，按照其存在形式又分为______和______两种。

二、判断题11、质粒是独立存在于许多微生物细胞内的核外DNA分子。

（）12、稀释测数用的无菌水通常是由自来水灭菌而成。

（）13、支持细胞大量生长的碳源，可能会变成次级代谢的阻遏物。

共青团青岛农业大学委员会文件青农大团字（2015）18号关于表彰2015年大学生志愿者暑期“三下乡”社会实践活动优秀团队和先进个人的决定各分团委，团支部：2015年暑期，校团委组织开展了以“实践伴我青春行，奋斗编织多彩梦”为主题的暑期“三下乡”社会实践活动。

在社会实践活动过程中，围绕实践主题，我校近600支队伍近万名学生在骨干教师的指导下，奔赴全国各地开展实践活动，其中4支团队入围国家级重点团队，4支团队入围省级重点团队，组建了17支“调研山东”重点团队、15支校级重点团队、64支院级重点团队和372支院级社会实践小分队。

同学们深入乡村、深入社区、深入基层，走到人民群众当中，紧紧围绕科技支农、教育帮扶、医疗卫生、文化宣传、法律援助、环保宣传、关爱农民工子女、传播红色文化等主题，通过建立社会实践基地、发放宣传材料、开展科技知识实用技术推广、组织文艺演出、支教帮扶及实地走访等形式为近7万人民群众解决困难问题，取得了良好的社会效益。

广大青年学生在社会实践中为基层提供了力所能及的服务，了解了国情省情和社情民情，加深了对实现中华民族伟大复兴中国梦的理解，进一步坚定了跟党走中国特色社会主义道路的理想信念。

为奖先评优、表彰先进，校团委决定对今年暑期表现突出的38名优秀指导教师、34名优秀学术导师、50支优秀服务团队、93支优秀服务小分队、456名优秀学生及170份优秀调查报告予以表彰。

希望受表彰的团队和个人，谦虚谨慎，戒骄戒躁，再接再厉，再创佳绩。

希望全校各级团组织、团员青年以他们为榜样，积极进取，努力工作，乐于服务，甘于奉献，为进一步推进我校社会实践工作开展、服务大学生成长成才做出更大的贡献。

附： 2015年暑期社会实践活动获奖名单共青团青岛农业大学委员会 2015年10月29日附：2015年暑期社会实践活动获奖名单一、暑期社会实践活动优秀指导教师(38名)马伟萍王洋王辉王天龙王丽静王海霖车广杰史雪辉白连万刘艳刘璐刘燕杰江文斌安俊庭许菲菲孙杰孙贝贝孙昭锋孙晓凤李冰李卿李琳李超李永青杨静杨冬冬邹楠张洁张琳张彩红张照辉范楚琦周娜姜程徐浩唐传成曹斯亢梁伟二、暑期社会实践活动优秀学术导师(34名)丁树亭王延耀王旭磊王建林牛永盛田保玲包乌兰托亚任贻超全洪珠刘霞李欢李士美李中华李玉全李言照李艳英李晓丽杨延杰辛华宋洁张怡张水玲张玉梅张廷荣林承琳周震峰郑涛赵磊赵艳华侯晓晔姜新强费廷坤甄天元潘庆杰三、暑期社会实践活动优秀服务团队（50支）1、一等奖（12支）（1）国旗护卫队：“敬礼·老兵”社会实践团；（2）手拉手义务支教队：“阅来悦有样—乡村儿童自然绘本阅读夏令营”实践团；（3）校学生会：“媒体新力量，点赞井冈山”实践团；（4）化学与药学院：“绿之益”实践团；（5）人文社会科学学院：“最美夕阳红，一亩心田情”大学生社工服务团；（6）艺术学院:“回望艺术路，再访年画梦”赴山东、天津社会实践团；（7）动漫与传媒学院：“印象山东·文化齐鲁”社会实践团；（8）红十字会：“关注暑期安全，共建和谐校园”暑期社会实践团；（9）农学与植物保护学院：“科技服务新农村，助力腾飞新梦想”社会实践团；（10）农学与植物保护学院：“玉禾”支农实践团；（11）外国语学院：郭送志愿服务队；（12）理学与信息科学学院：“IT改变生活，微笑点亮窑洞”实践团。

