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怎么挑选好的人参人参怎么分辨真假人参这种中药材的药用价值有多好，相信很多人都知道，它是很适合大病之后补虚的，那么在购买人参的时候，怎么挑选好的人参呢?一、怎么挑选好的人参看人参的干燥度在挑选人参的时候要注意，最好是挑选比较干燥的人参，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉，这样的人参是比较健康的，但是如果选择的是非正规途径购买的人参，在干燥度方面就需要仔细检查，摸摸看是不是松软滑嫩的。
看人参的质地挑选人参的时候一定要看它的横断面，因为这个地方最容易看出人参的质地，一般来讲掐或者掰无法将人参折断，可以通过这样的方法来判断人参的好坏了，如果用手纸一掐就断或者比较软，则说明它们的生长时间非常短，本身的营养价值并不高，所以，建议不要入手。
看人参外观挑选人参的时候，要去看的就是人参的外观，一般来说有枝的人参主根会比较粗壮，长度会稍微长一些，而且，每支人参下面都跟树枝差不多，在购买的时候可以用其作为考量的依据，如果发现岐根比较长，那么，它就会占据主根的营养成分，从而导致主根的营养不那么好。
二、人参怎么分辨真假1.真正的人参来说是非常干燥的一个块根，而且形状上是细长条形的，也可能是长纺锤形的。
2.人参的长度通常情况下是在两厘米到六厘米之间的，直径大概是在五六毫米的样子。
3.人参的根部处于钝圆的状态，而且一般来说都是会有残存茎痕的存在，同时人下端比较细。
4.人参的表面是属于黄白色的，而且是半透明的质地，比较脆，很容易就会折断，而人参的断面颜色同样是黄白色的，而且比较亮。
5.人参的须是比较长的，而且韧性上也要强一些，在人参的表面会有一些小米大小的村，在一般来说这样的人参是真正的人参，如果发现人参的参面看起来又白又嫩的，而且很脆嫩，就说明这也的人参并不是纯人参。
6.观察人参的皮，可以发现真正人参看上去是比较老的，而且这时候呈现出的颜色，是黄色或者褐色的，非常紧密还富有光泽。
震惊！假人参1年销售近万吨！真人参何去何从？如何辨别？一提人参，大家依然是感到玄幻，上有紫气下有人参，“百草之王” “百补之王”“百药之王”，距今两千年前的西汉末年的纬书《礼纬·斗威仪》云︰君乘木而王有人参生，下有人参，上有紫气。
一提及人参名贵不假，“百草之王”“百补之王”也是真，只是这些名誉都是从古记载而来，指的是野生参野山参，少则50年多则几百几千年。
可不是园林参，虽人为种植干预培育批量销售，因年限几年，因此园参与野山参、野生参的功效逊一些，因此在养生及食用上，家庭康养过程中受到大家追捧。
但随之而来的假货也是让人听到触目惊心，年销售近万吨，听后让人震惊！之前参娃狗蛋，没把这件事当回事，而尔发发圈子提醒，之前也发过假人参用党参桔梗商陆等中药材充当假人参街边销售｛之前有过介绍）盘点当今出现过的假人参排行榜! 可别再上当了！近几个月都是人参滋补之季，随之而来的是全国各地掀起食参养生潮，做为人参种植销售及批发的参娃狗蛋，接过不少客户，咨询人参的情况，要么说贵，要么说我的人参不是人参，有时真的是哭笑不得。
前几天一个老伙计加我，咨询人参情况，，知道自己所卖的是桔梗不是人参，知道是骗人行为，立即收手，在想如何纠正卖真人参。
我随便问了一句，“你一年参卖多少斤那个桔梗，回我了一句能走30多吨吧” 真的是把我惊了一大跳，我这产地，批发一年才走几千斤啊问问价格，多少钱？ 20一斤 30几一斤的，也比我的小规格真人参贵啊！只愿参娃狗蛋宣传不到位，只愿参娃狗蛋的信息扩散不足。
今天参娃狗蛋就带大家来看看真假人参如何鉴别。
鲜品对比：桔梗：又叫山胡萝卜，看他的长像是不是像细长版的胡萝卜，根须较少。
其经常食用方法是拌咸菜，它也是一个中药材，其功效1、祛痰排脓 2、开宣肺气 3、开胸散 4、利咽开音 5、畅利二便 6、载药上行也可以说这些卖假人参的还有点良心拿个其它中药材充当，多吃没毛病。
党参：参体较长，根须较粗，几乎是有根无须。
中药材人参、高丽参与伪品的鉴别方法
◆ 产于朝鲜的人参称高丽参、原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。
分高丽红参和高丽白参两种，以高丽参红著名，其功效基本与中国人参相同。
高丽红参的性状特征：
(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。
表面棕褐色或红棕色，不透明。
