植物必需营养元素的主要生理功能及其缺素症状

农作物缺素症状一、作物必需的营养元素及营养失调症状（一）作物必需的营养元素大量元素：氮、磷、钾中量元素：钙、镁、硫微量元素：铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯（二）常见作物营养失调症状一、作物缺氮症状作物缺氮时，植株矮小、瘦弱、叶片浅绿或黄绿。

失绿叶片色泽均匀，一般不出现斑点或花斑，症状从下而上扩展，严重时下部叶片枯黄早落：根量少，细长：花和果量少，种子小而不充实，成熟提早，产量下降。

氮过量时，番茄易出现“空洞果”、“筋腐病”等。

二、作物缺磷症状生长缓慢、矮小、瘦弱、分枝少，叶小易脱落，呈暗绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色。

根系发育不良，成熟延缓，产量和品质降低。

症状一般先从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。

三、物缺钾症状老叶和叶缘发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。

叶片出现褐色斑点或斑块，随着缺钾程度的加剧，整个叶片成干枯状。

根系短而少，易早衰，严重时腐烂，易倒伏。

番茄缺钾时易发生“筋腐病”。

四、作物缺钙症状生长点首先出现症状，幼叶变形，叶尖呈弯钩状，叶片皱缩，边缘弯曲。

叶尖和叶缘黄化或焦枯坏死。

植株矮小或簇生，早衰、倒伏，不结实或少结实。

番茄缺钙易出现“筋腐病”黄瓜出现“镶金边”苹果“苦痘病”“水心病”。

花生“籽实但不充实”等情况。

五、作物缺镁症状叶片失绿，始于叶尖和叶缘的脉间色泽变淡，由淡绿变黄进而变紫，随后向叶基部和中央扩展，但叶脉保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹。

六、作物缺硫症状全株颜色褪淡，呈淡绿色或黄绿色，叶脉和叶肉失绿，叶色浅，幼叶较老叶明显。

植株矮小，叶细小，向上卷曲，变脆、易碎，提早脱落。

茎生长受阻，开花迟，结荚少。

七、作物缺硼症状幼顶芽生长受抑制，并逐步枯萎死亡，，侧芽萌发，弱枝丛生，根系不发达；叶片增厚变脆，皱缩，茎、叶柄变粗短，开裂，木栓化，出现水渍状斑点或环节状突起；肉质根内部出现褐色坏死，开裂；繁殖器官分化发育受阻，易出现蕾而不花或花而不实。

缺硼花生易出现“果而不仁”，番茄植株呈“丛生状”，黄瓜果实中心木栓化开裂；芹菜出现“茎裂病”、罗卜“心腐病”、苹果出现“缩果病”、葡萄形成“无核小粒果”。

植物生长需要的16种元素及缺乏过剩症状（有图有真相）植物整个生长期内所必需的营养元素是：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、氯（CL）氮生理功能：●氮是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分；●氮在物质和能量代谢中起重要作用；●氮对生命活动起调节作用；●氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。

缺氮症状：●缺氮时，植物生长矮小，分枝、分蘖很少，叶片小而薄，花果少且易脱落；●缺氮时影响叶绿素的合成，使枝叶变黄，叶片早衰，甚至干枯，从而导致产量降低；●因为植物体内氮的移动性大，老叶中的氮化物分解后可运到幼嫩的组织中去重复利用，所以缺氮时叶片发黄，并由下部叶片开始逐渐向上。

氮素过多的症状：●营养体徒长，叶面积增大，叶色浓绿，叶片下披；●茎杆软弱，抗病虫、抗倒伏能力差；●根系发育不良，根短而少，早衰。

磷●磷在遗传变异中具有重要的功能；●磷参与碳水化合物的代谢和运输；●磷对氮代谢有重要作用；●提高植物的抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏和耐酸碱的能力；●促进植物的生长发育，促进花芽分化和缩短花芽分化的时间，促进作物提早开花，提前成熟；缺磷症状：●生长停滞，植株瘦小，分蘖分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎、根纤细，植株矮小，花果脱落，成熟延迟；●叶呈暗绿色或紫红色，无光泽，叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色；●缺磷时老叶中的磷能大部分转移到正在生长的幼嫩组织中去。

