左岸咖啡馆可行性调研报告喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。一、基本背景近几年来，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。随着咖啡消费群体的扩大，咖啡文化也应运而生，这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。80后的年轻群体，将带动咖啡市场的消费，这一年龄层的消费群体，对新生事物的反应快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。而就目前而言，在大学生还是以80后末期几代和90后初期几代为主，故而，在大学校园开设咖啡馆还是有前景可言的。二、调研方法和分析方法本次调研，采用的方案是实地考察与针对周边高校学生进行问卷调查相结合的方法实施的。三、调查结果根据实地考察后的数据表明，目前在高校附近开设的咖啡馆并不多，主要集中在下沙闹市区，那里比较远离校园，并不会对左岸咖啡的“校园咖啡馆”的市场定位构成威胁。并且，数据表明，目前校园市场还是一块未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。校园年轻人居多，一旦形成习惯和消费嗜好，易形成顾客忠诚。但是，这也存在了一定的市场后患，一旦成功，容易导致跟进的竞争者，容易分流顾客。另外，特别用两个数据来具体说明，校园咖啡的可行性。1、您喝的咖啡是？2、如果各方面（价格、口味、品质等）都满意，咖啡会成为您的日常饮品之一吗？第一个数据表明一点，在中国市场，速溶咖啡与咖啡馆的潜力比较巨大，故而在左岸的营销策略中，便捷式咖啡是可以适应市场的。并且左岸的目标是将咖啡一种氛围文化和生活追求。希望在高校园内形成一种潮流。并且，校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。大学生生活总是比较多姿多彩，各式各样的聚会，派对频频举办，这样也为左岸开设派对场地出租提供了很好的机会。四、总结根据此次的市场调研，初步可以确定，左岸方案的可实施性，并且，也明确一些项目的开发。
“物语”咖啡---- 开发可行性分析报告物语” (2010-02-22 19:03:00) 报告人：报告人：队长：队长：队员：队员：报告日期：报告日期：2009 年12 月8 日目录物语咖啡”的市场商机与目标市场选择分析一.“物语咖啡的市场商机与目标市场选择分析物语咖啡(一) “物语咖啡”的市场规模(二) “物语咖啡”的目标市场分析(三) “物语咖啡”目标市场的选择物语咖啡”选址分析二. “物语咖啡选址分析物语咖啡(一)商圈的道路交通状况分析(二)商圈的消费潜力分析物语咖啡”的经营损益分析三, “物语咖啡的经营损益分析物语咖啡(1)月营业收入(2)合理的营业面积(3)营费用(成本)计算(4)营损益预算(5)资风险评估(6)资回报评估物语咖啡”的经营理念四：“物语咖啡的经营理念物语咖啡五：分析总结前言我们已经学了一学期的市场营销，在学习过程中不仅掌握了理论知识，同时通过自己的实践，自己开办创业项目，掌握营销所需的基本专业技能。通过这样团队合作作业，让我们更深刻的体会到团队精神和理论联系实践学习的重要性。虽然我们还是学生，但我们所在学的正是为以后做准备，将来踏上社会，无论是创业，还是做其他岗位，相信可以在以后帮助我们更好的发挥。为更好地认识营销，掌握有关营销的一系列技能，我们组根据江阴实际经济发展情况，模拟开设“星座物语咖啡”，通过本次的活动更进一步的提升个人技能。本次可行性分析报告撰写的分工说明：目标市场分析——目标市场分析店址选择分析——店址选择分析经营理念分析——经营理念分析经营损益分析——经营损益分析结论分析——店内设计——以下是我们的目标市场分析：以下是我们的目标市场分析：一：“咖啡的目标市场分析咖啡”的目标市场分析咖啡跨入21 世纪后，中
国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。(一)“物语咖啡的市场规模一物语咖啡的市场规模: 物语咖啡”的市场规模a) 从国内整体市场看从国内整体市场看:统计显示,拥有500 万人口的芬兰,每年的咖啡消费量为100 万包.而拥有13 亿人口的中国如今咖啡年消费量仅为20 万—40 万包.从这一比较中可以看出,中国的咖啡消费市场前景非常广阔.而同时中国潜在的咖啡消费者约为 2 亿—2.5 亿人,这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下. b) 从增长速度上看从增长速度上看:目前中国人的咖啡消费量增长势头比较可观,中国咖啡消费年增长率为15%,在华南市场的消费量也以每年两位数的速度狂飙,部分中心地位例如上海,广州等超过了100%. c) 从人均消费看从人均消费看:根据相关数据统计,欧美发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500 杯以上,有些甚至超过1000 杯,中国的咖啡消费市场据2000 年起正以30%的速度递增相比之下, 中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间. (二)“物语咖啡的目标市场分析二物语咖啡的目标市场分析: 物语咖啡”的目标市场分析 1.目前江阴咖啡店屈指可数,咖啡现在已经走向大众化,满足了更多消费者的需求。2.咖啡店顾客对象为年轻人,年龄介乎十五至三十岁.这些顾客多是到尖沙咀购物的消费者,他们没有家庭经济负担,又易於接受新颖和特别事物,专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过.另外,外国游客更是本咖啡店的顾客对象. 物语咖啡”目标市场选择（三）“物语咖啡目标市场选择物语咖啡第一．随着人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。第二．江阴作为全国经济较发达的地区，人均消费水平每年约在8000 元左右，对咖啡的需求较大于其他地区，所以我们有较大的开发市场。第三．开一家咖啡店，我们需投入的成本不会很低，但是我们回本很快，满足消费者需求。第四．我们旨在为消费者提供一个舒适的场所，咖啡的日益多样化，咖啡逐渐与时尚连在一起，满足消费者需求。物语咖啡”选址分析二．“物语咖啡选址分析物语咖啡选址分析: 经小组精密调查,根据店铺设立原则,我们决定把“物语咖啡”开在江阴青果路4 号江阴青果路(一)商圈的道路交通状况分析一商圈的道路交通状况分析 1.店铺处于江阴青果路 4 号。上场较多，人流量大，旁边还有不少饭店与KTV。 2.店铺所在之处交通十分便利。过路人流从人行通道经下沉式穿越,商业物业之间的连通规划也先行一步. 从上述分析不难得出,选择处于江阴青果路号开设“物语咖啡绝对是明智之举,这里交通便物语咖啡”绝对是明智之举从上述分析不难得出选择处于江阴青果路 4 号开设物语咖啡绝对是明智之举这里交通便利,商业繁荣人口流动量巨大,每天的客流量很大市场潜力也很大,这为咖啡吧的盈利提供了商业繁荣,人口流动量巨大每天的客流量很大,市场潜力也很大这为咖啡吧的盈利提供了商业繁荣人口流动量巨大每天的客流量很大市场潜力也很大充分的条件. 充分的条件(二)商圈的消费潜力分析二商圈的消费潜力分析商圈的消费潜力分析: 能否在激烈的竞争中获胜,关键在于能否拥有大量的固定消费群,这就要求店铺处于的地点一定要有巨大的流动人群,且有足够的消费能力,经过调查,我们有理由相信, 青果路商圈一定会为我们的“物语咖啡”带来巨大的客户群. A) 固定人群消费分析固定人群消费分析: 人口环境来看,周边临近有20 万人口的小区和镇;而且未来的交通中转枢纽日均人流量约50 人口环境来看多万人次.构成了青果路商业的庞大消费群体。. B) 流动人群消费分析流动人群消费分析: 根据本小组成员的调查, 1. 次。青果路的流动人群与车辆的流动速度很快,一个下午的流动量基本在 3 万左右人 2. 由于附近没有竞争对手——即“物语咖啡”,于是我们便计算了性质近似的避风塘茶坊, 估计每天流动顾客量在1200 左右,入店率在15%左右,消费率则是100%,人均消费20 元.根据这一数据我们可以推算出我们的咖啡的人均流量。3. 我们还特地将咖啡吧分成了室外和室内两部分,室外的给那些购物走累的消费者休息,而室内则喝咖啡,这样一来可以增加客户的流动率. 三,物语咖啡的经营损
