玉米的主要用途
- 格式:docx
- 大小:13.14 KB
- 文档页数:2
玉米的功效作用和食用注意事项玉米的用途很多,除了食用外,还可以用来生产饲料,而且在人们的食物中也经常看到它的身影,很多人喜欢吃玉米,有的也是因为它的功效作用。
以下是小编推荐玉米的功效作用的知识,欢迎阅读!玉米的功效作用减肥食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
防癌抗癌玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。
玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。
玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。
科学家认为,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。
在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。
因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其失去毒性,最终将其排出体外。
降血压降血脂丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
降低人体胆固醇美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。
他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。
这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。
增加记忆力、抗衰老刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。
能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
玉米的五种用途
玉米是一种重要的农作物,其应用广泛。
下面将介绍玉米的五种主要用途。
一、食用
玉米是一种常见的食物,可以直接食用或制成各种食品。
成熟的玉米可以直接煮熟、蒸煮或烤着吃。
玉米还可以制成玉米面、玉米粉、玉米淀粉等食材,用于制作面包、饼干、粥、糕点等食品。
此外,玉米还可以加工成玉米油,用于烹饪和食用。
二、饲料
玉米是一种优质的饲料原料。
玉米籽粒中富含淀粉、蛋白质和脂肪等营养成分,是畜禽的重要饲料来源。
将玉米磨碎后可以用于制作饲料颗粒,提供动物所需的能量和营养,促进畜禽生长发育。
三、工业原料
玉米还可以作为工业原料进行加工利用。
玉米中的淀粉可以提取出来,用于制作各种淀粉制品,如玉米淀粉、玉米糖浆等。
玉米纤维可以用于制造纸张、纺织品和生物质燃料。
玉米芯可以作为原料进行发酵,生产乙醇、酒精和各种生物化学品。
四、生物质能源
玉米是一种重要的生物质能源原料。
玉米秸秆可以用于生产生物质颗粒燃料,作为替代传统能源的清洁能源来源。
玉米芯和玉米渣可
以作为生物质燃料,用于发电、供热和工业生产等领域。
五、制作工艺品
玉米的叶子和花丝可以用于制作工艺品。
玉米叶子可以编织成各种手工艺品,如玉米叶帽、玉米叶篮子等。
玉米花丝则可以用于制作编织工艺品或装饰物,如玉米花丝画、玉米花丝串等。
这些工艺品不仅具有观赏价值,还可以作为特色礼品或装饰品。
玉米的五种主要用途包括食用、饲料、工业原料、生物质能源和制作工艺品。
玉米作为一种多功能农作物,对人类生活和工业生产都有着重要的贡献。
所有玉米都有什么用途玉米(学名:Zea mays L.)属于禾本科玉米属植物,是世界上最重要的粮食作物之一。
作为一种多功能作物,玉米不仅可以作为食物供人类食用,还有许多其他的用途。
以下是玉米的一些主要用途:1. 食物:玉米是一种重要的粮食作物,主要供人类食用。
