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保健食品质量管理制度范文一、总则为了加强保健食品质量管理，保障消费者的健康权益，制定本保健食品质量管理制度，并依法执行。
本制度适用于我公司生产、销售和使用的保健食品。
二、质量管理原则1. 法律遵循原则：遵守国家法律法规、保健食品相关法规和标准要求，确保保健食品的合法性。
2. 安全优先原则：保障保健食品的安全性，确保产品对消费者无任何危害。
3. 效果真实原则：确保产品标注的功效、用途等信息真实无误，不作虚假宣传。
4. 质量控制原则：建立严格的质量控制体系，确保产品质量稳定可靠。
三、质量管理体系1. 职责分工：明确质量管理的职责及相应的管理人员。
2. 质量目标：制定清晰的质量目标，包括产品质量指标、合格率等。
3. 质量计划：制定质量计划，明确质量管理的具体措施和时间节点。
4. 质量控制：建立完善的产品质量控制体系，包括原材料选用、生产工艺控制、产品检测等环节。
5. 质量评估：定期对产品质量进行评估，发现问题及时改进。
四、原材料管理1. 原材料采购：采购原材料必须具备合法合规的证照，严禁采购假冒伪劣原材料。
2. 原材料验收：对进入公司的原材料进行严格的检验，确保质量合格。
3. 原材料存储：采取合适的环境条件和储存方式，防止原材料受潮、变质等。
4. 原材料追溯：建立原材料追溯制度，确保能够追溯到每批次的原材料供应商和生产情况。
五、生产管理1. 生产工艺：制定科学合理的生产工艺流程，确保产品生产过程符合相关标准要求。
2. 生产设备：保养和维护生产设备，确保设备正常运行和生产过程的连续性。
3. 工作人员：对生产人员进行培训，提高工作技能和质量意识。
4. 生产记录：建立完整的生产记录，包括原材料使用情况、生产工艺参数、产品检测结果等。
六、产品检测1. 抽检制度：建立抽检制度，对产品进行抽样检测，确保产品质量符合标准要求。
2. 检测设备：配备先进的检测设备，确保检测的准确性和可靠性。
3. 检测标准：按照国家和行业标准进行产品检测，确保结果的科学性和可比性。
保健食品管理制度范例第一章总则第一条为了规范保健食品的生产、流通和使用，保障消费者的健康权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事保健食品生产经营活动的企事业单位、个体工商户等各类经营者，以及相关部门、人员。
第三条保健食品管理应坚持风险防控的原则，保护消费者的健康权益，促进保健食品市场的健康有序发展。
第四条保健食品管理应遵循科学、公平、公正的原则，加强市场监管和信息公示，提升保健食品的质量和安全水平。
第五条保健食品管理应加强监督检查和处罚力度，对违法违规行为依法进行查处，保护消费者的合法权益。
第六条保健食品管理应加强宣传教育和消费者权益保护意识的培养，提高消费者对保健食品的认知和辨识能力。
第二章保健食品的分级管理第七条保健食品应按照其功能特点、风险等级进行分类管理，分为普通保健食品和特殊保健食品两类。
第八条普通保健食品是指对健康有一定辅助保健功能，无特殊功效的保健食品，适用于一般人群食用。
第九条特殊保健食品是指对特定人群或特定疾病具有辅助保健功能，具有特殊功效的保健食品，适用于特定人群食用。
第十条保健食品应当依法申请和取得保健食品生产经营许可证，按照相关法规进行生产、流通和使用。
第十一条保健食品应当按照国家标准进行生产，明确标明保健食品的功能特点、适用人群、食用方法和注意事项等信息。
第十二条保健食品生产经营者应当建立健全保健食品生产追溯制度，确保产品的追溯可追溯。
第十三条保健食品生产经营者应当加强质量监控和检测，确保产品的质量和安全。
第三章保健食品的生产管理第十四条保健食品生产企业应当具备相应的生产设施和设备，符合相关要求，确保生产过程的安全和卫生。
第十五条保健食品生产企业应当建立健全质量管理体系，配备专业的技术人员，进行质量监控和检测。
第十六条保健食品生产企业应当建立健全原料采购和入库管理制度，确保原料的安全和质量。
第十七条保健食品生产企业应当建立健全生产记录和档案管理制度，记录产品的生产过程和质量指标等信息。
保健食品经营各项管理制度保健食品是指根据特定需要具有调节机能、部分治疗功能的营养素或者用药市场食品监督管理部门核准的食品，是在人们日常膳食中补充营养的一种形式。
保健食品经营具有一定的风险性和潜在的危险性，因此，制定一套科学、严格的管理制度是非常必要的。
本文将从以下几个方面讨论保健食品经营的管理制度。
一、资质许可制度二、产品质量安全制度保健食品经营者应建立健全的产品质量安全管理制度，严格把关产品质量。
包括但不限于以下几个方面：选择可靠的原料供应商，确保原材料的质量安全；建立生产流程控制，规范操作规程，确保产品的生产过程安全和质量可控；建立严格的产品检验制度，确保产品能够按照国家标准合格上市销售；建立产品追溯体系，追踪产品的生产、流通和销售情况，确保产品质量可追溯和可控。
三、广告宣传管理制度保健食品经营者应建立广告宣传管理制度，确保广告宣传真实、准确、合法。
具体包括但不限于以下几个方面：广告宣传内容符合食品安全法律、法规的规定，不得涉及虚假宣传和违规宣传；广告宣传要有明确的产品说明，避免误导消费者；广告原创、使用证明、证书等材料要真实合法，广告不得捏造、歪曲事实等。
