职工食堂实施方案
- 格式:doc
- 大小:128.50 KB
- 文档页数:5
职工单位就餐实施方案
为了更好地满足职工的就餐需求,提高单位的管理水平和服务质量,制定本方案。
一、就餐场所。
单位将根据实际情况,设立就餐场所,保证职工就餐的舒适性和便利性。
就餐场所应当符合卫生标准,保持整洁,确保职工的饮食安全。
二、就餐时间。
单位将合理安排职工的就餐时间,避免出现就餐高峰期的拥堵情况。
同时,为了满足不同职工的需求,可以考虑设置多个就餐时间段。
三、就餐菜单。
单位将根据职工的口味和营养需求,制定丰富多样的就餐菜单。
菜单内容应当合理搭配,保证营养均衡,并且可以根据季节变化进行调整,确保菜品的新鲜和美味。
四、就餐服务。
单位将培训就餐服务人员,提高他们的服务意识和服务水平。
在就餐过程中,服务人员应当友好热情,耐心倾听职工的需求,并及时解决问题,确保就餐过程顺利进行。
五、就餐管理。
单位将建立健全的就餐管理制度,包括就餐登记、餐具清洁消毒、饭菜质量监控等方面。
对于就餐过程中出现的问题,单位将及时进行整改,并建立反馈机制,听取职工的意见和建议,不断改进就餐服务。
六、就餐费用。
单位将合理确定就餐费用标准,确保职工的就餐费用合理合法。
同时,单位可以考虑制定就餐补贴政策,对于一些特殊情况的职工给予适当的补贴。
七、就餐宣传。
单位将通过各种途径,宣传就餐方案的内容和实施情况,让职工充分了解就餐政策,增强就餐意识,使就餐方案得到更好的落实。
以上就是职工单位就餐实施方案的内容,希望通过本方案的实施,能够为职工提供更好的就餐环境和服务,提高单位的整体管理水平和职工的生活质量。
关于公司员工的食堂管理制度为强化职工餐厅管理,提高餐厅的管理水平和服务质量,使餐厅工作细化量化,现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下:一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包,隶属于公司办公室管理,由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具,做到水、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许,承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理,对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。
二、职工餐厅岗位设置职工餐厅工作人员由承包人决定,保证广大干部职工正常用餐。
三、餐厅管理规定1、保证饭菜卫生。
首先要保证食品供货来源,由办公室对餐厅进货货源进行检查监督,重要物品进行招标供货,以保证食品的卫生可靠。
所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜,生熟肉食必须要分开存放,饭菜内不得有蝇虫等物。
2、职工用餐后,服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗,再次使用不得出现油污。
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法,保证按时开饭,做到饭熟水开,在公司允许的范围内进行经营,如有夜间值班职工需要,十二点前应随时为职工服务。
3、每天饭菜要多样,坚持顿顿有饭菜谱。
早餐要有稀饭、玉米粥,各种小菜。
间隔,配备豆汁、老豆腐以及各种小吃,如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种,菜类要有高、中、低档的品种,要有汤类,并配有档次的炒菜。
4、坚持为员工服务的宗旨,饭菜价格制定合理,公司来客招待要饭菜价格明确,每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报。
5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见,由办公室负责督促实行。
6、做好个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服,工作时要穿戴洁净工作衣帽,手指应无烟熏色和污渍,女员工不准浓妆艳抹,不能使用指甲油。
职工食堂自主运营实施方案一、前言随着企业发展和职工生活水平的提高,职工食堂的管理和运营方式也需要不断更新和改进。
自主运营职工食堂可以更好地满足职工的饮食需求,提高食堂的服务质量和管理效率。
因此,制定一份科学合理的职工食堂自主运营实施方案至关重要。
二、目标1.提高职工满意度:通过自主运营,提供更加多样化、健康、美味的饮食选择,提高职工对食堂的满意度。
2.提升食堂服务水平:引入现代化管理理念和技术手段,提高食堂的服务水平和管理效率。
3.实现经济效益:通过自主运营,提高食堂的经济效益,实现盈利。