(2) 参体较饱满，长约6－10厘米，直径1－2厘米，顶端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦头，称"独碗芦"。
芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹陷状，边缘整齐。
参体因包装加工压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁圆形。
(3) 质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹。
气浓香，味甘微苦。
白高丽参的特征：表面呈黄白色，芦头与国产园参芦头相似，但质地较红高丽参松泡，断面有圆心，稍有香气，味甘微酸。
◆ 人参、高丽参与伪品的鉴别方法：
(1) 断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白色有放射状裂隙者为生晒参。
真品的断面无同心环。
(2) 真品气浓香，味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌感，苦甜不一。
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)。
如何鉴别人参的真假人参，别名地精、棒棰。
为五加科植物，少数为野生，多数为栽培。
野生品种称为“野山参”或山参，栽培品称为“圆参”。
野生人参中目前多见的变山参、籽种山参、扒货参、池底参、移山参等规格一般相当于山参的八九等。
由于其数量稀少，假货较多，消费者购买时应注意请专家鉴定。
栽培人参主产于东北三省，人们常用的大多数是人工栽培的，其商品规格主要有生晒参、红参、白参等。
生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，表面灰黄色，上部有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2~3条，须根上有不明显的珍珠点，质硬，皮部有黄棕色点状树脂味散布，气微香，味微苦、甘。
红参：为人参蒸制品，与生参相似，上端可见横纹，支根2~3条，须根已除去，全体呈红棕色，半透明，折断面平坦。
白参：表面淡白色，上端有较多断续环纹，下部有2~3条支根，全体可见加工时的点状刺痕，味较甜。
人参味甘、微苦、性微温，大补元气、补肺健脾、生津止渴、益智安神。
由于加工方法的不同，人参的药性也各有差异。
阳气虚者宜用红参，气虚者宜用白参或晒参。
高血压及动脉硬化症的病人宜口服人参流浸膏，20滴/次，2次/天，对高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等有效。
高血脂症的病人可口服红参粉5g/日，连续服用3~24个月后，游离脂肪酸、过氧化脂质都有明显下降。
神经衰弱者口服3%人参町，每次5ml，日服3次，连服1个月，全身乏力、头痛、食欲不佳等症均可改善。
另外，人参治疗轻型糖尿病疗效尤为显著，对各种抗贫血剂无效的风湿性、结核性或老年贫血等也有效。
如用人参制剂，结合化疗或放疗治疗癌症，能使白细胞上升，肝功能好转，并能延长生命。
需要提醒的是，人参不是万能的，必须在医生的指导下服用。
食用时要注意剂量不能过大，因为大剂量服用会引起中毒。
可将人参研末后服用，每天2~3g，煎汤3~10g。
1 正品人参1 生晒参。
有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。
懂辨别人参的基本方法，才能避免商家欺骗
随着人参价格上涨，市面上也出现了许多假冒伪劣产品，那些让利益冲昏头脑的不良商贩，使用着层出不穷的造假手段，让人无处下手，防不胜防，面对这些，我们应该学会更多的人参知识，学会如何鉴别人参。
先来说说市面上出现的一些受骗情况。
第一就是以次充好，利用包装袋或是包装盒，多半以半斤或者一斤装，上面盖一层品相较好的人参，下面参些有绣疤、伤斑、短小、断须的人参，因为包装袋，基本上都是不透明的，所以很难发现问题。
第二就是利用硫磺熏制，把人参变得非常白，这种人参没有任何药用价值，谈到这，需要强调一下，像这种假冒伪劣的人参，也只是个别现象，并不是普遍现象，所以，在选择的时候，要注意以下几点，就可以避免你上当受骗。
首先先看看颜色是不是特别的白，闻闻是不是有特别刺鼻的气味（类似硫磺熏的气味），然后再尝尝会不会有发酸的味道，如果符合上述情况，那很可能这就是经过硫磺熏制的人参，对身体不好。
