食品营养与健康论文

优质膳食成就健康饮食伴随人的一生，优质的饮食不仅给你带来终生的健康，同时也带给你一生的幸福。

食物满足身体的的各种营养需求，有适当的蛋白质供生长发育，身体组织的修复更新，维持正常的生理功能。

要保持人的美丽，应该注意良好的饮食习惯。

要怎样吃才是最好的呢？合理偏食有利于补充自身缺少的营养元素，少食肉类食品和动物性脂肪，应该多吃植物性食品和新鲜的水果蔬菜，注意蛋白质的摄取。

减少不良的饮食习惯。

饮食为体内外提供能量。

除了蛋白质不可缺少的功能外，有无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；丰富的维生素保证身体健康，维持身体的正常发育；还可以增强抵抗力；食物纤维有助于消化；充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

饮食应该注意搭配均衡，遵循热能和营养素含量充分，比例得当。

摄入的营养应该与机体需求保持平衡。

饮食结构要合理。

满足生理需要还应该避免营养素过量给机体带来不良反应。

人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。

能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。

每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。

碳水化合物主要由谷类和淀粉食品构成，控制好食糖摄入量。

摄入池坊应该以植物油为主，减少动物脂肪，因为动物脂肪大多数是不饱和脂肪酸，不易于吸收，不利于身体健康。

蛋白质中应该有1/3的优质带白纸。

维生素和钙的摄取量应该合理。

一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。

饮食方面应该加大注意，每天摄入量应该合理。

“吃”是美容养颜过程中不可忽略的方面。

一般包裹几方面：一.适量的饮水。

正常成年人每天应该摄入2000毫升，水有助于延缓肌肤衰老；二.少吃肉类食品和动物性脂肪。

肉类和动物性脂肪在体内分解过程中产生过多的酸性物质，对皮肤和内脏有强烈的刺激性，影响皮肤的正常新陈代谢，导致皮肤粗糙。

做身体的主人——浅谈饮食及饮食对身体健康的影响摘要：随着社会的发展，人们的生活条件有了很大的提高，每天的饮食也有了很大的改善，但是在信息化及城市化越来越快的现实生活中，人们在饮食方面也不太注重，只顾自己吃的是否合胃口或者是吃的是否“开心”，满足自己的时间观，而不去注重是否健康，是否对身体有好处。

本文就怎么样饮食对身体起着最好作用，以及饮食对身体的影响进行浅谈。

关键词：饮食、营养、健康日常生活中，我们在吃着各种各样的食物。

俗话说“病从口入”，也是说人们在饮食上如果不注意科学，吃错了也会导致疾病。

现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。

“民以食为天”，而健康则是身体的最大本钱，这些无疑都牵动着我们的神经。

随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号，但一系列的现代病也开始缠绕生活在快节奏社会里的我们。

一、健康与营养的概述健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。

传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。

健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一；健康是生活质量的基础；健康是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。

营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。

人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。

营养素是健康之本，是健康的物质基础。

二、三大营养成分的摄入人们每日饮食中三大营养成分所提供的热量最佳比例是：50％的热量来自碳水化合物，20％来自蛋白质，30％来自脂肪。

所以在营养物质的摄入时所以要做到：1、食物多种花样。

以谷类为主，粗细搭配。

尽量每餐多吃几样食物，这样就可为机体提供多种营养素。

食品营养与健康结课作业学院_____软件学院______班级___软件工程1206 ___学号____3901120611_____姓名_____ 雷博_______一、我想知道的的营养学问题●膳食与心血管系统疾病的关系，因为家庭中有老人患有心血管系统的疾病，听老师讲药补不如食补，很希望能了解膳食对心血管疾病的影响，以及在饮食方面应当注意的饮食。