【精品文档】食品科学与工程专业的就业前景怎么样-word范文本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==食品科学与工程专业的就业前景怎么样食品科学与工程专业培养能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

下面是小编为你整理的食品科学与工程专业的就业前景，希望对你有帮助。

食品科学与工程专业的就业前景1、就业前景“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。

然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。

富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。

高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。

这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。

2、就业目标(1)工程技术人员：在大、中型食品企业及中外合资企业从事科技开发、工程设计和组织管理工作;(2)营销管理：在食品贸易公司从事贸易往来、销售管理等工作;(3)营养师：在食品生产企业从事食品检验工作3、国家建设点(1)重点高校：江南大学、南京农业大学、合肥工业大学、华中农业大学、华南理工大学、海南大学、东北农业大学、宁夏大学、南昌大学(2)一般高校：北京工商大学、天津科技大学、大连工业大学、吉林工商学院、上海海洋大学、南京财经大学、青岛农业大学、武汉工业学院、中南林业科技大学、湖南农业大学、广东海洋大学、河北农业大学、吉林农业大学、哈尔滨商业大学、徐州工程学院、仲恺农业工程学院、西华大学。

一、历史沿革与现状青岛农业大学始建于1951年，2001年经山东省政府批准创建青岛校区，2007年3月经教育部批准由莱阳农学院更名为“青岛农业大学”，办学地址变更为青岛市城阳区。

建校以来已为社会培养全日制毕业生60000余名，中共中央委员、吉林省委书记孙政才，玉米育种专家李登海是他们中的杰出代表。

学校在长期的办学历程中，形成了“矢志三农、勤奋求实，自强不息、追求卓越，培养高素质应用型人才”的鲜明办学特色。

学校在1997年原国家教委组织的本科教学工作合格评估和2007年教育部组织的本科教学工作水平评估中均获得“优秀”。

目前，学校已经发展成为一所农、工、理、经、管、文、艺、法等学科协调发展的多科性大学。

设有农学与植物保护学院、资源与环境学院、园艺学院、园林与林学院、动物科技学院、海洋科学与工程学院、机电工程学院、建筑工程学院、生命科学学院、食品科学与工程学院、经济与管理学院、人文社科学院、理学与信息科学学院(软件与服务外包学院）、传媒学院、艺术学院、外国语学院、化学与药学院、合作社学院、继续教育学院、中加商务学院、国际教育学院和海都学院（独立学院）。

举办67个本科专业，拥有13个硕士学位授权一级学科和1个硕士学位授权二级学科，农业推广硕士（含15个招生领域）、工程硕士（含2个招生领域）、兽医硕士3个硕士专业学位授权点。

现有全日制在校生26000余人。

学校拥有青岛和莱阳两个校区，占地3423亩，校舍建筑面积95.2万平方米，图书馆纸质藏书191.6万册，电子图书19321GB。

学校现有教学科研人员1369人，其中正高级职称178人，副高级职称311人，博士363人，硕士705人，博士占26.5%，硕士以上的占78%。

有“泰山学者”特聘教授（专家）8人，全国优秀教师6人，山东省有突出贡献中青年专家10人，山东省教学名师8人，博士生导师22人。

学校拥有动漫产业核心技术国家地方联合工程研究中心、2个山东省重点实验室，7个“十二五”山东省重点学科，4个“十二五”山东省高校重点实验室，4个山东省工程技术研究中心，1个山东省“十二五”高校人文社会科学研究基地，3个省级实验教学示范中心，42个研究所。

青岛农业大学校史篇一：青岛农业大学校史学校历史沿革：莱阳农业学校（1951—1958）1951年6月，经山东省人民政府批准，创办了莱阳农业学校，设农作物和果树蔬菜两个专业。

是新中国成立后山东省最早创办的两所中等农业专科院校之一，为国家农业部重点中专学校，隶属山东省农业厅领导。

莱阳农学院（1958—1963）1958年8月25日，经国务院批准，学校改办莱阳农学院，设农学、园艺、牧医、植保4个系，开设农学、果树、畜牧兽医、植保四个专业，分设本科班和专科班，隶属省地两级领导。