三、实施方案1.引入专业管理团队:与有经验的餐饮管理公司合作,引入专业的管理团队,负责食堂的日常运营管理工作,包括菜品策划、采购、食品安全管理、餐饮服务等。
2.优化食品供应链:与优质食材供应商建立长期合作关系,保证食材的新鲜和质量,提高食品供应链的效率,降低成本。
3.推行预订制度:引入手机APP或者微信预订系统,提供在线订餐服务,方便职工提前预订餐品,减少排队等待时间,提高用餐效率。
4.加强食品安全管理:建立健全的食品安全管理制度,加强食品采购、储存、加工和供应环节的监管,确保食品安全。
5.提升用餐环境:对食堂环境进行改造升级,提升用餐环境的舒适度和整体形象,增加职工用餐的愉悦感。
四、保障措施1.加强监督管理:建立自主运营食堂的监督管理机制,设立监督委员会,定期对食堂的运营情况进行评估和监督。
2.加强宣传推广:通过企业内部媒体、员工会议等形式,宣传自主运营食堂的优势和特色,增强职工对自主运营食堂的认知和支持。
3.定期评估改进:定期对自主运营食堂的运营情况进行评估,及时发现问题并进行改进,不断提升食堂的管理水平和服务质量。
五、总结自主运营职工食堂是企业提高职工福利、提升企业形象的重要举措。
通过科学合理的实施方案和保障措施,可以更好地满足职工的饮食需求,提高食堂的服务质量和管理效率,实现经济效益。
希望通过全体员工的共同努力,使自主运营食堂成为企业文化的一部分,为职工提供更好的用餐体验。
健康职工食堂实施方案为了促进职工的健康,提高工作效率,公司决定实施健康职工食堂计划。
本方案旨在提供健康、营养、美味的饮食,为职工提供良好的用餐环境,促进职工身心健康。
一、食材采购。
1. 优先选择有机食材,减少化学农药和添加剂的使用。
2. 严格把关食材质量,确保食品安全。
3. 尽量选择当地季节食材,保证新鲜度和营养价值。
二、菜单设计。
1. 营养平衡,合理搭配主食、蔬菜、肉类和豆类,确保各类营养均衡摄入。
2. 多样选择,提供多样化的菜品选择,满足不同口味和饮食习惯。
3. 控糖盐油,控制食品中糖、盐、油的使用量,减少过多的热量摄入。
三、用餐环境。
1. 清洁整洁,保持食堂环境干净整洁,定期进行卫生消毒。
2. 舒适氛围,提供舒适的用餐环境,包括舒适的座椅、宽敞的用餐区域等。
3. 环保节能,倡导使用环保餐具和减少一次性用品的使用,节约资源减少浪费。
四、食堂管理。
1. 严格食品安全管理,建立食品安全检测机制,确保食品质量安全。
2. 定期检查食堂卫生,定期进行食堂卫生检查,发现问题及时整改。
3. 宣传健康饮食知识,通过宣传栏、宣传单等形式,向职工宣传健康饮食知识,引导职工养成健康饮食习惯。
五、员工参与。
1. 职工建议,鼓励职工提出对食堂菜品、环境等方面的建议和意见。
2. 参与管理,设立食堂管理委员会,由职工代表参与食堂管理和决策。
六、监督检查。
1. 定期评估,定期对食堂的食品质量、用餐环境、管理情况进行评估,及时调整改进。
2. 职工监督,鼓励职工对食堂提出监督意见,建立监督渠道,保障食堂管理透明公正。
七、宣传推广。
1. 宣传活动,定期举办健康饮食宣传活动,提高职工对健康饮食的认识和重视。
2. 成果展示,定期公布食堂的营养菜单、食材采购情况、员工满意度等数据,展示食堂实施健康饮食方案的成果。
通过以上实施方案,公司将致力于打造一个健康、安全、舒适的职工食堂,促进职工身心健康,提高工作效率,为公司发展提供有力保障。
职工食堂补贴实施方案为了更好地关心和保障企业职工的生活,提高职工的福利待遇,公司决定对职工食堂进行补贴,并制定了以下实施方案。
一、补贴标准。
公司将根据职工的实际工作情况和生活需求,对职工食堂进行补贴。
具体标准如下:1. 对于在公司工作满一年的正式员工,公司将按照每月工作日天数进行补贴,补贴金额为每天食堂消费的50%;2. 对于实习生和临时工,公司将按照每月工作日天数进行补贴,补贴金额为每天食堂消费的30%。
二、补贴范围。
公司的食堂补贴范围包括工作日的早餐、午餐和晚餐,以及节假日的工作餐。
职工在食堂就餐时需出示有效的工作证件,以便进行补贴核对。
三、补贴管理。
1. 公司将设立专门的食堂补贴管理办公室,负责对职工食堂补贴的审核、发放和管理工作;2. 职工需在每月的指定时间内填写食堂补贴申请表,经部门负责人签字确认后,交至食堂补贴管理办公室进行审核;3. 食堂补贴将于每月月底发放至职工的工资卡中,职工可在公司指定的时间地点领取。
四、补贴监督。
为了确保食堂补贴的公平合理,公司将建立健全的监督机制,包括但不限于以下方面:1. 食堂补贴管理办公室将定期对食堂消费记录进行核对,确保补贴金额的准确性;2. 公司将委托独立的第三方机构对食堂补贴进行抽查,对发现的问题及时进行处理;3. 职工可通过公司内部渠道对食堂补贴进行投诉和建议,公司将及时处理并进行回复。
五、补贴宣传。
公司将通过内部通知、公告栏、企业微信等渠道,向全体职工宣传食堂补贴的相关政策和流程,确保每位职工都能够了解并享受到食堂补贴的福利。
六、补贴调整。
公司将根据实际情况和政策变化,对食堂补贴标准进行定期评估和调整,确保补贴政策的合理性和适应性。