●膳食与身体调理的关系，尤其是对长期熬夜的人群应当如何在饮食方面调理身体，尽可能的减少熬夜工作对身体造成的危害。

因为学生为软件专业的学生，不管是现在还是以后都会有很多的时间熬夜完成任务或者项目，对这方面还是相当关注。

●膳食中蔬菜水果还有主食对身体体型的保持以及瘦身的影响。

平时不注意定期运动的人群会关注在饮食方面能保持身材，不会使自己日益肥胖。

、●对于饮食文化的研究，比如岭南地区会吃一些蛇和鼠之类的食物。

另外湖南贵州等地偏爱辣食品和岭南喜欢甜品等生活习惯。

二、根据铁道二食堂（夜宵大排档）制定的一日食谱●早餐：一杯牛奶、三个肉包、煮鸡蛋●午餐：米饭、酱牛肉、胡萝卜炒肉、炒黄瓜、青菜汤●晚餐：馒头、青椒炒肉、肉末烧豆腐、炒莴笋、蛋汤三、营养学与肥胖症前一段时间在全国范围内一项题为“国人十大营养问题”的大型调查中，中国人体现出的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，通过相关数据显示，我国首都北京成人的超重率已达37.15％。

超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。

由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。

所以人们通常说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。

何况肥胖本身就是一种慢性病。

而且，从日常生活来看同时又是许多慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。

那么肥胖的原因是什么呢，从生理上的因素来看，有遗传因素、瘦素、胰岛素抵抗表现为高胰岛素血症，使食欲旺盛，进食量大，促进脂肪的合成和积蓄、脂肪组织的变化。

⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂ ⽏庸置疑,⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其饮⾷健康⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。

下⾯是⼩编为你精⼼整理的⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂，希望对你有帮助! ⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂篇1 ⼀、⼤学⽣⾷品营养与健康现状分析 ⼈类正在步⼊以⾼科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是⼈才的竞争。

⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。

营养是⾼素质⼈才的物质基础,因此⼤学⽣具有健康的饮⾷⾏为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。

我国政府历来重视学⽣的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国⼤规模的学⽣体质与健康状况调查中,都把学⽣营养状况作为重点调研内容。

《中国居民营养健康状况调查》表明,近⼏年来城镇居民的膳⾷、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。

但由于种种原因,如膳⾷的知识⽔平、⾏为态度、⽣活⽅式等直接或间接影响营养失衡,即某些学⽣营养摄⼊过多或过快,另⼀些学⽣营养摄⼊不⾜或缺失。

然⽽,科学合理的营养,对改善⾝体营养状况、促进⼈体的健康起到⾮常重要的作⽤。

(1)⼤学⽣营养状况 营养是维持⽣命与健康的物质基础。

营养与体质状况也是反映⼀个国家和社会进步的重要标志。

⼀个国家国民的⾝体素质对社会发展是⾄关重要的,因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。

随着经济的发展,我国的⽂化、 教育等都发⽣了很⼤的变化,膳⾷营养与体质状况也随之发⽣着深刻的变化。

⼤学⽣正处在⽣长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。

近年来，饮⾷⽆规律成为形成⼤学⽣亚健康现状主要因素之⼀。

⼤学⽣对饮⾷的重要性明显认识不⾜,⽽⽆规律的饮⾷是造成消化系统疾病的主要原因之⼀。

食物合理“混搭”对营养平衡的作用摘要:本文主要从视屏合理“混搭”与营养平衡的关系、食物合理搭配原则、食物合理搭配对营养平衡的重要性、大学生如何合理搭配饮食，保持身体健康四大部分进行阐述说明。

意在从食品营养学角度，对食物中营养元素进行分析，正确认识食物合理搭配对营养吸收、营养平衡的重要意义。

此外，作为大学生，我们也要认真对待生活中食品营养搭配问题，加强自身身体素质。

关键词:食物搭配营养平衡营养健康营养成分食物合理“混搭”指的是利用食物的相互作用进行搭配。

按照平衡膳食的原则，将食物进行合理的主副搭配，荤素搭配，粗细搭配以及多样搭配。

以优化食物组合并通过合理的烹调，满足机体对食物消化、吸收和利用过程的要求。

从而达到满足正常生理、学习工作需要、促进营养膳食之目的。

食物搭配是实现合理膳食结构、保证营养平衡的重要环节，也是实现膳食多样化、合理化的必要措施。

人的生命必须通过食物来维持,人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。

营养素摄入不平衡将引起很多疾病。

所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。

一、食物合理“混搭”与营养平衡的关系达到人体所需营养有两条途径，第一个途径是平衡膳食，通过膳食选择达到膳食的平衡，从而达到营养平衡的需求。

另一个途径是膳食补充剂，但是我们的原则是正常人最好能够通过膳食得到所需的营养。

合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。

营养学指出，人对营养素的需要是全面的，有比例的。

为了满足人生理上对各种营养素的需求，要尽量做到食物的合理搭配，以提高食物的利用价值。

目前已知的人体所需的四十余种营养素,我们可将其细分为七大类:一是碳水化合物,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源于五谷类;二是脂类,其功能是维持细胞结构和功能,主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类);三是蛋白质,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等;四是维生素,其功能是调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;五是矿物质,其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;六是水,其功能是调节生理功能,主要来源是饮料、汤;七是膳食纤维,其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康,来源于各种植物性食物。