它可以加工成各种食品,如面粉、玉米片、玉米淀粉、玉米油等。
此外,玉米还可以用来制作咖啡替代品-玉米咖啡,以及许多传统的玉米食品,如玉米粥、玉米糕等。
2. 饲料:由于其高能量、高蛋白质和高纤维含量,玉米也是一种重要的饲料作物,广泛用于家禽、猪、牛等畜牧业的饲养。
玉米饲料可以提供动物所需的营养,促进动物生长和发育。
3. 工业用途:玉米是工业生产的重要原料之一。
通过对玉米的加工,可以获得玉米淀粉、玉米糖浆、玉米糊精等工业原料。
这些原料被广泛应用于食品工业、造纸工业、化妆品工业等。
4. 饮料和酒精:玉米可以用来酿造啤酒和生产酒精。
玉米酒是一种常见的非蒸馏酒,被广泛饮用。
此外,玉米中的糖分也可以通过发酵转化成乙醇,用于生产酒精燃料、工业酒精等。
5. 能源:玉米是一种能源植物,可以用于生产生物燃料。
通过将玉米加工为乙醇,可以制造玉米乙醇燃料,如生物柴油、乙醇汽油等。
这种生物燃料被广泛用于交通运输、能源供应等领域。
6. 化妆品和护肤品:玉米中的玉米油、玉米淀粉和玉米蛋白等成分可以用于制造化妆品和护肤品。
玉米油富含维生素E和不饱和脂肪酸,有助于保护和滋润皮肤。
玉米淀粉则常用于皮肤护理产品中的吸油剂和吸湿剂。
7. 医药用途:玉米在传统医学中也有一定的应用价值。
例如,玉米须可以用来制作中药,常用于治疗尿路感染和其他泌尿系统疾病。
此外,玉米中含有丰富的维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和维持健康。
8. 生物多样性保护:玉米属于遗传资源丰富的作物,有助于维护和保护农业生物多样性。
通过种植不同品种的玉米,可以保护和丰富农作物的遗传基因库,有助于培育新的优良品种,提高抗病虫害能力,改良农作物品质和产量。
玉米(学名:Zea mays L.),又称谷子、赤米等,是禾本科植物,起源于美洲地区,
现已广泛地栽培在世界各地。
玉米具有多种农业作用和用途。
1. 食用:玉米是全球范围内种植面积广泛的主要粮食作物之一,对于同时满足人类与
畜牧业的需求至关重要。
主要食用部位为玉米籽粒,制成玉米面(玉米粉)、玉米片、爆米花、饮料等。
不同类型的玉米(如甜玉米、糯玉米等)具备不同的口感与应用。
2. 饲料:玉米作为高产量的能量和营养来源,有效满足畜牧业的需要。
谷物榨油后的
副产品谷物饼也可以作为畜牧业的饲料。
3. 工业原料:玉米淀粉可被工业广泛应用,如纺织、造纸、胶粘剂等。
此外,还可用
于生产生物塑料和其他可降解塑料,降低环境污染。
4. 生物能源:玉米可作为生物燃料的原材料,如玉米生物乙醇。
生产过程中产生的留
余物(如玉米芯、玉米杆)可以作为生物质能源来源。
5. 环保:玉米作物在生长过程中有很好的土壤保护功能,通过覆盖土壤、减缓水流速
度等方式,有助于防止水土流失、保护土壤结构和保持土壤养分。
6. 土壤改良:在轮作制度中,玉米与其他作物(如大豆、小麦等)轮作可以提高土壤
肥力,减少病虫害发生,提高土壤生产力。
7. 营养植物:玉米中富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、矿物质等,
对人体具有很好的营养价值。
8. 草稿:玉米秸秆在处理妥善的情况下,可以作为畜牧业的草料。
综上所述,玉米在农业领域具有广泛的用途,成为世界范围内重要的经济作物。
由于
其具备食用、能源、工业原料等多样化用途,使其在全球农业行业中具有重要地位。
玉米米有什么用途和功效玉米是世界上最重要的粮食作物之一,具有丰富的营养价值和多种用途。
从食品到饲料、工业原料,玉米在各个领域都有广泛的应用。
以下将详细介绍玉米的用途和功效。
一、食品用途1. 主食制品:玉米是主食制品的重要原料之一,可以加工成玉米面、玉米粉、玉米片等,作为主食直接食用或制成各种烹饪食品。
2. 粮食加工品:玉米可以用于制作各种粮食加工品,如玉米油、玉米淀粉、玉米糖等。
其中,玉米油富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。