四、销售管理制度保健食品经营者应建立健全的销售管理制度，确保产品的合理销售和消费者的权益。
包括但不限于以下几个方面：建立完善的销售渠道和流程，确保产品运输、储存和销售过程中的安全和质量可控；建立健全的售后服务制度，保障消费者的权益，及时解决消费者投诉和纠纷；健全销售记录和报表制度，监测产品销售情况，及时了解市场需求。
五、风险管理制度保健食品经营者应建立风险管理制度，及时应对市场风险和产品风险。
包括但不限于以下几个方面：建立产品风险评估和监测机制，及时了解产品的安全性和可靠性；建立风险应对措施和预案，快速处理突发事件和风险，避免对消费者造成损害；定期组织培训和教育，提高员工的风险意识和应对能力。
最后，为了确保保健食品经营的各项管理制度得以有效落实，还需要加强相关监管部门的监督和指导，同时加强行业自律，形成行业良好的经营环境，从而保障消费者的权益和健康安全。
保健食品经营管理制度第一章总则第一条为规范企业保健食品经营行为，保障消费者权益，订立本制度。
第二条本制度适用于本企业的保健食品经营活动。
第三条保健食品经营活动应遵从国家法律法规以及相关政策、标准和行业规范。
第四条本制度的内容包括管理标准和考核标准，旨在确保企业保健食品经营活动合法合规、质量安全。
第二章保健食品经营管理标准第五条企业经营保健食品应具备以下条件：1.取得国家食品药品监督管理部门颁发的《保健食品许可证》；2.保健食品产品应当依照生产许可证上的产品范围进行经营；3.保健食品产品标签应当符合国家标准，明确产品名称、配料表、营养成分、用法用量、生产日期、有效期等信息；4.经营场所应具备良好的卫生环境和消费者接待区域；5.库存保健食品应有合适的储存条件，保持产品质量；6.企业应建立购进、销售、清理退让的阶段性台账，确保产品追溯本领和经营合规性；7.企业应进行实名登记销售，确保消费者信息安全；8.为保障消费者权益，企业应建立完善的售后服务制度。
第六条企业经营保健食品应遵从以下管理要求：1.企业应设立保健食品经营专门管理部门，负责相关事务的管理和执行；2.企业应开展员工培训，确保员工了解相关法律法规和企业制度；3.企业应建立健全的质量管理体系，包括产品检验、食品安全风险评估和监测等环节；4.企业应建立供应商管理体系，选择合格的供应商，对供应商进行评估和监督；5.企业应建立消费者投诉处理制度，并适时解决消费者问题；6.企业应建立定期审核和检查制度，对保健食品经营活动进行自查和整改。
第三章保健食品经营考核标准第七条对企业经营的保健食品进行考核时，应重点关注以下内容：1.是否依照《保健食品许可证》经营；2.产品标签是否符合国家标准；3.保健食品经营场所卫生情形；4.保健食品储存条件是否符合要求；5.是否建立了完整的购进、销售、清理退让台账；6.是否进行了实名登记销售；7.是否建立了售后服务制度；8.是否严格执行相关法律法规和企业制度；9.是否建立了完善的质量管理体系和供应商管理体系；10.是否适时处理消费者投诉，并解决问题；11.是否定期开展自查和整改。
保健食品经营管理制度一、总则为了规范保健食品的市场经营行为，保障消费者的合法权益，促进保健食品行业的健康发展，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于所有从事保健食品经营活动的企业和个人。
三、保健食品经营资质要求1. 申请者应当具有依法设立的独立法人资格，能够独立承担法律责任。
2. 申请者应当有相应的经营场所，并符合卫生安全规定。
3. 申请者应当有从事保健食品经营的专业技术人员，并有相关市场营销能力。
4. 申请者应当具备从事保健食品经营所需的资金和设备。
5. 申请者应当具备相关监管部门规定的其他条件。
四、保健食品经营行为规范1. 保健食品经营者应当依法依规从事经营活动，不得以欺诈、误导、虚假宣传等手段推销产品。
2. 保健食品经营者应当遵守国家关于保健食品生产、销售和广告宣传的规定，确保产品的质量和安全。
3. 保健食品经营者应当建立完善的产品追溯和投诉处理机制，及时解决消费者的投诉和意见。
4. 保健食品经营者应当依法履行产品标识和说明的义务，保证产品的信息真实、准确、完整。
5. 保健食品经营者应当建立健全的销售记录和档案，定期进行产品的跟踪检测和风险评估。
五、保健食品经营管理措施1. 建立分类管理制度，对于需要特殊管理的保健食品，应当加强监管力度。
2. 加强对保健食品经营者的监督检查，提高市场准入门槛，减少不合格产品的流通。
3. 建立信息公开制度，及时向消费者公布保健食品的质量信息和安全警示。
4. 加强对广告宣传的监管，对于虚假宣传和误导性广告，依法进行处罚。
5. 加强对消费者权益的保护，建立健全的维权机制，对于损害消费者利益的行为，依法追究责任。
六、保健食品经营风险防范措施1. 建立健全的质量控制体系，确保产品的合格性和安全性。
2. 加强对供应商和生产企业的审查，确保产品的来源和生产过程符合相关法律法规。
3. 建立风险评估机制，对于有安全隐患的商品，及时进行召回和处理。
4. 健全消费者投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和意见，解决纠纷。
保健食品经营管理制度
一、总则
为规范保健食品经营管理，保障消费者权益，提高保健食品市场的健康发展，制定本制度。
二、经营许可
所有保健食品经营者须在相关部门申请经营许可，经审批合格方可开展保健食品经营活动。
三、产品分类