校址由莱阳城南迁至城东原莱阳地委旧址。

即墨农业学校、即墨畜牧学校、青岛农业学校、烟台畜牧兽医学校、崂山郊区农业技术学校于1961年先后并入莱阳县农业学校。

莱阳农业学校（1963—1976）1963年9月，山东省人民委员会贯彻执行中共中央“调整、巩固、充实、提高”八字方针，决定停办莱阳农学院，与莱阳县农业学校合并改办莱阳农业学校，设农学、果树、畜牧兽医、会计统计、农机等5个专业，隶属烟台行署领导。

1968年9月，山东省社会主义劳动大学二分校并入我校。

莱阳农业大学（1976—1978）1976年5月，经山东省委批准，在莱阳农业学校的基础上，改办莱阳农业大学，设农学、园艺、农机、畜牧兽医、水利等5个系，在校生1200人，教职工555人，其中专任教师177人。

隶属烟台地区领导。

莱阳农学院（1978—2007）1978年4月，经教育部批准，莱阳农业大学改办莱阳农学院。

1997年5月，学校顺利通过了国家教委组织的教学工作合格评价，获得“优秀”。

1998年6月，取得了硕士学位授予权，首批设立作物栽培与耕作学、果树学两个学位授予点。

2001年10月6日，学校隆重举行建校50周年庆典。

2001年7月18日，青岛校区举行奠基仪式。

8月22日，青岛校区首期工程开工建设。

2002年7月，首批3000名学子入住青岛校区。

2002年9月19日，青岛校区落成暨2002级新生开学典礼隆重举行。

农学专业描述篇一:大学农学专业介绍:园林主干学科:生物学.林学.建筑学主要课程:生态学（包括景观生态.植物生态.城市生态）.观赏植物学.园林植物遗传育种.插花艺术.园林史.绘画.设计初步（包括形态构成设计与表现技法）.环境艺术学.植物造景设计原理.园林建筑设计理论.专业概况:教学实践包括实验.教学综合实习.课程设计.毕业论文（设计）等,一般安排25～30周.培养目标本专业培养具备生态学.园林植物与观赏园艺.风景园林规划与设计等方面的知识,能在城市建设.园林.林业部门和花卉企业从事风景区.森林公园.城镇各类园林绿地的规划.设计.施工.园林植物繁育栽培.养护及管理的高级工程技术人才.培养要求本专业学生中要学习生态学.园林植物.观赏园艺.园林设计.园林建筑.园林工程等方面的基本理论和基本知识,受到绘画及表现技法.规划设计,园林植物栽培繁育及插花艺术等方面的基本训练,具有城镇绿化.园林建筑.园林工程.园林植物造景等规划设计及园林植物的栽培.繁育及养护管理等方面的基本能力.就业方向1．具备扎实的数学.物理.化学等基本理论知识;2．掌握生物学.林学.建筑学.设计艺术学学科的基本理论.基本知识;3．掌握风景名胜区规划.森林公园规划.城市绿地系统规划.各类园林绿地规划设计.园林建筑设计.园林工程设计.同林植物造景设计方法.园林植物栽培.繁育及养护管理的技术;4．具有一定的绘画技法及风景园林表现技法,能应用艺术理论及设计理论对植物材料.自然景观进行艺术设计的基本能力和园林植物栽培繁育的初步能力; 5．了解国内外园林学科的理论前沿.应用前景及发展动态;6．熟悉我国国土绿化.风景名胜区及森林公园建设.环境保护.森林资源及国土资源管理保护的方针.政策和法规;7．掌握文献检索.资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力;8．有较强的调查研究与决策.组织与管理.口头与文字表达能力,具有独立获取知识.信息处理和创新的基本能力.开设院校:按高校热度排序[江苏]苏州大学 [重庆]西南大学[四川]成都理工大学 [海南]海南大学[北京]中国农业大学 [山东]山东建筑大学[河南]河南科技大学 [广东]广东海洋大学[广东]华南农业大学 [山东]山东农业大学[北京]北京林业大学 [江苏]扬州大学[湖南]中南林业科技大学 [山东]青岛农业大学[江苏]南京农业大学 [广西]广西大学[山西]山西师范大学 [湖北]华中农业大学[贵州]贵州大学 [新疆]石河子大学[吉林]延边大学 [黑龙江]东北林业大学[湖南]湖南农业大学 [四川]四川农业大学[吉林]长春大学 [河南]河南农业大学 [江苏]南京林业大学 [山东]聊城大学 [江西]江西农业大学 [安徽]安徽建筑工业学院 [天津]天津城市建设学院[辽宁]沈阳大学 [湖南]吉首大学 [安徽]安徽农业大学 [河北]河北科技师范学院 [广东]韶关学院 [浙江]浙江林学院 [天津]天津农学院 [山东]临沂师范学院 [北京]北京农学院 [广东]嘉应学院 [吉林]吉林农业大学 [福建]漳州师范学院 [山西]山西农业大学 [广东]肇庆学院 [贵州]贵州师范大学 [云南]云南农业大学 [江苏]徐州工程学院 [云南]西南林学院篇二:大学农学专业介绍:植物保护主干学科:生物学.