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第一章 商品学认知

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商品学 第一章知识点

商品学 第一章知识点

第一章绪论1.1商品学的产生与发展1、18世纪，德国人约翰·贝克曼教授于1780年在德国格廷根大学首先可设了商品学课程。

1.2商品及其内涵1、商品是用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品。

2、一切商品都具有使用价值和价值两个因素。

3、商品的使用价值——自然属性；商品的价值——社会属性。

4、商品的使用价值是商品社会属性的前提，即商品价值的物质承担者。

5、商品用货币来表示，就是商品的价格，表现为商品的社会属性。

6、任何商品，对于它的生产者来说，只能占有价值，不能同时占有使用价值。

反之，对于商品的消费者来说，只能占有使用价值，不能同时又占有它的价值。

因此，一切商品都是使用价值和价值的矛盾统一体。

7、用来交换而尚未交换的产品，只是形式上的“商品”而已，并不等于是现实的商品，，只有当这种商品通过交换（销售）后，实现了它的价值和使用价值才能称为现实的商品。

8、只有在市场上流通的，并通过交换的信息才具有商品的属性，才称为信息商品。

9、产品整体概念：应包括一切能满足消费者某种需求和利益的有形实体和无形服务。

10、商品整体概念是指由商品的实质性、实体性和服务性三方面构成统一体或系统。

这个系统分为三个层次：第一个层次称为核心产品：体现商品的实质性。

它是指商品带给消费者的最基本的效用和利益，即主要的实际用途。

第二个层次称为形式产品，体现商品的实体性。

它是指商品能给顾客某些特殊利益，即产品的外部特征。

第三个层次称为附加产品，体现商品的服务性。

它是指围绕商品使用价值的应用，给顾客带来的附加利益。

11、商品整体概念的构成要素：1、商品的效用2、商品品质3、商品式样4、商品特点5、商品商标7、商品保证8、商品维修9、商品的运送10、商品安装12、商品效用的概念：是指商品能满足买主需求的某种使用价值或功效。

1.3 商品学研究的对象和任务1、商品学是研究商品使用价值及实现商品使用价值规律的科学。

2、商品学研究对象：商品的使用价值出发点：满足消费者对商品的需求中心：商品质量线索：商品整体概念内容：全面分析研究商品的实体性、实质性和服务性。

商品学重点整理

商品学重点整理

商品学重点整理第一章商品学的研究对象与内容一、商品的特征1.具有使用价值的劳动产品；2.供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品；3.为交换而生产，而且必须通过交换达到用户手中的劳动产品。

商品是通过市场交换，进而能够满足人们某种社会消费需要的劳动产品。

商品是一种特指范畴的产品⏹使用价值一般是指物对于人或社会的正面价值。

⏹使用价值的本质：表示物和人之间的自然关系，实际上表示物为人而存在。

⏹物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它的属性只是物的使用价值的载体和客观基础。

二、商品使用价值⏹广义概念（商品学研究对象）商品的交换使用价值商品的消费使用价值⏹狭义概念商品的消费使用价值商品使用价值的结构系统（*）1、静态系统满足需求的性质：物质、精神（文化）使用价值；主体的社会层次：个人、社会使用价值；客体的层次：个体、群体使用价值；客体发生作用的地位：主要、次要使用价值；实现的客观依据：现实、潜在使用价值2、动态系统首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；最后在消费过程中实现商品的消费使用价值。

三、商品学的研究对象、内容与任务1、研究对象⏹研究商品使用价值及其变化规律。

2、研究内容⏹在质的方面，其内容主要通过商品质量来体现。

⏹在量的方面，其内容主要是通过商品品种来体现。

⏹中心内容是商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理3、任务a)指导商品使用价值的形成b)评价商品使用价值的高低c)防止商品使用价值的降低d)促进商品使用价值的实现四、学习商品学作用和意义一是对于自身消费的有用性，二是对于企业就业的有用性第二章商品质量一、质量定义: 一组固有的特性满足要求的程度。

