番茄有机基质穴盘嫁接育苗技术

温室园艺2020-0222Special Planning嫁接技术番茄一苗双头嫁接育苗关键技术*高丽红，陈 义，田永强（中国农业大学园艺学院，北京 100193）技术产生的背景番茄是中国设施栽培面积最大的蔬菜。

据2016年的统计数据显示，番茄设施栽培面积已经超过1000万亩（67万hm 2），其中日光温室番茄582万亩（38.8万hm 2，占日光温室总面积的25%），塑料大棚番茄543万亩（36.2万hm 2，占塑料大棚总面积的14%）。

因此，番茄的产量已经基本满足人们的需要，个别季节还存在上市集中导致的产品滞销问题。

随着人民生活水平的不断提高，人们对番茄产品的关注点逐渐从均衡供应、外观商品性和耐贮运能力转移到丰富的营养和良好的口感上[1]。

周年稳定提供高品质番茄产品成为最近几年很多蔬菜企业或番茄产区合作社创建品牌的主要举措，伴随而来的是对番茄的栽培模式和栽培技术也提出了新的要求。

品种在高品质番茄栽培中仍然起着决定性作用，最近几年国内番茄高品质育种也有了一些突破性进展，日本、荷兰的高品质番茄品种在中国的栽培面积也逐年增加。

此外，随着一些企业进入现代设施园艺生产领域，均匀地萌发出2个新的生长点，这种方式国外采用居多，以荷兰、日本为代表，国内目前应用较少，其优点是从子叶出来的2个侧枝生长相对均匀一致，不易出现顶端优势，容易控制。

主干双头苗是分别从第1片叶叶腋和第2片叶叶腋处萌发出2 个侧枝，但2个侧枝的长势均匀度控制难度大，易出现顶端优势，目前国内生产的双头嫁接苗应用此种方法较多。

利用主干法还可以育成1苗3头或4头，重点是需要通过对先长出的侧枝进行控制，使几个侧枝能够生长均匀一致。

一苗双头或多头需要几个侧枝同时结果，因此对水分、养分的需求更高，因此这种育苗方式多选择根系发达、综合抗逆能力强的砧木进行嫁接育苗。

基于此，本文对嫁接番茄一苗双头育苗关键技术做一个归纳介绍。

番茄一苗双头嫁接育 苗技术要点砧木选择　砧穗的亲和性将直接影响嫁接成活及后期生长，选定接穗后需根据番茄类型匹配适宜砧木。

番茄栽培技术（四）樱桃番茄斜接嫁接育苗方法番茄青枯病是一种世界性土传病害，严重制约着番茄生产，发病严重时可使番茄减产50%以上，特别是偏酸性土壤，连作情况下发病率更高、危害更大。

近些年生产上发现部分酸性较低的土壤，第1年种植番茄就有青枯病发生，该病已成为农户番茄种植的头号障碍。

目前防治番茄青枯病最有效的方法就是采用抗青枯病砧木嫁接育苗，通过嫁接可基本防止病害的发生。

樱桃番茄斜接嫁接方法是指砧木采用纵向对半劈开，接穗采用30°斜切，将接穗以30°～90°交叉方法插入劈开的砧木中，然后用嫁接夹夹住。

该方法减少了非专业技术人员在传统劈接方法中因砧木和接穗苗茎粗细不同、对接时打滑错位等引起的成活率降低问题。

传统思想认为嫁接时减少了砧木和接穗的接触面会影响嫁接苗的成活率，但实践表明这种番茄劈接的改进方法嫁接成活率达90%以上，使番茄嫁接更简单易学。

1 品种选择砧木选择抗枯萎病和青枯病的番茄砧木品种，例如“浙砧一号”。

2 播种方法2.1 播种前准备育苗全部采用穴盘—泥炭育苗。

播采用50孔和128孔穴盘、泥炭混合基质育苗，砧木种子播种在50孔的穴盘中，接穗种子播种在128孔穴盘中。

先将泥炭与珍珠岩按3∶1的质量比均匀混合，然后装入穴盘中用水浇透。

2.2 播种时间穴盘每孔格中间挖出深度约0.5cm的穴，放入砧木种子，每孔1粒，然后覆盖基质并压实。

全部种子播种完成后，将播好种子的穴盘整齐放在苗床上，覆盖遮阳网。

待砧木出苗、子叶完全展开时，再播种接穗，128孔穴盘每孔播1粒种子。

晴天温度较高，为避免太阳直射，育苗大棚必须覆盖内外两层遮阳网，如无固定外遮阳设施，可将遮阳网直接盖在育苗大棚薄膜外面，如果大棚内有固定的内遮阳设施，则穴盘上无需覆盖遮阳网。

