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农村山上常见的牛大力有什么药效和作用？
“牛大力”听其名，给人一种力量感，牛大力一般指的是豆科的豆藤属美丽崖豆藤的块根，在民间也叫甜牛大力、山莲藕、大力薯、扮山虎、血风藤等。
还有一种混淆品种——绿花崖豆藤，因其味苦且根茎有毒，所以被称为“苦牛大力”。
牛大力是一味中药，其药用价值最初记载于清代的《生草药性备要》，山莲藕“壮筋骨，解热毒，理内伤，治淤打，浸酒滋肾”，稍晚的《本草纲目拾遗》中，记载了山莲藕“清肺止咳，清凉解毒，治咳血，痢疾，温病身热口渴，头晕”。
现代中医认为牛大力药性甘平，用于腰肌劳损、风湿性关节炎、镇咳祛痰、慢性支气管炎的治疗。
现代理化研究表明，牛大力主要的生物活性成分是芒柄花素和高丽槐素，还含有多种黄酮类化合物及多糖，在抗癌、抗炎、抗氧化、调节免疫力方面有一定的效果。
牛大力具有药食两用的特性，在民间常通过泡药酒、煲汤来壮腰健肾、滋补身体。
例如再炖猪骨汤的时候放上二三两牛大力，可强壮筋骨、补肾益气。
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【岭南常用中药】冯时茵：牛大力，补虚润肺、强筋活络岭南常用中药系列之——牛大力广州中医药大学第一附属医院药学部冯时茵中药师牛大力，别名：甜牛大力、扒山虎、血藤、金钟根、倒吊金锤，为豆科植物美丽崖豆藤的干燥根。
其主产于福建、湖南、广东、广西、海南、云南、贵州等地；生于山谷、路旁、灌木林丛或疏林中。
牛大力真假辨别形状：正品呈圆柱形或似多个纺锤形连接在一起，常切成不规则的块片，大小不一。
表面黄白色或褐黄色，粗糙，有环状横纹。
质硬，难折断，断面皮部灰白色，放射状纹理明显，纤维性，中间灰白色而略松泡，富粉性。
气微，味微甜。
商品中有一种苦味牛大力，又叫大力牛，原植物为同属的绿花崖豆藤。
其根圆锥形，但不呈连珠状，味苦，叶和小枝均光滑无毛，具有凉血散瘀、祛风消肿之功效，应与牛大力区别使用。
牛大力的选购以根粗，纺锤形，切面白色，粉性足者为佳。
性味归经：甘，平。
归肺、脾、肾经。
功能主治：补虚润肺，强筋活络。
用于病后虚弱、阴虚咳嗽、腰肌劳损，风湿痹痛、遗精、白带。
牛大力主要作用于肺、脾、肾，能够养肾补虚，强筋活络，平肝，润肺。
牛大力常与杜仲、千斤拔、黄芪等配合，治疗气虚，血气不旺，风湿骨痛等病症。
牛大力除了作药用外还可以用于药膳和保健。
牛大力排骨食材：主料肉排500g、鲜牛大力150g、杜仲15g、红枣（去核）八枚、辅料花生油、盐适量。
步骤：（1）肉排洗净剁块（2）杜仲、牛大力浸洗，切段（3）红枣浸洗（4）将全部食材与辅料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
此汤具有补肝肾，强筋骨，补脾益气的功效。
牛大力栗子蚝豉食材：主料鲜牛大力150g、栗子100g、蚝豉100g、排骨300g、辅料花生油、盐适量。
步骤：（1）排骨洗净剁块（2）牛大力浸洗，切段（3）耗豉浸洗干净（4）栗子去衣（5）将全部食材与辅料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
此汤具有补腰肾，强筋骨，滋阴养血的功效。
牛大力五指毛桃食材：主料鲜牛大力150g，五指毛桃50g，无花果3枚，瘦肉300g，辅料花生油、盐适量。
11中药资源与开发张超文1106508119王展鹏1106508107牛大力本品为豆科植物美丽崖豆藤Millettia speciosa Champ.的干燥根。
全年均可采挖，以夏秋间采挖为佳。
一、药用历史牛大力始载于《生草药性备要》，称大力牛，载曰：“味甜，性劫”，并具有“壮筋骨，解热毒，理内伤，治跌打，浸酒滋肾”的功效。
《陆川本草》也以山莲藕之名载曰“清肺止咳，清凉解毒。
治咳血，痢疾，温病身热口渴，头昏。
”后多种本草均有记载，如《南宁市药物志》以地藕之名载曰：“润肺止咳。
治喘咳，肺炎疝气。
”广州部队《常用中草药手册》以大力薯之名载曰：“舒筋活络，补虚润肺。
治腰腿痛，风湿痹痛，慢性肝炎，肺结核。
”民间常用牛大力治疗腰肌劳损、风湿性关节炎、肺虚咳嗽等病症，在广东还广泛用作煲汤原料，可补腰肾、强筋骨，为岭南地区著名的药食两用植物。
20世纪70年代始作为壮腰健肾丸、强力健身胶囊等的原料用于中成药生产，在两广地区广泛应用。
现代临床研究已证实牛大力对多种慢性疾病有治疗作用，如对风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎等有一定疗效。
二、植物形态：藤本，树皮褐色。
小枝圆柱形，初被褐色绒毛，后渐脱落。
羽状复叶长15-25厘米；叶柄长3-4厘米，叶轴被毛，上面有沟；托叶披针形，长3-5毫米，宿存；小叶通常6对，间隔1.5-2，硬纸质，长圆状披针形或椭圆状披针形，长4-8厘米，宽2-3厘米，先端钝圆，短尖，基部钝圆。
边缘略反卷，上面无毛，干后粉绿色，光亮，下面被锈色柔毛或无毛，干后红褐色，侧脉5-6对，二次环结，细脉网状，上面平坦，下面略隆起；小叶柄长1-2毫米，密被绒毛；小托叶针刺状，长2-3毫米，宿存。