因此，缺磷的症状首先在下部老叶出现，并逐渐向上发展。

磷素过多的症状：●茎叶生长受到抑制，引起植株早衰；●叶片肥厚而密集，繁殖器官过早发育；●阻碍硅的吸收，水稻易生“稻瘟病”；●磷素过多引发的症状，常以缺锌、缺铁、缺镁等失绿症表现出来。

钾●酶的活化剂。

钾在碳水化合物代谢、呼吸作用以及蛋白质代谢中起重要作用；●促进蛋白质与糖的合成，并能促进糖类向贮藏器官运输；●促进光合作用。

植物缺素症状及肥料使用方法凡是施入土壤中或喷洒于花木的地上部分（根外追肥），直接或间接供给植物养分、提高花木质量、改良花木土壤的理化性状和肥力的物质，都称肥料。

1．花木生长发育所需要的营养元素及其生理作用（1 ）必需的营养元素花木生长要从土壤中吸收几十种化学元素作为养料。

主要有：碳（c）、氢（H）、氧（0）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca ）、镁（Mg)、硫（s）、铁（Fe ）、铜（Cu ）、锌（zn ）、硼（B）、铬（M0）、锰（Mn）、氯（cl ）等。

前十种，花木需要量较多，约占于物重的百分之几至千分之几，通常称为大量元素；而后六种，花木需要量很少，约占于物重的万分之几，乃至百万分之几，称微量元素。

尽管花木对各种营养元素需要量差别很大，。

但它们对花木的生长、发育却起着不同的作用，既不可缺少，也不可相互代替。

碳、氢、氧是组成花木的主要元素，占干物重的90％以上，它们能从空气中和土壤中获得。

但对氮、磷、钾，花木的需要量要比土壤的供应量大得多，故必须经常施肥来加以补充。

通常把氮、磷、钾称为肥料的“三要素”。

在一般条件下，钙、镁、硫、铁和其他微量元素都从土壤中得到但我国南方地区，因雨水多，钙、镁容易流失，需要适当补充。

铁在石灰性土壤中，有效性降低，会引起植株黄化，也需要补充。

（2 ）备种营养元素的主理作用氮：是构成植物体的最小单位—细胞的重要组成部分之一。

蛋白质是细胞的主要组成部分，而氮在蛋白质中约含：6～18％。

氮也是时绿素的重要组成部分，植物进行光合作用，需要叶绿素。

此外，植物体内所含的维生素、激素、生物碱等有机物中也含有氮素。

氮一般积集在幼嫩的部位和种子里。

当氮素供应充足时，植物的茎叶繁茂、时色深绿、延迟落叶；反之，氮素不足，植株就矮小，下部叶片首先缺绿变黄，逐步向上扩展，叶片簿而黄。

当然，如果缺氮，肥施得过多，尤其在磷、钾供应不足时，会造成徒长、贪青、迟熟、易倒伏、感染病虫害，特别是一次用量过多会引起烧苗，所以一定要注意合理的施肥。

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大量营养元素的主要生理功能
❖ ⑴氮是蛋白质和核酸的成分，而蛋白质是构成 原生质的基本物质，核酸是植物生长发育和生 命活动的基础物质。
❖ ⑵氮是叶绿素的组成成分。 ❖ ⑶氮也是植物体内许多酶的成分。 ❖ ⑷氮还是一些维生素和生物碱的成分。
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大量营养元素的主要生理功能
⑴磷是细胞核和核酸的组成成分。 ⑵磷脂是生物膜的重要组成部分。 ⑶磷是各项代谢过程的参与者，参与碳水化合
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中量营养元素的主要生理功能
❖ 1.镁是叶绿素的组分。 ❖ 2.镁是酶的活化剂，能促进酶的活性，如丙
酮酸激酶，磷酸果糖激酶。 ❖ 3.镁促进磷酸盐在植物体内的运转。 ❖ 4.镁参与脂肪代谢，促进维生素A和维生素
C的合成。
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中量营养元素的主要生理功能
1. 硫是许多蛋白质的成分。有３种氨基酸含 有硫。
物的运输和进一步合成蔗糖、淀粉及多糖类化 合物。 ⑷磷能提高抗逆性和适应外界环境条件的能力。
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大量营养元素的主要生理功能
❖ ⑴钾能提高光合作用中许多酶的活性，因而促进光 合作用。
❖ ⑵钾能提高植物对氮的吸收利用，有利于蛋白质的 合成。
❖ ⑶钾能促进植物经济用水。 ❖ ⑷钾能促进碳水化合物的代谢，并加速同化产物向
目录
植物必需营养元素的判定标准 大量营养元素的主要生理功能 中量营养元素的主要生理功能 微量营养元素的主要件是:
光照 、温度、水分、养分、空气、支撑
目前公认植物的16种必需营养元素是 :
碳(C) 、氧(O) 、 氢(H) 、氮(N) 、磷(P) 、钾(K) 、 钙(Ca) 、镁(Mg) 、硫(S) 、铁(Fe) 、硼(B) 、 锰 (Mn) 、铜(Cu) 、锌(Zn) 、钼(Mo)、氯(Cl)