作物学.植物保护学主要课程:普通植物病理学.普通昆虫学.农业植物病理学.农业昆虫学.植物化学保护.专业概况:教学实践包括教学实习.生产实习.课程设计.毕业论文（毕业设计）.科研训练.生产劳动.社会实践等,一般安排不少于30周.培养目标本专业培养具备植物保护科学的基本理论.基本知识和基本技能,能在农业及其它相关的部门或单位从事植物保护工作的技术与设计.推广与开发.经营与管理.教学与科研等工作的高级科学技术人才.培养要求本专业学生主要学习农业生物科学.农业生态科学.农业病虫草鼠生物学及其致害方面的基本理论和基本知识,受到各类病虫草鼠鉴定.识别方面的基本训练,具有植物病虫草鼠监测和防治方面的基本能力.就业方向1．具备扎实的数学.物理.化学等基本理论知识;2．掌握生物科学和农业科学的基本理论.基本知识;3．掌握植物有害生物鉴定.识别.监测和控制的方法和技能;4．具备农业可持续发展的意识和基本知识,了解农业生产和植物保护学科的科学前沿和发展趋势;5．熟悉与农业生产和植物保护相关的有关方针.政策和法规;6．掌握科技文献检索.资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力;7．有较强的调查研究与决策.组织与管理.口头与文字表达能力,具有独立获取知识.信息处理和创新的基本能力.开设院校:按高校热度排序[吉林]吉林大学 [重庆]西南大学[河南]河南科技大学 [广东]广东海洋大学[广东]华南农业大学 [山东]山东农业大学[江苏]扬州大学 [山东]青岛农业大学[江苏]南京农业大学 [广西]广西大学[湖北]华中农业大学 [贵州]贵州大学[新疆]石河子大学 [湖南]湖南农业大学[四川]四川农业大学 [河南]河南农业大学[山东]聊城大学 [江西]江西农业大学[四川]成都中医药大学 [安徽]安徽农业大学[浙江]浙江林学院 [天津]天津农学院[吉林]吉林农业大学 [山西]山西农业大学[云南]云南农业大学 [云南]西南林学院[辽宁]沈阳农业大学 [黑龙江]黑龙江八一农垦大学[甘肃]甘肃农业大学 [广东]仲恺农业技术学院[海南]华南热带农业大学 [新疆]新疆农业大学[新疆]塔里木大学篇三:大学农学专业介绍:茶学主干学科:食品科学.园艺学主要课程:植物生理与生物化学.应用概率统计.遗传学.土壤学.农业生态学.茶树栽培与育种学.茶叶生物化学.茶叶机械.茶叶加工学.茶叶审怦与检验.经济管理与营销.专业概况:教学实践包括教学实习.生产实习.课程设计.毕业论文（毕业设计）.科研训练.生产劳动.社会实践等,一般安排不少于30周.培养目标本专业培养具备农业生物科学.食品科学和茶学等方面的基本理论.基本知识和基本技能,能在农业.工业.商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计.推广与开发.经营与管理.教学与科研等工作的高级科学技术人才.培养要求本专业学生主要学习农业生物科学.食品科学.茶学方面的基本理论和基本知识,受到茶树栽培育种和茶叶生产.营销等方面的基本训练,具有茶树栽培育种.茶叶生产.茶的综合利用和营销方面的基本能力.就业方向1．具备扎实的数学.物理.化学等基本理论知识;2．掌握生物科学.茶叶优质高产和食品工程的基本理论;3．掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识;4．具备分析和解决茶叶加工.检验.茶叶审评和营销方面的方法和技能;5．具备农业可持续发展的意识和基本知识,了解茶学学科前沿和发展趋势; 6．熟悉国家对农业和茶业的有关方针.政策和法规;7．掌握科技文献检索.资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力;8．有较强的调查研究与决策.组织与管理.口头与文字表达能力,具有独立获取知识.信息处理和创新的基本能力.开设院校:按高校热度排序[广东]华南农业大学 [湖南]湖南农业大学[四川]四川农业大学 [安徽]安徽农业大学[云南]云南农业大学。