圆锥花序腋生，常聚集枝梢成带叶的大型花序，长达30厘米，密被黄褐色绒毛，花1-2朵并生或单生密集于花序轴上部呈长尾状；苞片披针状卵形，长4-5毫米，脱落；小苞片卵形，长约4毫米，离萼生；花大，长2.5-3.5厘米，有香气；花梗长8-12毫米，与花萼、花序轴同被黄褐色绒毛；花萼钟状，长约1.2厘米，宽约1.2厘米；萼齿钝圆头，短于萼筒；花冠白色、米黄色至淡红色，花瓣近等长，旗瓣无毛，圆形，径约2厘米，基部略呈心形，具2枚胼胝体，翼瓣长圆形，基部具钩状耳，龙骨瓣镰形；雄蕊二体，对旗瓣的1枚离生；花盘筒状，深1-2毫米；子房线形，密被绒毛，具柄，花柱向上旋卷，柱头下指。
岭南道地药材牛大力质量标准研究进展作者：苏汝彬褚朝冯英苗赵斌来源：《安徽农业科学》2024年第12期摘要牛大力為豆科植物美丽崖豆藤的干燥根，具有补虚润肺、强筋活络之效，为岭南地区著名的药食两用植物。
综述了牛大力质量标准收载情况、品种鉴别、检查、有效成分测定方法研究及指纹图谱质量评价等方面的研究进展，分析了已有牛大力质量研究方法的优势与不足，提出了建立牛大力质量综合评价体系的方法，为牛大力药材质量评价研究与质量控制提供参考。
关键词牛大力；质量标准；指纹图谱；含量测定中图分类号 R 284.1/R 285 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2024）12-0016-06doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.12.004Research Advance on Quality Standards of the Lingnan Genuine Material of Millettia speciosa SU Ru-bin， CHU Zhao， FENG Ying-miao et al（Guangdong Jiangmen Chinese Medicine College/Jiangmen Health Products Branch，National Engineering Research Center for Modernization of Traditional Chinese Medicine，Jiangmen，Guangdong 529000）Abstract Millettia speciosa is the dry root of the leguminous plant， which has the effect of tonifying the lung， strengthening the tendons and activating the collaterals. It is a famous dual-purpose plant for medicine and food in Lingnan area. In this paper， the research progress of the quality standard collection， variety identification， inspection， determination of effective ingredients and fingerprint quality evaluation of Millettia speciosa was reviewed. The advantages and disadvantages of the existing quality evaluation methods of Millettia speciosa were analyzed. The method of establishing the comprehensive quality evaluation system of Millettia speciosa was proposed， which can be used as a reference for the quality evaluation and quality control of Millettia speciosa.Key words Millettia speciosa;Quality standard;Fingerprint;Determination of content基金项目广东省普通高校特色创新类项目（2021KTSCX319）；广东省普通高校青年创新人才类项目（2023KQNCX254）;广东江门中医药职业学院科学研究项目［（科）JMZYYKY20232007）］。
中药牛大力的研究进展摘要】牛大力豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia speciosa的根，主要化学成分为生物碱、香豆素和糖类，具有保肝、祛痰、镇咳、平喘，提高免疫功能等作用。
本文综述了中药牛大力的研究进展。
【关键词】牛大力研究进展牛大力是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia speciosa的根，又称大口唇、山莲藕、血藤、大力薯、山狗豆等。
牛大力是广东、海南等地著名的滋补中药，常用于煲汤、作药膳等，主治肺虚咳嗽、肾虚、腰膝酸痛、遗精、跌打损伤、慢性肝炎等病[1]。
牛大力药用价值与经济价值都高，值得研究。
1 历史文献记载牛大力始载于《生草药性备要》[2]，称其“味甜，性劫”、具有“壮筋骨，解热毒，理内伤，治淤打，浸酒滋肾”的功效。
《陆川本草》中也记载其“清肺止咳，清凉解毒。