简述氮磷钾的生理功能及缺素症状。

氮磷钾是植物生长发育所必需的三种主要营养元素。

它们在植物体内具有重要的生理功能，对植物的生长和发育起着至关重要的作用。

下面将分别介绍氮、磷和钾的生理功能及缺素症状。

首先是氮（N）。

氮是构成植物蛋白质和核酸的重要组成元素，对植物的生长具有重要影响。

氮营养充足时，植物能够合成足够的蛋白质和核酸，促进植物的生长和发育。

氮还参与了植物体内的许多代谢过程，如光合作用、呼吸作用和养分转运等。

当植物缺乏氮时，会出现一系列的症状。

叶片的颜色变黄是氮缺乏的典型症状之一，这是因为叶绿素的合成受到抑制。

此外，植株的生长迟缓、叶片变小、叶片老化加快等也是氮缺乏的表现。

其次是磷（P）。

磷是植物体内能量转化及遗传物质合成的重要组成元素，对植物的生长和发育至关重要。

磷在植物体内主要以磷酸盐的形式存在，参与了ATP（三磷酸腺苷）和ADP（二磷酸腺苷）的合成，以及DNA和RNA的构建等关键过程。

磷还参与了植物体内的许多代谢反应，如光合作用、呼吸作用和氮代谢等。

当植物缺乏磷时，会出现一系列的症状。

叶片的颜色变暗是磷缺乏的典型症状之一，这是因为叶绿素的合成受到抑制。

此外，植株的生长迟缓、根系发育不良、果实质量下降等也是磷缺乏的表现。

最后是钾（K）。

钾是植物体内的主要阳离子之一，对植物的正常生长和发育起着重要作用。

钾在植物体内调节细胞渗透压，维持细胞的稳定性和正常功能。

钾还参与了许多重要的生理过程，如光合作用、养分转运、水分调节和抗逆性等。

当植物缺乏钾时，会出现一系列的症状。

叶缘焦枯是钾缺乏的典型症状之一，这是因为钾是调节水分平衡的重要元素，缺乏钾会导致植物无法正常吸收和利用水分。

此外，植株的生长迟缓、叶片变小、果实质量下降等也是钾缺乏的表现。

氮磷钾是植物生长发育所必需的重要营养元素，它们在植物体内具有重要的生理功能。

氮负责植物的生长和代谢过程，磷参与能量转化和遗传物质合成，钾调节细胞渗透压和维持水分平衡。

植物必需营养元素的主要生理功能及其缺素症状一、营养元素种类植物营养元素可分为必需营养元素和有益营养元素。

（一）、必需营养元素：1、判定某种元素是不是植物生长所必需的，要看其是否具备以下三个条件：1、这种元素是完成作物生活周期所不可缺少的；2、缺少时呈现专一的缺素症，具有不可替代性，惟有补充后才能恢复或预防；3、在作物营养上具有直接作用的效果，并非由于它改善了作物生活条件所产生的间接效果，也不是依照它在作物体内的含量的多少，而是以它对作物生理过程所起的作用来决定。

2、植物必需营养元素有十六种：大量营养元素：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）；中量营养元素：钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）；微量营养元素：铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、氯（Cl）。