24教育现代化传媒品牌投稿邮箱：chinajyxdh@教学改革与探索随着改革开放的不断深入，为了满足社会对粮食行业专业人才的需求，粮食工程专业的教学改革也在不断深化。

作为粮食工程专业主干课程之一的谷物加工工艺学，其课程教学也面临着进一步的改革。

文章论述了近几年我们在谷物加工工艺学课程内容、教学方法、教学实践等方面所进行的探索与创新及提高教学效果的方法和措施。

一 粮食工程专业的特点及人才培养目标青岛农业大学是目前山东省唯一一所开设粮食工程专业的本科院校，该专业旨在培养具有粮食储存加工、化学分析检验、质量管理、新产品开发、粮食工程与机械及其他食品相关领域的知识，具有一定的粮食工程项目设计、实施、数据分析处理、实验室操作技能、粮食生产实践技能和企业经营等能力，能从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究、粮食深加工、质量检验和管理等方面工作的知识、能力和素质应用型高级专门人才。

借鉴河南工业大学、江南大学等高校在粮食工程专业人才培养及课程改革的经验，我们在短短几年内取得了明显的教学效果。

二 谷物加工工艺学的课程性质谷物自古以来便是人类赖以生存的基础，谷物加工业亦是农产品加工业的根本，在国民经济中发挥着无可取代的作用。

谷物加工工艺学是粮食工程专业的主要专业课程之一，该课程以食品营养学、粮食化学、食品微生物学和粮食加工机械与设备等为基础，研究谷物加工工艺与原理、产品质量标准与控制方法，实现谷物食品生产合理化、科学化和现代化，为人类提供品质优良、营养丰富、安全卫生、食用方便的多种谷物食品的一门应用科学。

三 课程内容体系重构和教学内容更新（一） 重构课程的内容体系粮食工程专业谷物加工工艺学课程教学的改革与创新李曼, 陈海华，唐文婷，赵梅，孙庆杰（青岛农业大学 食品科学与工程学院，山东 青岛 266109）摘 要：针对粮食工程专业的特点，从课程教学中内容体系、教学内容、教学方法、及实践环节等方面对谷物加工工艺学课程教学进行了探索与创新，提出了提高教学效果的方法和建议。

专业前景食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。

通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。

食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

培养目标本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。

主干课程授予学位工学学士或理学学士就业方向毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

深造情况学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。

可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

深造情况学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。

轻松一点可以给别人提供食谱,个人或幼儿园之类的,我听别人说这个专业不错~~还可以做营养师呢开设院校陕西科技大学，河南科技学院，河南工业大学，河北经贸大学，广东海洋大学，湖南农业大学；山西农业大学；福建农林大学；哈尔滨商业大学；黑龙江八一农垦大学；沈阳农业大学，东北农业大学，天津科技大学，天津商业大学，天津农学院，烟台大学，吉林大学农学部，中国农业大学；西南大学；西北农林科技大学；河北科技师范学院；南京农业大学;南京师范大学；江南大学；中国计量学院；四川农业大学；成都大学；成都中医药大学；四川理工大学；大连工业大学;河南科技大学；华南理工大学；广西大学；华南农业大学;海南大学；上海海洋大学；河南农业大学；广东药学院；安徽科技学院；安徽农业大学；南京财经大学，吉林农业大学，华中农业大学.山东师范大学，山东农业大学，青岛农业大学,常熟理工学院，仲恺农业工程学院，湖南科技学院，上海商学院。

2022年青岛农业大学海都学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、芽孢具有很强的______、______、______、______和______等性能，芽孢的萌发包括______、______和______三个具体阶段；在自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌是______。

