土特产食品创业思路

土特产食品创业思路

土特产饰品创业需要哪些创业思路，有哪些创业思路值得留意。以下是分享给大家的关于土特产食品创业思路，一起来看看吧!

土特产食品创业思路篇1一、土特产食品品类属性

1、行业性特色

特产食品往往带有一定的“农业”特色，“大农业”的概念比较浓厚，如果细分的话多数可以被归结到“农、林、牧、副、渔”等农业细分领域。如知名大连特产“獐子岛海参”就属于渔业，浙江金华“火腿”产品属于牧业等。

2、区域性特色

特产食品在大部分人眼中往往和“土特产”划等号，而特产类食品其最大的特性即是其区域性，而且其对“区域特色”的依赖性很强，“具有鲜明特色的区域”对“土特产”品类的独占性会很强，如天津的“狗不理包子”、河南的“烩面”、金华的“火腿”等，消费者对知名“特产食品”的消费“专属感”也比较明显，认可度较高。

3、专业性特色

特产食品带有一定的区域特色，更带有一定的“专业色彩”;专业化的“特产食品”认可度更高，消费者对其认同度更高，如“金华火腿”、“道口烧鸡”等驰名中外，区域内消费者对其认可度较高，单位福利采购、节假日礼品赠送等操作对其也比较注重。

4、产品个性化

“特产食品”首在个性，其个性化、特色化往往又代表了某种区域文化、区域生活方式，特色文化、产品底蕴等成为产品接受度高、企业快速发展的重要因素。如“燕窝消费”就代表一种较高的生活品质，对品质生活的享受和个人地位的尊崇需要。

二、土特产食品的发展路径

1、主流食品工业化

大多数上规模的特产食品企业都经过某个产品/某几个产品“快速发展主流化”的过程，这是“明星产品上规模”的过程，也是“产品明星集群化”快速发展的过程。各特产食品的优秀品项通过口味调试、包装优化、渠道区隔等，对原有产品进行升级改造，融入大众化的主流消费。

典型案例：金华火腿经过工艺的数次改良，产品质量明显提升，产品包装化使品类价值彰显，商品化持续推进。

2、原料贸易化

多数特产食品隶属于农副产品，其常作为“工业用原料”使用，同时也经常出口至国外进行加工，外销是土特产的重要方向之一，同时本土食品企业对特产食品的开发也在推进，“特产食品全国化”是中国食品企业快速成长的路径之一。

3、珍稀原料价值化

部分特产食品相对稀有，产地独特，生产条件要求较高;其用途相对比较狭窄，常用于保健品、药品等;同时，其价格比较高，购买

人群主要集中在“中高端”，“价值化”是其企业发展的重要方向。

典型案例：人参、鹿茸等经常被作为保健品的原料使用。

4、非主流化

大部分的“特产食品”常作为礼品赠送，单位福利、亲友拜访送礼等是

产品的主要用途，进入大众主流消费的“特产食品”比较少;而从“特产食品”产品加工程度来看，大量“特产食品”是粗加工和初级加工，精深加工的产品较少，作为休闲食品进入大众消费生活的“特产食品”更屈指可数。

典型案例：据有关统计显示，“特产食品”的年节销售占其全年销售的70%以上，同时单位福利采购、礼品赠送等占其产品用途的65%以上，可见特产食品消费的高度集中性，也说明“特产食品”发展要更多向常规化、主流化消费过渡。

三、土特产食品企业典型做法

1、开专业店

1) 主要产品类型：以“中高档特产食品”为主，侧重于“土特产”的丰富性;

2) 运作厂家：主要是零售终端，厂家也有参与运作但较少;

3) 运作特点：从厂家直接采购各种土特产品在终端零售，由零售终端自行定价，推广方式主要是店面导购推介，促销活动较少，品牌意识较差;

4) 典型案例：各地的“土特产”零售商;安徽詹氏山核桃专卖店

主推“安徽宁国山核桃”，以特色产品打市场。

2、规模化生产销售

1) 主要产品类型：以中低档产品为主，产品已经被大众所认可，产品销售区域呈扩大趋势，销售相对稳定;

2) 运作厂家：以通路型销售为主，传统通路、商-全球品牌网-超通路、专卖店、网店等均有销售;

3) 运作特点：对产品进行深加工，将“特产食品”作为休闲食品进行销售，同时改良其口味、延长其保持期、提高其品类认可度等，将其作为“常规性产品”进行销售;

4) 典型案例：四川的“张飞牛肉”一直深受四川、贵州等地消费者欢迎，其产品认知度较高、发展速度较快。

3、价值化礼品路线

1) 主要产品类型：以中高档特色类产品为主，此类产品或是原料稀有，或口味独特，或工艺比较复杂等;

2) 运作厂家：多以“特产类”食品厂家主推，或作为企业的形象产品，或作为企业的高利润品项;

3) 运作特点：珍稀类原料，高品质生产制造，多口味选择，原生态诉求等;

土特产食品创业思路篇2一创业动机：

1 .随着生物技术的发展，工业技术的发展，环境污染的日趋严重，越来越多的食品安全问题，人们的身体健康状况愈来愈差，说是病从口入，实在有一定的道理。城市居民开始追求原生态的东西，那些远

离污染，没有被农药和激素摧残的食品，那些不是来自于流水线生产的食品越来越抢手。

2 .我是一个来自乡村的大学生，我的家乡是一个美丽又安静的地方，哪里是世外桃园，我的祖辈世世代代在哪里守护着田地过着安静的生活，然而随着社会的发展，越来越多的年轻人选择远离家乡到城市里淘金，家乡的田地荒废，儿时记忆力的画面不再回来，叫人痛心疾首。我们家乡不敢说是物阜民丰，但是也绝对不是穷乡僻壤。我们家乡处于中原大地的南北过渡地带，有北国江南江南北国之称，气候宜人，诸多作物皆可生长，我们的主食是水稻，然而小麦、大豆，玉米，棉花，油菜，高粱等等作物也都有种植…… 西瓜在最近几年才普遍种植，产量和质量都是叫人惊异，板栗树漫山遍野。平日里吃的蔬菜完全能够自给，家家都养有猪，供过年的时候宰杀，养鸡下蛋也是盘中的营养品。然而我相信这些在我们的这家乡依稀平常的产品变成商品在市场上都会有光明的前景。我希望我们乡下的人们不再是面朝黄土背朝天的劳作却没有办法改善生活。我也希望我们乡下的年轻人不用再背井离乡的去谋生在家就可以勤劳致富。

3 .社会在发展，然而人们的健康状况却越来越差，皆因食品安全得不到保证，病从口入，不无道理。我希望我们乡下的全天然的绿色的健康的食品，被越来越多的人所了解，希望更多的人品尝到那些不曾听说过的却承载着民间文化的食

品。也希望在贫富差距日趋扩大的今天，生活在边缘地带的乡下农民能够因此而找到致富之道，改善生活，远离贫穷。