此外，有人认为，镍（Ni）元素是植物必需营养元素。

（二）、有益营养元素：有益营养元素是为某些植物正常生长发育所必需而非所有植物所必需的元素。

如硅（Si）、钠（Na）、钴（Co），它们可代替某种营养元素的部分生理功能，或促进某些植物的生长发育。

如：甜菜是喜钠植物，它可在渗透调节等方面代替钾的作用，并促进细胞伸长，增大叶面积；硅是稻、麦等禾本科植物所必需，可增强植株抗病虫害能力，使茎叶坚韧，又能防止倒伏；钴是豆科植物固氮及根瘤生长所必需。

固植物所必需，可增强植株抗病虫害能力，使茎叶坚韧，又能防止倒伏，（三）、稀土元素：稀土元素是指化学周期表中镧系的15个元素和化学性质相似的钪与钇。

镧系：镧La*铈Ce*镨Pr铷Nd*钷Pm钐Sm*铕Eu钆Gd铽Tb镝Dy钬Ho铒Er铥Tm镱Yb镥Lu*和钪Sc钇Y。

其中的镧、铈、钕、钐和镥等有放射性，但放射性较弱，造成污染可能性很小。

土壤中普遍含有稀有元素，但溶解度很低，有效性低。

磷肥及石灰中往往含有较多的稀土元素。

稀土元素在植物生理上的作用还不够清楚，现在只知道在某些作物或果树上施用稀土元素后，有增大叶面积、增加干物质重、提高叶绿素含量、提高含糖量、降低含酸量的效果。

一。

必需元素某一元素是否属于必需，并不能根据生长在土壤上植物的矿质成分来确定。

水培养和砂基培养技术对较精确地研究矿质元素的必要性提供了可能，并使人们对它们在植物代谢中的作用有了更深的了解。

化学药品的纯化和测定技术的提高也促进了这一领域的发展。

确定植物的必需元素( essential elemen)t 有三条标准。

当某一元素符合这三条标准时，则称为必需元素，这三条标准是：(1)在完全缺乏该元素时，植物不能进行正常的生长和生殖，不能完成其生活周期。

(2)该元素的功能不能被其他元素所替代。

(3)该元素必需直接参与植物的代谢。

如参与植物体某些重要分子或结构的组成，或者作为某种酶促反应的活化剂。

到目前为止，确定下列17 种元素是植物生长发育所必需的：C，H，O，N，S，P，K ，Ca，Mg ，Fe，B，Cu，Zn，Mn，Mo，Cl，Ni 除17 种必需元素外，一些对生长有促进作用但不是必需的，或只对某些植物种类，或在特定条件下是必需的矿质元素，通常称为有益元素(beneficial elements)。