正常的人参应该是淡黄色，而且味道比较浓郁，尝起来有味苦，带有稍许的土腥味。
在挑选的时候，不要贪便宜，应该选择散装、大支头、体型饱满、断面以实心为佳，尽量不要选择有伤疤、有绣的人参。
白参外观虽然与党参、沙参比较接近，但人参具备卢、体、纹、须等多部分组成，这是其他的植物根茎所不具备的。
人参怎样辨别好坏教大家如何鉴别人参现在市场上的人参种类繁多，质量各异。
如何鉴别各种商品人参质量的高低优劣，是一门学问，这是可以学会的。
简单扼要地掌握一些人参鉴别常识，有助于我们选择人参时避免上当受骗。
一般来说，挑选人参应当从色泽、长短、质地和气味等几个方面进行识别。
医通无忧网与您共同关注。
一、人参如何鉴别好坏？1. 高丽参高丽红参，形态性状为参体颇为饱满，长约5～10厘米，直径1～2厘米，顶端平宽，上面连接两叉状的双马蹄芦头或单芦头，单芦头的称“独碗芦”。
参体因加工包装，压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁形，有数条明显的纵棱，表面为棕红色或黄棕色，质地坚实，断面平滑光亮，气味浓香，味微苦而回甜。
高丽白参表面呈黄白色或浅棕色，质地较高丽红参显得松软，断面有圆心，香气略淡，味微酸。
2. 国产园参其形态性状表现为主根呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。
根茎长2～6厘米，直径为0.5～1.5厘米，有稀疏的碗状茎痕及一至数条不定根。
支根2～6条，末端多有分歧，且有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起，俗称珍珠点。
园参经过加工炮制，才能应用于临床。
常用的国产商品园参，具体鉴别方法大致如下：(1) 红参：主根多呈纺锤形或圆柱形，长度在5～20厘米左右，直径0.7～2厘米。
表面为棕红色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，有纵皱纹，环纹不很明显，有支根的痕迹，顶端有根茎(芦头)，长1～4厘米，呈土黄色，上有碗状茎突痕4～6个。
质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。
气香，品味时初起微苦，继而回甜(2) 边条参：性状与红参相似，一般以身长径圆，根茎和支根较长为特点。
(3) 糖参：主根长3.5～12厘米，直径0.6～2厘米。
表面为淡黄色，上端有较多的断续环纹，遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。
断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡黄色圈，中心部常有放射状裂隙。
气微香，口感味甘甜而微苦。
推荐阅读：教你如何选择人参鉴别人参质量的方法(4) 白人参：性状与糖参相仿，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而且脆。
人参鉴别的方法
《人参鉴别那些事儿》
嘿，咱今天就来说说人参鉴别的方法哈。
你们知道不，我之前有一次特别好玩的经历。
有一回啊，我去逛一个市场，看到有个小摊在卖人参。
那摊主说得可玄乎了，把那些人参夸得跟啥似的。
我就凑过去看了看，心里想着咱也学学怎么鉴别呗。
我先拿起一根人参，左看看右看看。
哎呀，这人参的须子长得还挺长，看着好像还不错。
然后我又闻了闻，没啥特别的味道呀。
这时候摊主就开始给我介绍了，说这人参多好多好。
我就一边听他说，一边继续观察。
我看那人参的主体部分，形状还算比较规整，颜色也还行。
接着我又摸摸它的表皮，感觉有点粗糙呢。
摊主说这都是正常的。
然后我又想到，人家说真的人参上面会有一些纹路啥的，我就仔细找啊找，嘿，还真让我看到了一些呢。
我就这么在那研究了半天，摊主都有点不耐烦了。
不过我可不管，咱得搞清楚呀。
后来我又问了问价格，感觉有点小贵呢。
我就犹豫了一下，还是没买，想着回去再好好研究研究鉴别方法再来。
总之啊，鉴别人参可不是一件容易的事，得仔细观察它的各个方面，须子、主体、表皮、纹路等等。
咱可不能马虎，不然就容易买到不咋好的。
以后我再遇到卖人参的，肯定能更厉害地去鉴别啦，哈哈！这就是我关于人参鉴别的一点小趣事，希望能让你们也对人参鉴别有点了解呀。
野人参鉴定资质野人参是一种珍贵草药，广泛应用于中医药领域。