遮阳网能减少太阳光直射，降低穴盘基质水分蒸发，起到保湿、降温的作用。

嫁接前正常管理，保持穴盘泥炭基质湿润及幼苗正常生长。

3 嫁接前准备3.1 小拱棚准备在育苗区搭建小拱棚，覆盖薄膜和遮阳率75%的遮阳网，遮阳网覆盖在薄膜外面，拱棚内用于放置嫁接后的番茄苗。

温室大棚番茄育苗技术作者：袁涛来源：《吉林蔬菜》 2019年第2期袁涛（神木市高家堡农业技术推广站719300）番茄因适应性广，产量高，又富含丰富的维生素，成为城乡人民四季喜爱的蔬菜之一。

其经济效益高，栽培面积也逐年扩大。

番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20-25℃，根系生长最适土温为20-22℃。

提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。

番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。

土壤酸碱度以pH6-7 为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。

番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质。

据报道，每生产5000 千克果实，需要从土壤中吸收氧化钾33 千克、氮10 千克、磷酸5 千克。

1 育苗设施要求及材料选择1.1 日光温室大棚育苗棚坐北朝南，有水源。

大棚膜为无滴聚乙烯膜，盖棚保温材料可选择厚帆布、棉被或厚草帘。

在棚内中央建一个长5 米、宽2 米、深0.6米的蓄水池。

1.2 扣棚及棚内消毒2 月上旬扣棚膜，棚膜要封严，前侧和顶部留好放风口，便于苗期放风。

在育苗前5 天，每667 平方米用250 克40%耀50%的百菌清烟雾剂熏蒸，封闭一个晚上，第二天早上通风。

1.3 苗床的准备先将苗床按摆盘宽度设计好，以面积利用率最高为最佳，一般以宽3 米较好。

每个苗床开条小沟，宽30 厘米、深20 厘米，以便喷水时多余水流入，再将每个苗床整理成中间略高、两边略低的斜平面，然后在苗床上铺上地膜。

1.4 育苗材料的选择培育壮苗，采用营养钵育苗，可保护幼苗根系，定植后缓苗快。

育苗盘选用长54 厘米、宽27 厘米、每盘128 穴或200 穴的聚氯乙烯盘。

育苗营养基质为：符合标准的过筛腐熟有机肥和蛭石。

配置方法：按体积1颐1 混合拌匀，现用现配。

2 种子选择番茄可选择常用品种，有金棚员号、金棚缘号（矮秧自封顶）等，同时要求种子的成熟度、饱满度、发芽势及发芽率等各项指标符合要求。

蔬菜穴盘育苗的技术穴盘育苗是近年来运用于反季节蔬菜生产的育苗新技术。

与传统育苗方式相比，具有以下几方面的优点：播种后出苗快，幼苗整齐，成苗率高，节省种子量；适合机械化操作，省工、省力。

苗龄短，幼苗素质好；根系发达、完整，移栽时不伤根，不缓苗，收获期提前；苗床面积小，管理方便，便于运输，不用泥土，基质通过高温消毒处理，苗期病虫害少。

一、穴盘选择育苗穴盘按材质不同可分为聚苯泡沫穴盘和塑料穴盘，其中塑料穴盘的应用更为广泛。

塑料穴盘一般有黑色、灰色和白色，多数种植者选择使用黑色盘，吸光性好，更有利于种苗根部发育。

穴盘的尺寸一般为54厘米x28厘米，规格有32孔、50孔、72孔、128孔、200孔、288孔等。

穴格体积大的装基质多，其水分、养分蓄积量大，水分调节能力强，通透性好，有利于幼苗根系发育，但同时可能育苗数量少，而且成本会增加。

蔬菜种植户可根据不同蔬菜的育苗特点选用穴盘。

瓜类如南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜育苗时多采用32孔、50孔的；番茄、茄子、黄瓜多采用72孔或128孔的；辣椒采用128孔或200孔的；油菜、生菜、甘蓝、青花菜育苗应选用200孔或288孔的；芹菜育苗大多选用288孔或392孔的。

此外，使用过的穴盘可能会感染残留一些病原菌、虫卵，所以一定要进行清洗、消毒。

方法是先清除苗盘中的残留基质，用清水冲洗干净（比较顽固的附着物用刷子刷净）、晾干，并用多菌灵500倍液浸泡12小时或用高锰酸钾1000倍液浸泡30分钟消毒。

消过毒的穴盘在使用前必须彻底洗净晾干。

二、基质配制穴盘育苗主要采用轻型基质，如米东区的草甸土、蘑菇棒、及其下脚料、蛭石、微量元素等，对育苗基质的基本要求是无菌、无虫卵、无杂质，有良好的保水性和透气性。

一般配制比例为草炭:蛭石:珍珠岩:3:1:1，1立方米的基质中再加入磷酸二铵2千克、高温膨化的鸡粪2千克，或加入氮磷钾（15:15:15）三元复合肥2—2.5千克。