质量具有：经济性、广义性、时效性、相对性。

1、商品质量商品质量是商品学研究商品使用价值的核心内容，是商品学研究的中心问题。

商品是一个整体的概念，质量也是一个整体的概念。

商品学中所研究的商品质量是一个全面的商品质量2、保证和提高商品质量的重要意义“同样的产品比质量，同样质量比价格，同样的价格比服务。

商品学概论第01章商品学的研究对象、内容与任务

商品学概论第01章商品学的研究对象、内容与任务

1.1 商品学的产生与发展概况
1949年新中国成立之后,许多高等院校相继开设了商品学课程,商品学的教学和研究工 作受到了党和政府的极大重视和关怀,取得了一系列的进展。1951年中国人民大学由苏联 专家执教,招收了商品学研究生班,培养了一批商品学的师资骨干队伍。1958年之后国内 许多高等商业、财经院校创办了商品学系、商品学专业或开设商品学课程,编写了许多商 品学教材,如中国人民大学出版的《商品学总论》及分论共计五册,黑龙江商学院出版的 《日用工业品商品学》、《食品商品学》、《五金商品学》,由院校与商业部门共同编写 的《纺织品商品学》、《针织品商品学》、《百货商品学》、《棉花商品学》、《茶叶 商品学》等多种专业商品学。
这个阶段,我国商品学的商品质量观。
1.1 商品学的产生与发展概况
3)我国商品学的现状——商品学的全面质量观阶段 1978年党的十一届三中全会以来,我国的中心工作转到社会主义现代化建设上来
,大力发展社会主义市场经济,商品学得到了迅速发展,商品学的教学和科研工作出现 了百花齐放的繁荣景象。近年来,国内商品学界广泛开展了商品学学术讨论和交流活 动。1983年以来,相继成立了若干个地方商品学会,1995年10月中国商品学会在北京 成立,同年加入国际商品学会,总部设在中国人民大学。 在这期间,涌现了一大批热心商品学研究的优秀人才,从事着商品学教学实践和 理论研究工作。有不少学者编写了教材,发表了许多有价值的科研论文,在拓宽商品 学研究领域方面取得了共识。他们普遍认为商品学研究的核心——商品质量应包含 商品的明确质量与隐含质量,商品的有形质量与无形质量,商品的内在质量与外在质 量,商品质量应是商品质量的自然属性和商品质量的社会属性的总和,从而使商品学 的研究和教学工作进入了一个崭新的发展时期,商品学进入全面质量观阶段。这个阶 段还将不断深化完善。

第1单元 商品学概述《商品学基础与实务》PPT课件

第1单元 商品学概述《商品学基础与实务》PPT课件

1.2.1 商品学的研究对象 1）研究对象 2）商品的价值和使用价值
1）研究对象
商品学研究对象是研究商品使用 价值及其变化规律的科学。
2）商品的价值和使用价值
（1）商品具有使用价值和价值两重性； （2）商品的属性包括自然属性和社会属性； （3）商品的使用价值是指商品对其消费 （使用）者的有用性或效用。
1.1.2 商品的整体构成
1）商品整体概念 2）商品整体构成
1）商品整体概念
商品整体概念是指由商品的核心部分、形 式部分和延伸部分三方面构成的统一体或 系统。消费者购买商品，本质是购买一种 需要，不仅体现在商品消费时，还体现在 商品购买和消费的全过程。
2）商品整体构成
（1）核心部分 （2）形式部分 （3）延伸部分
1）商品的一般概念
（1）商品是具有使用价值的劳动产品； （2）商品是供他人消费的劳动产品； （3）商品是必须通过交换才能实现的劳动 产品。
2）狭义的商品概念
一般是指通过市场交换，能够满足人们某 种社会消费需要的物质形态的劳动产品， 是有形商品。
3）广义的商品概念
一般是指通过市场交换， 能够满足人们某 种社会消费需要的所有形态的劳动产品。 商品的存在形态可以分为物质形商品，如 生产资料、生活资料等；其他形态，如劳 务形态、资金形态、知识形态等。
商品整体构成
• （1）商品体（核心商品）• （3）商品的无形附加物 即商品所具有的满足某种 （延伸商品）， 是指人 用途的功能， 是消费者真 们购买有形商品时所获 正要购买的服务和利益。 得的各种服务和附加利
• （2）商品有形附加物（称 益。 为形式商品）， 是指核心 产品借以实现的形式或目 标市场对某一需求的特定 满足形式。
商品属性