2、一般地说，动物病毒的核酸类型以______和______为主，植物病毒以______为主，噬菌体以______居多，而真菌病毒则都是______。

3、在代谢回补顺序中，约有10条途径都是围绕着补充______途径中的关键中间代谢产物______以及______途径中的关键中间代谢产物______ 进行的。

4、无氮培养基是用来分离______、按用途它属于______培养基、按成分属于______培养基。

5、真核生物是一大类______、______、细胞质中存在______或同时存在______等多种细胞器的生物。

6、微生物从发现到现在的短短的300年间，特别是20世纪中期以后，已在人类的生活和生产实践中得到广泛的应用，并形成了继动、植物两大生物产业后的______。

7、生物效价可用______、______测定，其中以______中的______最为常用。

8、一般来说，在土壤中，各种微生物含量按递减顺序排列如下：______、______、______、______、______和______。

9、近年来对微生物基因组序列的测定表明，能进行独立生活的最小基因组是一种______，只含473个基因。

10、病原菌主要通过______、______和______等的作用在宿主体内繁殖与扩散。

二、判断题11、产芽孢细菌的种类很多，尤其是G－细菌更多。

（）12、用混菌法测微生物活菌数时，每个平皿中的菌液加入量是1ml。

（）13、在微生物细胞中，其诱导酶的种类要大大超过组成酶。

（）14、病毒感染允许细胞都将导致增殖性感染发生。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==食品专业介绍及的就业方向随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。

食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

下面是小编为大家整理的食品专业介绍及的就业方向，希望对大家有帮助!食品专业介绍食品质量与安全一、培养目标本专业主要培养具备食品科学、食品分析与检验、食品质量控制管理等方面的理论基础，熟练掌握食品分析与卫生检验操作实务，熟悉国际食品质量安全体系和法规标准体系，能够在企事业单位从事食品安全卫生监督检验、分析检验、食品质量控制管理、食品安全评价等工作且具有持续发展能力和创造力的高素质应用型人才。

二、基本要求(业务要求及应获得的能力)本专业学生主要学习化学、微生物学、食品质量控制检测等方面的基本理论和基本知识，接受食品质量控制、食品安全评价工作方法和技能方面的基本训练，具有分析和解决食品质量管理、食品安全评价问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.掌握化学、微生物学、食品科学的基本理论和基本知识;2.掌握食品分析与卫生检验实务操作和食品质量安全控制的基本方法;3.具有在食品企业、质检机构、市场从事分析检验、质量评价等实际工作能力，以及食品质量控制、卫生监督、风险评价等相关知识和能力;4.具有较强的语言与文字表达、人际沟通、信息获取和独立思考能力;5.熟悉国内外食品行业发展相关的方针、政策、法律和法规，具有调研、决策、组织管理能力，并有一定的适应相近专业工作的能力。

三、学制基本学制为四年，最长学制年限八年。

四、授予学位工学学士五、专业特色食品质量与安全专业下设基础化学实验室、食品工艺学实验室、食品工程原理实验室、食品分析与卫生检测实验室、现代化的仪器分析实验室等，拥有较先进的检测设备和测试手段。

食品科学与工程就业前景GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-食品科学与工程就业前景食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。

食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。

日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

一、食品科学与工程1、就业前景“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。

然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。

富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。

高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。

这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。

2、就业目标(1)工程技术人员：在大、中型食品企业及中外合资企业从事科技开发、工程设计和组织管理工作;(2)营销管理：在食品贸易公司从事贸易往来、销售管理等工作;(3)营养师：在食品生产企业从事食品检验工作3、国家建设点(1)重点高校：江南大学、南京农业大学、合肥工业大学、华中农业大学、华南理工大学、海南大学、东北农业大学、宁夏大学、南昌大学(2)一般高校：北京工商大学、天津科技大学、大连工业大学、吉林工商学院、上海海洋大学、南京财经大学、青岛农业大学、武汉工业学院、中南林业科技大学、湖南农业大学、广东海洋大学、河北农业大学、吉林农业大学、哈尔滨商业大学、徐州工程学院、仲恺农业工程学院、西华大学二、食品质量与安全1、就业前景该专业是一门与普通百姓“菜篮子”息息相关的专业。