益分析物语咖啡的经营损益分析 1.本小组拟定方案, 此店里外两间,里间70 平方米,外间(室外)80 平方米,总面积为150 平方米. 属于较高的地段层次.里间设置清新,优美,外间给路人提供休息场所. 2.新店的投资预估有以下几个部分:空调设备,桌椅,影视设备,水电设备,办公设备,装修费用.这些投资预计以40 个月折旧.具体预算如下: (1)月营业收入月营业收入由于周围没有类似的休闲场所,所以市场占有率为100%, 目标顾客为1500 人/天. 月人均购买额=200 元目标顾客数量=1500 人市场占有率=100% 月营业收入=月人均购买额目标顾客数量市场占有率=200*1500*100%=30000 月营业收入月人均购买额*目标顾客数量市场占有率月人均购买额目标顾客数量*市场占有率(2)合理的营业面积合理的营业面积如果物语咖啡平均每天每平方米销售额为60 元,每月的销售额为300000 元,即每天的销售额为10000 元,合理的物语咖啡使用面积为:10000 /60=166.6 (平方米).采取此方案,咖啡店的使用面积应能得到保障(3)营费用成本计算营费用(成本营费用成本)计算1,固定费用固定费用人员工资:共15 人共15000 元房租:50000 元/月50000 元折旧费用:300000/40=7500 元7500 元水电费:5000 元5000 元经营设备费:(64000/4+8000)/12=2000 2000 元总计: 79500 元/月2,变动费用变动费用运费: 2% 包装,杂费: 0.2% 商品耗损: 0.3% 营业税: 6% 总计: 8.5% 300000*8.5%=25500 元/月(4)营损益预算营损益预算月销售毛利=月营业收入*毛利率= 300000*40%=120000 元/月月经营损益=月销售毛利—变动费用—固定费用=120000—25500—79500=15000 元/月年利润=月经营损益*12=15000*12=180000 元(5)资风险评估资风险评估1,损益平衡点分析损益平衡点分析固定费用79500 损益平衡点销售额= 252380.95 元毛利率—变动费用率40%—8.5% 2,经营安全率分析经营安全率分析损益平衡点销售额252380.95 经营安全率= 15.87% 预期销售额300000 经营安全率为15.87%,视为一般,说明咖啡吧开设安全率一般.
(6)资回报评估资回报评估投资总额=半年租金+装修费用+购物货款=300000+300000+100000=700000 元投资总收益=年利润*4=180000*4=720000 元投资回报率=年利润额/投资总额= 180000/700000=25.71 % 投资回收期=投资总额/年利润=700000/180000=3.8 年物语咖啡需运营四年,四年后,可将投资总额收回,考虑到国家经济四年内还将快速增长,银行利率下调的可能大于上调的可能.应此,该项目的投资收益绝对是高的,可见,对新开的物语咖啡的店铺投资是可行的. 物语咖啡”的经营理念四：“物语咖啡的经营理念物语咖啡经营理念---让宾客带走微笑。经营理念让宾客带走微笑。让宾客带走微笑1）宾客与服务员见面，最先得到的不是服务，而是一种感觉，这种感觉来自于员工的外在形象。一张冷漠的面孔，无论说出多么动听的欢迎之辞，任何人都不会有被欢迎的感觉。为了宾客的第一印象，我们开展了微笑第一环节。这个环节是微笑"三要素--表情、身形、语言"，核心是让宾客无论在酒店的任何地方，遇到任何一名员工，都有一个良好的第一印象。第一个要素是表情。要求员工眼神要专注，面部肌肉要放松，嘴角要上翘，嘴唇要张开，露出八颗牙齿。第二个要素是身形。要求员工脚跟并拢，两腿伸直，右手握左手置于小腹前，上体30 度鞠躬。第三个要素是语言。要求员工自然、亲切地使用敬语。2）以环境幽雅美食相结合3）定位是大众的消费群体,尤其以年轻人为主4）是上班族解压的好伙伴,在轻松的氛围之下,暇逸地品位着意义非凡的咖啡,从感官各个冲击下你。5）我们将摆设音响与大屏幕以供顾客欣赏动画, 而室外则主要面向普通消费者,供他们在逛街之余坐下解渴休息,故外面我们将摆上较多的桌椅,以满足来往众多的人流. 6）本店咖啡品种齐全,所有咖啡皆采用上好的咖啡豆现磨而成,同时我们还提供各色饮品,并配合季节的不同来推出各色美味的西洋糕点和和式果子,以确保每位顾客都能在我们的咖啡吧内找到自己的最爱. 五．分析总结（一）我们店位于交通发达、人流密集的青果路而且此地可为是“市中心”，具有优越的地理位置。一般逛街的都是一些年轻和收入还算比较可观的人群，最重要的是情侣比较多，年轻人比较爱浪漫，所以我们有较大的消费人群。（二）从我们对江阴
人口消费能力的调查得知，江阴的消费水平是非常高的，而他们的恩格尔系数比较低，因此他们在娱乐消遣方面就会有大量的开销。（三）我们是大学生自主创业，拥有无限激情、活力、斗志、，而我们为大家提供的是一个高雅、浪漫的场所，所以我们对员工的气质和素质就有着高要求，这些是我们大学自身就具备的。（四）目前在青果路还没什么咖啡屋，所以我们少了许多与同行之间的竞争。但我们也有几方面的不足：我们的店位于青果路，是交通发达、人流密集地段，因此房租会很高，这就增加了我们的固定成本，江阴人的生活节奏还是比较快的，因此我们的风险又大了一些。我们还没有形成独立形人格，许多方面存在对家庭的依赖。思想还未与社会接轨，喜欢空谈，眼高手低，另外心理承受能力还很差，往往经不起挫折容易有挫败感。最重要的一点是对社会的认知还不足。有点天真幼稚。目前我们是有一定优势的，以后呢，一定会有旗鼓相当的竞争对手的，我们的产品花样必须得层出不穷。附表1：：咖啡吧市场细分表: 地区年龄职业月收入500-1000 月平均咖啡消费量是否考虑会去物语咖啡16-22 岁学生40 会30不会40可能会啡啡吧22-32 岁蓝领阶层1000-1800 22-33 岁白领阶层1800-3000 32 岁以上商业人士3000 以上16-22 岁学生市区22-32 岁蓝领阶层800-1500 22-33 岁白领阶层1500-2500 郊区32 岁以上商业人士2500 以上300-700 35不会30不会25不会35不会
动漫咖啡吧开发可行性分析报告（转）
2009-06-11 11:00
报告人:法政系经济法律事务11组
报告日期:2006年5月2日
目录
一,咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析
(1) 咖啡吧的市场规模
(2) 咖啡吧的目标市场分析
(3) 咖啡吧目标市场的选择
二,咖啡吧选址分析
(1)商圈的道路交通状况分析
(2)商圈的消费潜力分析
三,咖啡吧的经营损益分析
(1)月营业收入
(2)合理的营业面积
(3)营费用(成本)计算
(4)营损益预算
(5)资风险评估
(6)资回报评估
四,动漫咖啡吧市场定位分析
(1)动漫咖啡吧的消费群体定位
(2)动漫咖啡吧价格定位
(3)动漫咖啡吧店铺布局
(4)动漫咖啡吧消费陈列
(5)动漫咖啡吧服务特色定位
五,分析结论
六,附录
(1)咖啡吧市场细分表
(2)咖啡吧选址方位图
(3)动漫咖啡吧装布局图
前言
经过上一次的训练,本次我们小组对于怎样更好的达成小组合作有了更进一步的认识,本次《动漫咖啡吧
开发可行性报告》的制作比上次速度快了不少,但是由于经验有限,故对某些成本的计算以及人流量的计算仍然存在一定的问题.经过一系列的调查,我们的动漫咖啡吧最终决定在四平路2400号开张,经过计算,应该能在4年以后收回成本开始盈利,虽然可能出现一定偏差,但是本报告还是有一定的可行性的.