食品安全与营养健康论文作业青少年饮食营养与健康姓名：学院：学号：校区：青少年饮食营养与健康【摘要】：通过“食品安全与营养健康”这门课的学习，我对食物的营养及安全有了一些大概的认识，这也是影响人们健康的直接因素。

运用课堂所学的一些知识和查阅的一些资料，我主要针对13至18岁年龄段的青少年饮食的一些不良方面及合理的有助于营养和健康饮食提出自己的几方面见解，以期使对青少年饮食的安全与营养，和健康的成长有更充分的了解和重视。

【关键词】：青少年饮食营养健康引言随着人们生活水平的提高，饮食的营养健康得到越来越多的人的重视，13-18岁的青少年是人生的一个转变时期，这一时期的人多为学生，也是生长发育渐渐成熟的时期，是令社会重视的一个群体。

他们的饮食也让家长和社会十分重视，饮食的合理、营养与否也直接营养着他们的健康和成长发育。

由于青少年本身的不成熟，普遍喜欢挑食的天性和对饮食健康的模糊、不重视，再加上一些家长的认识误区，使得他们的饮食存在很多不利于他们健康成长的因素。

对于这些问题，我提出了一些利于青少年成长发育和健康的食物，及其应当注意的科学合理的饮食搭配。

一青少年的不利于健康的饮食因素1.1青少年自身的因素爱挑食，吃多零食不健康。

青少年正是一个从童年时期向青年时期转变的一个时期，绝大多数是中学生。

由于这一类群体心智还不够成熟，往往还像小时候一样，喜欢挑食，不重视正餐，没有自己喜欢吃的就不吃饭，而吃一些方便面之类的来充饥，空闲时间也喜欢吃一些零食，这是十分不利于健康的。

长期挑食，使得一些有益于健康发育的营养元素得不到摄入，严重会导致一些营养不良疾病。

许多零食之所以有各种味道，深受青少年的喜爱，是因为其添加了食品添加剂，这些化学添加剂大多不利于甚至有害健康，而且很多零食的质量得不到保障，所以这是饮食的一个不健康方面。

没有健康饮食的意识。

青少年由于缺乏相应的健康知识教育和生活经验，头脑中的健康意识较薄弱，吃东西随着自己的性子来。

系别：班级：姓名：学号：一、营养金字塔中国营养学会推荐的食物金字塔的量，在今天这样的快节奏生活环境，由于工作的压力、环境的污染和我们吃的食物营养素降低等，使得我们很难做到均衡充足的营养这一点，来保证身体每天的所需，所以就需要额外补充一些营养素，以对抗压力和环境污染等带给身体的自由基的侵害。

食物指南金字塔的底层为植物性食物，包括面包、麦片、米、面食等，意味着主要的营养供应来源于植物性食物，大部分热能取自碳水化合物。

在食物指南金字塔中粮食的比例最高，每人每日需6～11份（每份即指面包一片或粮谷类熟食28.35克）；金字塔自下而上第二层中蔬菜、水果平分秋色，蔬菜每日需3～5份（一份指半碗熟白菜、一小碟西兰花或一杯生菜沙拉、或3/4杯菜汁），水果2～4份（一份指3/4杯果汁、1/2杯罐头水果或一个中等大小的苹果、一根香蕉或一只桔子），其是维生素和膳食纤维的主要来源，适量摄入蔬菜水果有助于预防癌症和心脏病，摄取量根据高限制定；倒数第三层是鱼、肉、禽、蛋和奶类各半，后者每日食用2～3份（一份奶类食品指一杯牛奶、一杯酸奶或14克左右的奶酪）；鱼、肉、禽、蛋和核桃、花生、大豆类等食物每日共需2～3份（一份相当于28～36克肉、禽、鱼，或1/2杯已做熟的干豆类，一个鸡蛋或两勺花生酱）；顶层是油、盐、糖，这些食物没有规定摄入量，是为了告诫大家食用它们要有限制，以避免潜在的危害。