而玉米淀粉则在食品工业中被广泛应用,可用于制作面点、油脂、饮料、糕点等。
3. 酒精饮料:玉米还可以用于酿造啤酒和白酒的原料。
玉米发酵后制成的酒精饮料口感醇厚,成为人们休闲娱乐的良好选择。
二、饲料用途由于玉米具有高能量、高蛋白质和丰富的胡萝卜素,被广泛用于畜禽养殖业。
玉米可以作为饲料的主要原料或添加剂,提供动物所需的能量和营养物质,促进畜禽的生长发育。
特别是玉米谷物,在家畜饲料中的用量较大,是提高畜禽养殖效益的重要因素之一。
三、工业用途1. 燃料乙醇:玉米作为制备燃料乙醇的重要原料,在能源领域有着广泛的应用。
通过玉米发酵和提取乙醇,可以生产燃料乙醇,作为汽车燃料替代石油,减少对化石能源的依赖,从而保护环境和减少温室气体排放。
2. 工业原料:除了燃料乙醇,玉米还可用于制造多种工业原料。
例如,从玉米中提取淀粉用于制作纸张、纤维、塑料、胶粘剂等。
另外,玉米芯可以制作成颗粒活性炭用于污水处理和空气净化等环保产品。
四、医药保健用途1. 营养补充:玉米中含有丰富的维生素、矿物质和纤维,对人体健康有着重要的营养价值。
玉米类食品常常被用作营养补充,帮助补充人体所需的维生素和矿物质,增强免疫力,预防疾病。
2. 抗氧化作用:玉米中富含的胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化物质,可以有效清除自由基,保护细胞不受氧化损害,预防衰老和慢性疾病的发生。
3. 降低胆固醇:玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。
玉米的化学名称-概述说明以及解释1.引言1.1 概述玉米是一种重要的农作物,被普遍种植和消费。
它是世界上最为广泛栽培的粮食作物之一,也是许多地区的主要经济来源。
玉米不仅可以用作食物和饲料,还可以用于制作玉米油、玉米淀粉、玉米蜜等多种食品和工业产品。
玉米的学名为Zea mays,属于禾本科玉米属。
它起源于美洲,并在全球范围内广泛种植。
玉米的种类繁多,常见的有黄玉米、白玉米、蓝玉米等。
它们在形态、颜色和营养成分上略有差异,适应了不同的生长环境和用途需求。
玉米是一种高碳水化合物、低脂肪的食物。
它含有丰富的淀粉、纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。
其中,淀粉是玉米的主要成分,约占玉米重量的70左右。
另外,玉米还含有丰富的蛋白质,尤其是亮氨酸等必需氨基酸。
除了营养成分,玉米还含有许多有益化合物。
例如,它富含抗氧化物质,如类黄酮和维生素C,具有抗衰老、抗癌和抗炎作用。
此外,玉米中的一种特殊成分叫做酮醇,具有调节血糖和降低胆固醇的功能。
总的来说,玉米作为一种重要的农作物,在人类的日常饮食和工业生产中发挥着重要的作用。
它的化学成分丰富多样,不仅提供了丰富的营养,还拥有许多药用和功能性成分。
鉴于其重要性和广泛应用,进一步研究和开发玉米的化学成分对于推动农业发展和人类健康具有重要意义。
文章结构部分的内容应当包括关于本篇文章的整体结构和各个章节的简要介绍。
以下是文章1.2 文章结构部分的内容示例:1.2 文章结构本文将按照以下结构展开对玉米的化学名称的探讨:第一部分是引言部分,主要包括了概述、文章结构以及目的三个方面的内容。
在概述中,将简单介绍玉米作为一种广泛应用的农作物的背景。
文章结构部分将说明文章的章节组成和每个章节的主要内容。
最后,在目的部分,将明确本文的写作目标和预期的结果。
第二部分是正文,主要围绕玉米的基本信息和化学成分展开讨论。
在玉米的基本信息部分,将介绍玉米的起源、分类和生长环境等相关信息。
而化学成分部分将详细探讨玉米中各种重要的化学成分,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质等。
玉米种类与用途玉米,是一种重要的粮食作物,也是世界上最重要的粮食之一。
它不仅可以用来作为人类的主食,还可以用于制作饲料、工业原料等。
在全球范围内,有许多不同种类的玉米,每种玉米都有其独特的特点和用途。