商品学课件第一章

商品学课件第一章

第二节 商品学的研究对象与内容
【案例1—1】 案例1 猪肉是人们经常食用的一类食物，而 对有些人来说，却无食用价值；中山服原 来为我国的国服，而现在流行的是休服、 西服等；灯具已大大突破了照明这一效用， 成为美化生活的一部分。
第二节 商品学的研究对象与内容
二、商品学的研究内容 商品学研究的具体内容包括商品的成分、 结构、性质、生产工艺、工作原理、功能 用途、分类品种、质量要求、检验评价、 使用维护等。
第三节 商品学的研究任务与方法
一、商品学的研究任务 1、指导商品使用价值的形成 2、评价商品使用价值的高低 、评价商品使用价值的高低 3、防止商品使用价值的降低 4、促进商品使用价值的实现 、促进商品使用价值的实现 5、研究商品使用价值的再生
第三节 商品学的研究任务与方法
二、商品学的研究方法 1、科学实验法 、科学实验法 科学实验法是在实验室内运用一定测试 科学实验法是在实验室内运用一定测试 仪器和设备，对商品的成分、构造、性能 等进行理化分析、鉴定的研究方法。
第三节 商品学的研究任务与方法
2、现场实验法 、现场实验法 现场实验法是通过一些商品专家，或有 现场实验法是通过一些商品专家，或有 代表性的消费者群，凭人体感官的直觉， 对商品质量作出评价的研究方法。
第三节 商品学的研究任务与方法
3、技术指标法 、技术指标法 4、社会调查法 5、对比分析法 6、系统分析比较法
（资料来源：余知都，《课桌椅遭“高度”诉》 （资料来源：余知都，《课桌椅遭“高度”诉》，载 《中国消费者报》，2001519（2）） 中国消费者报》 2001 19（
□
关键概念
商品(p 商品(p2) 商品的使用价值(p 商品的使用价值(p3) 科学实验法 (p5) (p 现场实验法(p 现场实验法(p5)

商品学知识第一章

商品学知识第一章
商品的特征：
具有使用价值的劳动产品 供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品 为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品
商品的类型：实物商品和无形商品
生产资料 工业生产资料 物质形态 农业生产资料 食品 生活资料 纺织品 商品 日用工业品 家用电器 种类 劳务形态 其他形态 资本形态 科学技术 知识形态 文化艺术 信息商品 图1-1 商品种类
五、商品学的研究方法
以具体商品为例，试说明其功能（或效用）、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关系。
如何正确理解商品使用价值的本质？商品学如何研究商品使用价值？
为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？试举例说明。
第1章 复习题
《生产什么与卖什么》
“请问厂长，贵厂生产什么?
包括：
四、商品学研究的任务
*
研究商品的科学系统分类
分析商品的质量变化规律
促进商品使用价值的实现
阐述商品有用性和适用性
指导商品使用价值的形成
为评价商品质量奠定基础
商品学常见的6种的研究方法：
科学实验法 2）现场实验法
技术指标法 4）社会调查法
对比分析法 6）系统分析法
2
通过上面的论述，我们对企业“惟一正确”的目标有了重新认识，回过头来再回答本文开头那两个问题，答案就可能大相径庭了。
3
商品的概念及构成
01
商品学的研究对象和内容
02
商品学的研究任务和方法
03
商品学的产生与发展(绪论部分)
04
第1章 商品学的研究对象与内容
引例: 庙里卖梳子
请阅读第2页上的案例,找出四个营销人员的卖点分别是什么?

孙参运版商品学课后理解练习和答案解析

孙参运版商品学课后理解练习和答案解析

第1章商品学认知一、选择题（1-4为单项选择题、5-6为多项选择题）1.据西方和日本文献记载，现存世界上最早的商业著作，是（）。

A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2.（）被西方称为《商品学》的创始人。

A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3.我国古代（）一书，从学术角度，可以说是商品学的萌芽。

A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4.当今世界商品学界存在（）大学派。

A 两B 三C 四D 五5.商品学的技术学派主张把商品的（）研究商品学。

A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6.商品学既是一门（）学科。

A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7.商品学的研究内容主要有哪些？8.商品学研究的任务主要有哪些？三、实务分析题9.试分析说明商品学形成和经济发展的关系。