钠、硅、钻、硒、和铝等被认为属于有益元素。

已证明Na为某些沙漠植物和盐碱植物以及某些C4植物和CAM植物所必需，Na属于这些植物的微量元素。

硅在玉米和许多禾本科植物中的积累达到干重的1％~4％，水稻则高达16％，而大多数双子叶植物中硅的含量较低。

当水稻缺硅时营养生长和谷物产量都严重下降，并发生缺素症，例如成熟叶片枯斑和植株凋萎。

土壤溶液中硅以单硅酸(H4SQ4或Si(0H)4)形式存在和被植物吸收，其在植物体内多以无定形硅(SiO4 nH2O)或称蛋石的形式积累。

在植物的根茎叶和禾本科植物花序的表皮细胞壁以及其他细胞的初生壁和次生壁含有丰富的硅。

硅影响高等植物的稳固性，一方面是由于它能被动沉积在木质化的细胞壁中，另一方面是由于它能调节木质素的生物合成。

钻对许多细菌是必需的。

由于根瘤菌及其他固氮微生物需要钻，因而钻对豆科及非豆科植物的根瘤固氮非常重要。

85
－Cu
＋Cu 小麦缺铜
86
小麦缺铜
87
柑 桔 缺 铜
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缺乏
适量
过量
89
不同施铜量的番茄
水 稻 铜 毒
90
（五）锌
1. 生理功能：作为碳酸酐酶的成分参与光合作用；
作为多种酶的成分参与代谢作用；
参与生长素的合成； 促进生殖器官的发育 2. 失调症：缺乏症：植株矮小，节间短，生育期延迟； 叶小，簇生；中下部叶片脉间失绿。 水稻“矮缩病”、玉米“白苗病” 柑桔“小叶病”、“簇叶病”等
中毒症状：叶片黄化，出现褐色斑点
91
水稻缺锌 ——矮缩病
玉米缺锌 ——白苗病
92
苹 果
柑 桔
果树缺锌—— 簇叶病、小叶病
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－Zn
番 茄
94
菠菜锌中毒
番茄锌中毒
95
（六）钼
1. 生理功能：作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与 氮代谢；
促进维生素C的合成； 与磷代谢有密切关系； 增强抗病力 2. 失调症：缺乏症：叶片畸形、瘦长，螺旋状扭曲， 生长不规则；老叶脉间淡绿发黄，有
根：色白而细长，量少，后期呈褐色
4
水 培 小 白 菜
－N
＋N
5
田 间 水 稻 缺 氮
6
7
玉 米 缺 氮
8
缺 氮 玉 米 叶 片
9
萝
卜
缺
氮
10
大 豆 缺 氮
young mature
11
2. 氮过量
(1) 外观表现
营养体徒长，贪青迟熟；
叶面积增大，叶色浓绿，叶片下披互相遮荫
茎秆软弱，抗病虫、抗倒伏能力差
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二、合理施肥的指标
2.形态指标：是将能够反应作物需肥情况的植株外部形态如叶色、长势、 长相等作为施肥的形态指标。
N过量
N正常
N缺乏
二、合理施肥的指标
3.生理指标：植物是否缺肥，可以根据内部的生理状况去判断。常采用叶 分析法，在实验室测定出功能叶片中各种营养元素的含量，了解需肥情况 ，用以指导施肥。
一、根系吸收矿质元素的方式
不需要消耗能量，养分离子通过细胞间隙，顺浓度梯度扩散进 入根系的过程。
利用呼吸产生的能量，养分离子穿过质膜逆浓度梯度进入根系 的过程，是植物吸收矿质元素的主要方式。
二、根系吸收矿质元素的过程
第一步是通过离子交换使土壤溶液中的离子被吸附在根部细胞的表面。
二、根系吸收矿质元素的过程
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合理施肥
一、植物的需肥规律
1.不同植物的需肥不同 叶菜类植物要多施氮肥 根茎类植物多施钾肥 禾谷类植物注意N、P、K肥适当配合
，多施P肥，有利籽粒饱满
一、植物的需肥规律
2.同一植物不同发育时期需肥不同 种子萌发期，一般不需要施肥 幼苗期，随着幼苗长大需肥量渐增 开花结实期，需肥量最大 结实后，需肥量逐渐减少 成熟期，停止吸收矿质元素
缺 症状：植株矮小，分枝少，根系不发达；叶片呈现不正常的暗绿色或紫 红色，老叶先发病。
白菜缺磷
油菜缺磷
大麦缺磷
三、植物必需矿质元素的生理作用及缺素症
钾(K)的生理作用： 钾是许多酶的活化剂；在糖代谢、呼吸作用及蛋白质代谢中起重要作；调节 水分代谢，提高植物抗性，被称为“品质元素”或“抗逆元素”。
三、植物必需矿质元素的生理作用及缺素症
缺钾症状：植株茎杆柔弱，易倒伏，抗逆性降低；叶色变黄，叶尖或叶缘先 焦枯，老叶先发病。

植物缺各种元素的表现
植物生长过程中，植物需要各种营养元素,如果一旦大量缺失某种营养元素或营养物质会引起一系列生理性病害或非侵染病害，也称为“缺素症”，下面整理了植物缺各种营养元素表现及应对措施方法，希望对大家有所帮助！
1、缺氮
作物缺氮时，常见症状生长缓慢，长势矮小，叶片出现失绿发黄的情况，并且影响分蘖，造成很严重的减产。