然而，市场上常常出现虚假或劣质的野人参，给消费者带来了困扰。
因此，正确鉴定野人参的资质非常重要，本文将介绍一些鉴定野人参的方法和技巧。
我们可以从外观上来判断野人参的资质。
优质的野人参通常外观呈现出细长的形状，表面光滑且有光泽。
而劣质的野人参则可能形状不规则，表面粗糙。
此外，优质的野人参颜色一般为浅黄色或淡棕色，而劣质的野人参可能呈现出深色或发黑的现象。
因此，在购买野人参时，我们应该选择外观形状规整、表面光滑、颜色较浅的野人参。
我们可以通过闻味来判断野人参的资质。
优质的野人参具有独特的香气，闻起来清香而芳郁。
而劣质的野人参则可能没有明显的香气，甚至带有一些异味。
因此，在选择野人参时，我们可以通过嗅闻来判断其香气的纯正度。
我们还可以通过触摸野人参的方式来判断其资质。
优质的野人参触感柔软，有弹性，而劣质的野人参则可能触感干燥、粗糙。
因此，在购买野人参时，我们可以用手轻轻触摸其表面，感受其柔软度和弹性。
除了上述的直观判断方法外，我们还可以通过一些专业的鉴定手段来判断野人参的资质。
例如，我们可以通过显微镜观察野人参的断面，优质的野人参断面应该均匀细腻，而劣质的野人参则可能断面不均匀、粗糙。
此外，我们还可以运用一些化学分析方法，如高效液相色谱法、质谱法等来鉴定野人参中的有效成分，进一步判断其品质。
在购买野人参时，我们应该选择正规的渠道，如药店、医院等，以确保其品质和安全性。
此外，我们还可以咨询专业的中医师或药师，寻求他们的建议和指导。
他们通常具有丰富的经验和专业知识，能够准确地鉴定野人参的资质。
正确鉴定野人参的资质对于消费者来说非常重要。
通过观察外观、闻味、触摸和运用专业的鉴定手段，我们可以准确地判断野人参的品质和价值。
希望本文对您有所帮助，让您在购买野人参时能够做出明智的选择。
精品生晒参人参的鉴别方法识别假人参的方法别名：棒锤、山参、圆参来源：五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey的干燥根。
人参的花与叶亦可入药。
通常人们说的人参是人参的根。
功效：人参有“大补元气，固脱生津，安神。
治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
”腹脉固脱，补脾益肺，用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳萎宫冷，心力衰竭，心原性休克的功效。
人参是很珍贵的一味药材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。
在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。
由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。
要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。
1.五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。
色白而人参花商城：嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
二节芦——有马牙芦和圆芦者。
三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。
所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。
所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。
所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。
所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。
（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体：系指毛根（见六体）。
2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。
按形态分为“菱角体” 和“疙瘩体”。
（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。
（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。