10.试分析论述商品学的基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理。

答案：1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC，其它各题略。

第2章商品了解与介绍一、选择题（1-2为单项选择题、3-11为多项选择题）1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（）。

A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春2.相传康熙皇帝感觉名称不雅，遂题名的茶是（）。

A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春3.供给人体能量的（）称为三大营养素。

A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4.食品中可能存在的有害因素按来源有（）。

A食品污染物B食品中天然存在的有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生的有害物质5.西餐的主要特点是（）。

A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究6.下列属于蒸馏酒的有（）。

A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒7.被称为服装的“骨骼”是（）。

A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料8.合成洗涤剂包括（）。

A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂9.商品说明书的写作要求主要有（）。

【优秀资料】商品认知之总结PPT

【优秀资料】商品认知之总结PPT
开发新产品是满足社会需要的要求
优缺点 如何选择新产品开发方式（图9-2，P341）
产品概念是指企业从消费者的 角度对产品构思所做的详细描述，即以文字、图表及模型描述的产品设计方案
技术引进方式 评估、论证、分析、实施产品设计方案
现代新产品概念，不是站在生产者的角度，而是站在消费者需求，即市场的角度提出来的。 高效能、低成本、高附加值
现代新产品概念，不是站在生产者的角度， 而是站在消费者需求，即市场的角度提出来 的。新产品中的“新”包括产品整体概念中 的任何一个元素，如新的品牌、新的质量、 新的规格、新的包装以及新的安全保证和环 境保证、售后服务等都可以称之为新产品
1
1.按地域范围分类
国际、国家、地区、企业等新产品
2.按先进程度分类
1
9.7 新产品开发的程序
产品概念开发
新产品构思
产品属性排列法 强行关系法 多角分析法 聚会激励创新法 征求意见法
新产品构思筛选
该产品的构思是否与企业的战略目标相适应 企业的资金能力、人力资源、技术条件、管理水平等内部
条件是否适合开发这种新产品构思
产品概念的形成
产品概念是指企业从消费者的角度对产品构思所做的详细 描述，即以文字、图表及模型描述的产品设计方案
全新型新产品 革新性新产品 改进型新产品 换代型新产品
3.按用途和应用范围分类
大型成套专用商品和设备 量大面广 的系列商品
1
9.2 新产品开发的意义
市场需求是新产品开发的直接动力，也是新产品开发的起点和归宿
产品开发是商品使用价值的拓宽、提高 新产品是指产品的结构、物理性能、化学成分、功能、用途与老产品有着本质不同或者显著差异的产品
评估、论证、分析、实施产品设计方案 1

第 1 章 商品学概述

第 1 章 商品学概述
12
第1章 商品学概述
第四节 商品学的产生与发展
二、商品学理论的研究方向
商品学在其发展过程中产生了两个研究方向，一个是从
，研究的中心内容是商品质量，称为自然科
学的商品学或技术论商品学；另一个是
Байду номын сангаас
，特别是
从市场营销和消费需求方面研究与商品质量和品种相关的问题，称为社会
科学商品学或经济商品学。
13
第1章 商品学概述
海尔“07鲜风宝”空调以专利“双新风”“AIP电离净化”“负离子”等健康技术，实现21%左右的A级新风含氧度、净化率95%以上的A 级空气洁净度和106个负离子／cm3的A级清新度，创造了A级空气质量，是目前行业内唯一达到A级鲜风等级的健康空调。
其实，不研究消费者需要什么，即使你的产品价格再便宜，产品也永远是产品，而不会成为被消费者买走的商品。海尔空调的高明之处是把 更多的精力集中在消费者需求的调研上，除尘、加氧、定温除湿的鲜风宝空调就是未来空调市场消费需 求的真实反映。如果解决不了消费者要什么空调的问题，而是想当然地去给消费者送空调，那是没有任何作用的，因为任何空调产品不是被公司 卖掉的，而是被消费者买走的。
第1章 商品学概述
14
谢谢！
15
学习目标
● 技能目标 1．理解并能解释商品的概念、特点； 2．能够结合实例解释商品的构成； 3．在实践中，能认识不同类型的商品。
4
第1章 商品学概述
引导案例
海尔鲜风空调扯起健康大旗
第1章 商品学概述
从全国主流市场及主流渠道到空调销售数据显示，在崇尚理性和追求健康的消费趋势带动下，高端健康空调需求剧增，而在众多空调品牌的 角逐中，海尔“07鲜风宝”空调凭借创造A级空气质量的高差异化卖点，满足消费者对健康家居环境的一致需求，销量不断攀升，占据高端市场 35%以上的份额。