一、玉米种类1. 黏玉米黏玉米是一种特殊的玉米品种,其种子表面含有胶质物质,所以称为黏玉米。
黏玉米在食用上常用来制作玉米糊或玉米糕等传统食品。
由于其黏性较强,也常用来制作糖果或甜点。
2. 硬玉米硬玉米是一种质地较硬的玉米品种,通常用于加工成玉米片、玉米淀粉等工业产品。
硬玉米颗粒较大,米质坚硬,适合加工成颗粒饲料或其他工业原料。
3. 甜玉米甜玉米是一种口感甜美的玉米品种,含有较高的糖分。
甜玉米通常生食或煮熟后食用,口感鲜甜,深受人们喜爱。
除了直接食用外,甜玉米也可以加工成罐头、冻品等方便食品。
4. 饲料玉米饲料玉米是一种特殊用途的玉米品种,主要用于动物饲料生产。
饲料玉米通常富含营养,能够提供动物所需的能量和蛋白质,是畜禽养殖的重要饲料原料。
二、玉米用途1. 食用玉米是人类重要的主食之一,具有丰富的营养价值。
玉米可以煮熟后直接食用,也可以加工成玉米面、玉米粉等食品。
玉米制品种类繁多,包括玉米糊、玉米饼、玉米粥等,深受人们喜爱。
2. 饲料玉米是重要的饲料原料之一,特别是在畜禽养殖中应用广泛。
饲料玉米富含淀粉和蛋白质,是动物生长发育所需的重要营养物质。
通过加工和配比,可以生产出适合不同动物的饲料产品。
3. 工业原料玉米还可以作为工业原料进行加工利用,生产出多种产品。
例如,玉米淀粉可以用于食品加工、纺织工业等领域;玉米油可以用于食用油生产;玉米花粉可以用于制作生物燃料等。
玉米的工业用途多种多样,为各行各业提供了重要的原料支持。
4. 医药保健玉米也被广泛用于医药保健领域。
玉米须、玉米胚芽等部位含有丰富的生物活性成分,具有一定的药用价值。
玉米须被应用于利尿、清热等药用功效,玉米胚芽则被用于保健食品生产等领域。
总的来说,玉米是一种多功能的作物,具有广泛的用途。
玉米相关知识点总结一、生长环境玉米对环境的要求比较宽松,适应性强。
一般来说,玉米适合生长在全日照的地区,温暖、潮湿的环境对玉米的生长效果更好。
在土壤方面,深厚、肥沃、排水良好的土壤是玉米的理想生长环境,不适宜种植在粘土、贫瘠和排水不良的土壤上。
二、生长特点1. 生长周期短:一般来说,从玉米的播种到成熟需要90-120天左右的时间,生长周期相对较短。
2. 生长速度快:玉米的生长速度较快,一般每天的生长速率在2-3厘米左右。
3. 强光需求:玉米是光照作物,对阳光的需求量大,生长状况好的玉米田一般要求有充足的阳光照射。
4. 耐旱抗灾:玉米的根系发达,有较强的吸水能力,能够在短时间内吸收大量的水分,因此具有较强的抗旱能力。
5. 密植耐密:一般来说,玉米每公顷栽植的株数在5-8万株之间,密植条件下也能很好地生长。
三、种植管理1. 土壤整地:要选择疏松、肥沃、排水良好的耕地,进行深松整地,保证土壤的通气性和肥力,有助于玉米的生长。
2. 合理施肥:在播种前要进行土壤肥力的测试,根据土壤的实际情况合理施肥。
通常在播种前施入底肥,生长过程中适时追肥。
3. 种植密度:玉米的种植密度直接影响着产量,一般来说,华北地区每亩面积要求在3万-5万株之间,其他地区根据当地的气候条件和土壤肥力等情况进行调整。
4. 合理灌溉:要根据玉米的生长情况和当地气候条件进行合理的灌溉,保证玉米的生长水分需求。
5. 防治病虫害:玉米生长过程中容易受到病虫害的侵害,因此要及时进行病虫害的防治工作,采取化学防治和农业措施相结合的方法,以及合理的轮作和间作,控制病害的发生。
6. 采收黄秸上下:为了利用玉米的各种营养,尽量地减少丰收棚害虫的存活率,延长生长期,有关部门建议在“采收黄秸上下叶时”采取办法。
采摘两片下叶和中间不超过四片叶的黄秸上下叶。
四、主要玉米种类根据玉米的形态、用途和生长环境的不同,可以将玉米分为多种种类,主要包括甜玉米、饲料玉米、粮食玉米、油用玉米等。
吉林玉米用途全文共四篇示例,供读者参考第一篇示例:吉林是中国东北地区的一个省,也是中国重要的玉米产区之一。
因为吉林的气候和土壤条件非常适合玉米的生长,所以这里的玉米质量非常好,口感鲜美,营养丰富。
吉林的玉米被广泛应用于食品、饲料、工业等领域,是当地农民和企业的重要经济来源。