本次报告分工说明:目录由严雯婷完成,前言及第一部分动漫咖啡吧目标市场选择由黄筱琼完成,第二部
分咖啡吧选址分析与最后一部分结论分析由严雯婷完成,第三部分动漫咖啡吧经营损益由赵颖完成,第四部分
动漫咖啡吧市场定位由王之怡完成.
一,咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析
随着WTO经济的快速发展,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡这种西式饮品正在被越来
越多的国人所接受,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻,咖啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚, 品味紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活,或是交友谈心,或是商务会谈,或是休闲怡情,尽在一杯音
乐弥漫的咖啡中.
总体来说,由于中国市场巨大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要
地位.
(1)咖啡吧的市场规模:
a) 从国内整体市场看:统计显示,拥有500万人口的芬兰,每年的咖啡消费量为100万包.而拥有13亿人
口的中国如今咖啡年消费量仅为20万—40万包.从这一比较中可以看出,中国的咖啡消费市场前景非
常广阔.而同时中国潜在的咖啡消费者约为2亿—2.5亿人,这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市
场不相上下.
b) 从增长速度上看:目前中国人的咖啡消费量增长势头比较可观,中国咖啡消费年增长率为15%,在华南
市场的消费量也以每年两位数的速度狂飙,部分中心地位例如上海,广州等超过了100%.
c) 从人均消费看:根据相关数据统计,欧美发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上,有些甚至超过1000杯,如芬兰,瑞典.近郊的日本人年均消费200杯,韩国人年均消费140杯.而目前平均每个中国人每
年的咖啡消费量仅有4杯,即使是北京,上海,广州这样的大城市,平均每人每年的消费量也仅有20杯,中国
的咖啡消费市场据2000年起正以30%的速度递增相比之下,中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间.
(2)咖啡吧的目标市场分析:
目前上海的咖啡多采用连锁经营模式,如星巴克,真锅,上岛.是比较传统的咖啡店,而动漫加咖啡模式在上海屈指可数,咖啡现在已经走向大众化,为了满足更多消费者的需求,以私营为主便有专门特色的咖啡吧想必也能在
咖啡竞争者中占有一席之地.
动漫咖啡吧相比与传统的星巴克,真锅的优点如下:
a)人们在咖啡吧里不仅仅可以聊天,上网,店里还提供漫画,音乐,可以一边欣赏漫画,一边听音乐或者聊天.
b)星巴克的目标消费群多以白领阶层,商业人士为主要目标消费顾客,而动漫咖啡吧的目标消费群为学生同时还兼容白领阶层.
c)在同行之中,目前上海的动漫咖啡吧比较少,相比星巴克,真锅有特色.
(3)咖啡吧目标市场的选择:
根据上述分析与咖啡吧目标市场细分情况(详情请见附录1),我们觉得动漫咖啡吧目标消费群为学生和白
领阶层,所采用的是最简单的目标市场模式.一般咖啡吧通常没有动漫,因此,我们选取学生兼顾白领作为主
要目
标市场,进行集中营销供应给这一类顾客群.
二,咖啡吧选址分析:
经小组精密调查,根据店铺设立原则,我们决定把动漫咖啡吧开在四平路2400号,坐落于五角场商圈内,
四周围绕诸多大商场,如东方商厦,大西洋百货等等,不远处还有两所进修学校与两所上海的著名学府——复旦大学与同济大学.我们之所以选择这个地点开设我们的动漫咖啡吧,理由如下:
(1)商圈的道路交通状况分析
店铺处于四平路与黄兴路交界处,五角场商圈的中心,东方商厦的旁边.
五角场坐落于上海东北角,是杨浦区的核心地带.区域内集中了复旦,同济,财大等上海主要高等院校,
是上海的文化教育中心.目前五角场附近的商业设施基本都是近几年建成的,如东方商厦,大西洋百货等,周边还有不少饭店与KTV.
店铺所在之处交通十分便利,第一商圈有8路,842路,819路等公交车站,第二商圈有55路,川虹专
线,538路,139路等等到达.此外,五角场正在呈现的四层立体交通网络,由高架道路,车行地道,下沉式
广场及环岛四层立体构筑而成,地下空间的开发和联接将成为这一地区的显著特征.建成后的五角场立交,地面车辆沿环岛行驶,过路人流从地下人行通道经下沉式广场穿越,商业物业之间的连通规划也先行一步.在百联又一城的地下,地下城的概念已被自如运用.商城的南面一侧与下沉式广场接通,西侧则预留了将来与轨道交通M1线相接的地下通道,而与其对面的万达商业广场,也规划建造一条地下通道,以方便行人在两大商场之间直达.
从上述分析不难得出,选择处于五角场商圈的中心地带开设咖啡吧绝对是明智之举,这里交通便利,商业
繁荣,人口流动量巨大,每天的客流量很大,市场潜力也很大,这为咖啡吧的盈利提供了充分的条件.
(2)商圈的消费潜力分析:
能否在激烈的竞争中获胜,关键在于能否拥有大量的固定消费群,这就要求店铺处于的地点一定要有巨大
的流动人群,且有足够的消费能力,经过调查,我们有理由相信,五角场商圈一定会为我们的咖啡吧带来巨大的客户群.
A) 固定人群消费分析:
从规划上看,规划中的五角场并不是单一的商业中心,而是将和以复旦,同济等品牌高校为重点的综合性
大学城,黄兴绿地带动发展的住宅区相结合,共同建成"三个中心",即现代化城市副中心,市级商业中心和公共文化活动中心;人口环境来看,五角场周边地区有20万高校师生,以四年为周期更新;周边临近有20万人
口的中原小区和江湾镇;规划中的新江湾城预测还将有近10万的高层次居民入住,而且未来的交通中转枢纽日
均人流量约50多万人次.这三项构成了五角场商业的庞大消费群体.此外,五角场商圈在一定程度上将辐射宝山,虹口等区,仅杨浦区就有常住人口160万人,有着如此庞大的人口基数,五角场商圈的消费力量绝对不容
小视.
五角场现代服务业的功能规划获得了瑞安房地产,大连万达集团和百联集团三大商业巨擘的回应,此外还
有另2大项目即将启动. 大连万达集团斥资15亿元打造的万达商业广场MALL,总建筑面积达33.43万平
方米,项目计划引入沃尔玛,欧倍德,百盛,红星美凯龙家居广场和华纳电影城等主力店进驻经营;瑞安房地
产的创智天地,定位于中国硅谷,规划总建筑面积将达100万平方米,计划兴建成集人才,创业投资,住宅于
一身的建筑;百联又一城购物中心总建筑面积12.6万平方米摩尔的,建成后将有精品百货,迷你电影院和上
海首家真冰滑冰场.
B) 流动人群消费分析:
根据本小组成员的调查,五角场的流动人群与车辆的流动速度很快,一个下午的流动量基本在3万左右人次,由于附近没有竞争对手——即咖啡吧,于是我们便计算了性质近似的避风塘茶坊,估计每天流动顾客量在1200左右,入店率在15%左右,消费率则是100%,人均消费20元.根据这一数据我们可以推算出我们的咖
啡吧的人均流量,由于动漫咖啡吧的地理位置要优于避风塘,所以我们估计每天的人流量在1500人左右.而且
针对五角场购物人群较多这一特征,我们还特地将咖啡吧分成了室外和室内两部分,室外的给那些购物走累的
消费者休息,而室内则留给动漫发烧友观看动画和倾听动漫歌曲,这样一来可以增加客户的流动率.