商品认知课件

商品认知课件

第三学派
第一学派 商品学派 第二学派
第二商品学派：社会 科学与经济派商品学
社会科学与经济派商品学 也称为经济学派，简称为第 二商品学派。主张从社会科 学方面研究商品学，主要从 市场经济出发，建立以市场 价值为中心的商品学。着重 研究商品的经营管理、商品 销售、商品广告、商品包装、 消费者和市场信息等。
第二章 商品与环境
单元名称 单元内容
商品与环境
课时
课内4 /课外6
本章一方面介绍了环境和资源资源的概念以及商品对环境的影响、商品生产和消费带来的资源问题，另一方面 介绍了可持续发展与绿色发展问题 （1）了解商品定义，知道防治污染环境的意义 （2）了解自然资源的概念以及分类 （3）掌握可持续性发展概念 （4）掌握绿色发展的内涵 （5）会分析商品生产对环境的影响 （6）能分析商品生产、消费与资源关系 （7）能根据企业实际，科学制定企业的绿色战略，实施绿色营销。 （1）商品生产对环境的影响 （2）商品生产和消费带来的资源问题 （2）可持续发展 （3）绿色发展 （4）绿色认证与绿色标志 商品与环境演讲会/商品与环境社会调查活动 第一节环境 一、环境的概念…………………………………0.25课时 二、商品对环境的影响…………………………0.25课时 三、防治污染环境的意义………………………0.25课时 第二节资源 一、自然资源概念………………………………0.25课时 二、商品生产和消费带来的资源问题…………0.25课时 第三节发展 三、可持续发展…………………………………0.25课时 四、绿色发展……………………………………0.5课时 实训 商品与环境演讲会（课内）………………………2课时 商品与环境社会调查活动（课外）………………6课时

实质层 实体层 延伸层

商品学概述

商品学概述

三、商品学的研究任务
（1）指导商品使用价值的形成 （2）监督商品使用价值的效用 （3）评价商品使用价值的高低 （4）防止商品使用价值的降低 （5）促进商品使用价值的实现 （6）研究商品使用价值的再生 （7）研究商品科学分类方法

第三节 商品学的发展简史
商品学的产生与发展 我国商品学发展概况
商品学概论
第一章商品学概述
第一节 商品及其本质 第二节 商品学的研究对象及任务 第三节 商品学的发展简史 第四节 商品学的地位和作用
第一节 商品及其本质
一、商品的概念 二、商品的本质 三、商品的属性

商品是什么？ 商品的本质？ 商品的属性？
一、商品的概念
商品是一个重要的经济范畴，它是社会生产 发展到一定历史阶段的产物，是为交换来满 足社会需要而生产的劳动产品。 人们有目的的具体劳动形成商品使用价值， 而抽象劳动形成了商品价值。 狭义的商品与广义的商品

二、商品学的研究内容

商品学微观研究主要是
对各种具体商品所具有的特殊问题的研究。其具
体商品可分类为:食品类、纺织品类、工业品类、 家用电器类等。研究这些商品的成分、结构、性 质及原理；功能、用途与使用条件；生产、制造 和加工工艺；质量要求与品种特点；影响因素分 析及检验方法确定;包装、储运、使用、维护等内 容（是分析、评价具体商品的准则和依据）。