其特点如下：1、强调膳食多样化，蔬菜要花色品种多，而且要多吃豆类蔬菜以及深绿色与橙色的蔬菜。

2、强调要尽量选食有“全”字的全谷类食物——全麦面包、全麦饼、麦片等，以增加膳食纤维的摄入量。

3、强调食物要控制低脂肪，油脂来自鱼、果仁及植物油。

限制全脂奶、牛油、奶油、猪油以及冰激凌，对植物油中的椰子油、棕榈油也需要限制。

4、强调要将豆类和肉类一起作为蛋白质的来源。

5、强调要重视水果、食用水果的品种多样化，但是对饮用果汁要节制。

6、设置了备用热卡——即可以随意支配的热卡，指用于酒、啤酒、饮料、糖果、奶酪、肥肉、甜食等。

食品营养与健康摘要：健康与长寿是人类永恒的主题，千百年来当我们询问什么是健康的时候，大多数人会毫不犹豫的说：“健康就是没有疾病”，意思就是吃药打针预防了疾病，健康就一直伴随我们。

有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。

这句话很有道理。

世界卫生组织给“健康”所下的定义是：“健康是指一个人在生理、心理及社会适应等个方面都处于完满的状况，而不仅仅是指没有疾病或不虚弱而已”。

俗话说：民以食为天，而健康是身体最大的本钱。

要保持健康的身体，就要谨防“病从口入”。

随着社会的发展，越来越多的人注重养生，可以吃什么，不可以吃什么，什么食物不可搭配食用，什么食物搭配对身体更佳。

但是也有更多的人因为生活水平的提高，吃出肥胖等现代病。

所以，我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。

关键词：食品、营养、健康、均衡正文：平时生活中，我们的饮食习惯经常是喜欢吃什么、想吃什么就吃什么，很多不喜欢吃的不想吃的食物，我们都要不会去碰，即使它富含丰富的营养。

一、营养的含义我们常说要注意营养，可是“营养”到底是什么呢？“营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。

所以我们的营养需求不仅仅是单一的，而是多样的，这就要求我们取食各种食物，保持身体所需的营养。

那么，我们的身体需要哪些营养呢？我们人体所需的七大营养分别是蛋白质，脂类，维生素，水，矿物质，糖类，纤维素。

蛋白质，是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，也是机体需求量最大的营养成分。

蛋白质的主要来源是动物蛋白（如鸡蛋、牛奶和各种肉类）和植物蛋白（如豆类和豆制品），它对人体起着非常重要的作用，尽管如此，也不宜多吃，因为像家禽、奶制品这些氨基酸齐全的食物，同时也是高脂肪、高热量、高胆固醇，容易使人发胖，并引发冠心病、心脏病、中风等多种疾病，特别是本身就高胆固醇的人更不能多吃。

论营养与健康随着经济的发展和社会的进步，人们对食物营养与健康倍加关注。

合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。

一、营养概述营养是指机体获取食物,经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。

二、健康概述世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。

由此可见，人们不再把健康等同于没有疾病，保健的概念日益被人们广泛接受，人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。

三、营养与健康的关系人类通过营养维持生命、保证生长发育，增进健康和完成各种活动。

人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养，人类体质的优劣与营养状况有密切的关系。

营养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康的物质基础，也是人体康复的重要条件。

（一）营养素的功能目前营养素主要包括碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水共六类。

营养素的功能主要包括提供能量、促进生长与组织修复、调节生理功能。

作为能量来源的主要是碳水化合物、脂类、蛋白质。

促进生长与修复组织的主要是蛋白质、矿物质和维生素。

调节生理功能的主要是蛋白质、维生素和矿物质，其作用包括维持物质代谢的动态平衡及内环境的稳定。

（二）营养是维持健康的基础1、维持人体组织的构成营养素是人体的物质基础，任何组织都是由营养素构成的，因此人体的生长发育、组织修复、延缓衰老都与营养状况有关。

合理营养可以起到保持健康、延缓衰老的作用。

2、维持生理功能各种组织和器官正常功能有赖于营养素通过神经系统、激素、酶来调节，特别是脑功能、心血管功能、肝肾功能、免疫功能尤为重要。

3、维持心理健康营养素不仅构建神经系统的组织形态，而是直接影响各项神经功能的形成。

儿童表现为智力的发育，而在成年人则表现为应激适应能力和对恶劣环境的耐受能力。

关于营养与健康论文3000字范文(3)关于营养与健康论文3000字篇5营养品，主要指营养补充型的食品，用于补充人体膳食摄入不足而缺乏的营养成分，以改善身体的营养状况，常见的有维生素和矿物质，维生素D和钙就属于这一类。