2、缺磷
作物缺磷时，叶片叶柄部位很容易出现紫色，叶片小，并且容易脱落，植株矮小，比正常的植株晚熟。

3、缺钾
作物缺钾时，叶尖或四周边缘会发黄，严重的情况下，直接会枯死，类似烧焦状，观察根系，侧根少并且短，中后期容易出现倒伏。

4、缺镁
作物缺镁时，老叶的叶脉处会失绿，叶片慢慢变成黄色，然后变成白色，并且会出现斑点，颜色为褐色。

5、缺铁
作物缺铁时，新叶会出现失绿，叶片出现黄绿相间的条纹，观察根系，会发现根毛增多，并且根尖增粗。

6、缺硼
作物缺硼时，会导致作物不开花或者开花后不结实，即使能结实，也会出现畸形果，再观察根系，比较短，颜色呈褐色。

7、缺锌
作物缺锌时，老叶比较敏感，叶脉部位会出现白化，导致分蘖少，分蘖慢，从整体来看，植株相对也比较矮小。

8、缺钼
作物缺钼时，老叶的叶片，会先出现斑点，颜色呈黄色，造成老叶扭曲，严重的情况下，直接枯死。

植物必需的营养元素植物体的元素组成非常复杂，目前已确定有70余种。

这些元素都是植物生命活动所必需的吗？在植物生长发育中有什么生理功能？首先要了解植物必需的营养元素，它是研究植物营养和进行合理施肥的重要依据。

一、植物必需营养元素具备的条件组成植物体的元素非常复杂。

一般新鲜植物含有75%～95%的水分和5%～25%的干物质。

在干物质中，碳、氢、氧、氮四种元素占95%以上，其余的为钙、镁、钾、钠、硅、磷、硫、氯、铁、铝、锰、锌、硼、钡、铜、钼、镍等几十种灰分元素，占1%～5%。

在诸多元素中，有些元素是植物生长发育所必需的，而有些元素不是必需的，甚至可能有毒害作用。

判定某种元素是不是植物生长发育所必需，是以它对植物生理过程所起作用决定的。

1939年美国学者阿农（D.I.Arnon）和斯托特（P.R.Stout）采用溶液培养（水培）方法，试验研究后提出高等植物必需元素具有三个条件：①该元素是完成植物生活周期所不可缺少的；缺乏该元素，植物生育发生障碍，不能完成生活史。

②缺乏该元素，植物表现专一的缺素症，只有补充后症状才能恢复，而且其它元素不能替代；同时缺素症是可以预防的。

③该元素对植物营养和代谢起直接作用。

按照上述标准，目前肯定植物必需的营养元素共有17种。

二、植物必需营养元素的种类已被确定下来的17种植物生长所必需的营养元素化学元素有：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、硼（B）、氯（Cl）、镍（Ni ）。

这些元素都是维持植物生长发育所必需的，且又不能用其他元素替代的植物营养元素。

根据植物对必需营养元素需要量的多少，将这17种营养元素又分为两大类，即大量元素和微量元素。

当某元素的含量占植物干物质量在千分之几到百分之几十范围时，称之为大量元素，包括碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）等九种元素，含量在十万分之几到千分之几甚至更少时，称之为微量元素，包括铁（Fe）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、硼（B）、氯（Cl）、镍（Ni ）等八种元素。

(1) 碳、氢、氧碳、氢、氧三种元素在植物体内含量量多，占植物干重的90%以上，是植物有机体的主要组成，它们以各种碳水化合物，如纤维素、半纤维素和果胶质等形式存在，是细胞壁的组成物质。