第四节 商品学的地位与作用

一、商品学的作用
商品学对商品质量形成的作用
商品学对商品交换过程的作用

二、经济类管理专业学习商品学的意义

三、商品的属性
1.商品的自然属性 商品的有用性是商品使用价值的基础。商品 自然属性包括成分、结构、理化性质和生化 性质等，又是构成商品有用性的物质基础。

《商品学认知》课件

《商品学认知》课件
商品的生产、流通、消费等全过程。
03
02
01
商品及其价值、质量、性能等。
研究对象
商品的生产、流通、消费等全过程。
研究内容
提高商品的质量和价值，促进商品的生产和流通，满足消费者的需求。
研究目的
商品学涉及多个学科领域，包括经济学、管理学、社会学等。
综合性
商品学是一门应用科学，旨在解决商品生产和流通中的实际问题。
商品条码
商品条码是由一组规则排列的条、空和数字组成的标识，用于表示商品的编码信息，方便在销售终端进行扫描结算。
CHAPTER
03
商品质量与评价
商品质量的含义与特性
总结词
商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和，它反映了商品对消费者需求的适应程度。商品质量具有多维性、时效性、相对性等特点。多维性是指商品质量取决于多个方面，如性能、外观、安全性等；时效性是指商品质量随时间、地点、使用条件等因素的变化而变化；相对性是指商品质量是相对于消费者需求而言的，不同的消费者对同一商品的质量要求可能不同。
展示技巧
通过灯光、音效、装饰等手段，营造良好的购物氛围，提升商品的吸引力和价值感。
陈列技巧
促销策略的制定
根据市场情况和商品特点，制定有针对性的促销策略，包括折扣、赠品、积分等手段的运用。
促销策略的实施
确保促销活动的有效执行，包括宣传推广、销售促进、售后服务等环节的协调与控制，以提高销售量和市场份额。
对商品包装进行维护，防止破损、污染，保持商品完好。
如挥发、溶解、沉淀等，导致商品数量减少、质量下降。
物理变化
如氧化、水解、聚合等，引起商品成分改变、性能劣化。
化学变化
如霉变、虫蛀、发酵等，导致商品变质、产生有害物质。
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商品的概念
是指用来交换的劳动产品，是价值和使用价值的统一体。 狭义的商品，是指通过市场交换， 能够满足人们某种社会需要的物质形 态的劳动产品，是有形商品。 广义的商品，是指通过市场交换，
能够满足人们某种社会需要的所有
形态（知识、劳务、资金、物质等） 的劳动产品。
商品的属性
价值
商品
自然有用性
使用价值
1.1.1 国外商品学发展概况 世界商品学 的三大学派 1.1.2 中国商品学发展概况 商品知识汇集阶段 近代商品学的发展阶段 现代商品学的发展阶段
第一商品学：自然科 学与技术派商品学 第二商品学派：社会 科学与经济派商品学 第三学派：1976年 国际商品学会成立
1.2商品学研 究的对象和 任务
酒杯的选择
葡萄酒鉴别方法：
闻香： 摇晃杯中酒，使氧气与葡萄酒充分融合，最大程 度地释放出葡萄酒的独特香气。接着把鼻子探入 杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，因为 嗅觉容易疲倦，尤其是当你要评试几种较浅嫩的 红酒时。 酒香中包括常提到的果香、芳香和醇香。 “果香”（fruit）即葡萄本身散发出的香味； “芳香”（aroma）是指没有经年发酵的新酿葡萄 酒的气味； “醇香”（bouquet）一词来描绘层 次更加丰富的陈年葡萄酒的气味。
社会适用性
传奇国画大师张大千的虎
著名艺术家黄胄的毛驴
张大千小时侯住在苏州一个很出名的园林里时与舅 舅从东北带来的小老生活在一起。那时他正在学画， 父亲要求他对着老虎画后，他夜以继日的看虎，从 不间断。每天对老虎的观察使得其对老虎的各种姿 态很是清楚，这也造就了他高超的画虎技巧。
黄胄非常爱他的毛驴，他吃啥 就给它吃啥，有时给它吃馒头， 有时还给它吃水果糖。
导入案例：陆羽与《茶经》