皮嫩色白者不是纯山参。
（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。
（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。
（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
假人参的鉴定办法1.人参主根一般呈长圆柱形，顶端有芦头，上有芦碗数个。
2.主根下多有支根2～3条，支根下部尚有须状根，其上可见到凸起，习称珍珠点。
去须根后，长5ｃｍ～15ｃｍ。
3.人参断面平坦，呈白色，有放射状裂隙。
白参色灰黄或灰棕，红参类色棕红，主根及支根上有纵向皱纹，近根头部有细横纹。
高丽参常被加工成四棱形。
人参气香，味微苦而回甜。
4.目前较常见的伪品有豆科野生豇豆、马齿苋科士人参、菊科山莴苣、桔梗科桔梗等。
凡无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，闻之没有人参特殊香气，口尝有后遗症气或有黏滑、麻辣感者均系伪品。
人参的伪品常见的有以下几种：1、菊科植物牛蒡的根或侧根。
2、川续断科植物续断的根。
3、菊科植物华北鸦葱的根。
4、园参水子经伪选后充山参。
以上几种伪品人参的鉴别要点与方法：人参野生品（山参）主根与根茎等长或短，长度为3—10厘米，形态呈人字形，圆柱形或菱形；表面颜色呈灰黄色，具有纵纹，人参上端有紧密而深陷的环状横纹，须根细长，清晰不乱，下部有支根多为2条，可见明显的疣状突起，俗称之为“珍珠疙瘩“。
细而长的根茎，其上部具有密集的茎痕，其不定根较为粗大，形似枣核。
人参栽培品（园参）主根呈圆柱形或纺锤形，直径为1—2厘米，长度3—15厘米，其表面类黄色，上部或全体可见明显的纵皱及疏浅断续的粗横纹，下部有2 —3条支根，并着生长着众多细而长的须根，常见不明显的细小疣状突起生于须根上。
根茎（芦头）直径为0.3—1.5厘米，长度为1—4厘米，多拘挛而呈弯曲状，具不定根和凹窝状的稀疏的茎痕。
皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。
质地较硬，将其截断，其断面颜色呈淡黄白色，显粉性，其形成层的环纹呈棕黄色；香气特异，味微苦，甘。
牛蒡根的形态呈长圆锤形或纺锤形。
表面可见呈棕褐色，根少分枝，具有有明显的纵皱纹及纵沟，皮部黄棕色。
质韧，截断后，其断面呈现半透明质样；形成层环较为明显；其木部为黄白色，可见放射状的纹理。
气微味微苦。
续断根的形态呈长圆柱形，有分枝，表面灰黄色，有细纵纹及横长皮孔，并有须根及须根痕。
质坚硬，断面黄白色，纤维状，常有较大裂隙，木部具放射状纹理，有时中空。
气微香，味苦涩。
华北鸦葱根的形态呈长圆柱形，其表面呈黄棕色，具有1—2条分枝或者不分枝。
长度为30—40厘米。
近根的头部具有横环纹，中下部具有明显的纵皱纹及纵沟，形态为扭曲状。
质韧，角质样。
截断后，断面皮部较窄，黄棕色，形成层环呈现纹棕色；木部宽广，黄白色，具放射状纹理。
气微，味甘。
园参水子伪造品，其主根较为顺长，挺直，表面灰黄色，长度约与根茎等长，为4厘米，其上端可见较多的断续环纹，下端可见明显的纵皱纹。
须根少，短而脆，支根3条，支根的疣状突起不明显。
芦头上具有稀疏的芦碗，交互排列，并具有3条顺体。
如果细看，则可见主根、芦头、支根及须根为加工粘接伪造而成的，用水泡即散开。
小编提示何为假冒伪劣最后需要和大家讲解的就是，目前人参市场产量大大增加，特别是东北人参价格十分便宜，几乎没有所谓的“假人参”，有关于假冒人参多为：1.国产西洋参冒充进口西洋参2.国产高丽参冒充进口高丽参3.低质皮尾参冒充精品生晒参4.有糖红参冒充无糖红参5.移山参冒充纯正野山参6.普通人参冒充精品人参除此以外市场上冒充人参的伪品一般有野红豆根、商陆根、紫茉莉根、桔梗根、山莴苣根、栌兰根、莨菪根、金钱豹根、华山参、四叶参等。
人参分野生与人工栽培两种。
野竹的称“野山参”，人工栽培的称为“园参野山参质量好，产量少，因而极为名贵。
以下为你简绍以下其特征。
野山参的性状特征：（1）主根短粗，下部多有两个主要支根，呈人字形状的圆柱形，长2－10厘米直径1－2厘米。
（2）根茎部分较细而长，略呈圆柱形，俗称“雁脖节”。
根茎上有较密集的碗状疤痕，俗称“芦碗”。
也有的生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称“枣核芋”。