它们还可以构成植物体内的活性物质，如某些纤维素和植物激素。

它们也是糖、脂肪、酸类化合物的组成成份。

此外，氢和氧在植物体内生物氧化还原过程中也起到很主要的作用。

由于碳、氢、氧主要来自空气中的二氧化碳和水，因此一般不考虑肥料的施用问题。

但塑料大棚和温室要考虑施用CO2肥，但需注意CO2的浓度应控制在0.1%以下为好。

(2) 氮氮是植物体内许多重要有机化合物的成份，在多方面影响着植物的代谢过程和生长发育。

氮是蛋白质的主要成份，是植物细胞原生质组成中的基本物质，也是植物生命活动的基础。

没有氮就没有生命现象。

氮是叶绿素的组成成份，又是核酸的组成成份，植物体内各种生物酶也含有氮。

此外，氮还是一些维生素(如维生素B1、B2、B6等)和生物碱(如烟碱、茶碱)的成份。

(3)磷磷是植物体内许多有机化合物的组成成份，又以多种方式参与植物体内的各种代谢过程，在植物生长发育中起着重要的作用。

磷是核酸的主要组成部分，核酸存在于细胞核和原生质中，在植物生长发育和代谢过程都极为重要，是细胞分裂和根系生长不可缺少的。

磷是磷脂的组成元素，是生物膜的重要组成部分。

磷还是其他重要磷化合物的组成成份，如腺三磷(ATP)，各种脱氢酶、氨基转移酶等。

磷具有提高植物的抗逆性和适应外界环境条件的能力。

(4)钾钾不是植物体内有机化合物的成份，主要呈离子状态存在于植物细胞液中。

它是多种酶的活化剂，在代谢过程中起着重要作用，不仅可促进光合作用，还可以促进氮代谢，提高植物对氮的吸收和利用。

钾调节细胞的渗透压，调节植物生长和经济用水，增强植物的抗不良因素(旱、寒、病害、盐碱、倒伏)的能力。

钾还可以改善农产品品质。

(5)钙、镁、硫钙能稳定生物膜结构，保持细胞完整性，在植物离子选择性吸收、生长、衰老、信息传递以及植物抗逆性方面有重要作用。

氮是构成蛋白质的主要成分，对茎叶的生长和果实的发育有重要作用土壤缺氮时，植株矮小，叶片黄化，花芽分化延迟，花芽数减少，果实小，坐果少或不结果，产量低，品质差。

氮素过多时，植株徒长，枝繁叶茂，容易造成大量落花，果实发育停滞，含糖量降低，植株抗病力减弱。

磷能够促进花芽分化，提早开花结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质。

缺磷时，幼芽和根系生长缓慢，植株矮小，叶色暗绿，无光泽，背面紫色。

钾在植物体内促进氨基酸，蛋白质和碳水化合物的合成和运输，对延迟植株衰老，延长结果期，增加后期产量有良好的作用。

钾钾能促进植株茎秆健壮，改善果实品质，增强植株抗寒能力，提高果实的糖分和维生素C的含量，和氮、磷的情况一样，缺钾症状首先出现于老叶。

钾素供应不足时，碳水化合物代谢受到干扰，光合作用受抑制，而呼吸作用加强。

因此，缺钾时植株抗逆能力减弱，易受病害侵袭，果实品质下降，着色不良。

崔娟去氮氮是构成蛋白质的主要成分，对茎叶的生长和果实的发育有重要作用，是与产量最密切的营养元素。

在第一穗果迅速膨大前，植株对氮素的吸收量逐渐增加。

以后在整个生育期中，特别是结果盛期，吸收量达到最高峰。

土壤缺氮时，植株矮小，叶片黄化，花芽分化延迟，花芽数减少，果实小，坐果少或不结果，产量低，品质差。

氮素过多时，植株徒长，枝繁叶茂，容易造成大量落花，果实发育停滞，含糖量降低，植株抗病力减弱。

番茄对氮肥的需要，苗期不可缺少，适当控制，防止徒长；结果期应勤施多施，确保果实发育的需要。

缺氮表现磷磷肥能够促进番茄花芽分化，提早开花结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质。

缺磷时，幼芽和根系生长缓慢，植株矮小，叶色暗绿，无光泽，背面紫色。

番茄对磷的吸收以植株生长前期为高，在第一穗果实长到核桃大小时，植株吸磷量约占全生育期90%。

所以，番茄苗期不能缺磷，以免影响花芽分化。

番茄吸收磷肥的能力较弱，尤其在低温下的吸收率较低。

磷肥一般作基肥，也可用0.5%磷酸二氢钾溶液作叶面喷施，进行根外追肥。