C) 五角场商圈的竞争状况分析:
根据我们的调查,五角场第一商圈内并没有同类竞争对手——即咖啡吧,因此我们是相当有利的.不过存
在一些快餐店和茶坊,我们小组一致认为由于快餐业与咖啡吧有较大的差别,故不会构成对咖啡吧的威胁.而茶坊的客源主要是聚会打牌的场所,里面的客户流动率较低,所以也不会对咖啡吧构成较大的威胁.第二商圈内有一家上岛咖啡,由于上岛咖啡定价较高,主要目标是白领阶层,而我们的咖啡吧主要客源则是喜欢动漫的学生一族和逛街逛累的消费群体,所以威胁也不是很大.
因此,我们的动漫咖啡吧在五角场商圈之中的竞争对手几乎等于零,而且五角场商圈内商场林立,却少有
地方可以供疲惫的"血拼"一族休息,故我们的咖啡吧选在四平路和黄兴路的交界处是有利的.
三,咖啡吧的经营损益分析
新的动漫咖啡吧店选在四平路2400号,该商铺为尚未使用的毛胚房,需要全装修.此店里外两间,里间
70平方米,外间(室外)80平方米,总面积为150平方米.属于较高的地段层次.
本小组拟定方案,里间设置动漫影视,交流等活动,外间给路人提供休息场所.
新店的投资预估有以下几个部分:空调设备,桌椅,影视设备,动漫书籍,水电设备,办公设备,装修费
用.这些投资预计以40个月折旧.具体预算如下:
(1)月营业收入
由于咖啡吧距离两所大学中间,且离五角场较近,周围也没有类似的休闲场所,所以市场占有率为100%,
附近有高校财经大学,同济大学,复旦大学,总计学生共有20万人,五角场5万人/天,按每月30天计算,目
标顾客为1500人/天.
月人均购买额=200元
目标顾客数量=1500人
市场占有率=100%
月营业收入=月人均购买额*目标顾客数量*市场占有率=200*1500*100%=300000元
(2)合理的营业面积
如果咖啡吧平均每天每平方米销售额为60元,每月的销售额为300000元,即每天的销售额为10000元,合理
的咖啡吧使用面积为:10000 /60=166.6 (平方米).采取此方案,咖啡店的使用面积应能得到保障.
(3)营费用(成本)计算
1,固定费用
人员工资:共15人共15000元
房租:50000元/月50000元
折旧费用:300000/40=7500元7500元
水电费:5000元5000元
经营设备费:(64000/4+8000)/12=2000 2000元
总计: 79500元/月
2,变动费用
运费: 2%
包装,杂费: 0.2%
商品耗损: 0.3%
营业税: 6%
总计: 8.5%
300000*8.5%=25500元/月
(4)营损益预算
月销售毛利=月营业收入*毛利率= 300000*40%=120000元/月
月经营损益=月销售毛利—变动费用—固定费用=120000—25500—79500=15000元/月
年利润=月经营损益*12=15000*12=180000元
(5)资风险评估
1,损益平衡点分析
固定费用79500
损益平衡点销售额=————————————=—————————= 252380.95元
毛利率—变动费用率40%—8.5%
2,经营安全率分析
损益平衡点销售额252380.95
经营安全率=1———————————=1———————= 15.87%
预期销售额300000
经营安全率为15.87%,视为一般,说明咖啡吧开设安全率一般.
(6)资回报评估
投资总额=半年租金+装修费用+购物货款=300000+300000+100000=700000元
投资总收益=年利润*4=180000*4=720000元
投资回报率=年利润额/投资总额= 180000/700000=25.71 %
投资回收期=投资总额/年利润=700000/180000=3.8年
咖啡吧需运营四年,四年后,可将投资总额收回,考虑到国家经济四年内还将快速增长,银行利率下调的可能大于上调的可能.应此,该项目的投资收益绝对是高的,可见,对新开的动漫咖啡吧的店铺投资是可行的.
四,动漫咖啡吧市场定位分析
(1)动漫咖啡吧的消费群体定位
主题咖啡吧,以环境幽雅美食咖啡动漫结合在一起的另类餐厅,以喜欢动漫人士为主一种最新消费休闲模式.定位是大众的消费群体,尤其以年轻人为主.如今喜欢动漫的人越来越多了,动漫不仅仅是孩子的专利,
同时也是上班族解压的好伙伴,在轻松活泼的氛围之下,暇逸地品位着意义非凡的咖啡,从感官各个冲击下你的大脑神经.
除此之外我们的咖啡吧还将满足一些逛街逛累的"血拼一族"的需求,开设在繁华商业区的咖啡吧的室外
营业场所将为那些走累了的人们提供一个休息的地方.
(2)动漫咖啡吧价格定位
我们咖啡吧的价格会比较适中,力求满足消费能力不是很高的大学生与刚踏上工作岗位的年轻人.
(3)动漫咖啡吧店铺布局(附录3)
本店坐落于上海繁华的五角场地段,店铺建筑面积一共150平方米,室内主要消费群体将是热爱动漫的年
轻人,我们将摆设音响与大屏幕以供顾客欣赏动画,并在四周摆上书架供顾客翻阅漫画.
而室外则主要面向普通消费者,供他们在逛街之余坐下解渴休息,故外面我们将摆上较多的桌椅,以满足
来往众多的人流.
(4)动漫咖啡吧消费陈列
本店咖啡品种齐全,所有咖啡皆采用上好的咖啡豆现磨而成,同时我们还提供各色饮品,并配合季节的不
同来推出各色美味的西洋糕点和和式果子,以确保每位顾客都能在我们的咖啡吧内找到自己的最爱. (5)动漫咖啡吧服务特色定位
作为动漫咖啡吧,我们最大的特色,也是用以区分其他普通咖啡吧的特色就是身着动漫cosplay服装的服
务生,在这里可以看见一切只有漫画里才出现的梦幻角色,头戴猫耳的可爱女服务生,身穿华丽制服的男侍者,
他们会亲切微笑,为顾客热忱服务,使顾客仿佛置身于漫画世界之中.而且我们还会播放一些动画短篇,并提供大量精美正版漫画书供顾客翻阅,使他们可以不走出国门就可以享受到在日本出现的梦幻服务.最后,我们
将以良好的服务,具有梦幻色彩的环境,具有特色的经营方式吸引消费者,抢占市场份额,并树立良好的品牌形象.
五,分析结论
目前上海市场上咖啡吧为数不少,但是像我们开设的这样具有特色的动漫咖啡吧只此一家,而且我们选择
的地点位于繁华的五角场商圈内的黄金地段,以后的几年这里更是会蓬勃发展,为我们的咖啡吧发展提供了一
个良好的营销环境.根据计算,我们的咖啡吧的投资汇报率在25.71%,投资回收周期则在3.8年左右,可以说是一项收回成本较快的项目了.
综上所述,我们的动漫咖啡吧地处杨浦区的经济中心,且五角场的发展势头良好,再过几年很可能将能和
徐家汇相提并论,由于市场竞争对手很少,加上巨大的客流量和消费潜力,我们认为这个开发项目是十分可行的.
而且在未来几年内,五角场的商圈将会以惊人的速度发展,咖啡吧的未来前景十分良好,相信开业不久之
后就能蓬勃发展,并能在短短4～5年内开始盈利.