（3）顶端宽而丰满，俗称“宽肩膀”。
（4）有深而细的横向环纹，连结成螺旋状，俗称“铁线纹”，表面为灰黄色断面为黄色。
（5）参的段根细而长，约为参体的2－3倍。
上边常有许多突起的小疣状物，俗称“珍珠点”。
有人把人参的特征概括为：雁脖芦，枣核芋，宽肩膀，铁线纹，色灰黄，珍珠尾，有浓厚的香气，味甜而微苦。
园参因加工方法的不同，又分为红参、糖参、生晒参等品种，与野山参的性状相似，但二者市场价格差距很大。
区别圆参与野山参的方法如下：1）园参的芦头短粗，多不弯曲，一面或两面有茎痕，下部无圆芦；野山参的芦头细长，多有弯曲，上端四周密生有茎痕，下部有圆芦。
2）园参的主根常为圆柱形，质地较疏松；野山参的主根则多呈圆柱状人字形，质地坚实。
3）园参的主根表皮上横纹粗而浅，呈白色；野山参的主根表皮上有细密的螺旋纹，横纹细而深，呈黄褐色。
4）园参的侧很多，较短，分枝角度小；野山参的侧根少而细长，分枝角度大。
5）园参的须根较多而短，呈扫帚状，上边珍珠疙瘩不明显，质地较脆软；野山参的根须则少而长，有韧性，不易折断，根上有明显的珍珠疙瘩。
常见人参伪品的性状特征：（1）紫茉莉根：味淡，有刺喉感。
主根呈圆柱形，分枝少，顶端有残留的茎痕，表面为黄白或淡黄棕色，有纵皱纹笔须根痕，断面角质状，并散在有细小的白色晶点。
质地坚实。
（2）莨菪根：气微臭，味淡而微苦。
表面为灰黄色或淡黄色，有明显的横向突起皮孔状疤痕。
根为圆柱形，顶端有残留的芽痕。
质地坚实，易折断，断面呈淡黄色，不平坦。
（3）商陆根：无臭气，味淡，略有麻舌感。
形似人参，主根呈圆锥形，下部分枝多，顶端有地上茎的残基。
断面呈数层同心性木化环纹，角质性，半透明状质地坚实，不易折断。
（4）金钱豹根：气微臭，味淡而微甜，表皮为灰黄色，质坚而脆，易折断，断面为黄色，木化性较强。
根略似四方柱形，多不分枝，扭曲不直。
顶部有密集的点状茎痕，四棱上多有明显的突起点，全体有纵皱纹。
（5）桔梗根：呈圆柱形或长纺锤形，顶端有根茎，皱缩扭曲。
上部有横纹，通体有明显的纵沟，并有类白色或淡棕色皮孔样根痕。
质坚而脆，易折断，断面为黄白色或紫棕色，有明显的形成层环，气微臭，味微苦而后甜。
（6）华山参：气微臭，味甘而微苦。
主根呈圆柱形或圆锥形，头部粗，有横向细密环纹，下渐细，有分枝，顶端有短的根茎。
表面为棕褐色，有横向皮孔状的疤痕，隐约可见内部纵向的纤维菅束。
断面角质性，半透明，质地坚实。
（7）野红豆根：气微臭，味淡，有豆腥味，表面为黄棕色。
蒸后变为红棕色略透明。
外形近似人参，但根茎顶部则是草质茎的平直断痕，没有真人参的深陷环状横纹。
有似皱纹和横向皮孔样的疤痕，以及极细微的纤维伸出，似棉花状质地坚实，不易折断，断面为角质性，有含淀粉样的筋脉点。
（8）山莴苣根：气微臭，味微甜而后苦。
根呈圆锥形，多自顶端分枝，顶端有圆盘状的芽或芽痕。
表面为灰黄色或灰褐色，有细纵皱纹和横向点状须根痕。
加工蒸煮后的黄棕色，半透明状。
质地坚实，但易折断，断面较平坦，略显出不规则的环状形成层，有的有放射状裂隙。
（9）栌兰根：无臭气，味淡，略有粘滑感。
表皮为灰黑色或灰黄色，有纵皱纹和点状突起的须根痕。
隐约略显出内部纵向的纤维管束。
主根为圆锥形或长纺锤形，有的分枝，有的不分枝。
顶端有残留的木质茎基。
质坚硬，断面较平坦，角质性，半透明状，中心常有空腔。
医学教育网搜集整理怎样识别真假西洋参？西洋参，性寒，有补气养阴、清火生津的功效，用于治疗阴虚火旺、咳喘痰血、口干舌燥、肠热便血等症。
又名花旗参、洋参。
西洋参原产于北美洲，为五加科植物西洋参的干燥根。
有野生和栽培两种，野生者称“野参”，栽培者称“种参”。
野生者为上品，价格昂贵。
西洋参的性状特征：（1）气微香，味苦中带甜。
（2）主根呈圆锥形、纺锤形或圆柱形，长约3－12厘米，直径0.5－1.5厘米。
（3）芦头除去或残留，外表呈浅黄褐色或黄白色，丰满者有细密的浅纵皱纹稍瘦瘪者纵皱纹较深，可见横向环纹及线状疤痕。
（4）主根中、下部有一至数条侧根，呈叉状分枝，若折断，断面较平坦，略呈角质状，呈粉白色或浅黄棕色，散生有红棕色树脂管斑点，有暗棕色环纹。
“野参”与“种参”的差别：（1）“野参”体形较小，主根呈短圆柱状或短圆锥状，环纹较密而清晰，侧根数条，质地坚硬。
“种参”主根呈长圆锥状，环纹少而稀疏，小疣状须根痕较多，侧根少，质地疏松。
（2）“野参”地下茎近根部分很细，有时看不到茎痕（芦碗），上部茎痕明显。
“种参”根茎粗短，茎痕几乎看不到，但顶端芽较大。