吉林的玉米被广泛用于食品加工。
作为中国重要的粮食作物之一,玉米在各种食品中都有很广泛的应用。
玉米面可以制成玉米面食品,如玉米饼、玉米粥等;玉米淀粉可以用于制作各种面食和糕点;玉米油则可以用于烹饪和制作食品等。
吉林的玉米品质优良,深受消费者的喜爱,被广泛销售到全国各地。
吉林的玉米也被用于饲料生产。
由于玉米的蛋白质含量较高,营养价值丰富,因此非常适合用于牲畜和家禽的饲料中。
吉林的养殖业发达,对高品质的饲料需求量也很大,所以吉林的玉米饲料非常受欢迎。
不仅可以提高牲畜和家禽的生长速度和肉质,还可以提高其抗病能力和免疫力,保证了畜禽健康生长。
吉林的玉米还广泛应用于工业生产。
玉米淀粉可以用于造纸、纺织、食品、医药等行业;玉米油可以用于生物燃料生产和化工行业;玉米渣可以用于生物质发电等。
吉林的玉米工业链条完整,生产规模大,可以为当地经济注入新的活力,提高当地农民的收入水平。
吉林的玉米在食品、饲料、工业等领域都有着广泛的应用。
随着人们对食品质量和环保要求的提高,吉林的玉米产业也在不断发展壮大,为当地经济发展和农民增收起到了重要的支撑作用。
希望吉林的玉米产业能够不断创新,提高生产技术和产品质量,为中国的农业产业作出更大的贡献。
第二篇示例:吉林玉米以其品质优良而闻名于世,被誉为中国“玉米之乡”。
在吉林,玉米被广泛种植,不仅为当地经济做出了极大贡献,更为人们提供了丰富的用途。
吉林玉米是人们饮食生活中重要的主食作物之一。
玉米可以制作成各种美味佳肴,如玉米粉、玉米面、玉米糁、玉米糕等。
最为人熟知的当属玉米粉和玉米面,是人们日常做饭烹饪不可或缺的食材。
玉米也可以加工成各种玉米制品,如玉米面条、玉米炸弹、玉米小麦面包等,供人们食用。
玉米的工业用途范文玉米是一种重要的粮食作物,常被用作食用,但它也有着广泛的工业用途。
在本文中,我将探讨玉米在工业中的不同用途。
玉米的一个主要工业用途是生物质能源。
玉米秸秆和纤维是生产生物质能源的重要原料。
通过加工玉米秸秆和纤维,可以制成生物质燃料,如生物乙醇和生物柴油。
生物乙醇是一种可再生的清洁燃料,它可以替代传统的化石燃料,减少对化石能源的依赖,并减少对环境的影响。
生物乙醇还可以作为化工原料,用于生产乙二醇等化学品。
除了生物质能源,玉米还可以用于制造塑料。
玉米中的淀粉可以被提取出来,经过化学处理后,可以转化为可降解的塑料。
这种塑料被称为生物降解塑料,它在环境中可以被微生物分解,减少对环境的污染。
生物降解塑料在包装和一次性餐具等领域得到了广泛应用。
另一个重要的玉米工业用途是制糖。
玉米中含有大量的蔗糖,可以通过提取和加工来制造糖。
这些糖可以用于食品工业,制造糖果、巧克力和饮料等产品。
此外,糖还可以用于制造酒精和酒精饮料。
除了生物质能源、塑料和制糖,玉米还有许多其他的工业用途。
例如,玉米淀粉可以用于制造胶粘剂、纸张、纸浆和纸板等产品。
玉米中的油可以提炼成食用油,并用于食品加工和烹饪。
玉米中的蛋白质可以用于制造饲料,供家禽和畜牧业使用。
此外,玉米中的一些成分还可以被用于生产化妆品、药物和养殖酶等产品。
总的来说,玉米在工业中有着丰富的用途。
它不仅是一种重要的粮食作物,还可以用于生物质能源、塑料、制糖等多个工业领域。
随着科学技术的不断发展和创新,相信未来玉米在工业中的用途还将进一步扩展。
玉米是我国第二大粮食品种,种植面积平均在2500万公顷左右,年产量则达到1.2亿吨,播种面积和产量都处于世界第二位。
我国玉米的分布较广,全国20多个省、市、自治区都有种植,主产区是东北和华北玉米主产区以及西北的一部分地区。
专家预计,我国玉米总生产量在今后相当长的一段时间内将保持相对稳定。
我国不仅是世界玉米的主要生产国,也是玉米的主要消费国,总消费水平在1.2亿吨左右,约占世界玉米消费总量的19%。
玉米的下游产业链长,涉及种植、养殖、食品、化工、医药等诸多行业。
从消费结构上看,我国食用、饲用玉米总量稳定增长,但相对比例逐年下降,而工业用玉米的绝对量和相对比例都大幅上调,代表了未来玉米消费的主要趋势。