体内一系列代谢过程；
2．参与光合作用；
3．锌影响蛋白质代谢；
4、锌参与生长素的合成；
5、促进生殖器官的发育；锌可促进花粉发芽、花粉管伸长、授粉受精和增大单果重。
缺锌症状：果树缺锌在我国南北方均有所见，除叶片失绿外，在枝条尖端常出现小叶和簇生现象，称为“小叶病”。
氯(Cl)
1．参于光合作用：在水的光解放氧反应中，氯的位点在光系统II，是光合放氧所必要的辅助因子；
2．酶的活化剂及某些激素的组分；
3．调节细胞渗透压和气孔运动；
4．提高豆科植物根系结瘤固氮；
5．施氯能减轻多种真菌性病害；
由于氯素是在自然界广泛存在，大多数植物均可从雨水里得到所需的足够的氯素。
生产中作物缺氯症状很少见。
硫(S)
1．蛋白质和酶的组分；
2．参与氧化还原反应，调节植物代谢；
3．植物体内某些挥发性物质的组分；百合科的葱蒜中含有蒜油，主要成分硫化丙稀；
4．可以减轻重金属离子对植物的毒害；
5．硫有助于酶和维生素的形成。硫能促进豆科植物上的根瘤形成，并有助于籽粒生产。
缺硫症状：缺硫植株呈淡绿色，一般先呈现在较幼嫩的叶片上，随着缺硫严重，叶片渐趋皱缩，植株虽然在幼苗阶段可能死亡，但叶片只在极度缺硫情况下才死亡。在有机质含量低的砂质土壤上，降雨量中等到高的地区缺硫最常见。
水稻缺锌表现为“稻缩苗”，玉米缺锌表现为“白化苗”。
硼(B)
1．影响花粉粒的萌发和花粉管的伸长；
2．影响细胞分裂；
3．促进碳水化合物的运输和吸收；
4．促进木质素和纤维素的形成；
缺硼常表现为油菜的“花而不实”，花期延长，结实很差；棉花的“蕾而无花”、只现蕾不开花；小麦的“穗而不实”，结实少，子粒不饱满；花生的“存壳无仁”等现象。果树缺硼时，结果率低、果实畸形，果肉有木栓化或干枯现象。

植物必需矿质元素的生理作用及其缺素症必需元素在植物体内的生理作用概括起来主要有4个方面：①细胞结构物质的组成成分，如N、P、S等。

②作为酶、辅酶的成分或激活剂等，参与调节酶的活性，如K+、Ca2+等。

③电化学作用，参与渗透调节、胶体的稳定和电荷的中和等，如K+、Cl-等。

④作为重要的细胞信号转导信使，如Ca2+等。

各种必需矿质元素的主要生理作用及其缺乏病征简述如下：（1）氮植物主要吸收无机态氮，即铵态氮（NH4+）和硝态氮（NO3-），也可以吸收利用尿素等有机态氮。

氮的主要生理作用：①氮是构成蛋白质的主要成分，可占蛋白质含量的16%～18%。

细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁中都含有蛋白质，各种酶也都是以蛋白质为主体的。

②核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、叶绿素、细胞色素及某些植物激素（如吲哚乙酸、细胞分裂素）和维生素（如微生物B1、B2、B6、PP等）中也都含有氮。

由此可见，氮在植物生命活动中占有重要地位，因此，氮又被称为生命元素。

缺氮时，有机物合成受阻，植株矮小，叶片黄化，产量降低。

氮素过多，则叶色深绿，枝叶徒长，成熟期延迟，植株抵抗不良环境能力差，易受病虫侵害，同时茎部机械组织不发达，易倒伏。

但对叶菜类作物多施一些氮肥还是有益的。

（2）磷磷通常以正磷酸盐，即H2PO4-或HPO42-的形式被植物吸收。

磷的主要生理作用：①磷是细胞质和细胞核的组成成分，它存在于磷脂、核酸和核蛋白中。

②磷在植物的代谢中起重要作用。

磷参与组成的ATP、FMN、NAD+、FAD、CoA等参与光合作用、呼吸作用，是糖类、脂肪及氮代谢过程不可缺少的。

此外，磷还能促进糖的运输。

③植物细胞液中含有一定的磷酸盐，构成缓冲体系，对于维持细胞的渗透势起一定作用。

缺磷时，蛋白质合成受阻，影响细胞分裂，植株矮小，分蘖、分枝少，叶色暗绿（可能是细胞生长慢，叶绿素积累相对过高）或紫红（缺磷阻碍了糖分运输），糖的积累有利于形成花色素苷。

磷肥过多时，叶片会产生小焦斑（磷酸钙沉积所致），还会妨碍水稻等植株对于硅的吸收，易导致缺锌。