陆羽（公元733年-804年），字鸿 渐；唐朝复州竟陵（今湖北天门市） 人，一名疾，字季疵，号竟陵子、 桑苎翁、东冈子，又号“茶山御 史”。一生嗜茶，精于茶道，以著 世界第一部茶叶专著——《茶经》 闻名于世，对中国茶业和世界茶业 发展作出了卓越贡献，被誉为“茶 仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶 神”。唐朝上元初年（公元７６０ 年），陆羽隐居江南各地，撰《茶 经》三卷，成为世界上第一部茶叶 专著。
七碗茶
一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔 散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
1.《茶经》是如 商品学的作用有哪些？
1.1商品学的形成与发展
爱德华· 蒙克--呐喊 非常有名的一幅画，它描绘了一个面容近似骷髅的人， 双手捂住耳朵，站在一条看不见首尾的公路桥上，似乎 由于惊吓而大声呐喊。画家以版画的方式，把红、蓝、 绿、赭石的色线，组成流动的河水与天空的形状，造 成—种游动与飘忽的动态，给人以不安感，似乎是一场 “恶梦”的再现。它象征着“世纪末”人们的彷徨情绪。
自由引导人民
列奥纳多· 达· 芬奇——蒙娜丽莎
伊凡.尼古拉耶维奇.克拉姆斯柯依 ——希什金肖像
拉斐尔--西斯廷圣母
普基廖夫--不相称的婚姻 该画描绘了一青春少女与一老 者结合的爱情悲剧。老者被画 家描绘得苍老憔悴，而少女则 面色红润，充满青春活力。画 家以同情少女的笔调，鞭挞了 不合理的社会现实.
1.2.2商品学研究的内容
原材料,生 产工艺技术 条件
自然属性
决定
商品质量
影响提高
保 护
管 理
评 价
监 督
促 进 实 现
贮存 运输 包装
商 品 分 类
商 品 标 准
商 品 鉴 定
商 品 美 学
养护
葡萄酒的选购
葡萄酒鉴别方法： 观色： 清晰度和色泽。 酒的颜色应该明亮，如 缺乏亮度是象征其味道也可能呈现单调，因酒的 亮度是由其酸和品质所构成。一瓶正常的酒是明 亮的，一瓶好酒其亮度更是明显而具有宝石般灿 烂的光泽。白酒的颜色从年轻时的水白色或浅黄 带绿边到成熟后的禾杆黄、深金黄色。红酒会因 酒的陈年而颜色淡退，从紫红变为深红、宝石红、 桃红、橙红，其颜色转变速度视其品种而定。
1.1.1 国外商品学发展概况
16世纪的技术革命
兴起新部门，生产力有很大的发展
促进商品生产和 交换为产生商品学 创造了一定的条件 蒸汽机的出现，新技术的应用
16世纪
意大利药剂师普拉菲特
《生药学》
俄国也出现了首批商品学书籍，叙述了商品及贸易的有关知识； 法国官员沙瓦利著有《完美商人》，这是一部系统的并享有盛名
本章知识脉络
商 品 学 形 成 与 发 展 国外商品学形成与发展 我国商品学形成与发展 商 品 学 研 究 的 对 象 和 任 务 商品学界主要学派及主张 商品学研究的对象 商品学研究的内容
商 品 学 认 知
学 习 商 品 的 作 用 和 意 义
商品学研究的任务
商品学学科的性质
学习商品的作用和意义
安格尔--大宫女
这幅画在巴黎展出时，曾引起了极大的争议和抨击。评论家德· 凯拉特里说得较为尖锐，他曾对安格 尔的学生说：“他的这位宫女的背部至少多了三节脊椎骨。”然而安格尔的学生阿莫里· 杜瓦尔则辩 解说：“凯拉特里可能是对的，可是这又怎么样呢？也许正因为这段秀长的腰部才使她如此柔和，能 一下子慑服住观众。假如她的身体比例绝对地准确，那就很可能不这样诱人了！”
售经济的观点来研究使用价值，在原有基础上逐步形成了研 究商品与人类、经济、技术、资源、环境等的关系的“社会 科学与经济派商品学“。称之为“第二商品学”
1976年，水野良田《商品学读本》 综合学派
1976年10月国际商品学学会成立，简称：IGWT 刊物，《商品学论坛----科学与实践》
第一商品学：自然科 学与技术派商品学
第八章 商品养护
1 商品学认知
商品学基础
模块一：商品认知