保健食品分为注册保健食品和备案保健食品两类。
注册保健食品需进行临床试验，备案保健食品需提交相关备案资料。
四、市场监督
相关部门将加强对保健食品经营者的日常监督检查，对违规行为将给予罚款、责令停业直至吊销经营许可。
五、产品检测
对经营的保健食品进行定期抽样检测，确保产品质量符合相关标准，对不合格产品要求企业整改并追究相应责任。
六、广告宣传
对于保健食品的广告宣传，经营者必须遵守相关规定，不得宣传虚假或夸大产品功效，否则将受到处罚。
七、售后服务
经营者应提供保健食品使用指导和售后服务，对消费者提出的问题和需求应及时回应和解决。
八、责任追究
对于因违规经营导致的消费者损失，经营者应承担相应的法律责任，相关部门将积极查处，确保市场秩序。
九、附则
本制度自颁布之日起正式实施，如有需要修订将进行公开征求意见后进行调整。
以上为《保健食品经营管理制度》的内容，敬请遵守执行。
保健食品经营管理制度范本一、总则本制度旨在规范保健食品经营管理，保障食品安全，维护消费者权益，加强内部管理，确保经营活动合法、规范。
本制度适用于所有从事保健食品销售的经营者，所有从业人员必须遵守本制度的规定。
二、保健食品经营许可1.经营者应当依法取得保健食品经营许可证，并在经营许可证范围内经营。
2.经营者应当按照相关法律法规办理经营许可证的延续手续，确保经营资质合法有效。
三、产品采购管理1.经营者应当选购符合国家食品安全标准的保健食品，确保货源合法合规。
2.经营者应当建立产品采购记录，保留关键信息，确保产品可追溯。
四、保健食品存储管理1.经营者应当建立保健食品存储制度，保证存储环境符合产品要求，确保产品质量不受影响。
2.经营者应当定期对库存产品进行检查、清点，确保产品畅通、无漏检漏记。
五、销售管理1.经营者应当标明保健食品的产品名称、厂名厂址、执行标准、净含量、保质期等信息，提供消费者明确的购买信息。
2.经营者应当遵循价格法规定，明码标价，不得违规哄抬价格。
六、售后服务1.经营者应当建立健全的售后服务制度，提供消费者购买后的咨询、退换货服务。
2.经营者应当妥善处理消费者投诉，及时反馈解决问题，维护企业形象。
七、质量管理1.经营者应当建立质量管理体系，定期对保健食品进行抽检、监测，确保产品质量符合要求。
2.经营者应当建立质量档案，记录产品质量信息，为监管部门查阅提供依据。
八、法律责任1.经营者应当严格依法经营，不得违反相关法律法规，违者将承担相应法律责任。
2.经营者应当配合监管部门的检查、核实工作，如实提供相关资料，确保合规经营。
九、附则1.本制度的解释权归经营者所有，经营者有权对本制度进行调整、完善。
2.经营者应当定期对本制度进行培训，确保全体从业人员理解并执行。
3.经营者应当建立内部监督检查制度，定期对本制度的执行情况进行检查，及时发现问题并整改。
以上即为保健食品经营管理制度范本，希望经营者能够按照相关规定认真执行，确保保健食品经营活动的合法合规。
保健食品管理制度（6篇）1、为了科学的治理标准，需要企业各岗位员工在全面、精确理解和把握根本要求的根底上，自觉执行质量治理制度，不断改良工作方法，提高工作质量，保证对保健食品的质量有效掌握。
2、在企业对质量治理的重要工作中，对员工有组织、有规划地进展培训与教育，具有非常重要的”意义。
3、企业从事质量治理、质量验收、货物储存等工作人员应定期和不定期承受专业教育与培训。
4、为了到达质量治理目标而制定的培训教育工作，必需参与由药品监视治理部门、政府相关部门、行业协作组织、业务合作单位等组织的各类专业研讨及培训，并使企业不断提升企业质量治理水平。
保健食品治理制度篇二一、依据“按需购进，择优选择”的方法，依据行业动态、库存构造及品质部门反应的信息编制购货规划，报主管同意后执行。
要实行供销平衡，保证供给，避开脱销或品种重复积压以致过期失效导致损失。
二、严格执行本店建立的保健饮料购进程序，确保从合法的。
本店购入合法和品质牢靠的保健食品。
三、要仔细核查供货单位的法定资格、经营范围和品质声誉，考察其履行协议的素养，必要时会同质量管控部门对其进展现场考察，签订质量保证合同书，协议书应注明购销双方的质量责任，并确立有效期。
四、加强合同治理，建立协议档案。
签订的购货合同应当标明相应的质量条款。
五、质量管控部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。
向供货单位索要加盖企业公章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健制品批准证书》和《产品检测合格证》保健食品批文转让，以及美容食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
六、购进保健饮料应有合法凭证，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录储存至低于保健制品有效期三年，但不得超过五年。
七、严禁选购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。
（2）无保健食品检测合格证明的保健食品。
（3）有毒、变质、被污染或其它感观性状特别的保健食品。
保健食品经营管理制度文本第一部分：总则第一条本文旨在规范保健食品经营管理行为，保障消费者权益，促进保健食品市场健康发展。
