2017年公共营养师二级考试模拟题及答案7

2017年公共营养师二级考试ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ拟题及答案7
1.职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在长期的职业活动中形成的( )。 A.行为规范 B.操作程序 C.劳动技能 D.思维习惯 答案：A 2.大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含( )。 A.饱和脂肪酸 B.脂肪氧化酶 C.不饱和脂肪酸 D.蛋白酶 答案：C 3.鱼类的的脂肪与畜类脂肪不同，其中含( )较多，这些脂肪具有预防动脉硬化、降低血脂和血胆固醇的作用。 A.长链不饱和脂肪酸 B.长链饱和脂肪酸 C.短链不饱和脂肪酸 D.短链饱和脂肪酸 答案：A 4.下列哪一项( )不符合孕早期膳食要点。 A.选择促进食欲食物 B.选择容易消化的食物 C.少食多餐 D.补充维生素D 答案：D 5.哺乳对母体健康的影响，不正确的是( )。 A.避免发生乳房肿胀 B.预防产后肥胖 C.促进产后子宫恢复 D.减少贫血的发生 答案：D 6.以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点，不正确的是( )。 A.膳食要多样化 B.可以食用普通家庭膳食 C.以一日“三餐两点”制为宜 D.不偏食、不挑食、少零食 答案：B 7.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。 A.叶酸、维生素B6、铁 B.维生素A、碘、钙 C.维生素 C.锌、碘 D.锌、叶酸、维生素A 答案：D 8.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )。A、蛋类 B.谷类 C.豆类 D.肉类 答案：B 9.下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是( )。 A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳 C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D.牛乳的脂肪含量低于母乳 答案：A 10.食物频率法调查表中除了食物名单外，最主要的还应包括( )。 A.食物类别 B.食用频率 C.食用时间 D.进食地点 答案：B