育苗时原则上应用新基质，并在播种前用多菌灵或百菌清消毒，然后用棚膜盖严，温室温度在35度左右保持3天。

番茄育苗技术在蔬菜生产中, 一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗移栽的方式。

育苗已成为蔬菜集约化生产的一项重要技术措施。

早春是蔬菜育苗的最关键时期, 对于蔬菜提早上市, 保证淡季供应,提高复种指数, 增加菜农经济收入有着十分重要的意义。

1、育苗设施目前，番茄生产上的育苗除工厂化集中育苗外，一般都在实际生产上的保护地或露地进行，因此育苗设施的类型、性能以及建造和使用与一般正常生产相同。

育苗设施主要有加温温室、日光温室、塑料大棚、塑料中棚、塑料小棚、阳畦以及遮荫棚等，关于育苗设施的选择应根据栽培目的对育苗的要求及外界气条件等具体选定。

番茄在不同保护地设施内育苗，其生态条件的要求和指标相，但管理方式和方法有一定差异，有时差异还很大。

蔬菜早春育苗, 由于外界气候不适宜于蔬菜的生长, 所以必须在保护设施内育苗。

目前常用的保护设施有阳畦、温床、塑料拱棚和日光温室。

1.1 阳畦是利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗的设施。

阳畦的特点是畦埂北高南低, 倾斜向阳,内部畦面低于地平面, 北侧设有风障, 借以御风。

畦面覆盖塑料薄膜, 以利白天采光增温。

夜晚再覆盖草苫保温防寒。

风障、畦埂和覆盖物共同创造的良好小气候环境是育苗成功的重要条件。

阳畦四周的土埂以潮湿土垒打而成, 北埂高45cm, 南埂高15～20cm, 四边埂厚为底宽40cm、上宽30cm。

在北埂外立1.5～2m高风障, 风障稍向南倾斜, 立竹竿骨架夹绑高粱或玉米秸, 最好再加1层旧薄膜, 为增强防风性能应在风障背后披稻草苫, 风障底脚培土加固。

阳畦上覆透明塑料薄膜(多用无滴膜),要压紧埋牢, 夜间覆盖草苫防寒。

1.2 温床温床和阳畦的不同点是在畦内底层加热, 以提高畦内的土温和气温。

在我国北方高寒地区, 利用阳畦不能满足蔬菜育苗要求的地方就应采用这种设施。

温床根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热等4种。

目前最常用的是电热, 这种方式易控温,育苗成功率高, 而且不需整个育苗期都通电加温, 只需在关键时期, 温度达不到要求时进行加温, 成本并不高。

我国番茄集约化育苗发展较快，年育苗量超过1 000万株的种苗企业不断涌现，以山东安信种苗股份有限公司为代表，其番茄种苗年产量已超过4 000万株。

番茄嫁接苗具有植株长势旺、光合能力强、抗逆性强、产量高等优势，在设施番茄栽培中被广泛应用。

但国内番茄嫁接育苗的占比较低，还不足2%，且以大果型番茄嫁接育苗为主，小果型番茄嫁接量较少，而荷兰番茄嫁接育苗比例已超过97%（张元国 等，2016）。

贴接法和劈接法是目前主流的嫁接方法（郑康 等，2019），已发展多年，技术成熟，嫁接成活率一般都能达到90%以上。

智控愈合室的出现改变了传统的覆膜保湿愈合方法，嫁接愈合技术进入了新的阶段。

智控愈合室的愈合质量高、速度快、安全性高、省时省工，且大大提升了嫁接苗质量，山东伟丽种苗有限公司已实现智控愈合技术的产业化。

近几年，从国外引进的大型文洛式温室在国内的应用面积迅速扩增，番茄双头嫁接苗已成为此温室栽培模式的主流种苗类型。

番茄双头育苗栽培不同于双蔓整枝，双头苗的2条主干长势均匀，且2条蔓均可从第1穗果开始采收，而双蔓整枝番茄的第1～2穗果只有1条蔓可采收。

双头嫁接苗研究在国内起步较晚，中国农业科学院蔬菜花卉研究所最早开始倡导。

目前仅少数几家企业能够实现番茄双头嫁接苗的产业化生产，且生产的双头嫁接苗几乎全部供应到现代化高端温室。

断根嫁接技术在甜瓜上的应用早已成熟，如山东德州齐河、济宁喻屯等地广泛采用甜瓜双断根嫁接苗。

在番茄双头嫁接和番茄断根嫁接的基础上，山东省伟丽种苗科学研究院研发出了番茄双断根双头嫁接技术，该技术特点是在嫁接的同时将砧木下胚轴切断，然后重新扦插生根，主要优势：① 砧木断根后，嫁接苗长势整齐，有助于实现机械化操作。

② 嫁接口不易积水，从而保证嫁接口氧气充足，促进愈合。

③ 每株接穗可嫁接2株双头苗，节省接穗种子50%。

④断根嫁接苗根系发达，田间长势旺，每667 m 2产量比常规嫁接苗可提高8%～10%。

1　番茄双头苗番茄双头苗按照出头的位置可以分为子叶双头苗和主干双头苗2种形式（图1）。