七、补贴效果评估。
公司将定期对食堂补贴政策的实施效果进行评估,听取职工的意见和建议,不断改进和完善食堂补贴管理工作,确保职工的合法权益得到有效保障。
通过以上实施方案的制定和落实,公司将进一步提升职工的福利待遇,增强职工的归属感和凝聚力,为公司的可持续发展打下坚实的基础。
职工食堂管理方案(精选5篇)众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,为他们提供一个科学的膳食计划。
为满足这种需要,特制订职工食堂管理方案。
一、指导思想职工食堂是职工在就业过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好整体工作。
二、总体经营目标1、切实保障所有职工的生活,按日平均人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量人的需求。
2、满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,员工一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一汤……,管理人员另议,丰俭由己。
基本配餐标准:元—元,平均日就餐标准元。
为保证最低需求,配有元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求。
3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标,为了最大限度适应公司对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费万元。
4、年餐费收入xx万元,经营毛利xx%;经营费用xx万元;经营费用率xx%;经营者年利润xx万元;利润率为xx%。
三、建立健全独具特色的管理模式(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营,为贵公司员工提供膳食服务。
贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可,其他费用由我公司负责承包,规范经营。
(二)公司自始至终参与食堂管理,指导食堂经营管理工作,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。
(三)公司管理监督职责:1,监督审批经营者的服务品种与价格;2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费;5,协调职工就餐秩序。
(四)经营者实行电脑化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。
职工食堂就餐管理方案(通用10篇)一、用餐时间1、员工餐厅开放时间早餐:07:00——09:00 午餐:10:30——13:00 晚餐:16:30——19:00 夜宵:23:00——24:302、除按行政班时间上班的员工外,其他岗位的员工须实行轮岗就餐制,确保不空岗。
二、就餐卡1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。
员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办,补办前的损失由员工本人承担,员工须承担工本费30元/张。
2、员工须凭员工就餐卡就餐,如有无卡强行就餐者,记较严重违纪。
3、员工就餐卡仅供员工本人使用,如有转借他人使用者,记较严重违纪。
三、就餐管理1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施,如有损坏,须照价赔偿。
2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点,不得把餐具带出食堂。
3、员工须自觉珍惜粮食和食物,按需取餐,杜绝浪费。
如有浪费食物者,按以下规定处罚:3.1每浪费一次食物,罚款50元,年终考评分数扣一分。
同时:3.2浪费一次食物的,一年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.3一年内累计浪费食物两次者,两年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.4一年内累计浪费食物三次以上者(含三次),《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升,直至解除《劳动合同》。
4、原则上,食物不得带出食堂食用,如有特殊情况,经食堂管理人员同意后,方可带出。
如有违反者,记一般违纪。
5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序,取用饭菜须依次排队,不得争先恐后,不得插队。