治咳血，痢疾，温病身热口渴，头晕”。
其后《岭南草药录》、《中华本草》、《全国中草药汇编》、《广东中药志》等书对其植物形态、生态环境、药性、化学成分、药理等亦有记述。
2 牛大力药材研究2.1生药学方面牛大力在民间被称为“甜牛大力”，是一种攀缘性灌木，野生于山谷、灌丛和山坡疏林边；市场上曾发现牛大力的混淆品，即“苦牛大力”。
利用显微特征、紫外吸收和薄层层析等鉴别法对比研究，发现甜牛大力与苦牛大力明显不同：甜牛大力味微甜，根为长结节块状，圆锥形或纺锤形，外皮土黄色，稍粗糙，有环状横纹，略显疏松而粗糙，有粉性, 老根多木质化；苦牛大力味苦，根圆柱形，不呈结节状，皮纹较细，皮孔较长，表面褐色，横切面可见放射状纹理 [3]。
2.2 培育方面时群等对牛大力茎段进行组织培养，外植体表面经 0.1％的升汞溶液灭菌，用头孢唑林钠浸泡后，无菌水冲洗5-6次，再接种到 MS培养基中，方法将牛大力培养过程中所出现的污染率控制在20％以内。
另外，姚绍嫦等[4]通过对照试验证明，在光照温度等因素相同的条件下，牛大力种子浸种24h 发芽率最高；在双层纸床上，浸种24h，25℃，光照条件，最适宜牛大力种子的萌发。
药用植物牛大力研究概况作者：方利娟宁珊来源：《安徽农学通报》2017年第23期摘要：该文介绍了牛大力的生态特性和形态特征，从牛大力的化学成分、作用和功效、牛大力的组织培养等方面概述了目前牛大力的研究概况，为今后牛大力的研究提供一定的参考价值。
关键词：牛大力；化学成分；研究进展中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）23-0018-3Abstract： This paper simply introduces ecological features and morphological characteristics of Millettia speciosa champ.Including chemical composition， function and effect， tissue culture of Millettia speciosa champ，describes the general research situation at present，provides a certain reference for the next research.Key words： Millettia specisoa champ；Chemical composition；Research progress牛大力（Millettia specisoa champ）是豆科崖豆藤属植物，又名血藤、血风藤、倒吊金钟、甜牛大力、甜牛力、美丽崖豆藤等。
牛大力适合于肾功能不好，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽以及抽烟和长期吸入厨房油烟的人士。
牛大力在我国海南、福建、台湾、广西、广东、湖北、贵州、江西等地均有分布，在国外则主要分布于东南亚的一些国家，如越南北部等地[1]。
牛大力因其具有极高的经济价值以及药用价值，目前市场需求量不断增长。
最近这几年，牛大力被广西、广东、海南、香港等地的居民大量地用于食补药材，并且其用量已经远远超于制药企业。
牛大力可行性研究报告一、研究背景近年来，随着人们对健康生活方式的追求和环境保护意识的增强，越来越多的人开始关注农产品的安全性、营养价值和生态环保性。
与此同时，随着农业科技的不断发展，家畜养殖业也在不断转型升级，涌现出了一些新的养殖模式和新品种。
在这样的背景下，牛大力这一新兴养殖品种备受关注。
牛大力是一种新型家畜品种，通过人工改良和科学育种，具有肉质鲜美、生长快、抗病能力强等优点，备受市场青睐。
因此，对牛大力的可行性进行深入研究，有助于为养殖业的发展提供有力的支持，促进农牧业的转型升级。
二、研究目的本研究的主要目的是对牛大力的养殖可行性进行深入研究，包括市场需求分析、养殖环境条件、养殖技术要求、成本与效益分析等方面，为农业农村部门和养殖户提供科学的决策参考。
具体目标包括：1. 分析牛大力在市场上的需求情况，预测未来市场发展趋势；2. 调查养殖牛大力所需的场地条件和环境要求；3. 研究牛大力的饲养管理、疾病防治、饲料供应等技术要求；4. 分析牛大力养殖的成本和效益情况，评估养殖牛大力的盈利潜力；5. 提出养殖牛大力的建议和对策，促进该品种的推广和应用。
三、研究方法本研究将采用多种方法进行综合调研，包括实地走访、问卷调查、数据分析等手段。
具体包括：1. 实地走访：走访养殖牛大力的农户和养殖场，了解养殖实际情况和技术要求；2. 问卷调查：采用问卷调查的方式，了解市场需求和消费者偏好；3. 数据分析：收集、整理相关数据，进行成本分析、效益评估等；4. 专家访谈：就牛大力养殖的可行性进行专家访谈，听取专家意见和建议。
四、研究内容1. 市场需求分析1.1 牛大力的营养价值和市场潜力；1.2 消费者对牛大力的需求特点和偏好；1.3 牛大力在各地区的市场需求情况及预测。
2. 养殖环境条件2.1 场地条件：包括场地面积、土地类型、地形地貌等；2.2 环境要求：包括气候条件、水源条件、空气质量等。
3. 养殖技术要求3.1 饲养管理：包括饲养密度、饲料配给、饮水管理等；3.2 疾病防治：包括常见疾病防治措施、疫苗接种、卫生管理等；3.3 饲料供应：包括饲料来源、饲料配方、饲料成本等。