六,附录:
(1) 咖啡吧市场细分表:
地区年龄职业月收入月平均咖啡
消费量
是否考虑会去动漫咖
啡吧
16-22岁学生500-1000 40 会
蓝领阶层1000-1800 30 不会22-32岁
白领阶层1800-3000 40 可能会
市区
32岁以上商业人士3000以上35 不会
16-22岁学生300-700 30 不会
蓝领阶层800-1500 25 不会22-32岁
白领阶层1500-2500 35 不会
郊区
32岁以上商业人士2500以上30 不会
(2)咖啡吧选址方位图:
(3)动漫咖啡吧装修布局图
环宇的开咖啡店的可行性报告
预算6个月的资金需求（150平米左右的店面）
店租：￥7000/月（6个月￥42000）
简单的装修10000（刷墙、清洁）
水电煤：￥200/月（6个月￥1200）
材料：食物、咖啡豆、书、音乐，饰品等等。
第一个月￥7000，接着5个月￥2000/月，6个月总计￥17000，平均
￥2833.3/月
电器、家具（二手￥20000)
咖啡机，￥200
冰箱，￥2000
烤箱，￥300
微波炉，￥500
冷气机，￥5000
电脑，￥4000
桌x5，椅子x25，￥2500
吧台，￥1500
吧椅x4，￥400
书架，￥400
饰品架，￥400
人工：2人，￥2000/月（基本生活费）6个月￥12000 消费对象：15~30岁的年轻人，小资
价位：￥18~40
成本：
1、材料￥94.5/天
2、2、人工￥66.7/天
3、3、水电煤￥6.7/天
4、店租￥233.4/天
5、装修￥27.4/天（按1年回本记）
6、6、电器家具￥54.8/天（按1年回本记）
7、税率3~5%
利润=收益-成本
税金=营业额x税率
若需要利润达到50%，则每天的营业额必须达到：￥725.3
按每人平均消费￥30记，则每天需要达到25人次消费额。
合作计划大纲，步骤如下：
1个人合作商谈2看点评估3工程合同4工程图纸5签订合约6可行性评估报告7工程施工8证照办理9人员招聘10人员培训11首备物料进场12设备家具进场13人员进场14验收清场15试业前期筹备16试业17开业前期筹备18开业
1、严谨的店面选址标准：
对地点进行严格的实地考察。针对市场拓展、工程设计、综合评估。在该地区进行全方位考察后提供最合理科学的选址
2、可行性分析计划报告：
根据综合调查报告及工程设计部对该地点精心设计后。对您所选地点作出详细准确的选址评估报告、整体投资预算及投资回收计划书。3、店面设计：
按照可行性分析报告，针对店面按照符合的制定风格进行店面设计。设计施工队可自己提供寻找，但一定要有做过咖啡厅工作经验的。提供标准的设计、规范的流程作业，规划出精致、高档的咖啡西餐厅。
4、推广计划：
在您当地的店铺开业及前期推广策划方案数套，让您有备而战轻松享受投资回报的乐趣。经营方案会随着季节节日变化所改变，所以不会是一套方案。
5、完善的教育培训：
从技术到管理，每个岗位的工作人员都将获得全面的培训，培训内容包括理论、实际操作、实习、标准化的岗位要求。如需带店可做另份合同。
6、技术支持：
我们将根据市场的需求不断研发新产品，上岛，风尚，米罗，两岸，老树，我们都有同事人员，可以扬长避短互补。以提升咖啡厅的技术水平及市场竞争优势。
7、营运指导：
店铺在营运中有诸多问题产生，我们会根据实际情况，给予具体的营运指导包括：营销、管理、促销、督导等长期跟进，并根据经营情况制定针对该店详细的经营手册及运营计划书。
一、位置的选择
1、在城市、城镇新旧区交接外、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段，交通便利。
2、一般在十字路口、“l”面（即直角形转角）、“m”(圆形或椭圆形转角处)；
3、需选在一楼或二楼，如在二楼，一楼最好有一个独立门面。
二、面积、停车位及房屋内部要求
1、建议在500平方米以上；
2、有10个以上的停车位；
3、首层室内高度应在2.8--3.5米以上且室外须有宽敞、适合装修的招牌位及广告悬挂点。
三、周边情况了解
附近是否有众多潜在消费群，如商住楼、大酒店、别墅区、政府机关单位、高级居民小区、饮食街等；同行业竞争对手分析。
四、房屋租赁及期货情况
1、一般情况下月房租应控制在100元/平方米以内（也可视地点情况而定），租房期限8年以上
2、供水在15吨以上，供电达100千瓦以上，排污、排烟管道铺设方便
3、装修时间充足，免租期最好有2个月以上。
干部人员的配备与培训要求（含部长、吧台长、厨师长）：
三大部门的主管对店的营运负有极其重要的责任，按公平竞争之原则
1、部长的职务要求
能力要求：能独立领导部门人员，统筹规划部门运作及人员安排；具有协调能力且处理突发事件能力强，而且成本观念敏锐。
资历介绍：曾在3-5家店任职，且有1家以上同等工作经验，在公司或下店任职2年以上。
2、吧台长的职务要求
能力要求：能独立领导，安排部门人员工作，专业技能掌握全面且操作纯熟，创新意识及成本控制意识强。
资历介绍：曾在3-5家店任职，且有1家店以上工作经验，在公司或下店任职2年以上。
3、厨师长的职务要求
能力要求：具独立领导、引导、管理本部门工作能力，能妥善安排人员岗位工作，专业技术掌握牢固、全面，操作熟练，且创新、改良意识强，能较好预算及控制部门成本。
资历介绍：曾在5-8家店任职，且有2家以上同等工作经验，在公司或下店任职2年以
投资费用，成本测算：
300平米咖啡店启动资金约80万元
以上岛咖啡为例，开一家标准的300—400平方米的咖啡店，启动资金大约在80万—100万元之间。
具体包括：4年共20万元的加盟费、5万元的保证金、标准为1200元/平米的装修费（由上岛工程部负责指导装修）、设备费10万—12
万元（包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施）、家具6万—10万（如吧台、沙发、桌椅等）、户外广告3万—5万元。此外，还需预留部分流动资金维持店面运转。
个人合作就没上面加盟、保证金，也没有上岛来装修的费用哪么高，设备自己采买最少要低于上岛配送的价格低30%，基本上就这些了，工作人员这一块更应该又优势，同行的朋友认识很多很多。
咖啡厅项目立项申请报告文档 Coffee shop project initiation application report document 汇报人：JinTai College
咖啡厅项目立项申请报告文档 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 项目立项报告，又称项目建议书，按新的投资体制改革 相关政策，项目立项报告主要是国有企业或政府投资项目单位向发改委申报的项目申请。项目立项报告批准后，可以着手成立相关项目法人。民营企业（私人投资）项目一般不再需要编写项目立项报告，只有在土地一级开发等少数领域，由于行政审批机关习惯沿袭老的审批模式，有时还要求项目方编写项目立项报告。外资项目，目前主要采用核准方式，项目方委托有资格的机构编写项目申请报告即可。 《咖啡馆项目立项报告》是为咖啡馆项目建设筹建单位 或咖啡馆项目法人，根据国民经济的发展、国家和地方中长期规划、产业政策、生产力布局、国内外市场、所在地的内外部条件，提出的具体项目的建议文件，是专门对拟建咖啡馆项目提出的框架性的总体设想。 《咖啡馆项目立项报告》主要从宏观上论述项目设立的 必要性和可能性，从项目的市场和销售、规模、选址、物料供应、工艺、组织和定员、投资、效益、风险等进行深入阐述，
消除决策主体项目选择的盲目性，着力阐述项目的规划设想，极力突显项目的社会和经济效益，达到立项报批的目的。 第一部分总论 一、项目概况 （一）项目名称 （二）项目的承办单位 （三）项目报告撰写单位 （四）项目主管部门 （五）项目建设内容、规模、目标 （六）项目建设地点 二、立项研究结论 （一）项目产品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题
篇一：咖啡店创业计划书范文(全) 餐饮业创业计划书范文 (一)融资方式 股权性融资(直接融资)。股权是公司的股东投资到公司的资本。股权在不同的财产组织形式上有着不同的体现方式。正因为其有着不同体现方式，所以产生了不同的股权融资工具。直接融资总计约10万元。债权性融资(间接融资)。债权资金是在一定期限满后企业必须偿还本金并支付利息的资金，这部分资金不是股东的资本，但可利用这种资金为股东带来利益。债权性融资主要有向金融机构贷款和发行企业债券两种形式。目前中小企业主要是采用向金融机构贷款的方式。债权融资的工具有抵押贷款、信用贷款、质押贷款等国际债权融资方面有银行保函，银行备兑信用证融资，此外还有资产锁定融资。间接融资金额大约是10万元。(二)资金用途 我们××融资的用途在于店铺的租赁以及店面的装修。对于咖啡店而言，那些设备也是必须的，我们把那些资金用于店铺的租赁费、装修费，咖啡机及其他设备的购买等。 (三)退出方式 投资方最重要的退出方式是首次公开股票发行(ipo)，首次公开股票发行(ipo)，首次公开股票发行(ipo)是最重要的风险投资退出方式。在近年的ipo高峰中，高技术公司的ipo是最引人注目的。在公开股票发行时，风险投资公司被作为公司所有人，将接受公司内部股，但是被规定在数年期限内股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是两年后，风险投资公司将把这些股票和现金分配给其有限合伙人投资者，这些投资者随后将这些股票作为普通股进行持有或者出售。 第七部分风险控制 1、餐饮业经营者责任险 在社会上流传着这样一种说法：理想的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。单不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发达的国家。中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一。2、潜在风险 餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。 从保险角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。为了规避经营风险，餐馆购买餐饮业经营者责任保险无疑将是最简单而且最实用的方法。餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照、税务登记与卫生许可证，从事餐饮经营旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种较新的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。 创业的方法途径还是很多的，生活中每天都在上演着一个一个创业的奇迹，只要你有一双善于发现商机的眼睛，创业对于你，也就成功了一半。一份好的创业计划书，更能够让你如虎添翼，早日迈上创业成功的征途。 世界创业实验室预祝各位想创业的朋友创业成功 咖啡店 摘要 (一)公司基本情况 一、项目名称：××咖啡店
编号：_______________ 本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 咖啡厅合作协议及可行性研究报告 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________