营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。

例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高。

3-12岁儿童补充营养首选品。

营养品有基本型营养品和健康型营养品。

基本型营养品—主要补充人体欠缺及损失的营养成分，如维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、卵磷脂、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。

这些成分是人体的构成要素，是保持身体健康所“不可或缺的营养素”，但现代人却很容易缺乏，所以要从保健食品中补充。

健康型营养品—维持及增进健康的关键，如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆、蜂胶、螺旋藻、灵芝、芦荟、角鲨烯、沙棘、枸杞等。

这些营养品跟全身机能、机能调整有关，是维持及增进人体健康的营养成分。

另外还有一种选择性营养品—或称“有天然治疗效果的营养品”——以改善健康和天然疗治为目的，如纳豆、苦荞、松茸虫草、奶蓟草、锯棕榈等，主要是一些草本植物或药草类，其中某些成分在国外也有医师拿来当作药品使用。

营养品与健康的关系是非常密切的，无论好与坏，营养品对人体健康的影响总是不言而喻的，它就像是肉食品，可有可无，却又与人拥有不小的潜在影响。

据全国膳食营养调查表明，我国居民钙锌摄入量普遍不足，缺钙高达90%。

粮谷类食品加工过精细，钙锌矿物元素大量流失，精白米面所含钙锌微乎其微。

经卫生部微量元素营养重点实验室是专家明确提出：给食物补钙加锌，纠正膳食营养结构之缺乏，是解决中国人普遍缺钙缺锌的有效方法。

他们为此研制开发出富有汗钙锌两种矿物元素及维生素的营养补充剂：钙量5000。

钙量5000营养素如面粉、白色、有香味，做饭做菜适量添加，以弥补膳食结构之缺乏，使丢失的钙锌重新补回来，实现平衡膳食、合理营养。

这是营养品对人体健康积极作用的一个体现，在人体健康出现问题时，用营养品来补上这个空缺，纠正膳食营养平衡，改善人体健康状况，来维持人类生命正常体征。

食品营养与健康论文 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】食品营养与健康论文【摘要】生活在当今一个物质丰富，医疗水平高的时代，仍然有很多人处于不健康或亚健康状态，而究其原因饮食习惯的不科学、生活习惯的不规律是根本。

话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。

这些无疑都牵动着我们的神经。

随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。

但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，成为城市流行病、常见病。

【正文】21世纪是人们追求健康长寿的世纪。

我国人民正在为建成“全面小康”的现代化社会主义国家而努力。

随着生活水平的提高，所谓“生活方式疾病”，或曰“富贵病”也大幅度上升，成为城市流行病、常见病。

据统计，人们常说的“三高”——高血压、高血糖和高血脂，所引起的疾患不但成为多发的老年病，甚至在中青年中的比例也在增加。

随着改革开放、经济的腾飞，人民生活水平不断提高，居民膳食结构发生巨大变化。

过去物资短缺、食物单调，想吃的东西买不到，现在商品琳琅满目，许多人却不知道该如何选择、应当怎么吃了。

膳食结构的变迁直接导致了慢性病的发病率逐年增高，可以说两者是密切相关的。

因此，有必要在全民当中提倡通过合理膳食改变膳食模式，从而减少慢性病的发生。

在20世纪，现代营养学发现了基本的营养素，并建立了各种营养素的需求标准；但现代营养学的最大贡献是建立了平衡膳食的理论，其主要目的是强调通过由天然食物组成的日常食谱，不仅可以提供热量和基本的营养素需要，而且在支持机体生长发育、保持合适体重、预防营养缺乏症发生的同时，能够减少同营养过剩相关疾病的发生。