由于玉米子粒和植株在组成成分方面具有许多独特之处,使得玉米具有了广泛的利用价值。
世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一,大部分用于饲料、工业加工等方面:
1、直接食用。
玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。
玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性小。
在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮。
在城市及较发达地区,玉米是调剂口味不可缺少的食品。
随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等。
玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等,这些产品在国内外市场上很受欢迎。
2、饲料用途。
玉米是"饲料之王"。
据报道,100千克玉米的饲用价值相当于135千克燕麦,120千克高粱或150千克籼米。
以玉米为主要成分的饲料,每2~3千克即可换回1千克肉食,玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料。
世界上大约65-70%的玉米都用作饲料,发达国家高达80%,是畜牧业赖以发展的重要基础。
3、工业加工用途。
玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。
初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用,在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品,穗轴可生产糠醛。
另外,玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌,苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品,行销国内外。
(1)玉米淀粉:玉米在淀粉生产中占有重要位置,世界上大部分淀粉是用玉米生产的,美国等一些国家则完全以玉米为原料。
为适应对玉米淀粉量与质的要求,玉米淀粉的加工工艺已取得了引人注目的发展。
特别是在发达国家,玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业。
(2)玉米的发酵加工:玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。
通过酶解生成的葡萄糖,是发酵工业的良好原料。
加工的副产品,如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业,生产酒精、啤酒等许多种产品。
(3)玉米制糖:随着科技发展,以淀粉为原料的制糖工业正在兴起,品种、产量和应用范围大大增加,其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。
专家预计,未来玉米糖将占甜味市场的50%,玉米将成为主要的制糖原料。
(4)玉米油:玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。
其中的亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉硬化等心血管疾病的功效。
玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效,富含维生素 E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能,并具有一定的抗癌作用。
玉米油还有营养价值高、味觉好、不易变质等特点,因而深受人们欢迎。