项目一：商品学认知
●知识要点 （1）了解商品学的形成与发展； （2）掌握商品学的三大学派及各派的主张； （3）了解商品学研究的对象和任务； （4）理解学习商品学的作用和意义。 ●能力目标 （1）能分析商品学形成和经济发展的关系； （2）能用商品学的基本理论指导企业商品生产与商品 经营管理。
2、近代商品学的发展阶段 1902年 清末学校式的商业教育出现 1908年 李徽译日本《商品学》 1923年 王浦仁著《商品学》 1934年 刘冠英在北平中国学院讲授《现代商品学》
3、现代商品学的发展阶段
重农抑商
商鞅变法实行的重农抑 商政策规定：土地可以 买卖；家里有两个成年 男子不分家的，加倍征 收他们的赋税；粟帛生 产得多的，受到免除徭 役的优待；经商及因怠 惰而贫穷的，连同妻子 儿女没入官府当奴隶。
菲利普.科特勒
认为：“产品是指
能提供给市场以引 核 心 产 品 起人们注意、获得 使用或消费，从而 满足某种欲望或需 要的一切东西。”
1.2.1商品学研究的对象
马克思：“商品的使用价值为商品学这门学科提供了材料。”
商品学的研究对象：商品的使用价值及其相关问题。
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齐白石“妙在似与不似之间”的虾
近代绘画之父徐悲鸿的马
其63岁时所画的虾已很相似，但还不 够“活”。为了能让画中的虾活起来， 他在碗里养了几只长臂虾，置于画案， 每日观察。
他对马有着一种偏爱，和马在一起，听着马蹄 得得，看着马御风奔驰，他觉得是一种精神享 受。正是由于这种对马的特殊感情，也造就了 他在绘画艺术上的巨大成功。
的商业业务指导书，书中用十余章记述了关于纤维制品和染料为
主的各种商品的产地、销路、包装和贮藏方法等。
18世纪 德国经济学教授与自然历史学家约翰.贝克曼创造 了经济学和商业科学教研室，在哥丁堡大学讲授商品学，并于 1793年----1800年间编著《商品学导论》，构成了古典商品学 的基本体系。后这一体系被称为“自然科学与技术学派商品 学”，也被称为“第一商品学”。19世纪初，这一体系的商品 学从德国相继传入欧洲和亚洲。
梵高--鸢尾花，1892年，唐基（梵高的朋友）以300法郎的价格将这幅画卖给了 评论家奥克塔夫· 米尔博。他是梵高作品最早的赏识者之一，这幅画在他死后不断 地买卖，1988年的拍卖会上，有人叫出了5300万美元的天价。我们由此可以看出 人们对“价值”的认识及衡量。
现代商品的整体构成
免子说，“世界上萝卜最 好吃。萝卜又甜又脆又解渴 ，我一想起萝卜就要流口水 。”
日本
江户时代物产学，物产志
明治时期
引进德国，明治二十四年首次出版了日本人户田翠香 编著的《日本商品学》，并规定为学校的教材。
1884年，日本一桥大学商法讲习所改为东京商业学
校开设此课。
二战后，分为技术学派，经济学派两大学派 技术学派：东欧、前苏联， 以自然属性研究使用价值属 技术学和自然科学。 经济学派：西欧、日本 以竞争经济，生产经济、销
猫说，“世界上最好吃的东西 是老鼠。老鼠的肉非常嫩，嚼起 来又酥又松，味道美极了！”
那么，世界 上到底什么东 西最好吃？
猴子听了，不由得大笑 起来：“瞧你们这两个傻 瓜，连这点儿常识都不懂 ！世界上最好吃的东西是 什么？是桃子！桃子不但 美味可口，而且长得漂亮 。我每天做梦都梦见吃桃 子。”
（1）：效用完全是 个人的心理感觉。 不同的偏好决定了 对同一种商品效用 大小的不同评价。
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毕加索--梦 毕加索用最简单的绘画表现出了一个在梦境和 现实中的少女,他独特的表现手法给观者更多的 想象空间和思维自由性!
葡萄酒鉴别方法： 晃动：
摇动手中的酒杯，让葡萄酒在杯中旋动起 来，你会发现酒液像瀑布一样从杯壁上滑 动下来，静止后就可观察到在酒杯内壁上 形成的 无色酒柱，这被称作“挂杯现象”， 是酒体完满或酒精度高的标志。出现挂杯 现象预示着酒的质量不错。