食品满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。

要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。

饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。

食品营养与健康
第一篇：饮食健康
饮食健康是指通过合理的饮食结构和营养均衡的食品摄入，维持人体正常的生理功能和代谢水平，增强身体健康的一种生活方式。

在现代社会，饮食健康已经成为越来越多人关注的一个话题，因为现代人的生活质量和饮食习惯都严重不足，导致越来越多的人患上了各种慢性疾病。

如何保障饮食健康呢？
首先，饮食要均衡。

人的身体需要得到五大类营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

只有这五大类营养物质摄入均衡，才能维持人体正常的生理机能。

因此，饮食要注意搭配，不要过于偏食。

每餐应包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉蛋类、奶类和豆类，同时以粗细搭配、热量均衡为原则。

其次，要注意食品的多样性。

不同的食物中含有不同种
类的营养物质。

因此，饮食要有多种食品的摄入，不断地换着吃。

例如，不同的蔬菜、水果和肉类等，在其中每天挑选不同的品种搭配，就能够让人们摄入到更多不同种类的营养物质。

第三，要注意节约食品。

食品浪费不仅会导致财务浪费
和资源浪费，还会浪费很多珍贵的营养物质。

因此，人们要尽量避免浪费食品，做到在购买、制作和餐后处理上都要有所节约。

最后，注意餐桌礼仪。

餐桌是人们了解美食和交流的场所，因此餐桌礼仪非常重要。

在就餐时，要注意安静、文雅的态度，不要大声喧哗，同时还要注意用筷子的方式、品尝菜肴
的顺序等。

总之，饮食健康至关重要。

良好的饮食习惯、规律的饮食以及科学的摄入可帮助身体保持健康和全面的发展，大家都需要认真对待。

通过上述措施，我们都应该努力坚持科学的饮食习惯，以便自己能拥有健康的身体！。

食品营养学论文——浅谈饮食对身体健康的影响摘要：随着当代社会经济的飞速发展，人们的生活水平有了很大的提高与改善，每天的饮食也变得丰富多样化。

但是，在信息化及城市化越来越快的现实生活中，人们在饮食方面也不太注重，只顾自己吃的是否合胃口或者是吃的是否“开心”，满足自己所追求的口味与口感，而不去注重食物本身是否健康，是否营养均衡，是否对身体有好处。

本文从饮食与健康的重要性入手，首先让人们认识到饮食对于健康是至关重要的一个方面，进而阐述正确的饮食方式，引导人们科学膳食。

关键词：饮食、营养、健康均衡引言：日常生活中，我们在吃着各种各样的食物。

俗话说“病从口入”，也是说人们在饮食上如果不注意科学，吃错了自然而然地会导致疾病。

饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。

饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。

饮食与人类的健康息息相关，如何合理膳食、健康饮食是人们经常谈论的话题。

一、饮食与营养的概述所谓饮食，就是生物个体每天从外界摄入的以满足身体的各种营养需求的物质。

有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。

传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。

健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一；健康是生活质量的基础；健康是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。

关于营养与健康的论文|食品营养学论文3000字健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.所以我们要从生活做起，注重饮食，下面是WTT为你精心整理的关于营养与健康的论文，希望对你有帮助!关于营养与健康的论文篇1随着社会的发展，人们的生活水平日益上升。

现代人已不再只注重吃饱，而是追求要吃好。

作为当代大学生，我们在学校应该是比较注重营养均衡的，可是事实上却并不如此。

现代的大部分大学生每月生活费花费的不少，用在食物上的钱更是不少，可是同学们都比较喜欢吃一些没有营养甚至是垃圾食品，这不仅很浪费钱还会影响身体健康。

很多同学爱吃零食，尤其是女孩子，为了保持苗条的身材，更是不吃主餐，将零食当成主要食物。

不会考虑营养价值和对自身的影响。

所以很多人在大学的时候就为自己的身体埋下了隐患。

虽然健康不是一切，但失去健康就会失去一切.只有身体健康才能创造一切物质与精神的财富。

即便你再富有，但是却不能换回身体健康。

健康和金钱并不是一种等价的交换，良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富，地位与权势。

所以养成良好的饮食习惯是非常必要的。

饮食得当会使人更加美丽。

食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。

要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。

饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。

还应根据不同的年龄段选择不同的食物。

饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

美食与健康饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。

所有的食物都来自植物和动物。

人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。

合理充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延年益寿。

不合理的饮食，营养过度或不足，则会给健康带来不同程度的危害。

饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。

饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，维生素缺乏，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。