第二条本文所称保健食品，指符合国家相关法律法规规定的具有特定保健功能的食品。
第三条经营保健食品必须符合国家相关法律法规的要求，不得违法经营，不得虚假宣传。
第二部分：经营者责任第四条保健食品经营者应当具有相关资质，认真履行经营管理职责，保证产品质量安全。
第五条经营者应当建立健全保健食品采购、储存、销售等管理制度，确保产品质量、日常检验等工作得到严格执行。
第六条经营者应当对进货渠道进行审查，确保产品来源合法，不得购买来源不明的产品。
第三部分：产品管理第七条对于生产日期超过三个月及以上的保健食品，不得销售。
第八条保健食品应当明示产品名称、保健功能、成分含量、使用方法等必要信息，不得虚假夸大宣传。
第九条产品包装应当清晰醒目，不得使用与产品性质不符的宣传语言或图示。
第四部分：食品检验第十条经营者应当对从供应商处采购的保健食品进行验收检验，保证产品质量合格。
第十一条建立定期对保健食品进行抽检的机制，确保产品质量的稳定性。
第十二条对于抽检中发现有问题的产品，应当及时通知供货商并进行退货处理，确保消费者权益。
第五部分：违规处理第十三条对于违反本管理制度的经营者，责令整改并给予警告；情节严重的，可以视情况进行停业直至撤销营业执照等处罚。
第十四条对于虚假宣传、销售过期产品等违规行为，根据相关法规予以处罚，情节严重的，构成犯罪的移交司法机关处理。
第六部分：附则第十五条本文未尽事宜，依照国家相关法律法规执行。
第十六条本文自发布之日起生效，自行经营的保健食品经营者应当按照本文规定执行。
以上为保健食品经营管理制度文本，如有调整，以最新文本为准。
保健食品经营质量管理制度一、总则为规范保健食品经营行为，保障消费者的健康权益，制定本管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于所有从事保健食品经营的单位和个人。
三、质量管理要求1.保健食品经营者应取得相关许可证件，并定期向相关部门报告经营情况。
2.保健食品经营者应对所售保健食品进行质量检测，确保产品安全合格。
3.保健食品经营者应保持产品的正常存储温度和湿度，防止产品变质。
4.保健食品经营者应保证保健食品的外包装完好无损，防止产品受潮、变质。
6.保健食品经营者应保证保健食品的销售环境整洁干净，杜绝飞虫、蟑螂等害虫的滋生。
7.保健食品经营者应开展员工培训，确保员工具备相关知识和技能。
8.保健食品经营者应建立保健食品投诉处理制度，及时处理消费者的投诉。
四、责任与义务1.监督部门负责保健食品经营行为的监督检查，并对违规经营者进行处罚。
2.保健食品经营者应自觉遵守本管理制度，确保产品质量安全。
3.消费者有权要求保健食品经营者提供产品质量合格证明。
4.保健食品经营者应主动配合监督部门的检查和调查工作。
五、违规处罚1.违规经营者将面临罚款、吊销经营许可证等处罚。
2.对于因违规销售保健食品导致消费者健康受损的，违规经营者将承担相应的法律责任。
六、附则1.经营者可依据本制度制定并执行更为严格的管理规定。
2.本管理制度自公布之日起施行。
以上为保健食品经营质量管理制度的内容，经营者应遵守以上要求，确保所经营的保健食品质量安全。
监督部门也将加强对保健食品经营行为的监督检查，对违规经营者进行严肃处理。
同时，消费者有权要求保健食品经营者提供相应的质量合格证明，保障其健康权益。
保健食品经营管理制度*＊*＊＊＊＊**有限公司目录1 保健食品培训管理制度2 保健食品安全管理人员制度2．1 企业负责人岗位职责2。
2 保健食品安全管理员岗位职责２.3 购销人员岗位职责２。
4 质量验收员的岗位职责2。
5 卫生管理员岗位职责3 食品安全自检自查与报告制度４保健食品经营过程与控制制度4．１销售制度4．2 进销货台帐制度５场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度6 进货查验和查验记录制度6.1 索证索票制度６.2 进货检查验收制度7 保健食品安全突发事件应急处置方案8 保健食品贮存管理制度9 废弃物处置制度10 不合格保健食品处置制度１１保健食品召回管理制度12 售后服务制度ﻬ一、保健食品培训管理制度1 .各级管理人员及与经营活动有关的验收、养护、销售等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
2。
质量负责人负责制定年度员工培训计划,按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
3。
培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主,以外部培训为辅。
任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。
4 。
新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规、岗位职责以及各类质量台帐、记录的登记方法等.培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
5 。
参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
6 .企业内部培训教育的考核,根据培训内容的不同可选择笔试、口试、现场操作等考核方式,并将考核结果存档。