关于图书馆书吧 合作开发战略协议 总论 随着信息时代来临，获取咨询和知识的方式由于受到电脑、手机等现代工具影响，使得原本就少有看书习惯的国人又分流了一部分，读者的需求与行为发生了变化，在此状况下，如何使现有的“艺术中心”发挥窗口及服务作用、吸引更多市民“多读书、读好书”，我们将不断创新传统管理和服务方式，在图书馆原有功 能结构不变的情况下，为读者提供新颖的阅读享受，并在保持现有“艺术中心”建筑格局不变的情况下，对室内外进行修整，室内突显功能性与文化气息，以舒适、方便优雅为主，室外以景观取胜，这就构建出集学习支持、文化休闲、协作交流功能为一体的一站式服务创新模式。 图书馆是人类的信息知识中心，承担着人类文化遗产的保存功能，是保存、阅览、流通图书文献的场所。“艺术中心书吧”作为图书馆附加服务的中心被引入到室内布局中，形成大开间的一站式入口功能和开放布局，最终图书馆将修整成为环境温馨舒适、设备资源齐全、功能集中的信息获取、知识学习和合作交流的场所。 第一部分、“艺术中心书吧”项目背景与经营性质 一、艺术中心书吧项目背景 随着时代发展，图书馆的配套设施在不断增多，为了给广大读者提供更好的
学习空间、一个幽雅、舒适、休闲的环境，“书吧”也就顺应时代而产生。与此同时，随着生活水平的提高，看书的过程品茗、喝咖啡逐渐成为一种最时尚的生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定人流量的图书馆，自然应该成为书吧入驻的重要场所。咖啡、茶歇不仅是一种饮食，而是一种氛围文化和生活追求。书吧不单提高了广大读者的生活品味和精神享受，还能为读者们提供一个集阅读交流、创意生活、文化展示、休闲聚友功能于一体的信息交流空间。 2、书吧的经营性质 书吧作为图书馆的附属设施，是政府对社会广大读者提供的公共产品”，是公有非盈利服务场所，它的经营不应以盈利为目的，服务对象是社会广大读者。我们致力于用社会责任感与回馈大众的情怀将服务与市场有机结合起来，并坚持走好“纯公益，非功利之”路，并结合国家精准扶贫政策，咖啡、茶叶、食材的采购均直接来自本省最贫困地区的农民或合作社之手，并为他们做免费展示与陈列，在为读者提供服务的同时，也为善良的人们献爱心搭建平台；书吧全体服务人员的招募，主要来自本社区贫困家庭，并配备一定比列的残障人士，真正做到“关爱弱势，关爱本土”。 3、图书馆书吧的社会活动 1）、推动社会阅读已日益成为公共图书馆最重要的工作之一，方式多种多样，如： 好书推荐、好书交换、展览、阅读讲座和读书会等。其中、读书会是深受政府及公共图书馆重视、读者乐于参与的一项团体阅读活动。今后的读书会活动中，在读书会带领人的倡导下，我们会在图书馆的主页或刊物开辟读书会专栏，普及读书会知识、介绍各类推动读书会的经验、制作精美海报吸引到馆读者，通过这些有效措施让图书馆馆员及读者了解并参与读书会， 展示读书会成果，增加影响力，
咖啡店创业计划书范文4篇咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。 咖啡店创业计划书： 一、背景(项目可行性解析、项目概要)： 广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。 二、宗旨(项目宗旨)： 成效：Alicefirm;PaPa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。 三、市场解析(项目可行性解析)：
现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外: 据上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡”无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。 四、地点与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写楼、高校等。联合Alicefirm;PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明，大学城
咖啡项目可行性报告 xxx实业发展公司
摘要 2018年国内热度最高的饮品为来自海外的洋货—咖啡，从国外大 型连锁品牌加码布局中国市场，到本土新零售品牌席卷市场，再到行 业巨头星巴克携手阿里巴巴达成新零售全面战略合作。可以看出，中 国消费者对咖啡的需求不断提升，中国消费者的咖啡消费模式也在发 生改变。随着便利店咖啡、互联网咖啡等不同模式的兴起，行业早已 摆脱了早期的固有模式，开拓出更多的咖啡消费场景。 根据欧睿咨询统计数据，2018年我国咖啡市场CR5达到74.9%， 且排行前三的品牌均为外资品牌，本土品牌连咖啡、瑞幸咖啡位列第四、五位。海外品牌如星巴克、Costa由于进入中国市场早，品牌影响力大，在我国现磨咖啡市场中仍占绝对主导。综合来看，在我国咖啡 消费市场中，消费者更倾向于外资品牌，本土品牌仍处追赶期。 追溯我国咖啡市场消费模式，在较长时间内，我国的咖啡馆被星 巴克等海外连锁品牌或者小众的独立咖啡馆两类模式主导，消费者对 于品牌的追求大于口味，对于环境计较多过价格，更接近于体验经济。 2010年起，国内开始出现线上咖啡品牌，这得益于我国互联网行 业的快速发展，而2014年后出现的连咖啡、瑞幸咖啡等互联网咖啡品牌，使用“中档品质+低档价格”的产品，适应生活节奏的外卖配送方
式和互联网营销模式，将咖啡从还不够普及的文化象征还原为一种受欢迎的大众消费高品质饮品。 咖啡新零售的出现，在普及咖啡文化的同时，也丰富了咖啡的消费场景。当前，在现磨咖啡领域，除了传统的连锁咖啡店(以星巴克、Costa等为代表)之外，多家快餐连锁也将咖啡添加入饮品菜单，典型如麦当劳麦咖啡、肯德基咖啡等;此外，为消费者熟知的饮品连锁(如COCO、一点点等奶茶连锁)也推出了咖啡系列，众连锁便利店也纷纷购入了咖啡机，想于不断增长的咖啡市场分一杯羹。 根据饿了么发布的排行榜，2018年，我国外卖咖啡使得线下精品手冲咖啡的消费场景丰富起来，线上精品咖啡手冲咖啡的订单量提升153%，外卖精品咖啡的出现，使得这些传统线下咖啡店覆盖不到的场景，成为线下精品手冲咖啡的新增长点;手冲咖啡既能满足消费者对精品咖啡的品质追求，又能满足便捷快速的消费节奏;特别是酸味适中，果香浓郁的小众咖啡豆品类消费需求提升明显。 咖啡本身具备成瘾性，这一特性决定其具备高频次消费的特征。参考其他咖啡成熟国家的消费频率，较高如德国(2018年每人平均咖啡饮用量达到867.4杯)，其次如美国(年消耗量388.3杯)，香港(年消耗量249.5杯)，台湾(年消耗量209.4杯)。而当前中国大陆的平均每
With U咖啡店创业计划书 一、企业类型： 小型咖啡店 公司名称：With U咖啡店 现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学习，咖啡丰富着我们的生活。也缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。二、创业优势： 而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。 就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。 而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。 三、选址： 咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。 四、装修： 除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。 1.店内面积：50—70。 2.店内装潢： 咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。 （1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原...... （2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷...... （3）复古式。 小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。 咖啡店的招牌颜色用偏冷色系，制作尽可能的简单，这样看起来不负责且带有个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。 五、店内成员： 雇2—3人，2名兼职人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不能与顾客发生争执。上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，
动漫咖啡吧开发可行性分析报告 报告人：法政系经济法律事务11组 报告日期：2006年5月2日
目录 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 （1）咖啡吧的市场规模 （2）咖啡吧的目标市场分析 （3）咖啡吧目标市场的选择 二、咖啡吧选址分析 （1）商圈的道路交通状况分析 （2）商圈的消费潜力分析 三、咖啡吧的经营损益分析 （1）月营业收入 （2）合理的营业面积 （3）营费用（成本）计算 （4）营损益预算 （5）资风险评估 （6）资回报评估 四、动漫咖啡吧市场定位分析 （1）动漫咖啡吧的消费群体定位 （2）动漫咖啡吧价格定位 （3）动漫咖啡吧店铺布局 （4）动漫咖啡吧消费陈列 （5）动漫咖啡吧服务特色定位 五、分析结论 六、附录 （1）咖啡吧市场细分表 （2）咖啡吧选址方位图 （3）动漫咖啡吧装布局图 前言 经过上一次的训练，本次我们小组对于怎样更好的达成小组合作有了更进一步的认识，本次《动漫咖啡吧开发可行性报告》的制作比上次速度快了不少，但是由于经验有限，故对某些成本的计算以及人流量的计算仍然存在一定的问题。经过一系列的调查，我们的动漫咖啡吧最终决定在四平路2400号开张，经过计算，应该能在4年以后收回成本开始盈利，虽然可能出现一定偏差，但是本报告还是有一定的可行性的。 本次报告分工说明：目录由严雯婷完成，前言及第一部分动漫咖啡吧目标市场选择由黄筱琼完成，第二部分咖啡吧选址分析与最后一部分结论分析由严雯婷完成，第三部分动漫咖啡吧经营损益由赵颖完成，第四部分动漫咖啡吧市场定位由王之怡完成。 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 随着WTO经济的快速发展，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚，品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活，或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。 总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要 地位。 （1）咖啡吧的市场规模：