6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生,须保持桌面清洁,不得乱倒乱吐饭菜残渣。
员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内,如有乱倒乱扔者,记一般违纪。
7、员工就餐完毕应及时离开食堂,方便其他员工使用餐位。
8、员工食堂内严禁吸烟,员工不得随地吐痰,不得大声起哄、吵闹,要做到文明用餐。
9、员工在食堂就餐须文明着装,不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。
四、检查职责1、各部门负责人负责抽查,每月轮值一次,轮值顺序为:人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。
职工食堂经营方案职工食堂经营方案范文(精选10篇)为了确保事情或工作有序有效开展,时常需要预先制定方案,方案是阐明具体行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的企划案。
那么制定方案需要注意哪些问题呢?以下是小编整理的职工食堂经营方案范文(精选10篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
职工食堂经营方案1我司在承包医院食堂经营过程中将自觉执行医院价格控制标准,落实医院食堂与医患集体用餐卫生规定,结合院方实际为患者与医院职员提供舒适的就餐环境、优质的服务、实惠满意的菜价。
有针对性的提供患者需要的服务,制作出符合他们口味的膳食,坚持热情友善的服务,坚持物超所值的价位,营造他们喜欢的环境氛围以达到用餐服务满意度。
一、合同期限:以合同实际签订的时间起算,合作期限为一年,合同期满后我司服务得到好评满意度较高,同等条件优先继续合作。
二、医院伙食安排:每人每天午、晚餐10-12元标准供应18款自选菜式,早餐以个为单位计价。
三、医院食堂经营方案1、我司承包仅能依照院方规定范围从事经营活动,不转包或分包,否则视为放弃承包资格,院方有权取消其承包资格并没收投标保证金。
2、我司承包按院方要求添置餐具等必要设施,此部分费用由我司自行承担。
3、按规范做好食品卫生与安全,确保各类检查合格。
4、根据医院新食堂布局,分别设置“患者及家属就餐区”和“医院职工就餐区”。
5、每个区开设3个窗口,分别售卖热菜、加工类或汤水类、包装食品及饮料类,并接受现场订菜。
6、供应时间:早餐07:00至08:00,中餐10:30至13:00,晚餐16:30至18:30;7、食堂采购人员要严把质量关,不准采购变质食品,不准采购超过保质期食品。
8、承包结束时必须保持食堂设施设备完好,坏损折价赔偿。
职工食堂经营方案2一、经营管理工作内容:1、严格履行经营管理合约,遵守各项规章制度,服从并全力配合甲方管理工作。
2、各类优质粮油、食材与调味品的采购、配送及严格验收;3、定期接受菜品质量、卫生情况、服务质量的检查,并按规定留样;4、提供多项供餐服务,各类菜式的营养搭配、烹调与分餐;5、开餐准时、保质、保量;6、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的日常管理;7、时接受贵院相关部门的监督和改善建议;8、房及餐厅的消防隐患及食品卫生安全的预防工作;9、双方协商的其他相关事宜。
职工食堂管理方案与措施
背景
职工食堂是企业为员工提供的重要福利之一,对于员工的生活质量和工作效率
有着直接影响。
因此,建立科学的职工食堂管理方案和相应的实施措施显得尤为重要。
目标
有效管理职工食堂,提供健康、安全、丰富的饮食服务,满足员工的营养需求,提高员工的工作质量和生活质量。
管理方案
1.食材采购管理
–确定合格供应商名单,建立稳定的食材采购渠道。
–定期对食材质量进行检测,确保食材符合卫生标准。
2.食品加工流程管理
–制定详细的食品加工流程和操作规范,确保食品加工过程卫生安全。
–对食品加工人员进行培训,提高他们的操作技能和安全意识。
3.用餐环境管理
–定期对用餐环境进行清洁消毒,保持食堂整洁。
–确保餐具清洁卫生,并定期更换。
4.菜谱设计管理
–多样化菜品口味,合理搭配营养搭配,满足不同员工的口味需求。
–定期更新菜谱,引入时下流行的健康饮食理念。
实施措施
1.建立食堂管理团队,明确各成员职责,实行分工管理。
2.严格执行食材采购标准,建立供应商评估机制,不合格供应商淘汰制
度。
3.举办员工健康饮食知识培训,提高员工对健康饮食的认识。
4.设立投诉反馈机制,及时处理员工对食堂的各类反馈。
5.定期组织食堂卫生检查和食品安全培训,不定期开展食品安全演练。
结语
通过科学的管理方案和有效的实施措施,可以提高职工食堂的管理水平,提供优质的餐饮服务,从而提高员工的满意度和幸福感,为企业发展打下良好的基础。
职工食堂补贴实施方案
为了更好地关心和保障职工的生活,提高职工的福利待遇,公司决定实施职工食堂补贴方案,具体实施方案如下:
一、补贴标准。