所以，养成一个良好的饮食习惯至关重要。

我认为一个好的饮食习惯应该包括：一、饮食要多样化合理搭配。

谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。

五味为酸、苦、甘、辛、咸。

只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。

二、饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。

总而言之，饮食的调理宜清淡素食，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。

春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。

其次，我们应该培养正确的饮食方式，最好做到：寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜。

“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”，把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。

早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%。

切忌几餐不吃，或暴饮暴食。

据营养专家分析，早餐是一日之中最重要的一餐。

早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。

因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。

另外，早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物。

营养的早餐，会使我们思维敏捷，工作和学习效率高，拥有快乐的一天。

午餐是补充能量最关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要。

一般午餐也不宜以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

膳食营养与健康论文引言膳食营养是指我们通过食物摄入的营养物质，是维持人体正常生理功能的重要因素之一。

在现代社会，饮食结构发生了巨大的变化，不合理的膳食习惯导致了许多健康问题的出现。

本文将探讨膳食营养与健康之间的关系，并提出一些改善膳食结构的建议。

膳食营养与健康膳食营养的基本分类膳食营养涉及到人体所需的各种营养物质，主要可分为以下几类：1.碳水化合物：主要提供能量，是人体最主要的能量来源。

主要来自于米面、蔬菜、水果等食物。

2.蛋白质：是构成人体细胞的基本物质，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。

主要来自于肉类、鱼类、豆类等食物。

3.脂肪：同样是能量的重要来源，也是人体细胞膜的组成成分。

主要来自于植物油、动物油脂等食物。

4.维生素：维持人体的新陈代谢和正常生理功能，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

主要来自于水果、蔬菜、动物内脏等食物。

5.矿物质：包括钙、铁、锌等，对于人体正常生长发育和维持生理功能至关重要。

主要来自于牛奶、肉类、鱼类等食物。

膳食营养与健康之间的关系合理的膳食营养对于维持人体健康非常重要。

以下是膳食营养与健康之间的关系：1.营养物质摄入不足会导致营养不良：若长期摄入某一种营养物质不足，会导致相关的健康问题。

如维生素C不足会引发坏血病、缺铁则可能会导致贫血等。

2.膳食过度与慢性疾病的发生有关：长期高脂肪、高糖分的饮食习惯会增加心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生风险。

3.膳食结构不平衡与肥胖问题：膳食中过多的高热量食物，如油腻食品、碳酸饮料等，容易导致肥胖，从而增加患心血管疾病、代谢性疾病等的风险。

改善膳食结构的建议为了维持健康的生活，我们需要改善膳食结构。

以下是一些建议：1.平衡膳食：合理配比每种营养物质的摄入量，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。

尽量选择优质的食物，如全谷物、富含蛋白质的食物以及不饱和脂肪酸含量较高的植物油。

2.多摄入蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对维持健康非常重要。

食品营养与健康论文学院：机械工程学院学号：11015211姓名：刘斌摘要：中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15%。

超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。

由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。

所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。

肥胖本身就是一种慢性病...摘要：肥胖是现代人所面临的一个普遍问题，本文首先论述了营养与肥胖的关系，认为单纯通过节食，减少营养摄入来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。

并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题，减肥也不能以牺牲健康为代价。

并提出了一些既有助于减肥瘦身，又保证了身体营养均衡的饮食方法关键词：营养健康习惯营养均衡减肥在全国范围内一项题为“国人十大营养问题”的大型调查中，中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15%。

超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。

由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。

所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。

肥胖本身就是一种慢性病，同时又是许多慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。

因此，控制超重和肥胖是我们面临的急迫任务。

造成肥胖病，先天性因素（遗传）约占30%后大性因素（环境）约占70%目前我们还无法改变遗传因素，但可以通过环境因素去影响它，环境因素中合理的膳食是预防肥胖病的决定性凶素。

如何健康、科学的进行减肥瘦身，是广人人民群众十分关心的问题。

一、肥胖的营养问题据营养专家研究发现，肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡，或者营养过剩，或者营养不足。

首先营养过剩是会导致肥胖的，影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量，当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡；当能量的摄人大于能量的消耗时称正向能量平衡，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，因而产生肥胖；当能量的摄入小于能量的消耗时称负向能量平衡，体重减轻。