咖啡厅可行性报告篇一：咖啡店可行性分析咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。球咖啡生产和消费市场均处于稳步增长态势。全球有15 亿以上人口饮用咖啡，年消耗量与生产量基本持平，主要消费市场是美国、日本、欧洲等经济发达国家和地区。 我国咖啡的引进试种已有100 多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。云南出产的小粒种咖啡国际咖啡市场上大受欢迎，被公认为世界上最优质的咖啡之一。XX年云南省咖啡种植面积达到140 万亩，产量达10 万吨，继续保持全国最大咖啡种植生产和出口基地的地位。 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。XX年我国的咖啡消费量达到13 万吨，市场零售额将达到700 亿人民币。北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600 家咖啡馆，2200 家咖啡相关企业，从业人数达到50 万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。 在中国，咖啡一直与西方文化联系起来，在越加开放的环境中成长起来的中国新生代的崛起，使得未来的中国咖啡消费
市场，尤其是高端市场潜力无限。同时，咖啡在提神、燃烧脂肪、强化新陈代谢方面的功效也为大部分消费者所认可，成为咖啡与茶饮料竞争的重要优势。 中国目前人均年咖啡消费量仅为5 杯，远远低于日本、 韩国年人均约300 杯的水平，世界平均值也在240 杯左右。 专家预测，未来十年之内，中国咖啡市场规模可达1 万亿元 人民币，2030 年之前可攀至二三万亿元人民币，从而跻身 世界最重要的咖啡消费国。 在品牌发展方面，中国市场目前几乎被国外品牌瓜分。在现磨咖啡消费市场方面，继星巴克强势入驻中国市场，美 国西雅图咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡等国际大牌 陆续跟进。雀巢和麦斯威尔等国际品牌则占据了速溶咖啡消 费市场的大半壁江山。 目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统 有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛， 真锅、BLENZCOFFE、ESPRCOFFE、ECOSTACOFFE等E ，其中 以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。 除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式” 或我国台湾省背景的品牌居多。这类“咖啡店” 往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品；在饮品方面，咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体，也力求对自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定
咖啡厅创业计划书 --The Green Park咖啡厅 一、计划摘要 二、公司介绍 三、战略规划 四、创业组织 五、产品服务 六、市场预测 七、营销计划 八、生产计划 九、财务规划 十、风险与退出
一、计划摘要 随着经济的告诉发展以及中西文化的相互渗透，咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们的消费水平的提高，咖啡类饮品日益成为一种潮流。根据调查分析，在宁夏大学怀远校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的的一种潜在需求。主题咖啡厅由宁夏大学国际教育学院学生自主创办，在学校西门对面，这里虽然装修简单，基本没有装修，只是同学们可以随意的创意，有特别的家的味道，甚至比家还温馨，还放松，桌上有各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以做4-6人。目前，这片市场还是空白，竞争压力小，而且前期投资也不是很高，现在学校鼓励大学生进行自主创业，有一系列的优惠政策，我们在大学里学到很多理论性的知识，会在咖啡厅得到实践应用。 二、公司介绍 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为学生提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验多种文化、寄托一种情感，使咖啡屋成为休闲娱乐、同学聚会的好场所，在这里所有人都可以在不影响正常营业的情况下免费阅读书籍，本咖啡屋提供书籍、刊物供你阅读，你也可以带你自己的书来这里阅读。店里会有留学生不定期进行驻唱，客人不仅可以品尝咖啡，也能感受不同文化熏陶。客人可以与留学生进行交流 三、战略规划 咖啡店顾客对象主要为宁夏大学学生，学校教师也可参与。学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡点心等最适合他们。另外，附近学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交朋友，热闹年轻的氛围也能吸引老师的前来。本咖啡厅由于与留学生合作开办，所以留学生可以作为一大特色，吸引想要了解异国文化的同学。 四、创业组织 学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负 五、产品服务 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。 这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。由于消费群体是学生，产品定价不
Seattle （西雅图）咖啡厅创业方案 王凤祥 袁成 张晓宇 龚建军 虞宸昊 韩丹 季培祥 邵明 整体排版要重新弄一下，还有就是要有财务管理专业的人在团队里，以及年级高一些的成员。校里老师在进行筛选是很注重财务那一块及市场分析的，整个团队全是大一成员也不是很让人信服。另外，在内容方面还可以再完善一下，我发你一个以前获国家级奖的策划书，对照着再完善一下，加油！ 目录 1.创业宣言.........................................................................................................3 2.公司描述 (4) 2.1 公司经营宗旨及目标.......................................................................................4 2.2 基本情况......................................................................................................4 2.3 公司机构（管理团队）....................................................................................5 2.4 场地及设备的描述 (5) 3.产品介绍以及服务.......................................................................................6 4.市场分析 (9) 4.1 市场情况分析.............................................................................................10 4.2宏观环境...................................................................................................10 4.3微观环境...................................................................................................11 4.4 竞争优势...................................................................................................11 4.5 SWOT 分析 (11) 5.营销策略 (12) 5.1 创造顾客...................................................................12 5.2 留住顾客....................................................................13 5.3 价格策略....................................................................13 5.4 广告宣传....................................................................13 5.5促销策略.. (14) 6.风险分析及其应对策略 (17) 6.1人流量问题 (17) 项目策划 策划人
咖啡店创业计划书的范文 工作计划是对一个单位的全面工作或某一项重要工作的具体要求，所以写作是要比规划和设想都要具体、详细得多。范文WTT 整理了各类工作计划，可以顶部搜索栏中找到您需要的，供您参考，希望能帮助到您。 咖啡店创业计划书的范文关键词：计划书,咖啡店,创业,范文 咖啡店创业计划书的范文介绍：创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。下面WTT为大家带来咖啡店创业计划书的范文，希望大家多多阅读！ 咖啡店创业计划书的范文1 一、概述 在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越 咖啡店创业计划书的范文详情： 创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。下面WTT为大家带来咖啡店创业计划书的范文，希望大家多多阅读！ 咖啡店创业计划书的范文1
一、概述 在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越来越重。2020年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我，越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我的自主咖啡厅应运而生。给人们提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。 二、公司简介 ◆组织名称：XXX自主咖啡厅 ◆性质：一家以市场为依托，以目标人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营利为目的的餐饮企业。 ◆成员人数：6人(初期) ◆经营范围：1、各色咖啡 2、各色点心 3、各色茶水、果汁 ◆服务宗旨：以人为本顾客就是上帝让消费者满意让顾客放心 三、项目简介 本咖啡厅面积一百平方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环