7 ．培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据,并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
二、保健食品安全管理人员制度为确保经营保健食品的质量，建立企业保健食品安全管理人员制度.现确定企业负责人、质量管理人员、购销人员为本药店的保健食品安全管理人员。
各岗位职责如下：企业负责人岗位职责1。
对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章.2。
负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。
３．负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故,定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4。
负责对保健食品首营企业和首营品种的审批,对企业购进的保健食品质量有裁决权。
５。
负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。
６．负责选拔任用各方面的合格人员,定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。
保健食品安全管理员岗位职责１.认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章,严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品安全管理工作负直接责任.２.按时做好营业场所的清洁卫生工作，保持内外环境整洁,保证各种设施、设备安全有效。
3.每年负责安排企业经营人员的健康检查,建立并管理员工健康档案,监督检查员工保持日常个人卫生。
4。
保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告.5.负责首营企业和首营品种的审核，对审核合格的企业和品种建立质量档案。
6.监督质量管理制度的有效执行，定期检查制度执行情况,对存在的问题提出改进措施，并做好记录.7.负责对企业员工进行质量教育培训工作.８。
负责对保健食品养护工作的业务技术进行指导。
９。
对不合格保健食品进行控制性管理，负责不合格保健食品报损前的审核及报损、销毁保健食品处理的监督工作，做好不合格保健食品的相关记录。
10。
按月检查陈列保健食品的质量状况，保证其符合规定要求。
11.定期检查企业的经营环境及人员卫生情况，组织员工定期接受健康检查。
1２．负责建立保健食品质量档案和收集质量标准。
１3．负责各类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。
1４。
负责处理保健食品质量查询，对客户反映的质量问题及时找原因,尽快予以答复、解决.１5．负责保健食品不良反应信息的处理及报告工作。
购销人员岗位职责1．严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策,遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。
2。
采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
３.对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和《保健食品的批准证书》、该批次《检验合格证》,保证保健食品质量。
并交质量验收人员逐件验收入库。
４．销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向质量负责人报告.5。
销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传.6。
营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
7.营业员应经常注意自己的身体状况，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。
8．营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。
质量验收员的岗位职责１。
按照法定产品标准和合同规定的质量条款逐批进行验收。
２．严格按照规定的抽样数量、验收方法、判断标准进行验收（重点验收标识、外观质量和包装质量），对特殊食品、销后退回、近效期及进口等产品应做重点验收。
3。
对验收的产品应填写验收记录，合格品在办理入库手续后可上架陈列销售;不合格品报质量负责人审核后与公司总部联系退货事宜。
4．规范填写验收记录，字迹清楚、项目齐全、批号数量准确，并签字盖章，验收记录应保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年。
5．不断学习业务知识,提高验收水平。
6。
验收中发现的产品质量变化情况应及时填写质量信息传递反馈单并上报质量负责人和公司质管部门。