1. 对于公司内部食堂消费的职工,将按照其实际消费金额给予一定比例的补贴,具体比例为,消费金额在100元及以下的,补贴比例为10%;消费金额在100元至200元的,补贴比例为15%;消费金额在200元以上的,补贴比例为20%。
2. 补贴金额将在每月底结算,以现金形式发放给职工,作为下个月的食堂消费补贴。
3. 补贴标准将根据实际情况进行适时调整,以更好地满足职工的需求。
二、补贴范围。
1. 补贴范围仅限于公司内部食堂的消费,不包括外部餐饮、外
卖等其他形式的用餐。
2. 职工需凭借工作证明或者工作卡进行消费,并在结算时进行
确认,方可享受补贴政策。
三、管理细则。
1. 公司将设立专门的食堂补贴管理部门,负责具体的补贴发放
和管理工作。
2. 职工对于食堂补贴的使用需遵守公司相关规定,不得存在挪
用补贴资金、虚报消费金额等行为。
3. 对于违反规定的职工,将取消其补贴资格并进行相应的处理。
四、宣传推广。
1. 公司将通过内部通知、公司网站、宣传栏等多种形式向职工
宣传食堂补贴政策,让职工充分了解并积极参与。
2. 鼓励职工提出宝贵意见和建议,以便不断完善和改进食堂补
贴方案。
以上即为公司职工食堂补贴实施方案,希望通过该方案的实施,能够更好地关爱和保障职工的生活,提高职工的福利待遇,营造和
谐的企业氛围,增强公司凝聚力和战斗力。
职工食堂实施方案
为了给员工创造更好的生活、工作环境,提高工作积极性,
秉承集团公司工会职工之家的管理理念,经公司领导及工会研究
决定,成立职工食堂,具体实施如下:
附一 职工食堂预算
1、前期购置物品清单
类别 单价 共计 备注
小板凳5个 40元 200元
员工餐具25套 20元/套 500元 每套大小碗各一个
餐具柜1套 300元 300元
电饭煲1个 300元/个 300元
锅类一套 600元 600元
刀具、案板一套 500元 500元 包括做饭常用器具
洁具一套 100元 100元 拖把、抹布等
桌柜一个 200元 200元
灶头 300元 300元
合计 3000元
2、日常费用
(1)厨师工资:1200元/月
(2)以下是对食堂费用的预算,具体将以市场实际采购价
及实际用量为准。
类别 单价 数量(每月按22天) 共计 备注
水 3.3元/吨 20吨 66元
电 0.65元/度 100度 65元
天然气 2元/方 30方 60元
大米 3.7元/斤 70斤 259元
面粉 1.8元/斤 80斤 144元
食用油 7.5元/斤 30斤 225元
调料 150元
交通 100元
合计 1069元
综上计算总费用包干:3960元(12元/人*15人*22天),减
去1200元厨师工资,减去日常例行开支1069元,余1691元为
每月肉菜等开支。1691/22=77元/顿
附二 职工食堂管理制度
一、管理部门及职责
1、综合办公室为职工食堂的管理部门,负责食堂的日常管
理。
2、管理内容包括:食材市场价格的评估、饭菜质量、日常
开支、监督厨师、反馈意见等。
3、负责食堂安全、卫生管理。
4、负责对食堂的费用结算管理。
二 食堂管理及要求
(一)卫生
1、食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。
2、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人
卫生。
3、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清
洗。
4、食用工具每天用后应洗净,保持洁净,食(用)具做
到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。
5、每周应有一天对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台等进
行彻底清洁,每月要有一天对食堂的门窗、墙面、天花板、
换气扇等进行彻底清洁。
(二)米面油菜采购流程及餐标要求
1、伙食标准不低于两荤一素一汤,或者面食饺子等。(标
准12元/人)饭菜质量上要品种多样化、口味大众化且营养
搭配均衡。
2、厨师负责买菜、肉等,菜品可以在市场购买,肉类等
均去超市购买,留存购物小票和发票,办公室当日监督、核
算签字,费用每周一结,由厨师凭购物小票及发票报销。(将
采购品名、数量、单价、总价记录到位)米、面、油、调料等
必备常用品统一由办公室一次性购买。
3、货比三家,做到质优价廉,根据用量适当采购,保持新
鲜。蔬菜应选择新鲜安全的,不准购买病、死的肉类及制品。办
公室不定期对食材进行检验,保证其新鲜度。
4、每周采购的食品做好详细记录,做到周清周结。
(三)员工就餐
1、午餐时间:12:00-13:00
2、用餐要求
(1)按时就餐,打饭时自觉排队。
(2)讲究卫生,不随地吐痰、乱扔菜渣。
(3)就餐后餐具统一放入食堂餐柜。
(4)节约用水、人走水关。
(5)员工就餐以吃饱为原则,不允许剩饭、剩菜,避免浪
费。
本页为著作的封面,下载以后可以删除本页!
【最新资料 Word版 可自由编辑!!】