编号2010212079 投资学论文 （2010级本科） 题目:咖啡屋项目可行性分析报告 二级学院: 数学与统计学院 专业: 数学与应用数学 姓名: 杜云云 学号: 2010212079
咖啡屋项目可行性分析报告 一、项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告，咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。 对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。尤其是处于热恋当中的情侣更渴望能够有一个温馨舒适的环境与恋人独处。 二、市场需求预测 1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在800到1000之间，占37.1%，其次是800以下和1000以上，分别占26.2％和21.9％，这三者占据了总体的85.2％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。 2、在对咖啡的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。 3、在对咖啡消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在
校园咖啡屋可行性报告 校园咖啡屋可行性报告 第一章项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告，咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。校园咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。随着人们生活水平的普遍提高，大学生对于咖啡和奶茶的消费需求也越来越大。然而，如果在大学校园外开设咖啡屋，在校大学生很少会因为去喝一杯时尚的咖啡而跑到校园外面， 这样既浪费钱财又浪费时间。所以，如何才能满足在校大学生的这方面的需求，正是在校内开设咖啡屋的市场所在！尤其是处于热恋当中的情侣更渴望能够有一个温馨舒适的环
境与恋人独处。 第二章项目介绍 项目名称：时间小筑 经营产品：咖啡、奶茶、果盘、糕点 经营对象：**学院全体师生 厂址选择：**学院校内 实施年限：大约5年 承办单位：**学院 第三章市场需求和生产规模 当前咖啡和奶茶在超市和商店的销量足以证明消费者对其 需求量之大，但是，在整个大的市场范围内，专营咖啡和奶茶的浪漫小屋还比较少。尤其是在我们校园内的咖啡屋几乎没有，只有两三家奶茶店，暂时还没有能为顾客提供一个良好的细细品尝咖啡奶茶的场所。同时,校外的咖啡馆售价较高，因此对于大部分生活没有独立的学生而言是一种奢侈品，也无法满足他们的需求。 通过调查得知大部分同学是通过购买速溶咖啡来满足自己 这一需求的。又由于大部分大学生的生活节奏比较紧张，因此大家几乎不会为了喝上一杯咖啡而专程到校外去。并且，由于学生进入到大学普遍会熬夜，因此为了保证上课质量在上课前——特别是上午第一节和下午第一节课前，大多数学生需要一杯咖啡来增加自己的精力。于此同时，咖啡和奶茶
咖啡厅创业计划书 咖啡厅创业计划书（一） 一、公司基本情况 诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。 卓越的服务，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。 咖啡厅创业计划书（二） 想要开一间咖啡屋，那么创业计划书怎么写呢?下面为大家带来的是2017咖啡屋创业计划书，欢迎阅读参考。 行业调查 1 (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调
查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 (2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 (3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。 竞争分析 2 (1)与强势品牌店的间接竞争。 目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。 (2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。 (3)营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。 推广计划 3 (1)宣传 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(dm)和小礼品，单页也可做成优惠券形
专业: 数学与应用数学 姓名: 杜云云 学号: 咖啡屋项目可行性分析报告 一、项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告，咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。 对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。尤其是处于热恋当中的情侣更渴望能够有一个温馨舒适的环境与恋人独处。
二、市场需求预测 1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在800到1000之间，占%，其次是800以下和1000以上，分别占％和％，这三者占据了总体的％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。 2、在对咖啡的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。 3、在对咖啡消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者（约10％）对咖啡怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。 4、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～20元的消费额的消费者占据了％，少于十元占据了％，可以接受20～30的消费额的群体占了％，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。 5、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了％和％，另外气氛和私密性分别为％和％，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造（私人的空间和宜人的气氛）。 三、项目介绍 项目及承办单位：时间小筑； 经营产品：咖啡、奶茶、果盘、糕点； 经营对象：河西学院全体师生及周围市民； 地址选择：河西学院附近； 实施年限：大约5年。 四、地址和环境 对于咖啡屋的地理位置选择必须要恰当，以便不但能够满足大学生的需求，又能够让他们在最短的时间内去咖啡屋。因此，对于地理位置的选择必须要慎
咖啡店可行性研究报告 一、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短几十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2014年的调查表明：咖啡终端销售市场依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 二、目标市场分析 1.咖啡市场环境分析
市场的消费人群日益增多，这类消费者追求健康饮食，尤其是求新、求异的心理特征非常明显。各界成功人士、小资以及一些青少年都是咖啡厅的主流消费人群，他们并不仅仅满足于寻求美味的食物，对消费环境的要求也越来越高。咖啡厅不仅提供健康搭配的商务套 餐，还拥有丰富的菜式和周到专业的服务，就算是一个家庭光临也可以满足每一位成员的需求。咖啡厅还可以提供一个相对安静的环境，让忙碌中的人们有一个很好的休息场所。咖啡厅让消费者感受到的不仅仅是一杯咖啡，一份可口的美食，它所营造的文化氛围，提倡的享受方式，才是最能吸引消费者的独到之处。 2.鸡西市咖啡市场现状与预测 据调查，鸡西具有一班规模的咖啡厅只有几家，所以咖啡事业的前景十分良好。随着鸡西市经济发展脚步的加快，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。咖啡无疑已是人们生活中不可或缺的东西，上班来杯咖啡精神百倍，下午茶来杯咖啡心旷神怡，下班后好友成群一起来杯咖啡扩展社交更是种时尚的表现。据调查，中国咖啡市场每年约15%的上升幅度。鸡西现在仅有几家咖啡厅，这肯定不会满足人们的需求，因此本项目咖啡
咖啡厅项目的可行性研究报告 电子商务一班 调查人员：伍志勇，张灿彬，邓修郁，蔡胜仁，曹东，林焕波，林仲凯，吴潮川 第一部分：背景 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社 交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖 啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我 之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知， 咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 第二部分：项目介绍 咖啡店由肇庆工商职业学院在校学生自主创办，在学校商业街道一个显眼的位置，这里虽 然装修简单，但特别有家的 味道，甚至比家还温馨，还放松。我们明白咖啡店的装修除了能提供舒适环境，更有 效吸引顾客，增加营利。店内将以星座为主题，天花为十二星座群的夜空，墙壁上除 挂上各星 座的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。这里的空气、
光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自 由。 第三部分：创业优势 目前在肇庆工商学校里面的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，我们在学校里学到了很多理 论性的东西，有着较高层次的技术优势，有创新精神，有对 传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经 验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己 的价值。 第四部分：预算 1、咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以 合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点 是投资少、回收期限短。预算16-25平米店面，启动租赁建筑物费用大约在8千元左右。 2、装修设计费用