卫生管理员岗位职责１.认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守本企业卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
２。
按时做好营业场所的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效.3。
监督检查员工保持日常个人卫生.４.负责监督做好营业场所温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内,确保保健食品的质量.５。
保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品卫生的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。
三、食品安全自检自查与报告制度1。
安全管理员制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
2.食品安全管理员每天进行一次食品安全检查,检查各岗位是否有违反制度的情况,发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查.3．各岗位人员每天进行日常食品安全操作程序和操作规范自查。
４。
食品安全管理员每周1—2次对食品经营货架（普通食品类、特殊食品类)进行全面现场检查，同时检查各岗位的自查记录，对发现问题及时反馈,并提出限期改进意见，做好检查记录。
四、保健食品经营过程与控制制度(一)销售制度1．所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。
2.企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。
３.应严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
4.严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格、过期失效或变质的保健食品，一律不得销售。
5。
销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售,立即报告质量负责人，由质量负责人调查处理.6.做好经营场所防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作。
营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录,如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
7.在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料）,要严格执行国家有关的法律法规;未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。
（二)进销货台帐制度1。
保健食品经营企业应严格执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等规定,做到“按需进货、择优采购、质量第一”的原则，确保保健食品购进的合法性:①在采购保健食品时应选择合格供货方，对供货方的法定资格、履约能力、质量信誉等进行调查和评价，并建立合格供货方档案②审核所购入保健食品的合法和质量可靠性，并建立所经营保健食品的质量档案③对与本企业进行业务联系的供货单位销售人员进行合法资格的验证并作记录。
2．采购保健食品应签订采购合同,明确质量条款。
采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任的质量保证协议。
３。
购进保健食品应有合法进货台帐记录或票据，做到票帐物相符,票据和凭证应按规定保存期限不得少于2年。
4.购进保健食品按规定建立完整的购进台帐记录，购进台帐记录应注明保健食品的名称、规格、生产日期、生产批号、保质期、生产厂商、供货单位及联系方式、购进数量、购进日期等内容。
5.凡经质量负责人检查不合格、过期、变质等不符合卫生及质量条件的保健食品，一律不得销售.五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度１.企业负责人对营业场所卫生负全面责任,并明确各岗位的卫生管理责任。
2.保健食品销售经营、贮存场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状况。
废弃物及时清理，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
３．保健食品销售经营、贮存场所应当做好防虫、防鼠等措施，防止虫害污染。
除虫灭害工作应当采取物理捕杀的方法。
4．保健食品销售设施设备应做到专区设置、专用标识、专人维护，确保设备设置能够正常运转。
5.场所及设施设备清洗消毒和维修保养应当建立档案,如实记录清洗消毒和维修保养的时间、对象、方法、频次和人员等内容，保存时限不得少于2年.六、进货查验和查验记录制度（一）索证索票制度1．企业必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书。
